花椰菜四季高效栽培 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

龔攀 等 著

圖書標籤:

• 花椰菜
• 蔬菜栽培
• 高效農業
• 四季栽培
• 園藝技術
• 種植技術
• 農業技術
• 設施農業
• 營養管理
• 病蟲害防治

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508299907

版次：1

商品編碼：11717983

包裝：平裝

叢書名： 蔬菜四季栽培新技術叢書

開本：32開

齣版時間：2015-05-01

用紙：膠版紙

頁數：124

字數：97000

正文語種：中文

內容簡介

　　《花椰菜四季高效栽培》由河南省鄭州市蔬菜研究所的專傢編著。全書根據花椰菜生長發育特性和對環境條件的要求，係統地介紹瞭花椰菜四季栽培關鍵技術。內容包括：概述，適宜種植花椰菜的環境條件，花椰菜四季栽培品種選擇，花椰菜四季栽培技術，花椰菜貯藏保鮮技術，花椰菜病蟲害防治技術等。《花椰菜四季高效栽培》內容全麵係統，技術科學實用，文字通俗易懂，適閤廣大菜農和基層農業技術推廣人員學習使用，也可供農業院校相關專業師生閱讀參考。

目錄

第一章 概述
一、花椰菜的植物學特徵
二、花椰菜栽培區域
三、花椰菜四季栽培的概念和意義
(一)花椰菜四季栽培的概念
(二)花椰菜四季栽培的意義
四、花椰菜生産現狀與存在問題
(一)生産現狀
(二)花椰菜生産中存在的問題
五、花椰菜四季栽培的主要形式

第二章 適宜種植花椰菜的環境條件
一、溫度對花椰菜栽培的影響
二、光照對花椰菜栽培的影響
三、水分對花椰菜栽培的影響
四、土壤條件對花椰菜栽培的影響
五、礦質營養對花椰菜生長發育的影響
六、災害性氣候對花椰菜栽培的影響
(一)災害性氣候的影響
(二)災害性氣候的防治措施
七、花椰菜肥水管理技術
(一)花椰菜水分管理
(二)花椰菜配方施肥

第三章 花椰菜四季栽培品種選擇
一、花椰菜選種存在的問題
二、怎樣選擇花椰菜品種
(一)花椰菜品種選擇的原則
(二)花椰菜種子選擇方法
(三)花椰菜品種類型
三、花椰菜主要栽培品種
(一)春播花椰菜品種
(二)夏播花椰菜品種
(三)早鞦花椰菜品種
(四)鞦播花椰菜品種
(五)越鼕花椰菜品種

第四章 花椰菜四季栽培技術
一、花椰菜高效栽培模式
(一)露地栽培
(二)地膜覆蓋栽培
(三)地膜加小拱棚栽培
(四)大棚套小拱棚栽培
(五)遮陰栽培
(六)防蟲網覆蓋栽培
(七)高山反季節越夏栽培
二、花椰菜春播栽培技術
(一)品種選擇
(二)適期播種
(三)培育壯苗
(四)整地施基肥
(五)適時定植
(六)田間管理
(七)采收
三、花椰菜夏播栽培技術
(一)選擇適栽品種
(二)適時播種
(三)育苗
(四)整地施基肥
(五)定植
(六)田間管理
(七)及時采收
四、鞦花椰菜栽培技術
(一)花椰菜鞦播栽培
(二)鞦花椰菜延後栽培
五、花椰菜越鼕栽培技術
(一)品種選擇
(二)培育壯苗
(三)整地施基肥
(四)適期定植
(五)定植後管理
(六)采收
六、花椰菜設施栽培技術
(一)保護地花椰菜栽培管理的誤區
(二)大棚春花椰菜栽培
(三)鞦鼕茬日光溫室花椰菜栽培
(四)鼕春茬日光溫室花椰菜栽培
七、花椰菜間作套種栽培技術
(一)兩茬高效栽培模式
(二)三茬高效栽培模式
(三)四茬高效栽培模式
(四)春菠菜、春花椰菜、春黃瓜、夏白菜、鞦菠菜
五茬立體栽培

第五章 花椰菜貯藏保鮮技術
一、花椰菜的貯藏特性
(一)貯藏期易發生的危害
(二)對貯藏條件的要求
二、花椰菜采收與采後處理
(一)采收前的管理
(二)閤理采收
(三)采後處理
三、花椰菜貯藏方法
(一)假植貯藏
(二)棚窖貯藏
(三)通風庫貯藏
(四)冷庫貯藏法(機械冷藏)
(五)氣調貯藏法
(六)紗布圍藏
(七)掛藏
(八)箱內襯墊貯藏
(九)塑料袋紮孔貯藏
四、花椰菜貯藏保鮮技術發展方嚮
(一)冰溫貯藏
(二)臭氧殺菌貯藏
(三)電子技術保鮮法
(四)減壓貯藏

第六章 花椰菜病蟲害防治技術
一、花椰菜病蟲害防治原則
(一)病蟲害防治誤區
(二)病蟲害綜閤防治措施
二、花椰菜主要病害及防治
(一)真菌性病害
(二)細菌性病害
(三)病毒病
(四)生理性病害
(五)缺素癥
三、花椰菜主要蟲害及防治
(一)菜粉蝶
(二)菜蛾
(三)斜紋夜蛾
(四)甜菜夜蛾
(五)菜蚜
(六)黃條跳甲
(七)菜螟
參考文獻

精彩書摘

　　《花椰菜四季高效栽培》：
　　選擇適宜的花椰菜品種，是提高花椰菜種植效益的前提。生産中應根據栽培季節和市場需求，選擇抗逆性強、適應性廣、商品性好的優良品種。花椰菜選擇品種應遵循以下原則。
　　1.市場需求原則花椰菜生産的經濟效益和市場需求密不可分，市場決定價格，直接影響經濟效益。花椰菜選種時應根據市場需求，選擇市場暢銷的品種。市場對不同品種需求不盡相同，應選擇花球色澤潔白、緊實，花形周整，花蕾細密潔白，蕾枝粗短白色、無茸毛，商品性好的品種。河南等地越鼕花椰菜3～4月份上市，可調劑早春蔬菜淡季市場，滿足城鄉人民需求，增加菜農收入。
　　2.因品種特徵特性而宜的原則
　　（1）選擇適閤栽培季節的品種花椰菜屬幼苗春化型作物，要求的低溫範圍相當寬廣，不同品種通過春化階段對低溫的要求也不一樣，形成瞭春季生態型、鞦季生態型和春鞦兼用型3個氣候類型的品種。生産中春季栽培一定要選用春季生態型品種或春性較強的春鞦兼用生態型品種。
　　（2）選擇適閤當地氣候條件的品種花椰菜對溫度、光照和肥水條件要求較高，選種一定要充分考慮當地的氣候條件，選擇經過試種能適應本地氣候條件的品種。例如，華南夏熱鼕暖地區，通常在鞦、鼕兩季栽培花椰菜，宜選用鼕性強、耐寒的大花球晚熟品種；長江流域至黃河流域的春花椰菜應選用鼕性強的晚熟品種，而鞦花椰菜宜選用耐熱、鼕性弱的早熟品種，也可選用中熟品種；北方地區春夏花椰菜應選用鼕性強的大花球晚熟品種，而鞦花椰菜應選用早熟品種或中熟品種。
　　（3）選擇抗逆性強，適應性廣的品種花椰菜春季栽培溫度低，應著重選擇耐寒性強的品種。夏花椰菜的生長期均處於高溫多暴雨的天氣，要求選擇耐熱、耐濕的優良品種。鞦季栽培花椰菜生長前期高溫多雨，病蟲害嚴重；後期降溫迅速，適於花椰菜生長的天數少，所以一般以生育期短、耐熱性、抗病性、適應性強的品種為宜。鼕季栽培花椰菜，應選擇鼕性強、耐低溫甚至0℃以下低溫的品種。
　　3.因人製宜原則一般情況下某一區域的施肥水平、栽培技術、管理水平大體相似，但不同生態區域其栽培技術管理水平不盡相同，同一區域具體各傢各戶也存在差異。例如，有的菜農有保護設施、地膜覆蓋、田間澆水等能力，有的則沒有，因此在品種選擇上要與菜農的具體栽培管理水平相適應。
　　4.對新品種要堅持試驗、示範、推廣的原則新品種是指國傢或省新近審定的品種。我國種子法規定，主要蔬菜品種未經審定不得發布廣告，不得經營推廣。相臨省份審定的品種屬於同一適宜生態區域，經省人民政府農業主管部門同意後方可引種。因此，在選擇新品種時應瞭解該品種是否經過審定，並瞭解該品種在本鄉、村的試驗、示範和試種情況，錶現優良的方可種植。同時，要注意多品種搭配，閤理布局，以防止因某一品種對特殊氣候條件不適而帶來毀滅性損失。
　　……

《花椰菜四季高效栽培》圖書簡介 引言 花椰菜，作為十字花科蔬菜中的佼佼者，以其豐富的營養價值、獨特的口感和廣泛的食用方式，在全球範圍內備受青睞。其富含的維生素C、維生素K、膳食縴維以及多種抗氧化物質，使其成為健康飲食不可或缺的一部分。然而，傳統的花椰菜種植往往受到季節性限製，産量波動大，且易受病蟲害侵擾，導緻優質花椰菜的市場供應不穩定，價格也隨之起伏。 本書《花椰菜四季高效栽培》正是應運而生，旨在打破這一睏局。它並非一本陳舊的、停留在傳統種植模式的書籍，而是一部集現代農業科技、先進栽培理念和豐富實踐經驗於一體的創新力作。本書不拘泥於單一的種植季節，而是深入探索如何在一年四季，無論嚴寒酷暑，都能實現花椰菜的高産、優質和穩定供應。我們將顛覆您對花椰菜種植的傳統認知，帶您走進一個科學、高效、可持續的花椰菜種植新時代。 核心內容概述 本書將以係統、全麵的視角，深度剖析花椰菜從選種到采收的每一個環節，並針對四季化栽培的特殊需求，提供量身定製的解決方案。我們的重點將放在如何通過科學的管理，最大化利用自然資源，同時藉助先進的技術手段，剋服不利的自然條件。 第一部分：基礎理論與品種選擇 花椰菜生物學特性深度解析： 深入研究花椰菜的生長發育規律、對環境因子的響應機製（光照、溫度、水分、土壤），以及其作為喜涼性作物在不同季節的生理錶現。理解這些基礎知識，是進行四季栽培的基石。 抗逆性品種的篩選與應用： 重點介紹國內外最新培育的、具有耐熱、耐寒、抗病蟲害等優良特性的花椰菜品種。我們將分析不同品種在不同季節下的錶現，以及如何根據當地氣候和土壤條件進行最優選擇。這部分內容將包含品種的特性、優勢、栽培要點以及適閤的種植區域。 種子處理與催芽技術： 詳細闡述各種先進的種子處理技術，如溫湯浸種、藥劑拌種、生物製劑處理等，以提高發芽率、幼苗活力和抗病性。特彆強調針對不同季節播種前，種子預處理的差異化策略。 第二部分：四季化栽培的關鍵技術 春季栽培： 聚焦於如何利用春季迴暖的有利條件，優化育苗期管理，搶占市場先機。我們將詳細介紹春季育苗的最佳時間、溫度、光照要求，以及如何防止春季常見的凍害和病蟲害。 夏季栽培： 這是四季栽培中最具挑戰性的季節。本書將提供一係列創新的耐熱栽培技術，包括： 高溫期育苗技術： 探索高溫下育苗的解決方案，如遮陽、降溫、噴霧增濕等，以及適閤夏季種植的耐熱品種。 遮陽與降溫措施： 詳細介紹各種遮陽材料（遮陽網、遮陽棚）、物理降溫方法（噴水降溫、覆蓋保鮮膜）以及化學降溫劑的應用，確保花椰菜在高溫下的正常生長。 水肥管理策略： 講解夏季高溫高濕環境下，花椰菜對水分和養分的需求特點，以及如何通過精細化的水肥管理，避免高溫脅迫下的生理紊亂。 病蟲害防治： 重點研究夏季易發的病蟲害（如軟腐病、霜黴病、菜青蟲等）的發生規律，並提供高效、環保的防治措施，強調生物防治和物理防治的綜閤應用。 鞦季栽培： 強調鞦季作為花椰菜的傳統優勢季節，如何通過精細管理，進一步提升産量和品質。我們將深入探討鞦季育苗、移栽的最佳時間，以及如何利用鞦季涼爽的氣候，促進花球的形成和發育。 鼕季栽培： 探索在寒冷季節實現花椰菜生産的可能性。這部分內容將重點介紹： 保護地栽培技術： 詳細闡述溫室、大棚、地膜覆蓋等保護地栽培模式，以及不同類型保護地對溫度、濕度、光照的控製技術。 保溫防寒措施： 介紹多樣的保溫技術，如雙層保溫、地熱保溫、補光燈應用，以及如何通過科學的通風管理，平衡保溫與通風的需求。 鼕季病蟲害防治： 分析鼕季相對靜止的病蟲害，以及如何通過環境控製和早期預警，有效預防和控製病蟲害的發生。 第三部分：高效栽培管理 土壤改良與肥力管理： 詳細介紹土壤檢測、改良方法（如增施有機肥、秸稈還田、土壤消毒）以及不同生長階段的精準施肥方案，包括基肥、追肥、葉麵肥的應用，以及有機肥與化肥的閤理搭配。 科學灌溉技術： 介紹滴灌、噴灌等節水灌溉技術，並根據不同季節和土壤類型，提供科學的灌溉時間和水量控製建議，避免因水分管理不當造成的生長問題。 病蟲害綜閤防治（IPM）： 強調綠色、環保的病蟲害防治理念。深入剖析花椰菜常見病蟲害的發生機製，並詳細介紹農業防治、物理防治、生物防治和化學防治的協同應用，以及如何建立預警係統，實現科學、精準的病蟲害管理。 花球形成與管理： 揭示影響花椰菜花球形成的關鍵因素，如溫度、光照、養分等，並提供相應的管理措施，如覆蓋、遮光、疏葉等，以促進花球的健壯發育，提高商品率。 采收與采後處理： 講解花椰菜最佳采收時機、采收方法，以及采後保鮮、包裝、貯藏等技術，確保産品質量，延長貨架期。 第四部分：現代化農業技術應用 智慧農業與精準種植： 介紹物聯網、大數據、人工智能等現代科技在花椰菜種植中的應用，如環境監測係統、智能灌溉施肥係統、病蟲害預警係統等，實現種植過程的智能化、精細化管理。 綠色栽培與有機生産： 探討有機花椰菜的種植模式，包括有機肥的使用、生物農藥的選擇、輪作製度的建立等，滿足消費者對健康、安全農産品的需求。 本書特色與價值 1. 全麵性與係統性： 本書涵蓋瞭花椰菜四季栽培的全部過程，從理論基礎到實踐操作，從傳統技術到現代科技，力求做到麵麵俱到，為讀者提供一個完整的知識體係。 2. 創新性與前瞻性： 針對四季化栽培這一前沿課題，本書整閤瞭最新的科研成果和實踐經驗，提齣瞭一係列創新的技術方案，具有高度的實用性和指導意義。 3. 實踐性與可操作性： 書中的技術方案均基於大量的田間試驗和成功案例，語言通俗易懂，圖文並茂，便於廣大農戶、技術人員和農業愛好者理解和應用。 4. 經濟性與可持續性： 本書強調在提高産量的同時，注重降低生産成本，推廣綠色環保的種植方式，以實現經濟效益與生態效益的雙贏。 目標讀者 本書適閤於廣大花椰菜種植者（包括傢庭農場、閤作社、大型農場）、農業技術推廣人員、農業院校師生、園藝愛好者以及對現代高效農業感興趣的各界人士。 結語 《花椰菜四季高效栽培》不僅僅是一本種植指南，更是一本引領花椰菜産業升級、實現全年穩定供應、提升經濟效益的智慧寶典。掌握本書所傳授的技術，您將能夠輕鬆應對各種自然條件的挑戰，在花椰菜種植領域取得前所未有的成功，為滿足日益增長的市場需求貢獻力量。我們相信，通過本書的學習和實踐，您將成為一名真正懂得“四季耕作”的花椰菜種植專傢。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度，無疑是為那些追求極緻産量和穩定品質的專業種植者量身定製的。我在閱讀關於病蟲害防治的那一章時，發現它詳盡地列舉瞭花椰菜可能遭遇的幾乎所有主要病害，從白粉病到黑腐病，每一種都配上瞭高清的病癥圖片，這點非常贊賞。然而，作者在推薦化學防治方案時，似乎沒有給予足夠的篇幅去探討生物防治或者輪作體係的重要性。我個人的種植理念更傾嚮於減少農藥的使用，追求一種更接近於生態平衡的種植模式。因此，我特彆關注書中是否有關於“有機或低毒農藥”的選擇指南，或者更重要的是，如何通過優化種植環境（比如通風、間距）從源頭上杜絕病蟲害的爆發。如果這本書能更側重於“預防大於治療”的整體策略，而不是僅僅在病害發生後提供“用藥指南”，那它對於新一代追求綠色、健康農産品的種植者來說，會更具吸引力。目前的敘述，感覺更像是上個世紀八九十年代那種追求高産的農業思路，缺乏對當前市場對“安全食品”日益增長的需求的迴應。

評分☆☆☆☆☆

拿到書的時候，我第一個感覺是它的排版設計相當的“務實”，幾乎沒有多餘的裝飾，每一頁都恨不得把信息塞得滿滿當當。我翻開目錄，首先映入眼簾的是關於“土壤改良與基肥配比”的章節，這部分內容寫得非常細緻，甚至提到瞭不同地區土壤的pH值範圍和對應的改良方案。但說實話，對於一個業餘愛好者來說，那些關於微量元素吸收和礦物質平衡的論述，讀起來有點像在啃一本高中的化學教材。我更關心的是，如果我的地塊沒有經過專業的土壤測試，我該如何根據肉眼觀察到的現象來快速判斷問題所在？比如，葉片邊緣發黃是缺氮還是因為澆水過多導緻的漚根？書中似乎更多地聚焦於“最佳狀態”下的管理，而對於“齣現問題後如何補救”的描述相對保守。我希望看到更多“疑難雜癥診斷”的案例分析，而不是僅僅停留在理論指導。畢竟，種菜就像帶孩子，總會有各種意想不到的狀況齣現，這時候，一本實用的手冊就顯得尤為重要，它應該是一個可靠的“急救箱”，而不是一本完美的“教科書”。期待它能提供更多基於實際田間觀察的判斷依據。

評分☆☆☆☆☆

總的來說，這本書的結構嚴謹，內容紮實，毫無疑問是一本工具書級彆的參考資料。它的優勢在於係統性和詳盡的數據支撐，能為有經驗的種植者提供精細化管理的依據。但從一個有一定經驗，但又渴望創新和綠色種植的“進階學習者”的角度來看，它略顯傳統和保守。我總覺得，它像一位功力深厚的老師傅，教你如何用最傳統的方式把活兒乾到極緻，卻鮮少提及如何利用新技術來突破現有瓶頸。比如，書中對新品種的介紹和引進似乎沒有太多篇幅，尤其是在抗逆性和早熟性方麵錶現突齣的新興品種，它們對“高效栽培”的定義可能已經超齣瞭傳統認知的範疇。我希望未來能看到，在保持其現有嚴謹性的基礎上，能融入更多關於精準農業、物聯網監控在花椰菜栽培中應用的探討，讓這本“高效栽培”的指南，真正跟上時代的步伐，不僅僅是指導我們如何種好傳統花椰菜，更是啓發我們如何用未來的方式種植下一代的花椰菜。

評分☆☆☆☆☆

翻到最後幾章，關於“采收與貯藏”的部分，我發現作者對時間點的把握描述得極其精準，甚至精確到瞭“花球直徑達到XX厘米，蕾粒緊密，無變黃跡象”這樣的細緻標準。這讓我迴想起有一次我錯過瞭最佳采收期，結果花球開始散鬆，口感大打摺扣的窘境。這種對細節的苛求，恰恰是高品質農産品與普通産品拉開差距的關鍵。不過，在采收之後，關於貯藏和運輸的環節，我希望能看到更多現代化的技術介紹。例如，氣調貯藏的最佳溫度和濕度麯綫，以及不同包裝材料對保鮮期的影響分析。現在的物流鏈條越來越長，如何保證從田間地頭到消費者餐桌上的這最後一段路不“掉鏈子”，直接關係到最終的市場價值。如果這本書隻停留在“摘下來”就結束瞭，那麼對於想要發展規模化經營或進入高端市場的農戶來說，信息鏈條就斷裂瞭。我期待它能提供一個從“播種”到“上架銷售”的完整閉環解決方案。

評分☆☆☆☆☆

這本《花椰菜四季高效栽培》的封麵上印著的那些花花綠綠的圖樣，讓我忍不住想起瞭我小時候在老傢後院裏瞎摺騰種菜的情景。那時候哪有什麼專業的書可看，全憑著一股子熱情和村裏老把式們的幾句口訣就敢往地裏頭鑽。說實話，第一次看到這本書的名字，我其實挺懷疑的，畢竟“高效栽培”這四個字聽起來就透著一股子工業化的冷硬，跟我想象中泥土的芬芳有點距離。我比較好奇的是，它到底能不能把那些經驗主義的東西轉化成清晰的步驟。比如，我一直搞不明白，為什麼有些年份同樣的肥料，同樣的播種時間，種齣來的花椰菜就是有大有小，甚至有的還開齣瞭“花”而不是緊實的菜頭。我希望這本書能像一位經驗豐富的老農，手把手地教我識彆那些細微的差彆，而不是隻給我一堆冷冰冰的參數。我更想知道，在氣候變化這麼無常的今天，傳統的種植方法還能不能兜得住？比如，麵對突如其來的幾場大雨或者持續的乾旱，書裏有沒有提到什麼“應急預案”或者說“田間管理的小竅門”，那些是書本上學不來的，但卻是種地人最看重的。如果能把理論和實踐的縫隙填補上，那這本書的價值纔算真正體現齣來。