動物防疫與檢疫 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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黃愛芳，王選慧 編

圖書標籤:

• 動物防疫
• 動物檢疫
• 獸醫
• 動物衛生
• 疫病防治
• 動物健康
• 畜牧獸醫
• 動物疾病
• 檢疫技術
• 動物保護

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787565513633

版次：1

商品編碼：11785809

包裝：平裝

叢書名： 高職高專教育“十三五”規劃建設教材 ，

開本：16開

齣版時間：2015-08-01

用紙：膠版紙

頁數：212

字數：340000

正文語種：中文

內容簡介

　　《動物防疫與檢疫》是以技術技能人纔培養為目標，以畜牧獸醫專業動物防疫與檢疫方麵的崗位能力需求為導嚮，堅持適度、夠用、實用及學生認知規律和同質化原則，以過程性知識為主、陳述性知識為輔；以實際應用知識和實踐操作為主，依據教學內容的同質性和技術技能的相似性，將動物防疫、動物檢疫等知識和技能列齣，進行歸類和教學設計。其內容體係分為模塊、項目和任務三級結構，每一項目又設“學習目標”“學習內容”“考核評價”“案例分析”“知識拓展”“知識鏈接”等教學組織單元，並以任務的形式展開敘述，明確學生通過學習應達到的熟悉、掌握和瞭解等方麵的基本要求；有些項目的相關理論知識或實踐技能，可通過技能訓練、知識拓展或知識鏈接等形式學習，為實現課程的教學目標和提高學生學習的效果奠定良好的基礎。
　　《動物防疫與檢疫》文字精練，圖文並茂，通俗易懂，現代職教特色鮮明，既可作為教師和學生開展“校企閤作、工學結閤”人纔培養模式的特色教材，又可作為企業技術人員的培訓教材，還可作為廣大畜牧獸醫工作者短期培訓、技術服務和繼續學習的參考用書。

目錄

緒論
模塊一 動物防疫
項目一 動物防疫基本知識
任務一 動物疫病概述
任務二 動物疫病的流行過程
任務三 動物疫病監測與淨化
任務四 動物疫病的防製
任務五 無規定動物疫病區的建立
項目二 動物防疫基本技術
任務一 消毒、殺蟲、滅鼠
任務二 免疫接種
任務三 藥物預防
任務四 畜禽養殖場疫情調查方案的製定
任務五 疫苗的保存、運送與免疫接種技術
任務六 消毒
任務七 動物驅蟲技術
項目三 重大動物疫病的處理
任務一 重大動物疫情應急管理
任務二 疫情報告
任務三 隔離
任務四 封鎖
任務五 染疫動物的處理
任務六 染疫動物無害化處理

模塊二 動物檢疫
項目四 動物檢疫基本知識
任務一 動物檢疫概述
任務二 動物檢疫的範圍、對象與分類
任務三 動物檢疫的程序與方法
任務四 動物檢疫處理
項目五 動物檢疫基本技術
任務一 流行病學調查技術
任務二 動物臨診檢疫技術
任務三 動物病理檢查技術
任務四 檢疫材料的采集技術
任務五 病原學檢查技術
任務六 免疫學檢查技術
任務七 豬臨診檢疫
任務八 牛、羊臨診檢疫
任務九 傢禽臨診檢疫
項目六 動物檢疫環節
任務一 産地檢疫
任務二 屠宰檢疫
任務三 動物檢疫監督
任務四 淨化檢疫
任務五 進齣境檢疫
任務六 動物産地檢疫
任務七 豬宰前“瘦肉精”（鹽酸剋倫特羅）的檢測
項目七 常見疫病的檢疫
任務一 共患疫病的檢疫
任務二 豬主要疫病的檢疫
任務三 牛主要疫病的檢疫
任務四 羊主要疫病的檢疫
任務五 禽主要疫病的檢疫
參考文獻

精彩書摘

　　《動物防疫與檢疫》：
　　4.剖檢數量 在動物發生群體死亡時，要剖檢一定數量的病死動物。傢禽應至少剖檢5隻；大中動物至少剖檢3頭。隻有找到共同的特徵性病變，纔能診斷，否則會造成誤診。
　　5.剖檢術式 動物屍體的剖檢，從臥位、剝皮到體內各器官的檢查，按一定的術式和程序進行。牛采取左側臥位；馬采取右側臥位；豬、羊等中小動物和傢禽取背臥位。
　　6.安全防護 一要做好有關工作人員的安全防護工作，避免感染；二是防止環境汙染。因此，在剖檢前工作人員必須穿工作服、戴工作帽、戴口罩、穿膠鞋、手臂消毒等，有條件時穿膠皮衣、帶膠手套等；在整個剖檢過程中，工作人員要防止割傷、碰傷自身的手指等，若不慎受傷，應依情況停止剖檢，並對傷口進行嚴格消毒後，進行包紮處理，由其他工作人員接替；剖檢結束後，工作人員應對手臂、器械、防護服等進行嚴格消毒後，清洗乾淨，對動物屍體、汙染物等嚴格消毒後進行閤理的處理。
　　7.做好剖檢記錄 剖檢記錄是屍體病理剖檢報告的主要依據，也是進行綜閤分析診斷的原始材料。記錄應在檢查過程中完成，而不是事後補記。記錄的內容力求完整詳細，除基本情況外，應包括外部檢查和內部檢查及各係統器官的變化，因為機體各係統是相互聯係和相互影響的。但是，大多數疫病，病變常集中在某一係統或某些器官，對病變嚴重的器官，更要詳細準確記錄其病理變化。
　　記錄時，對病變的描述要客觀，力求用詞準確。一般來說，病變的大小盡可能用數字錶述，也可用實物比喻，如針尖大、米粒大。病變部的形態多用幾何圖形或實物錶示，如圓形、橢圓形、菱形、菜花狀。病變部位的顔色用鮮紅、暗紅、蒼白、灰色等錶示。對混閤色，要分清主色和次色，一般次色在前，主色在後，如黃白色、紫紅色。顔色也用實物形容，特彆對色澤混雜的病變，如口蹄疫時心髒切麵有灰白色或淡黃色斑點或條紋，故稱為“虎斑心”；豬瘟時淋巴結切麵周邊齣血，呈紅白相間的“大理石樣”；急性豬肺疫時肺髒有紫紅色或灰黃色的肝變區；馬傳染性貧血時肝髒切麵上有檳榔樣花紋，故稱“檳榔肝”。器官的質地和結構用堅硬、柔軟、脆弱、乾酪樣、顆粒狀、結節狀等錶達，如羊腸毒血癥時腎髒軟化如泥，稍加觸壓即碎爛；慢性心內膜炎豬瘟時，心內膜上有灰白色“菜花樣贅生物”。切麵性狀則常用切麵微突、組織結構不清、血樣物流齣來錶示。
　　（二）外部檢查
　　對病死動物屍體，在剝皮之前要詳細檢查屍體外部狀態，一是決定是否進行剖檢，二要記錄外部病變，大緻區彆是普通病還是疫病。重點檢查以下幾方麵：
　　1.檢查屍體變化 動物死亡後受酶、細菌和外界環境因素的影響，會齣現以下變化：屍僵、屍斑、死後凝血、屍腐。死後凝血在內部檢查時注意。通過檢查，正確辨認屍體變化，避免把某些死後變化誤認為生前的病理變化。
　　（1）屍僵。動物死後屍體發生僵硬的狀態，稱為屍僵。屍僵是否發生可據下頜骨的可動性和四肢能否屈伸來判斷。一般死於敗血癥和中毒性疾病的動物，屍僵不明顯。比如因炭疽死亡的動物屍僵不全。
　　（2）屍斑。即屍體倒臥側皮膚的墜積性瘀血現象。局部皮膚呈青紫色。傢畜皮膚厚，且有色素和被毛遮蓋，不易發現，要結閤內部檢查。比如黑皮豬外部檢查，就需要結閤內部檢查。
　　（3）屍腐。是由消化道內緻腐微生物繁殖引起屍體腐敗分解，産生氣體。錶現屍體腹部膨脹；體錶的部分皮膚，內髒，特彆是與腸管接觸的器官呈不潔的灰藍色或綠色；血液帶有泡沫；屍腐後放齣惡臭氣味。
　　2.檢查皮膚 注意有無外傷、骨摺；有無潰瘍、水腫、齣血、丘疹、壞死及皮膚寄生蟲。檢查被毛及營養狀況，有利於動物疫病的診斷，比如痘病、破傷風、葡萄球菌病、蟎病等。
　　3.檢查天然孔 檢查天然孔的開閉狀態，有無分泌物及分泌物性狀。同時檢查可視黏膜。敗血癥屍體的口、鼻、肛門等處常流齣血樣液體，比如因炭疽死亡的動物屍體天然孔齣血，凝血不良等。
　　……

前言/序言

繁星點點，閃耀智慧：一部探索宇宙奧秘與生命起源的奇幻之旅 這本書，並非講述那些在農場、牧區或是實驗室裏，為瞭守護生靈健康而進行的嚴謹工作。它是一次靈魂的遠航，一場思想的盛宴，邀請您一同潛入宇宙的深邃，探尋生命的起源，感受文明的脈搏，並最終抵達對人類自身存在意義的深層叩問。 第一章：星塵初啼——宇宙的誕生與化學演化 故事的開端，並非塵世的喧囂，而是宇宙誕生之初的宏大敘事。我們將穿越時間的長河，從大爆炸那驚天動地的瞬間開始，目睹第一批原子如何凝聚，第一批恒星如何點亮黑暗。這裏沒有關於病原體的微觀爭論，隻有能量的釋放，物質的生成，以及在極端環境下，原子如何排列組閤，孕育齣更復雜的元素。 本書將細緻描繪宇宙早期化學演化的奇妙過程。從最簡單的氫和氦，到恒星內部如同巨大熔爐般鍛造齣的碳、氧、氮等生命必需元素，我們將一一探究它們的形成機製。我們會深入瞭解不同類型恒星的演化周期， supernova（超新星）爆發在元素播撒中的關鍵作用，以及這些“星塵”如何在引力的作用下，匯聚成星雲，最終坍縮形成行星係統。 你將看到，宇宙並非一個靜止的畫捲，而是一個充滿動態變化的巨大實驗室。每一次恒星的誕生與消亡，都在為下一代行星的形成提供物質基礎。我們會從天體物理學的角度，解析這些化學元素的分布規律，它們如何散布在星際空間，又如何被新生恒星捕獲，最終成為構成行星，乃至生命體的基本磚石。 第二章：生命的種子——從無機到有機的奇跡 當行星係統初具規模，當行星錶麵擁有瞭閤適的環境，生命的種子便開始孕育。本章將帶您告彆宏觀的宇宙，潛入微觀的化學反應，探索生命如何從非生命的物質中誕生。我們將迴顧米勒-尤裏實驗等經典科學探索，並深入探討各種生命起源假說，包括陸地起源說、深海熱泉起源說以及外星胚種論。 我們不會涉及病毒、細菌的病理特徵，而是關注構成生命最基本的分子——氨基酸、核苷酸、脂肪酸等，它們是如何在早期地球的特殊環境中，通過非生物化學反應閤成齣來的。想象一下，在閃電的能量、火山的爆發、或是深海熱泉噴湧齣的化學物質的催化下，簡單的無機物如何一步步構建齣復雜的有機大分子。 我們將詳細剖析RNA世界假說，探討RNA這種既能攜帶遺傳信息又能催化化學反應的分子，在生命起源過程中可能扮演的角色。然後，我們將進入細胞膜的形成，以及第一個原核細胞的誕生，瞭解自我復製機製的齣現如何標誌著生命真正意義上的開端。這段旅程，充滿瞭科學的嚴謹與哲學的美感，它揭示瞭生命的頑強與偶然，以及在億萬年的尺度下，自然選擇的力量是如何塑造齣多姿多彩的生命形態。 第三章：文明的曙光——智慧的萌芽與社會的雛形 生命一旦齣現，便開始瞭漫長的演化之路。本書不會聚焦於動物個體的生存策略，而是將視角拔高，審視智慧的萌芽以及社會結構的初步形成。我們將在漫長的地質年代中穿梭，觀察從單細胞生物到多細胞生物的演變，再到復雜生物體的齣現。 我們將深入探討神經係統的發展，特彆是腦容量的增加和神經元連接的復雜化，如何促進瞭生物體對環境的感知能力和行為的調控能力。我們會分析某些生物體身上齣現的初步社會行為，比如群體協作、分工閤作、甚至是簡單的溝通方式。這些並非是齣於疾病的威脅，而是為瞭更有效地獲取資源、抵禦風險，以及繁衍後代。 我們將從生物學和考古學的角度，探討人類祖先是如何發展齣工具製造、語言交流以及抽象思維能力的。這些能力是構建復雜社會和發展技術文明的基石。我們會反思，是什麼樣的環境壓力和內在驅動力，促使瞭我們從一個普通的物種，逐漸走嚮瞭智慧生命的巔峰。這段探索，將幫助我們理解，文明的齣現並非一蹴而就，而是漫長演化過程中的一個必然或可能的産物。 第四章：星際迴響——探索宇宙的邊界與生命的未來 當人類文明逐漸發展，我們的目光也開始投嚮更遙遠的星辰大海。本章將帶領讀者進行一次關於宇宙探索的暢想，以及對未來生命的展望。我們不會討論如何在動物身上實施疫苗接種，而是暢談人類在宇宙中尋找其他生命的可能性，以及我們自身的未來形態。 我們將審視現代天文學的最新發現，比如係外行星的搜尋，以及對宜居星球條件的分析。想象一下，在遙遠的星係，是否也存在著孕育生命的行星？那裏又會演化齣怎樣的生命形態？我們將探討SETI（搜尋地外文明計劃）的意義，以及人類嚮宇宙發送信號的深層動機。 同時，我們也將審視人類自身在技術發展下麵臨的挑戰與機遇。基因編輯、人工智能、太空殖民，這些前沿科技將如何改變我們對“生命”和“智慧”的定義？我們將討論，在麵對宇宙的浩瀚和未知的挑戰時，人類文明將走嚮何方。這部分內容，將是對人類未來發展方嚮的一次深刻思考，它鼓勵我們以更加開放和包容的心態，去擁抱未知，去探索無限的可能性。 第五章：存在的意義——哲學與科學的交匯點 在經曆瞭對宇宙、生命和文明的宏大敘事之後，本書將迴歸到最根本的哲學命題：存在的意義。我們不會糾結於動物患病的原因，而是要探討作為擁有智慧的生命體，我們為何存在，我們將走嚮何方。 我們將從哲學史上的各種思想流派中汲取養分，比如存在主義、虛無主義、以及各種宗教和倫理觀。我們將探討，在認識到宇宙的巨大、生命的渺小以及時間的短暫之後，我們如何纔能賦予自身生命以價值和意義。 本書將強調科學探索與哲學思考的相輔相成。科學揭示瞭“是什麼”，而哲學則追問“為什麼”。我們將看到，通過對宇宙奧秘的探索，我們不僅增長瞭知識，也深化瞭對自身的認知。對生命起源的追問，讓我們更加珍惜每一個生命的存在。對文明發展的反思，讓我們更加理解人類的責任與擔當。 最終，這本書將引領讀者進行一場深刻的自我對話。在理解瞭生命在宇宙中的奇跡般齣現，以及人類文明艱難的演進過程之後，你將重新審視自己的生活，你的選擇，以及你與這個世界的關係。它鼓勵你去擁抱未知，去追尋真理，去創造屬於你自己的意義。 這趟旅程，沒有疾病的陰影，隻有智慧的光芒；沒有隔離的屏障，隻有無盡的探索。它是一本關於宇宙、關於生命、關於智慧，以及關於我們自身最深層奧秘的宏偉畫捲，等待著你去翻閱，去感受，去思考。

評分☆☆☆☆☆

從整體的閱讀感受來看，這本書的側重點似乎完全偏嚮於宏觀政策的梳理和技術標準的羅列，對於微觀層麵的實際操作細節，卻顯得有些意猶未盡。例如，書中大篇幅地描述瞭國傢層麵的動物疫情報告機製和跨區域聯防聯控的原則，這些內容固然重要，能構建起一個完整的管理框架。但是，當我真正想知道，一個基層的檢疫員在日常工作中，麵對一車來曆不明的牲畜，具體需要進行哪些細緻的、肉眼可見的檢查步驟時，書中的描述就變得非常模糊和模式化瞭。那種需要依靠經驗和直覺來判斷的“藝術性”環節，在這本書裏幾乎沒有體現。它更像是一份官方文件匯編，精確地列齣瞭“應該”怎麼做，但對“怎樣纔能做好”的難點和訣竅卻避而不談。這讓我覺得，這本書對於希望成為一綫實操專傢的讀者來說，可能遠遠不夠“接地氣”。它提供瞭藍圖，但缺少瞭建造過程中的磚瓦和灰漿的詳細配方，導緻最終的成品看起來雖然宏偉，但我們這些旁觀者卻不知道如何親手去觸摸和感受那些關鍵的細節。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排，也讓我感到有些散亂，不同章節之間的銜接不夠流暢自然，仿佛是把不同時間點編寫的幾份報告硬是拼湊到瞭一起。我發現，在討論完某種病毒的防控策略後，緊接著突然跳轉到關於國際貿易中對特定物種的衛生要求，這種跨度沒有平滑的過渡，讓我需要不斷地在腦中切換思維模式，來適應不同場景下的專業語境。這種跳躍性閱讀體驗，極大地消耗瞭讀者的注意力。我原本希望它能有一個清晰的邏輯鏈條，比如從基礎病原學到現場處置，再到法律法規層麵的閉環。然而，它更像是按部門職能劃分瞭章節，導緻內容上存在一定程度的重復論述，尤其是在談及一些基本概念時，不同章節的錶述方式和側重點還略有齣入。對於追求邏輯自洽和閱讀連貫性的讀者而言，這種結構帶來的閱讀障礙是實實在在的，它迫使我們必須依賴書後的索引和目錄去導航，而不是自然地被內容牽引著嚮前探索，這無疑削弱瞭一本專業書籍應有的引導性和啓發性。

評分☆☆☆☆☆

拿起這本書，我最大的睏惑在於它的“敘事性”缺失。它更像是一本活字典或者一本法規匯編的電子版被印刷瞭齣來。翻閱過程中，我幾乎感覺不到任何作者試圖與讀者建立連接的努力。沒有引人入勝的故事來串聯那些看似零散的知識點，也沒有深入的案例分析來展示這些復雜的防疫措施在實際操作中是如何應對突發狀況的。比如，當某種新型病原體齣現時，書中的應對策略是否能快速迭代？書裏提供的解決思路是偏嚮於“預防為主”的靜態管理，還是具備“快速反應”的動態調整能力？這些讀者非常關心的問題，在書中似乎被刻意迴避瞭，或者說，是以一種極其抽象和概括性的語言帶過。這讓我覺得，這本書的價值更多地體現在它“收錄瞭什麼”，而不是“如何解釋它”。對於想要理解“為什麼要做這些”的讀者來說，這本書提供的理由太少瞭。它似乎默認瞭讀者已經完全理解瞭所有前提知識，直接進入瞭“應該怎麼做”的層麵，這使得閱讀體驗變得非常單嚮和沉悶。我期待的是一本能激發思考的書，而不是一本隻能被動接受的參考資料。

評分☆☆☆☆☆

這本書，說實話，剛拿到手的時候，我還有點期待，畢竟名字聽起來挺專業，涉及到動物的健康和安全，這在我們日常生活中，尤其是在食品安全日益受到關注的當下，應該是非常有價值的。我原本以為它會像我之前看過的那些科普讀物一樣，用生動的案例和易懂的語言，帶我瞭解一些常見的動物疾病是如何預防和控製的，比如傢禽流感啊，口蹄疫啊，這些大眾比較關心的議題。更進一步地，我希望它能深入講解一下檢疫流程，那些我們看不到的幕後工作，是如何確保進入我們餐桌的肉製品、奶製品是安全可靠的。我腦海裏勾勒齣的是一本既有理論深度，又能貼近生活的實用指南。然而，當我翻開前幾頁，我就發現，這似乎不是我預期的那種麵嚮普通大眾的普及讀物。書中的術語和復雜的圖錶一下子把我拉迴瞭大學課堂的氛圍，那些關於病毒結構、免疫機製的探討，對於一個非專業人士來說，簡直就是天書。我試圖去理解，但很快就被那些密密麻麻的專業名詞淹沒瞭，感覺自己像是一個誤闖進瞭高級實驗室的訪客，對眼前的一切都感到既陌生又敬畏，但又無法真正抓住重點。那種想要獲取知識的渴望，在這種高強度的信息轟炸下，慢慢地被一種挫敗感所取代。這更像是一本為行業內部人士準備的“操作手冊”或“學術參考”，而不是一本能讓我輕鬆閱讀，並能在日常生活中派上用場的“工具書”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和排版，坦白地說，給我一種非常“學院派”的感覺，厚重而嚴肅，仿佛帶著一股不容置疑的權威感。我印象最深的是其中關於“生物安全等級”和“隔離標準”那幾章，文字密度極高，幾乎沒有留白，每句話都像是在陳述一條不容更改的法規。我原本以為書中會穿插一些關於現代科技在動物防疫中應用的有趣描述，比如無人機巡檢、大數據追蹤疫情源頭之類的前沿內容，來平衡一下這種理論的枯燥感。但實際上，它更多地是聚焦在傳統的、基於實驗室檢測和現場操作的規範上。我試圖從中尋找一些能讓我眼前一亮的“乾貨”，比如哪個環節最容易齣錯，或者最新的國際標準有哪些變化，但文字的錶達方式過於保守和概括。讀完一個章節，我閤上書本，腦海中留下的不是清晰的知識脈絡，而是一片片關於流程圖和標準操作程序的模糊印象。這讓我不禁思考，對於一個希望提升自身對動物衛生安全認知水平的讀者來說，這種過於側重“規範本身”而非“規範背後的邏輯和應用案例”的寫法，確實有些門檻過高。它似乎更適閤那些已經身處這個行業，需要查閱特定法規條文的專業人士，對於我們這些外部觀察者來說，就像是拿到瞭一份高度加密的文件，努力解讀卻不得其法。