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编辑推荐
宝宝该吃辅食啦，年轻的爸爸妈妈一定有很多问题：怎样知道宝宝该吃辅食了，宝宝辅食应该怎么添加，宝宝辅食该怎样制作，哪些食物适合宝宝吃，过敏体质的宝宝在饮食上的注意，随着宝宝的成长宝宝的营养需求有无变化，宝宝的进餐习惯如何培养，粗粮该如何给宝宝吃，零食该如何给宝宝吃，想要特别补充某种营养素怎么给宝宝吃，宝宝生病了怎样进行家庭护理，有没有宝宝可用的食疗方法。关于这些问题，你都可以在《宝宝辅食制作与营养配餐》中找到答案。
·354道辅食配餐为宝宝提供成长发育所需的营养
·87道食疗食谱帮爸妈轻松应对14种宝宝常见病
·39道功能食谱特别补充营养素为宝宝的营养加分
内容简介
《宝宝辅食制作与营养配餐》分别用6大章节详述了宝宝0～3岁分阶段喂养方案，更将宝宝0～1岁的辅食添加期分阶段详细介绍了宝宝的身体发育情况、辅食添加任务、辅食添加要点和美味辅食，又对1～3岁宝宝的饮食要点和营养配餐进行了详尽的介绍，让爸爸妈妈对于宝宝辅食何时添加、怎样添加，辅食怎么做，什么食物适合宝宝吃，宝宝怎样吃粗粮，如何给宝宝吃零食，宝宝良好进餐习惯和进餐教养怎么培养都有一个较为直观的感受。此外，《宝宝辅食制作与营养配餐》还特别为宝宝设计了食疗食谱和功能食谱，食疗食谱让爸爸妈妈在宝宝生病时不忙乱，功能食谱让宝宝更健康。内页插图
目录
宝宝辅食何时添加4 ～ 6 个月，辅食添加黄金期
辅食添加过早或过晚的危害
可以添加辅食的信号
添加方法早知道
从含铁米粉开始添加
添加数量要由少到多
添加速度要循序渐进
食物的性状由稀到稠、由细到粗
各类辅食的添加顺序
为宝宝添加辅食必知事项
需为宝宝准备哪些进食用具
辅食制作总要领
选购安全的食材
食材清洗要干净
食物一定要熟透
辅食要现做现吃
辅食应少糖
辅食要不要加盐
辅食要少加调味品
辅食可加少许油
如何给蔬菜焯水才科学
制作辅食常用工具
PART 2 0 ～1岁辅食添加进程与制作指导
6个月左右 小小品尝家
宝宝特点素描
辅食添加超级任务
可以享用的食物
辅食添加原则
米糊的制作技巧
果汁果泥的制作技巧
菜汁和菜泥的制作技巧
如何循序渐进地添加果泥、菜泥
怎样逐步添加米粉
蛋黄的制作技巧
怎样给宝宝添加蛋黄
怎样防止宝宝食物过敏
有家族过敏史的宝宝辅食添加要注意什么
第一次喂宝宝辅食需注意什么
宝宝辅食轻松做
菠菜汁/ 油菜水/ 大米汤
菠菜水/ 胡萝卜汁/ 土豆泥
苹果水/ 小米汤/ 红枣水
菠菜泥/ 苹果泥/ 香蕉泥/ 枣泥
梨汁/ 茄子泥/ 菜花泥
南瓜泥/ 苋菜汁/ 油菜泥
黄瓜汁/ 胡萝卜汁米粉/ 蛋黄羹
7～8个月 学咀嚼，练吞咽
宝宝特点素描
辅食添加超级任务
可以享用的食物
辅食添加原则
肉泥、肉末的制作技巧
肝泥的制作技巧
为什么宝宝吃蛋白会过敏
怎样将蛋黄和蛋清巧分离
宝宝吃鱼肉或鱼肉米粉腹泻是怎么回事
宝宝不肯吃勺里的东西怎么办
宝宝不爱喝水怎么办
宝宝特别喜欢吃某种食物怎么办
如何给宝宝吃粗粮
宝宝辅食轻松做
蔬菜米汤/ 米汤蛋黄浆 / 鲜玉米糊
豌豆糊/ 香蕉甜橙汁/ 鱼肉泥
蛋黄土豆泥/ 鸡肝泥/ 猪肝汤
南瓜面包粥/ 胡萝卜牛肉粥/ 蛋黄粥
白菜烂面条/蔬菜豆腐泥
南瓜蛋黄小米糊
西红柿拌蛋/ 藕粉奶羹/ 鱼肉松粥
三色粥/ 小米胡萝卜泥/ 牛肉汤米糊
蛋黄银丝面/ 青菜粥/ 薯泥鱼肉糕
烂米粥/ 汤面/ 蛋黄豆腐
鱼肉青菜米糊
肝泥银鱼蒸鸡蛋/芹菜小米粥
蛋黄豆糊
西兰花煮豆腐/西兰花粥
缤纷杂菜蓉
9～10个月 细嚼慢咽，越嚼越爽
宝宝特点素描
辅食添加超级任务
可以享用的食物
辅食添加原则
蛋羹怎样做，宝宝才爱吃
宝宝吃东西不会嚼怎么办
宝宝不愿吃辅食怎么办
为什么添加辅食后宝宝反而瘦了
怎样判断宝宝是否吃得够量
宝宝便秘应吃什么辅食
宝宝没长牙要不要添加半固体食物
怎样培养宝宝的咀嚼能力
宝宝吃粥时干呕是什么原因
宝宝只喜欢吃辅食，不愿意喝奶怎么办
如何避免喂出肥胖宝宝
宝宝辅食轻松做
玉米汁/牛奶香蕉泥粥
西红柿鸡蛋羹
鲜红薯泥/ 红嘴绿鹦哥面/ 山药粥
南瓜粥/ 胡萝卜豆腐泥/ 乌龙蔬菜面
青菜面/ 磨牙面包条/ 鱼肉蛋花粥
三文鱼泥/ 炖鱼泥/ 鸡肉土豆泥
山药鸡蓉粥/ 豆腐蛋黄泥/ 太阳蛋
红豆泥/ 小白菜玉米粥/ 豆腐软饭
西红柿肝末/ 鸡肉芹菜汤/ 豆腐蒸蛋
猪血菜肉粥/ 鲜肉馄饨
蛋黄白玉豆腐泥/西红柿猪肝泥
西红柿豆腐鸡蛋汤
黄金豆腐/团圆果
鸡肉末碎菜粥
胡萝卜土豆肉末羹/二米粥
胡萝卜小鱼粥
豆豉牛肉末/ 绿豆汤/ 馄饨汤
11～12个月 饮食越来越有规律
宝宝特点素描
辅食添加超级任务
可以享用的食物
辅食添加原则
软饭的制作技巧
宝宝发热时吃什么
给宝宝吃水果有什么讲究
能不能用水果代替蔬菜给宝宝吃
宝宝突然拒绝吃奶为哪般
宝宝咽不下固体食物怎么办
什么时候给宝宝断奶比较好
给宝宝断奶时需注意什么
宝宝辅食轻松做
核桃汁/ 虾仁小馄饨/ 鸡蛋面片
鸡蓉玉米拌面/虾肉泥
薏米绿豆南瓜汤
鸡肉沙拉/金黄山药蒸饭
碎菜猪肉松粥
混合饭团/ 肉末冬瓜面/ 鲜香豆腐脑
香菇肉末饭/ 疙瘩汤/ 鳕鱼红薯饭
豌豆丸子/ 银鱼蒸蛋/ 胡萝卜鱼粥
鸡蓉玉米羹/鸡肝西红柿粥
全麦吐司沙拉
三色豆腐虾泥/紫菜手卷
蔬菜鸡蛋卷
三仁香粥/ 丝瓜鸡肉粥/ 糖三角
蛋黄花卷/ 什锦水果羹/ 软乌龙面
虾仁珍珠汤/牛肉胡萝卜面
紫菜海味汤
双色蔬菜棒/鸡肉松饭
莲藕酥汁丸子/ 鸡蛋肉末软饭
PART 3 1～2岁分阶段喂养指导与营养配餐
1 岁～1 岁半 零食成为最大的诱惑
1 岁～ 1 岁半宝宝的饮食要点
断了母乳不能断配方奶或牛奶
宝宝爱吃零食怎么办
宝宝吃得多为什么长不胖
宝宝进餐教养培养
营养配餐推荐
三宝羹/ 虾末菜花/ 苹果薯团
酸奶果蔬沙拉/面包布丁
西兰花酸奶糊
炒肉末/ 鸡肉蒸豆腐/ 菠菜猪血汤
肉末蒸冬瓜/ 香肠炒蛋/ 肉末卷心菜
肉末炒豌豆/香拌土豆丝
香香骨汤面
茄丁打卤面/ 南瓜拌饭/ 鸡蛋糕饭
土豆煎饼/ 虾皮碎菜包
豌豆粥/ 红豆莲子汤/ 黄鱼羹
胡萝卜土豆泥小饼/肉蛋豆腐粥
莲藕苹果排骨汤
海米紫菜蛋汤/果仁黑芝麻糊
银鱼蛋黄菠菜粥
鲜肝薯粥/鳕鱼香菇菜粥
冰糖莲子梨
1 岁半～ 2 岁 饮食越来越成人化
1 岁半～ 2 岁宝宝的饮食要点
强迫宝宝进食害处多
宝宝胃口不好的常见原因
宝宝为什么会磨牙
怎样知道宝宝缺微量元素了
营养配餐推荐
牛奶通心粉/西红柿鸡蛋什锦面
油煎带鱼
精彩书摘
菠菜汁材料：菠菜1 棵。
制作方法：
1. 菠菜洗净、切碎后，放入碗中上锅蒸熟，或放入开水中煮熟。
2. 将蒸熟或煮熟的菠菜，放入干净的碗中，用汤匙研磨出菜汁。
再用纱布或滤网滤除菜渣，取菜汁，凉温即可喂食。
贴心提示：
菜汁较菜水要浓一些，味道也更清晰，可以在宝宝适应了菜水以后添加。要注意挑出里面的菜筋和细小菜叶，以免噎着宝宝。
大米汤
材料：大米少许。
制作方法：大米用清水淘洗两遍，加水煮成稍稠的粥，凉温后取
津汤（米粥上的清液）30 ～ 40 毫升，试喂之。
贴心提示：
1. 大米汤具有补脾、和胃、清肺等功效。
2. 在宝宝适应了单一品种粮食煮的米汤后，可以用两种以上粮食一起煮，以充分发挥氨基酸的互补作用。
菜花泥
材料：菜花1 小朵（20 克左右），凉开水或牛奶20 毫升左右。
制作方法：
1. 菜花洗净、切碎，放到锅里煮软。
2. 把煮好的菜花放到干净的碗里，用小勺挤成泥。
3. 加适量的凉开水或牛奶调匀，即可。
贴心提示：
菜花可吃的部分是暴露在外面的，不但很容易生虫，还经常含有农药残留。吃之前，一定要用盐水先泡10 ～ 15 分钟，并用大量的清水进行冲洗，去掉菜虫和农药残留后才能吃。
……
前言/序言
用户评价
这本书简直是我的育儿救星！从宝宝开始添加辅食的那一刻起，我就陷入了深深的焦虑。网上的信息五花八门，哪个靠谱？宝宝到底该吃什么、怎么做，才能保证营养又不会让他挑食？拿到这本《宝宝辅食制作与营养配餐》后，我感觉像抓住了救命稻草。它不是那种空洞的理论指导，而是非常实用的操作手册。书里对不同月龄宝宝的辅食添加原则讲解得极其细致，从一开始的泥糊状到后来的碎末状，每一步都有清晰的步骤和参考食谱。最让我惊喜的是，它还针对一些常见的宝宝肠胃问题提供了“食疗”建议，而不是一味地依赖药物。我试着按照书里的食谱给宝宝做了几次南瓜小米粥，宝宝吃得比以前香多了，而且消化得特别好。这本书的排版也很人性化，有很多彩色的图片，看起来直观又舒服，让我这个新手妈妈在厨房里操作起来也充满了信心。
评分说实话，我原本对市面上大部分的育儿书籍都持保留态度，总觉得它们总是在夸大效果，或者内容陈旧。但是这本书的专业度和更新度让我刮目相看。它不仅仅停留在“怎么做”的层面，更深入地探讨了“为什么这么做”。比如，它详细分析了不同食材的营养价值、宝宝对某些营养素的需求变化，以及如何通过搭配来最大化吸收率。我最欣赏的是它对“隐形营养素”的关注，比如铁、锌这些宝宝容易缺乏的微量元素，书里提供了很多巧妙的食谱来确保宝宝能摄入足够量。我特地对比了书中一些食谱和我之前上网找的，发现这本书的配比明显更科学，更注重食材的多样性和均衡性。对于我们这种非常在意宝宝长期健康发展的家庭来说，这本书的价值远超书本本身的价格。
评分这本书的章节设计简直太贴心了！我之前买过一本辅食书，内容编排得乱七八糟，找个食谱都要翻半天。这本就不一样，它根据宝宝的年龄和发展阶段做了清晰的划分，从六个月到一岁，再到一岁以上，每一阶段的重点和挑战都梳理得明明白白。我特别喜欢它附带的“一周营养搭配参考表”，每周我都可以参考这个表格来规划宝宝的饮食，完全不用自己费心去计算和组合。而且，书里还提到了很多“应急方案”，比如宝宝生病了或者不肯吃辅食时该怎么办，这些实战经验分享，比书本上的理论知识更让人感到踏实。我感觉作者是真正站在父母的角度，把我们可能会遇到的所有难题都提前考虑进去了。
评分坦白说，这本书的实用性已经超出了我对一本“辅食书”的预期。我原本只是想找些食谱来应付前期的辅食添加，没想到它居然还涵盖了“餐桌礼仪启蒙”和“如何培养宝宝的良好饮食习惯”这些更深层次的话题。它强调的不仅仅是吃饱吃好，更是要从小培养宝宝对食物的尊重和认知。书中探讨了如何让宝宝参与到食物准备的过程中，以及如何识别宝宝的饱腹信号，这些都对我很有启发。这本书让我意识到，辅食阶段是塑造宝宝未来健康饮食观的关键时期，它提供的指导思想非常长远和科学，绝对是值得所有新手父母投资的一本好书。
评分这本书的文字风格非常亲切自然，读起来一点也不觉得枯燥乏味，就像一个经验丰富的邻家阿姨在手把手教你一样。它没有使用太多生僻的专业术语，即便是厨房新手也能完全理解并上手操作。我尤其欣赏作者在描述食材处理过程时，那些细微的“小窍门”，比如如何去除蔬菜的苦涩味、如何让肉泥更细腻等等，这些都是我在其他地方看不到的。这些小技巧极大地提高了我的烹饪效率，也让宝宝吃辅食的过程变得更愉快，不再是单纯的“喂食”，而更像是一种享受美食的体验。这本书不仅仅是一本食谱集，更像是一本提升育儿生活质量的指南。
评分书还可以，买了好几本，老婆怀孕了，很紧张，这本书看看那本查查，不大相信网上的碎片化知识，毕竟书的内容系统性强
评分比较适合不会做饭的妈妈看，可以按照书上介绍的方案来制作精美的美食给宝宝吃
评分每次做活动抢券都能抢到 有便宜不占WBD 但确实够便宜够好 这个京东值得表扬 奶茶妹妹
评分这个书很好看呀，很好啊，真的很不错！哈哈，啦啦。
评分买回来还没有看呢，期待它对我有帮助
评分Thank you very much for the excellent service provided by Jingdong mall, and it is very good to do in warehouse management, logistics, distribution and so on. Delivery in a timely manner, distribution staff is also very enthusiastic, and sometimes inconvenient to receive the time, but also arranged for time to be delivered.
评分内容丰富，条理清晰，讲解到位，非常实用。
评分比较适合不会做饭的妈妈看，可以按照书上介绍的方案来制作精美的美食给宝宝吃
评分此用户未及时评价，系统默认好评。
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