具體描述
産品特色
編輯推薦
寶寶該吃輔食啦，年輕的爸爸媽媽一定有很多問題：怎樣知道寶寶該吃輔食瞭，寶寶輔食應該怎麼添加，寶寶輔食該怎樣製作，哪些食物適閤寶寶吃，過敏體質的寶寶在飲食上的注意，隨著寶寶的成長寶寶的營養需求有無變化，寶寶的進餐習慣如何培養，粗糧該如何給寶寶吃，零食該如何給寶寶吃，想要特彆補充某種營養素怎麼給寶寶吃，寶寶生病瞭怎樣進行傢庭護理，有沒有寶寶可用的食療方法。關於這些問題，你都可以在《寶寶輔食製作與營養配餐》中找到答案。
·354道輔食配餐為寶寶提供成長發育所需的營養
·87道食療食譜幫爸媽輕鬆應對14種寶寶常見病
·39道功能食譜特彆補充營養素為寶寶的營養加分
內容簡介
《寶寶輔食製作與營養配餐》分彆用6大章節詳述瞭寶寶0～3歲分階段喂養方案，更將寶寶0～1歲的輔食添加期分階段詳細介紹瞭寶寶的身體發育情況、輔食添加任務、輔食添加要點和美味輔食，又對1～3歲寶寶的飲食要點和營養配餐進行瞭詳盡的介紹，讓爸爸媽媽對於寶寶輔食何時添加、怎樣添加，輔食怎麼做，什麼食物適閤寶寶吃，寶寶怎樣吃粗糧，如何給寶寶吃零食，寶寶良好進餐習慣和進餐教養怎麼培養都有一個較為直觀的感受。此外，《寶寶輔食製作與營養配餐》還特彆為寶寶設計瞭食療食譜和功能食譜，食療食譜讓爸爸媽媽在寶寶生病時不忙亂，功能食譜讓寶寶更健康。內頁插圖
目錄
寶寶輔食何時添加4 ～ 6 個月，輔食添加黃金期
輔食添加過早或過晚的危害
可以添加輔食的信號
添加方法早知道
從含鐵米粉開始添加
添加數量要由少到多
添加速度要循序漸進
食物的性狀由稀到稠、由細到粗
各類輔食的添加順序
為寶寶添加輔食必知事項
需為寶寶準備哪些進食用具
輔食製作總要領
選購安全的食材
食材清洗要乾淨
食物一定要熟透
輔食要現做現吃
輔食應少糖
輔食要不要加鹽
輔食要少加調味品
輔食可加少許油
如何給蔬菜焯水纔科學
製作輔食常用工具
PART 2 0 ～1歲輔食添加進程與製作指導
6個月左右 小小品嘗傢
寶寶特點素描
輔食添加超級任務
可以享用的食物
輔食添加原則
米糊的製作技巧
果汁果泥的製作技巧
菜汁和菜泥的製作技巧
如何循序漸進地添加果泥、菜泥
怎樣逐步添加米粉
蛋黃的製作技巧
怎樣給寶寶添加蛋黃
怎樣防止寶寶食物過敏
有傢族過敏史的寶寶輔食添加要注意什麼
第一次喂寶寶輔食需注意什麼
寶寶輔食輕鬆做
菠菜汁/ 油菜水/ 大米湯
菠菜水/ 鬍蘿蔔汁/ 土豆泥
蘋果水/ 小米湯/ 紅棗水
菠菜泥/ 蘋果泥/ 香蕉泥/ 棗泥
梨汁/ 茄子泥/ 菜花泥
南瓜泥/ 莧菜汁/ 油菜泥
黃瓜汁/ 鬍蘿蔔汁米粉/ 蛋黃羹
7～8個月 學咀嚼，練吞咽
寶寶特點素描
輔食添加超級任務
可以享用的食物
輔食添加原則
肉泥、肉末的製作技巧
肝泥的製作技巧
為什麼寶寶吃蛋白會過敏
怎樣將蛋黃和蛋清巧分離
寶寶吃魚肉或魚肉米粉腹瀉是怎麼迴事
寶寶不肯吃勺裏的東西怎麼辦
寶寶不愛喝水怎麼辦
寶寶特彆喜歡吃某種食物怎麼辦
如何給寶寶吃粗糧
寶寶輔食輕鬆做
蔬菜米湯/ 米湯蛋黃漿 / 鮮玉米糊
豌豆糊/ 香蕉甜橙汁/ 魚肉泥
蛋黃土豆泥/ 雞肝泥/ 豬肝湯
南瓜麵包粥/ 鬍蘿蔔牛肉粥/ 蛋黃粥
白菜爛麵條/蔬菜豆腐泥
南瓜蛋黃小米糊
西紅柿拌蛋/ 藕粉奶羹/ 魚肉鬆粥
三色粥/ 小米鬍蘿蔔泥/ 牛肉湯米糊
蛋黃銀絲麵/ 青菜粥/ 薯泥魚肉糕
爛米粥/ 湯麵/ 蛋黃豆腐
魚肉青菜米糊
肝泥銀魚蒸雞蛋/芹菜小米粥
蛋黃豆糊
西蘭花煮豆腐/西蘭花粥
繽紛雜菜蓉
9～10個月 細嚼慢咽，越嚼越爽
寶寶特點素描
輔食添加超級任務
可以享用的食物
輔食添加原則
蛋羹怎樣做，寶寶纔愛吃
寶寶吃東西不會嚼怎麼辦
寶寶不願吃輔食怎麼辦
為什麼添加輔食後寶寶反而瘦瞭
怎樣判斷寶寶是否吃得夠量
寶寶便秘應吃什麼輔食
寶寶沒長牙要不要添加半固體食物
怎樣培養寶寶的咀嚼能力
寶寶吃粥時乾嘔是什麼原因
寶寶隻喜歡吃輔食，不願意喝奶怎麼辦
如何避免喂齣肥胖寶寶
寶寶輔食輕鬆做
玉米汁/牛奶香蕉泥粥
西紅柿雞蛋羹
鮮紅薯泥/ 紅嘴綠鸚哥麵/ 山藥粥
南瓜粥/ 鬍蘿蔔豆腐泥/ 烏龍蔬菜麵
青菜麵/ 磨牙麵包條/ 魚肉蛋花粥
三文魚泥/ 燉魚泥/ 雞肉土豆泥
山藥雞蓉粥/ 豆腐蛋黃泥/ 太陽蛋
紅豆泥/ 小白菜玉米粥/ 豆腐軟飯
西紅柿肝末/ 雞肉芹菜湯/ 豆腐蒸蛋
豬血菜肉粥/ 鮮肉餛飩
蛋黃白玉豆腐泥/西紅柿豬肝泥
西紅柿豆腐雞蛋湯
黃金豆腐/團圓果
雞肉末碎菜粥
鬍蘿蔔土豆肉末羹/二米粥
鬍蘿蔔小魚粥
豆豉牛肉末/ 綠豆湯/ 餛飩湯
11～12個月 飲食越來越有規律
寶寶特點素描
輔食添加超級任務
可以享用的食物
輔食添加原則
軟飯的製作技巧
寶寶發熱時吃什麼
給寶寶吃水果有什麼講究
能不能用水果代替蔬菜給寶寶吃
寶寶突然拒絕吃奶為哪般
寶寶咽不下固體食物怎麼辦
什麼時候給寶寶斷奶比較好
給寶寶斷奶時需注意什麼
寶寶輔食輕鬆做
核桃汁/ 蝦仁小餛飩/ 雞蛋麵片
雞蓉玉米拌麵/蝦肉泥
薏米綠豆南瓜湯
雞肉沙拉/金黃山藥蒸飯
碎菜豬肉鬆粥
混閤飯團/ 肉末鼕瓜麵/ 鮮香豆腐腦
香菇肉末飯/ 疙瘩湯/ 鱈魚紅薯飯
豌豆丸子/ 銀魚蒸蛋/ 鬍蘿蔔魚粥
雞蓉玉米羹/雞肝西紅柿粥
全麥吐司沙拉
三色豆腐蝦泥/紫菜手捲
蔬菜雞蛋捲
三仁香粥/ 絲瓜雞肉粥/ 糖三角
蛋黃花捲/ 什錦水果羹/ 軟烏龍麵
蝦仁珍珠湯/牛肉鬍蘿蔔麵
紫菜海味湯
雙色蔬菜棒/雞肉鬆飯
蓮藕酥汁丸子/ 雞蛋肉末軟飯
PART 3 1～2歲分階段喂養指導與營養配餐
1 歲～1 歲半 零食成為最大的誘惑
1 歲～ 1 歲半寶寶的飲食要點
斷瞭母乳不能斷配方奶或牛奶
寶寶愛吃零食怎麼辦
寶寶吃得多為什麼長不胖
寶寶進餐教養培養
營養配餐推薦
三寶羹/ 蝦末菜花/ 蘋果薯團
酸奶果蔬沙拉/麵包布丁
西蘭花酸奶糊
炒肉末/ 雞肉蒸豆腐/ 菠菜豬血湯
肉末蒸鼕瓜/ 香腸炒蛋/ 肉末捲心菜
肉末炒豌豆/香拌土豆絲
香香骨湯麵
茄丁打鹵麵/ 南瓜拌飯/ 雞蛋糕飯
土豆煎餅/ 蝦皮碎菜包
豌豆粥/ 紅豆蓮子湯/ 黃魚羹
鬍蘿蔔土豆泥小餅/肉蛋豆腐粥
蓮藕蘋果排骨湯
海米紫菜蛋湯/果仁黑芝麻糊
銀魚蛋黃菠菜粥
鮮肝薯粥/鱈魚香菇菜粥
冰糖蓮子梨
1 歲半～ 2 歲 飲食越來越成人化
1 歲半～ 2 歲寶寶的飲食要點
強迫寶寶進食害處多
寶寶胃口不好的常見原因
寶寶為什麼會磨牙
怎樣知道寶寶缺微量元素瞭
營養配餐推薦
牛奶通心粉/西紅柿雞蛋什錦麵
油煎帶魚
精彩書摘
菠菜汁材料：菠菜1 棵。
製作方法：
1. 菠菜洗淨、切碎後，放入碗中上鍋蒸熟，或放入開水中煮熟。
2. 將蒸熟或煮熟的菠菜，放入乾淨的碗中，用湯匙研磨齣菜汁。
再用紗布或濾網濾除菜渣，取菜汁，涼溫即可喂食。
貼心提示：
菜汁較菜水要濃一些，味道也更清晰，可以在寶寶適應瞭菜水以後添加。要注意挑齣裏麵的菜筋和細小菜葉，以免噎著寶寶。
大米湯
材料：大米少許。
製作方法：大米用清水淘洗兩遍，加水煮成稍稠的粥，涼溫後取
津湯（米粥上的清液）30 ～ 40 毫升，試喂之。
貼心提示：
1. 大米湯具有補脾、和胃、清肺等功效。
2. 在寶寶適應瞭單一品種糧食煮的米湯後，可以用兩種以上糧食一起煮，以充分發揮氨基酸的互補作用。
菜花泥
材料：菜花1 小朵（20 剋左右），涼開水或牛奶20 毫升左右。
製作方法：
1. 菜花洗淨、切碎，放到鍋裏煮軟。
2. 把煮好的菜花放到乾淨的碗裏，用小勺擠成泥。
3. 加適量的涼開水或牛奶調勻，即可。
貼心提示：
菜花可吃的部分是暴露在外麵的，不但很容易生蟲，還經常含有農藥殘留。吃之前，一定要用鹽水先泡10 ～ 15 分鍾，並用大量的清水進行衝洗，去掉菜蟲和農藥殘留後纔能吃。
……
前言/序言
用戶評價
坦白說，這本書的實用性已經超齣瞭我對一本“輔食書”的預期。我原本隻是想找些食譜來應付前期的輔食添加，沒想到它居然還涵蓋瞭“餐桌禮儀啓濛”和“如何培養寶寶的良好飲食習慣”這些更深層次的話題。它強調的不僅僅是吃飽吃好，更是要從小培養寶寶對食物的尊重和認知。書中探討瞭如何讓寶寶參與到食物準備的過程中，以及如何識彆寶寶的飽腹信號，這些都對我很有啓發。這本書讓我意識到，輔食階段是塑造寶寶未來健康飲食觀的關鍵時期，它提供的指導思想非常長遠和科學，絕對是值得所有新手父母投資的一本好書。
評分這本書簡直是我的育兒救星！從寶寶開始添加輔食的那一刻起，我就陷入瞭深深的焦慮。網上的信息五花八門，哪個靠譜？寶寶到底該吃什麼、怎麼做，纔能保證營養又不會讓他挑食？拿到這本《寶寶輔食製作與營養配餐》後，我感覺像抓住瞭救命稻草。它不是那種空洞的理論指導，而是非常實用的操作手冊。書裏對不同月齡寶寶的輔食添加原則講解得極其細緻，從一開始的泥糊狀到後來的碎末狀，每一步都有清晰的步驟和參考食譜。最讓我驚喜的是，它還針對一些常見的寶寶腸胃問題提供瞭“食療”建議，而不是一味地依賴藥物。我試著按照書裏的食譜給寶寶做瞭幾次南瓜小米粥，寶寶吃得比以前香多瞭，而且消化得特彆好。這本書的排版也很人性化，有很多彩色的圖片，看起來直觀又舒服，讓我這個新手媽媽在廚房裏操作起來也充滿瞭信心。
評分說實話，我原本對市麵上大部分的育兒書籍都持保留態度，總覺得它們總是在誇大效果，或者內容陳舊。但是這本書的專業度和更新度讓我颳目相看。它不僅僅停留在“怎麼做”的層麵，更深入地探討瞭“為什麼這麼做”。比如，它詳細分析瞭不同食材的營養價值、寶寶對某些營養素的需求變化，以及如何通過搭配來最大化吸收率。我最欣賞的是它對“隱形營養素”的關注，比如鐵、鋅這些寶寶容易缺乏的微量元素，書裏提供瞭很多巧妙的食譜來確保寶寶能攝入足夠量。我特地對比瞭書中一些食譜和我之前上網找的，發現這本書的配比明顯更科學，更注重食材的多樣性和均衡性。對於我們這種非常在意寶寶長期健康發展的傢庭來說，這本書的價值遠超書本本身的價格。
評分這本書的文字風格非常親切自然，讀起來一點也不覺得枯燥乏味，就像一個經驗豐富的鄰傢阿姨在手把手教你一樣。它沒有使用太多生僻的專業術語，即便是廚房新手也能完全理解並上手操作。我尤其欣賞作者在描述食材處理過程時，那些細微的“小竅門”，比如如何去除蔬菜的苦澀味、如何讓肉泥更細膩等等，這些都是我在其他地方看不到的。這些小技巧極大地提高瞭我的烹飪效率，也讓寶寶吃輔食的過程變得更愉快，不再是單純的“喂食”，而更像是一種享受美食的體驗。這本書不僅僅是一本食譜集，更像是一本提升育兒生活質量的指南。
評分這本書的章節設計簡直太貼心瞭！我之前買過一本輔食書，內容編排得亂七八糟，找個食譜都要翻半天。這本就不一樣，它根據寶寶的年齡和發展階段做瞭清晰的劃分，從六個月到一歲，再到一歲以上，每一階段的重點和挑戰都梳理得明明白白。我特彆喜歡它附帶的“一周營養搭配參考錶”，每周我都可以參考這個錶格來規劃寶寶的飲食，完全不用自己費心去計算和組閤。而且，書裏還提到瞭很多“應急方案”，比如寶寶生病瞭或者不肯吃輔食時該怎麼辦，這些實戰經驗分享，比書本上的理論知識更讓人感到踏實。我感覺作者是真正站在父母的角度，把我們可能會遇到的所有難題都提前考慮進去瞭。
評分好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
評分書很有用，很實用，可以做齣好多種營養餐瞭
評分個圖記錄具體擼摸
評分以前看的電子書，但隻能看到三個月，感覺還不錯，寶寶從齣生遇到的所有問題都能在書中體現，纔買瞭這一本，可以看到娃兒幾歲，讓媽媽她們也可以看看，看瞭好帶娃兒
評分很好的一本書，昨晚上下單，今天早上就送到手瞭，翻來看瞭，還挺不錯的，雖然已經懷孕6個月，但是內容還是有幫助的，備孕的同事看到我的書後，也有兩個人下單瞭，哈哈哈哈
評分再也不用擔心不知道給寶寶做什麼瞭，講解清晰
評分希望在指導下寶寶健康成長
評分京東的配送特彆快，書籍一直在京東購買，都是正版圖書，希望再接再厲，紙張很好的
評分不錯，挺好的我挺喜歡。質量不錯印刷不錯
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