土猪高效健康养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张晓建，魏刚才 编

图书标签:

• 土猪养殖
• 健康养殖
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• 养猪技术
• 畜牧养殖
• 农业技术
• 土猪品种
• 养殖管理
• 猪病防治
• 绿色养殖

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122273031

版次：1

商品编码：11969507

包装：平装

开本：32开

出版时间：2016-10-01

用纸：胶版纸

页数：321

字数：317000

正文语种：中文

编辑推荐

适读人群 ：本书不仅适合土猪场经营管理人员、技术人员阅读，也是广大土猪养殖户的良好参考读物。
土猪养殖是一项高附加值养殖项目，从业者众多。本书以通俗易懂的文字详细介绍了土猪养殖的各个核心技术环节，能使读者短时间内较快掌握土猪养殖和经营管理技术。

内容简介

本书全面系统地介绍了土猪的品种及繁育、土猪的饲料及日粮配合、土猪场的建设、土猪的疾病防治、土猪场的经营管理等核心内容。书中内容紧密结合生产实际，注重科学性和实用性，文字简单、通俗易懂，具有较强的操作性。本书不仅适合土猪场经营管理人员、技术人员阅读，也是广大土猪养殖户的良好参考读物。

作者简介

魏刚才，河南科技学院，教授、系主任，从事家畜家禽的饲养管理、疾病防治和畜禽环境控制、畜牧业经济管理的教学和生产工作近20年，具有丰富的生产实践经验。发表本专业论文70余篇；受中国畜牧兽医报特约撰稿10篇（15万字以上）。出版著作8部

内页插图

目录

第一章概述1
第一节土猪的生物学特性1
一、土猪的外貌特征1
二、土猪的消化特性3
三、土猪的繁殖特性6
四、土猪的其他特性9
第二节土猪生产的特点10
一、投资少10
二、易饲养11
三、产品价值大11
四、环境污染少11
第三节土猪生产状况和存在问题12
一、土猪生产状况12
二、存在问题13
第二章土猪的品种及繁育15
第一节土猪的品种15
一、中国地方品种15
二、杂交的土猪品种33
第二节土猪的选种、选配和经济杂交模式33
一、选种33
二、选配34
三、经济杂交模式36
第三节土猪的繁殖38
一、土猪的配种38
二、土猪的妊娠48
三、母猪的分娩49
第三章土猪的饲料及日粮配合53
第一节土猪的营养需要53
一、土猪需要的营养物质53
二、土猪的营养标准（饲养标准）61
第二节土猪的常用饲料及饲料开发利用70
一、土猪的常用饲料70
二、土猪的饲料开发利用87
第三节猪的配合饲料与饲粮配合102
一、配合饲料的种类102
二、猪日粮配合的原则103
三、日粮配制方法106
四、饲料配方举例108
第四章土猪场的建设112
第一节土猪场的建设原则112
一、隔离防疫原则112
二、生态原则112
三、经济实用原则112
第二节舍内饲养的土猪场建设113
一、场地选择113
二、规划布局115
三、猪舍建设119
第三节放养土猪场的场址选择和猪舍建设126
一、放养场地的选择126
二、放养猪舍的建设127
第四节常用的设备用具128
一、猪栏128
二、喂料设备131
三、饮水设备133
四、保温设备134
五、消毒设备135
第五章土猪的饲养管理137
第一节饲养管理的一般原则137
一、合理搭配土猪饲料137
二、定时、定量、定质饲喂137
三、合理补充饮水137
四、控制好猪舍环境137
五、加强管理138
第二节不同类型土猪的饲养管理138
一、后备猪的饲养管理138
二、种公猪的饲养管理141
三、种母猪的饲养管理147
四、仔猪的饲养管理162
五、育肥猪的饲养管理183
第三节土猪生态放养的饲养管理技术193
一、土猪生态放养的特点193
二、土猪生态放养的场地选择193
三、放养技术195
第六章土猪的疾病防治199
第一节土猪的疾病诊断199
一、现场资料调查分析199
二、临床观察检查199
三、病理解剖检查202
第二节土猪疾病的综合防治206
一、科学的饲养管理206
二、加强隔离卫生208
三、严格消毒217
四、猪场的免疫接种223
五、药物保健228
第三节常见病防治228
一、传染性疾病228
二、寄生虫病268
三、中毒病277
四、其他疾病281
第七章土猪场的经营管理283
第一节计划管理283
一、配种分娩计划283
二、猪群周转计划284
三、饲料使用计划286
四、出栏计划287
五、年财务收支计划288
第二节生产管理288
一、制定技术操作规程288
二、制定工作程序289
三、制定综合防疫制度289
四、劳动组织290
第三节记录管理290
一、猪场记录的内容290
二、猪场生产记录表格291
三、猪场的报表294
四、猪场记录的分析295
第四节资金管理295
一、流动资产管理295
二、固定资产管理296
第五节经济核算298
一、成本核算298
二、赢利核算301
附录303
一、饲料营养成分表303
二、猪饲养允许使用的药物及使用规定312
三、允许作治疗使用，但不得在动物性食品中检出残留的兽药318
四、禁止使用，并在动物性食品中不得检出残留的兽药319
参考文献321

前言/序言

随着经济发展和人民生活水平的不断提高，人们消费观念开始向崇尚自然、追求健康和注重安全的方向转变。土猪养殖以其耐粗食（土猪消化吸收能力强，不仅能够利用精饲料，也可以利用多种粗饲料）、易饲养（土猪抗病力和适应力强，可以放养，也可以圈养）、风味香（由于土猪的生长周期较长，营养物质的沉积较为丰富，加之许多土猪场采用全程放养或后期放养的饲养方式，猪只运动充足，其瘦肉颜色鲜红、肥肉白，系水力强，肌纤维细，易于咀嚼和吸收消化，而且瘦肉中大理石纹明显，味道较香）、绿色安全（土猪有充足活动空间和阳光辐射，体质健壮，采食的自然饲料较多，饲料中不添加抗生素，猪肉中没有药物残留）和效益好（土猪肉价格高，比普通猪肉贵出1倍）等特点成为我国养猪业中的一个新兴产业，也成为许多人就业和致富的新途径，近些年来发展迅速。
我国养猪业虽然具有悠久的历史，但传统的土猪饲养方法已不能适应现代养殖业发展要求，也影响到养殖效益，需要采用先进的养殖技术来科学养殖。为此，我们组织了长期从事养猪教学、科研和生产的有关专家编写本书。
本书介绍了土猪的品种及繁育、土猪的饲料及日粮配合、土猪场的建设、土猪的饲养管理、土猪的疾病防治、土猪场的经营管理等内容，全面系统地介绍了土猪高效养殖的关键技术。全书紧扣生产实际，注重系统性、科学性和先进性，且文字通俗易懂，具有较强的实用性、针对性和可操作性。本书不仅适宜于土猪场饲养管理人员和技术人员阅读，也可作为广大土猪养殖专业大户的参考书。
由于水平有限，加之时间仓促，书中定有不妥之处，敬请广大读者批评指正。

编者
2016年5月

《农事宝典：现代耕作与智慧农机》 内容概要 《农事宝典：现代耕作与智慧农机》是一本面向广大农村从业者、农业技术推广人员以及对现代农业发展感兴趣的读者的实用性百科全书。本书全面系统地介绍了当今农业生产中最先进、最有效的耕作技术和智慧农机应用。本书着重于提升农作物产量、优化农产品品质、降低生产成本，并最终实现农业的可持续发展和农民的增收致富。全书内容翔实，涵盖了从土地准备、播种育苗、田间管理到收获储藏等农业生产的全过程，并深入阐述了如何科学、高效地利用现代农机设备，以及如何将智能化技术融入日常农事活动，从而实现农业生产的精细化、精准化和高效化。 章节详述 第一部分：现代耕作技术精要 精准耕作与土壤健康管理： 土壤肥力诊断与调控： 详细介绍了土壤养分速测技术，包括土壤pH值、有机质、全氮、速效磷、速效钾、中微量元素等的测定方法及判读标准。阐述了如何根据土壤肥力诊断结果，制定科学的施肥方案，包括测土配方施肥、缓释肥、控释肥的应用，以及有机肥、绿肥的配合使用，以提高肥料利用率，减少面源污染。 耕作方式革新： 深入探讨免耕、少耕、保护性耕作等耕作制度的原理、技术要点及适用性。分析了这些耕作方式对改善土壤结构、培肥土壤、减少水土流失、节约能源的积极作用。详细介绍了翻转犁、圆盘耙、旋耕机等不同耕作机械的操作要领和维护保养。 土壤改良与修复： 针对我国不同地区土壤存在的盐碱化、酸化、板结等问题，本书提供了系统的改良与修复技术。包括物理改良（如深翻、换土）、化学改良（如石灰、酸碱中和剂的应用）、生物改良（如种植耐盐碱作物、施用微生物菌剂）等，并结合实际案例讲解其操作步骤和效果。 覆盖技术与病虫草害综合防治： 重点介绍地膜覆盖、秸秆覆盖、绿肥覆盖等技术在保持土壤湿度、抑制杂草生长、提高地温等方面的作用。详细阐述了如何将覆盖技术与物理隔离、生物防治、化学防治相结合，构建绿色、高效的病虫草害综合防治体系，减少农药使用量，保障农产品质量安全。 科学播种育苗与田间管理： 优化播种技术： 讲解了不同作物的适时播种期、播种量、播种深度、行株距的确定方法，以及如何根据不同品种特性进行精量播种。详细介绍了条播、穴播、撒播等播种方式，以及采用精准播种机进行机械化播种的技术要领。 高效育苗技术： 针对蔬菜、瓜果等经济作物，详细介绍了营养钵育苗、穴盘育苗、稼接育苗等先进育苗技术，包括育苗基质的选择、配制，温湿度、光照、水分的管理，以及病虫害的预防。 精准施肥与水分管理： 阐述了作物不同生育期对养分和水分的需求规律，以及如何根据作物长势、土壤墒情、天气预报等信息，采用滴灌、喷灌、微喷灌等节水灌溉技术，实现水肥一体化管理。详细介绍了水肥一体化设备的选择、安装与调试，以及不同作物的水肥配方。 作物生长调控： 讲解了植物生长调节剂的种类、作用机理、使用方法及注意事项。阐述了如何通过人工修剪、疏花疏果、搭架引蔓等措施，调控作物生长发育，优化通风透光条件，提高产量和品质。 收获、储藏与初加工： 适时收获技术： 讲解了不同农产品成熟度的判断标准，以及如何根据农产品特性选择合适的收获机械和收获时机，以最大程度地减少损失，保证产品质量。 科学储藏方法： 详细介绍了粮、果、蔬等不同农产品的储藏特性，以及冷藏、气调储藏、干燥储藏、窖藏等多种储藏技术。强调了储藏前的预处理、包装要求、环境控制（温度、湿度、气体成分）等关键环节。 农产品初加工与增值： 介绍了一些常见的农产品初加工技术，如粮食清理、分级、烘干、脱粒；水果蔬菜的清洗、分选、包装；以及特色农产品的初步深加工，如榨油、制粉、烘焙等，旨在提升农产品的附加值，拓展销售渠道。 第二部分：智慧农机应用与发展 现代农机装备概览： 耕整地机械： 介绍铧式犁、反转犁、圆盘耙、镇压器等，重点分析其在不同土壤类型和耕作制度下的应用优势。 播种与施肥机械： 详细介绍各种类型的播种机（如精量播种机、水稻直播机）、施肥机（如侧深施肥机、撒肥机），以及如何根据不同作物和土壤条件选择最合适的设备。 田间管理机械： 涵盖中耕机、植保机械（如喷雾机、植保无人机）、灌溉设备（如节水灌溉系统），并重点介绍其自动化、智能化功能。 收获机械： 详细介绍联合收割机（如谷物联合收割机、玉米联合收割机）、摘果机、打药机等，分析其结构特点、操作要领及维护保养。 农产品初加工机械： 介绍粮食烘干机、清选机、脱粒机，以及果蔬加工设备等。 智能化农机与精准农业： 全球定位系统（GPS）与地理信息系统（GIS）在农业中的应用： 讲解GPS技术如何实现农机的精准导航、路径规划，GIS技术如何进行农田信息采集、分析和管理，从而为精准施肥、精准喷药、精准灌溉提供数据支持。 遥感技术与无人机应用： 介绍卫星遥感、航空遥感技术在作物长势监测、病虫害预警、产量估算等方面的应用。重点阐述植保无人机、测绘无人机等在现代农业生产中的高效、低成本优势，以及操作与安全注意事项。 物联网（IoT）与大数据在农业管理中的融合： 阐述如何利用传感器、智能终端等物联网设备，实时采集土壤、气象、作物生长等数据，并通过大数据分析，实现农事活动的智能化决策和精细化管理。例如，智能灌溉系统、环境监测系统等。 农业机器人与自动化设备： 介绍农用机器人（如采摘机器人、除草机器人）的最新发展和应用前景，以及自动化温室、智能畜牧设备等，展现未来农业生产的智能化方向。 农机安全操作、维护与保养： 农机操作安全规程： 详细列举各类农机在操作、行驶、作业过程中的安全注意事项，强调佩戴防护用品、熟悉机械性能、遵守交通规则的重要性。 农机日常维护与保养： 提供详尽的农机日常检查、清洁、润滑、紧固等维护保养指南，以及常见故障的诊断与排除方法，旨在延长农机使用寿命，降低维修成本。 农机具的正确使用与调整： 针对不同农机具，详细讲解其工作原理、使用方法、以及如何根据作物和土壤条件进行正确调整，以达到最佳作业效果。 第三部分：可持续农业与未来展望 绿色生产与生态农业： 强调保护农业生态环境的重要性，介绍有机农业、循环农业、生态农业等理念和实践。阐述如何通过生物防治、测土配方施肥、秸秆还田等措施，减少化肥、农药、化学品的使用，保护土壤、水源和生物多样性。 农业机械化与信息化融合： 探讨机械化与信息化的深度融合如何推动农业生产方式的根本性变革，实现农业生产的高效、精准、智能化。 农产品质量安全与可追溯体系： 介绍现代农业生产中如何建立健全农产品质量安全追溯体系，保障消费者“舌尖上的安全”。 农业技术推广与人才培养： 强调普及先进农业技术、培养新型职业农民的重要性，以及如何利用现代传播方式，将科学技术送到田间地头。 智慧农业的未来发展趋势： 展望农业科技的未来发展方向，如人工智能在农业决策中的应用、基因技术在育种中的突破、太空农业的可能性等，为读者描绘未来农业的宏伟蓝图。 《农事宝典：现代耕作与智慧农机》力求理论与实践相结合，语言通俗易懂，图文并茂，辅以大量的案例分析和操作示范，是一本能够切实指导农民朋友们在生产实践中解决问题、提升技能、增收致富的必备工具书。本书的出版，将为推动我国农业现代化进程，构建高产、优质、高效、生态、安全的可持续农业体系贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我最希望从一本养殖书中得到的是关于营养配方的精确指导，而这本书在这方面处理得相当老道和智慧。它没有提供一个放之四海而皆准的“万能饲料配方”，而是着重讲解了基础原料（如粗粮、豆粕、优质青贮饲料）的营养价值波动性，以及如何根据猪只的生长阶段和季节变化进行动态调整。最让我眼前一亮的是关于“发酵饲料”和“功能性添加剂”的探讨。书中详细介绍了如何利用常见的微生物菌群来提高饲料的转化率和适口性，这不仅降低了对昂贵进口添加剂的依赖，同时也提升了粪污处理的效率，达到了真正的循环农业目标。这种强调“就地取材”和“生物转化”的思路，让我对未来如何降低饲养成本，同时保证产品品质有了清晰的路线图。它教会我的不是照搬食谱，而是理解营养的原理。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和图文排版也值得一提，尽管内容专业，但整体阅读体验非常舒适。大量的实景照片和清晰的流程图，极大地弥补了文字描述可能带来的理解偏差。特别是在介绍“生物安全区设置”和“圈舍通风降温”这些关键环节时，配上的图解非常直观，连我这种没有太多现场经验的人也能快速掌握要点。比如，它对“负压通风系统”的结构示意图，展示了气流组织的关键点，比一些纯理论书籍的抽象描述要实用得多。此外，附录部分汇编的常用疾病诊断速查表，内容精炼，关键信息突出，非常适合作为工作现场的快速参考工具。总而言之，这本书的编辑和设计团队显然非常用心，他们明白技术书籍的最终用户需要的是效率和准确性，而不是华而不实的装饰，这点非常值得称赞。

评分☆☆☆☆☆

这本关于“土猪高效健康养殖技术”的书，我最近刚读完，感觉它在介绍现代养殖理念方面做得相当到位。作者显然深谙土猪这个品类在当前市场上的独特价值，没有一味地推崇高产低成本的工业化模式，而是巧妙地平衡了“土”的特色与“高效”的追求。比如，书中对于不同地区气候和土壤条件的适应性调整有非常细致的论述，这不是一般技术手册能做到的。它不仅仅停留在喂什么饲料、用什么疫苗的层面，更深入探讨了如何构建一个可持续的、符合生态学原理的养殖环境。我特别欣赏其中关于“林下散养”与“圈养优化”相结合的章节，提供了多种可行性方案，能让不同规模的养殖户根据自身条件进行选择。特别是关于中草药在日常保健中的应用，那部分内容提供了不少新鲜的思路，比起单纯依赖化学兽药，这种“防重于治”的理念，更符合当前消费者对健康肉类的期待。总体来说，这本书像一位经验丰富的老师傅在言传身教，既有理论深度，又不失操作层面的可操作性，让人读起来感觉踏实可靠。

评分☆☆☆☆☆

初拿到这本书时，我其实有些疑虑，担心内容会过于专业化，充满晦涩的术语，毕竟“高效健康养殖”听起来就挺技术性的。然而，阅读体验却出乎意料的流畅。作者在行文上采用了非常平实的叙述风格，仿佛一位邻家长辈在分享他的独门秘籍。尤其是关于猪群行为学和环境丰容的章节，写得特别生动。他没有简单地罗列“要保持清洁干燥”，而是深入分析了土猪天性中对环境复杂度的需求，以及如何通过简单的设施改良来模拟自然栖息地，从而有效降低应激反应，间接提升抗病力。这种对动物福利的关注，我认为是这本书区别于其他同类书籍的关键点。此外，书中关于疫病风险的评估和预警机制讲解得极为细致，不是那种生硬的图表，而是结合了实际案例分析，教读者如何“看”出猪群早期的亚健康信号。对于我这种刚入门的爱好者来说，这种带有温度的教学方式，远比冰冷的参数更有指导意义。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最深刻的印象，是它对市场营销环节的重视，这在纯粹的技术书籍中是比较少见的。作者清醒地认识到，养殖成功与否，最终要体现在经济效益上。因此，书中用了相当大的篇幅来探讨“土猪”这一品牌的价值塑造。从屠宰后的分割、熟成技术对风味的影响，到如何对接高端餐饮渠道和社区团购模式，都有提及。例如，对于不同生长周期的土猪肉的口感差异，书里做了非常详尽的描述，这对于养殖户在出栏时机选择上提供了重要的参考依据。更有趣的是，它还提供了一些利用互联网工具进行“溯源”和“故事化营销”的入门级建议。这让我意识到，养好土猪只是第一步，如何让消费者理解并愿意为这份“慢工出细活”买单，才是现代养殖的终极挑战。这本书在这方面提供的策略支持，是物超所值的。