具体描述
内容简介
《中医食疗学》是研究通过饮食营养来促进健康和防治疾病的一门重要学科。病人的治疗、康复不仅需要用药物和手术治疗，而且需要饮食调理。本书以病为纲，论述疾病的病因病机、辨证要点及食疗原则，并详细论述了辨证施用食疗方的过程，帮助医学生系统掌握中医食疗的精髓。作者简介
施洪飞，男。医学博士，南京中医药大学教授，硕士研究生导师。1987年毕业于南京中医学院中医专业，1997年至2001年于南京中医药大学攻读博士学位。2002至2005年于上海中医药大学从事药膳食疗方的博士后研究。用户评价
作为一个从零开始接触中医食疗的初学者，这本书就像一座灯塔，照亮了我探索健康生活方式的道路。我之前总是对各种养生方法感到迷茫，看到网上各种说法，也不知道该相信哪个。直到我拿到这本《中医食疗学》，我才找到了一种系统、科学的学习方法。它没有一开始就抛出复杂的理论，而是从最基本的中医概念入手，比如什么是“气”、“血”、“津液”，它们和我们的健康有什么关系，以及食物是如何影响它们的。我最喜欢的是书中关于“寒、热、温、凉”四性食物的讲解，以及“辛、甘、酸、苦、咸”五味对人体的不同作用。这些概念听起来并不难，但通过书中的详细解释和案例，我才真正理解了为什么有些食物吃了会让我感觉身体发寒，而有些则会让我觉得暖暖的。书中还介绍了许多常见的食材，并一一列举了它们的功效和适用人群，这让我不再盲目地听信所谓的“神仙食物”，而是能够根据自己的身体状况，做出更明智的选择。例如，我发现自己最近睡眠不好，容易上火，书中就推荐了我一些具有清热降火作用的食物，比如绿豆、苦瓜、梨，还给了具体的烹饪方法，比如绿豆薏仁汤。尝试后，我确实感觉身体的燥热感减轻了不少。这本书的语言风格非常亲切，没有过多使用专业术语，即使我是一个医学小白，也能读懂。排版也非常人性化，有清晰的目录和索引，方便我随时查阅。
评分我曾被各种网络上的养生文章弄得眼花缭乱，很多内容都显得有些片面甚至夸大其词，让我对究竟该如何健康饮食感到更加困惑。偶然的机会，我接触到了这本《中医食疗学》，它的出现，就像拨开迷雾的阳光，让我找到了一个清晰、扎实的学习方向。我最喜欢的是它那种循序渐进的教学方式。它并没有一开始就扔给我一大堆食谱，而是先从最基础的中医概念讲起，比如“五脏六腑”各自的生理功能，以及“寒、热、温、凉”四种食物的属性。这些概念听起来可能有些玄乎，但书中通过生动的比喻和具体的例子，让我很容易就能理解。比如，它会讲到，为什么在夏天，我们应该多吃一些清热解暑的食物，而在冬天，则要多吃一些温补的食物。这种解释让我明白了，原来我们每天吃的食物，都在悄悄地影响着我们的身体。而且，书中提供的食疗方，都附带了详细的原理说明，让我知道为什么这个方子有效，而不是盲目跟风。我尝试了书中推荐的一些针对“脾胃虚弱”的食疗方，比如山药粥、红枣莲子汤，确实感觉消化好了很多，也不容易腹胀了。这本书的语言风格也非常亲切，就像一位经验丰富的老中医在耐心教导你一样，让你感到温暖和安心。
评分我是一位对中华传统文化有着浓厚兴趣的爱好者，而中医食疗学，无疑是其中最具生活气息、也最贴近人心的部分。这本《中医食疗学》，作为一本“十三五”规划教材，它所承载的不仅仅是知识，更是一种文化传承的使命感。我惊叹于本书在内容上的丰富与精炼。它从宏观的中医理论体系出发，将阴阳五行、脏腑经络的学说巧妙地融入到对食物的理解之中。比如，书中关于“春夏养阳，秋冬养阴”的论述，就将四季的气候变化与人体的生理功能紧密联系起来，并给出了具体的食疗建议。我尤其欣赏它在介绍具体食材时的视角。它不只是列出食材的化学成分和营养价值，更关注其“药性”，即在中医理论指导下，它对人体有哪些“君”、“臣”、“佐”、“使”的作用。这种古老智慧的现代解读，让我看到了中医食疗的深刻魅力。书中还包含了很多经典古籍中的食疗方，并对其进行了解析，这让我在学习过程中，仿佛能与古圣先贤进行一场跨越时空的对话。同时，它并没有止步于此，而是融入了现代科学的研究成果，使得这些古老的智慧在当下焕发新的生机。这本书的语言也很有特色，既有学术的严谨，又不失文学的美感，读起来既能学到知识，又能感受到文化的韵味。
评分我必须说，这本《中医食疗学》的编排和内容逻辑，真的让我佩服得五体投地。作为一名长期在传统医学领域进行研究的学者，我一直对这类融合理论与实践的教材保持着高度的关注。而这本教材，无疑是其中的佼佼者。它不仅遵循了全国中医药行业高等教育“十三五”规划的指导方针，更在内容深度和广度上，进行了大量的创新和优化。我特别赞赏它在体系构建上的严谨性。从基础理论的铺垫，比如阴阳五行、脏腑学说在食疗中的应用，到具体病症的食疗方剂，再到不同人群（如儿童、孕妇、老年人）的特殊膳食需求，每一个章节都环环相扣，层层递进。它并没有停留在简单的药食功效罗列，而是将每一个食疗方都置于中医理论的框架下进行解读，解释了为什么这个食材有效，为什么这样搭配更佳，这种深度的解析，对于我们这些需要进一步学习和研究的专业人士来说，是极其宝贵的。书中引用的文献资料也非常翔实，很多都是古代经典的医籍，以及近些年来的科研成果，这保证了其内容的科学性和权威性。此外，我注意到教材中还特别强调了食疗的安全性问题，比如对食材的炮制、剂量、禁忌等都有详细说明，这对于防止误用和滥用，保障患者的健康，起到了至关重要的作用。总的来说，这本书不仅是一本优秀的教科书，更是一部值得反复研读的学术参考。
评分这本书的出版，填补了我一直以来在学习中医过程中一个重要领域的空白。作为一名从事医疗服务工作多年的医务人员，我深知药物治疗往往是治标，而食疗才是真正从根源上改善体质、预防疾病的有效手段。但长久以来，关于食疗的系统性、规范性教材却相对匮乏。这本《中医食疗学》，恰好满足了这一迫切需求。它以“十三五”规划教材的定位，体现了国家在中医药高等教育领域的重视和投入。我认真翻阅了部分章节，发现其内容编排的科学性和前瞻性。它不仅涵盖了中医食疗的基础理论，如“形质”、“气味”、“归经”等核心概念，更将理论与现代营养学、食品科学相结合，提出了一系列符合时代发展需求的食疗新理念和新方法。例如，书中关于“脾胃为后天之本”的论述，结合现代医学对肠道菌群、消化吸收功能的研究，进行了深入浅出的阐释，这对于理解为何要注重“健脾益胃”具有重要的现实意义。另外，书中对于一些常见病症的食疗方，如针对高血压、糖尿病、失<bos>、体虚等，都进行了详细的介绍，并且解释了其背后的中医病机和药物（食材）的配伍原理。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，对于提升临床医生的辨证施治能力，以及指导患者进行科学的食疗，都具有极高的参考价值。
评分作为一个对健康管理有着极高要求的专业人士，我一直在寻找一本能够系统、权威地指导我进行食疗实践的著作。这本《中医食疗学》，以其“十三五”规划教材的身份，无疑满足了我的这一期望。我首先关注到的是其内容的前沿性和实践性。教材不仅仅是对传统中医食疗理论的梳理和总结，更是在此基础上，融入了现代营养学、食品科学以及相关医学研究的最新成果。比如，书中在介绍食材的药用价值时，也会结合其所含的维生素、矿物质、氨基酸等现代营养成分进行分析，使得食疗的科学性得到了更充分的体现。另外，教材在设计食疗方时，也充分考虑了食材的可得性、易加工性以及口味的接受度，使得这些食疗方更具推广和应用价值。我特别欣赏书中关于“个性化食疗”的理念。它强调了“因人、因时、因地”施宜的原则，教导读者如何根据自身的体质、年龄、性别、职业以及季节、地域等多种因素，来制定最适合自己的食疗方案。这种“量体裁衣”式的指导，是当前健康管理领域最为推崇的模式。此外，教材的编排也非常精良，逻辑清晰，层次分明，既有宏观的理论指导，也有微观的具体操作。可以说，这本教材不仅是一部学习工具，更是一部指导我进行健康管理的“生活宝典”。
评分这本书对我而言，简直是一本“宝藏”。我一直对中医的“治未病”理念很感兴趣，但又觉得食疗这块内容比较零散，难以系统学习。这本《中医食疗学》恰恰解决了我的困扰。它从最基础的“药食同源”讲起，非常清晰地阐述了食物如何通过其独特的药性来调节人体的阴阳平衡。我特别喜欢书中关于“食材的寒热温凉”和“五味对脏腑的作用”的讲解，这些基础知识让我一下子就明白了，为什么同样的食材，在不同的体质的人身上会有不同的效果。比如，我之前总以为水果都是养生的，但这本书让我明白，像荔枝、龙眼这样温热性的水果，体质偏热的人吃了容易上火，而体质偏寒的人吃了则能起到温补的作用。这种细致的区分，让我学会了更加谨慎和有针对性地选择食物。书中还列举了非常多的常见病症，比如感冒、咳嗽、消化不良、失眠等，并且详细介绍了针对这些病症的食疗方。这些食谱都很贴近生活，食材也都很容易买到，做法也都很简单，我尝试了几种，效果确实不错。比如，我之前经常容易感冒，按照书上推荐的“葱白粥”，几天下来，感觉身体的抵抗力真的增强了。这本书的语言也非常通俗易懂，没有太多生涩的难懂的专业术语，即使是中医小白也能轻松入门。
评分这本《中医食疗学》简直是我近几年来最令人惊喜的医学类书籍了！作为一名对传统养生和健康饮食充满好奇心的普通读者，我一直觉得中医理论高深莫测，但又想找到一种更贴近生活、更易于实践的方式来调理身体。这本书恰恰填补了这个空白。我特别喜欢它将复杂的食疗原理以一种非常直观、易懂的方式呈现出来。书中并非简单地罗列食材的药用价值，而是深入浅出地讲解了“药食同源”的哲学思想，以及不同季节、不同体质的人如何通过食物来达到平衡和健康。我尤其对其中关于“辨证施食”的部分印象深刻，它不是千篇一律的建议，而是教我如何根据自己身体的实际情况（比如是偏寒还是偏热，是湿气重还是气虚等等）来选择合适的食材和烹饪方法。举个例子，书中详细解释了为什么在冬季容易感到疲乏的人，应该多摄入一些温热性的食物，比如羊肉、生姜、红枣，并且给出了具体的食谱建议，比如用红枣、枸杞、党参炖鸡汤，这不仅暖身暖胃，还能补益气血。这种“对症下药”式的食疗指导，让我觉得非常实用，不像以前看的一些养生文章，只是泛泛而谈，看完之后不知道该怎么做。而且，书中的图片也非常精美，很多食材的特写，还有一些成品食疗方的展示，让人一看就很有食欲，也更容易记住。文字的编排也很舒适，段落清晰，重点突出，阅读起来一点也不费力，不像有些学术书籍那样晦涩难懂，让人望而却步。总而言之，这本书让我对中医食疗有了全新的认识，它不仅仅是一本菜谱，更是一本教我如何用食物与身体对话的智慧之书。
评分我买这本书，主要是因为我家里有老人，身体不太好，经常需要调养。我在网上查了很多关于食疗的资料，但总觉得不够系统，也担心自己学到的东西不专业。这本《中医食疗学》，真的是我找到的最靠谱的一本书了。它里面讲了很多关于老年人身体特点的内容，比如老年人容易出现气血不足、肝肾亏虚的情况，应该怎么通过饮食来调理。我特别喜欢里面关于“补益类”食疗方的介绍，比如怎么用核桃、芝麻、黑豆来补肾，用红枣、桂圆、花生来补血。书里还给了很多详细的食谱，而且做法都很简单，我都能在家做。比如，我按照书上的方子给爷爷做了一款“枸杞菊花粥”，他喝了之后说感觉眼睛舒服了很多，睡眠也好了。这本书还有一个很大的优点，就是讲得很细致。比如，它会告诉你每种食材的药性，吃了有什么好处，有什么禁忌，什么样的人不适合吃。这让我觉得很安心，不会像以前那样，听别人说吃什么好，就赶紧去吃，也不管适不 பொருந்த。而且，书里的图片也很清晰，很多食材的图片都拍得很好看，让人一目了然。我觉得这本书不仅适合老年人，也适合家里所有想要了解中医养生，想要照顾家人健康的人。它教会我如何用最天然、最健康的方式来守护家人的健康，这一点我非常感激。
评分从医学教育者的角度来看，这本《中医食疗学》教材在课程设计和知识体系的构建上，都达到了一个相当的高度。它清晰地勾勒出了中医药高等教育的“十三五”规划方向，并以此为基础，精心打磨了这一核心课程。我首先关注的是其教学内容的科学性和系统性。教材从基础理论讲起，如“食性”、“食味”、“食量”、“食色”等基本概念，并将其与脏腑生理、病理紧密结合。然后，逐步深入到针对不同证型、不同病症的食疗方剂设计，并提供了大量的临床实例作为支撑。我注意到，书中不仅强调了食疗的“治未病”作用，更在“辨证施治”的基础上，提出了“辨食施治”的理念，这是对传统食疗理论的创新和发展。此外，教材在体现中医特色和优势的同时，也积极吸收了现代医学的最新研究成果，比如在食物的营养成分、化学成分、药理作用等方面，都有相关的介绍，这使得教材的内容更加丰富，也更具说服力。对于学生而言，这样一本教材，不仅能够帮助他们掌握中医食疗的基本理论和技能，更能培养他们运用中医思维解决实际问题的能力。同时，教材的语言风格也符合高等教育的规范，条理清晰，逻辑严谨，既适合教师讲授，也适合学生自学。
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评分书一般般，中医内科的翻版，没有的少新意，食物
评分能用饮食疗养的时候，就不用药物。
评分还没来得及看内容，应该不错，送货挺快。
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