★起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,是日本家喻户晓的国粹小吃。
★《玩丸章鱼烧》教你用一台烧烤盘,将小菜、下酒菜、面包、甜点……统统搞定!
★自己选择食材,健康卫生有把握!
★新鲜、美味,外焦里嫩,充满创意的多样口味,让你百吃不厌!
★详细配料表、清晰步骤图,仅需5分钟,轻轻松松做出可口美味!
章鱼烧烤盘不只可以做章鱼烧,还能够做出小菜或甜点等各种料理。从章鱼烧烤盘的使用方法开始,到传统章鱼烧的制作方法,以及小菜篇、下酒菜篇、番外篇、面包篇、世界各国章鱼烧篇、甜点篇,各式美味一应俱全,用一台章鱼烧烤盘做出各种美味料理,轻轻松松,充分满足你的胃。
片山千惠出生于日本福冈县。认为每日三餐是强健身体与心灵的源泉。为了协助大家拥有笑声不断的餐桌,以“让大家展露笑颜、健康且充满回忆的餐桌”为主题,努力设计出营养均衡、同时兼具“快乐品尝”、“轻松享受当季食材”的美食生活!以自由营养师的身份活跃于料理界。
4章鱼烧烤盘的使用方法
5传统章鱼烧道具和食材
6传统章鱼烧
10无蛋章鱼烧
11高汤制作方法
12章鱼块最佳替身!配料
14章鱼烧最佳良伴!蘸酱&酱料
下饭的主菜级绝品小菜篇
18咖哩乌冬
20鲜虾烧麦
22迷你馅饼
23芋头日式可乐饼
24牛油果鸡蛋卷
25一口油炸豆腐
26炸鱼排
28莲藕汉堡
29蔬菜煎饼
30迷你蛋包饭
今晚的下酒菜下酒菜篇
34Q弹啤酒核桃
35蒜味磨菇
36山药丸
38绿色丸子
40味噌锅
42香辣土豆
44萝卜糕
45迷你汉堡
46炙热沙丁鱼
47香烤章鱼和水菜
番外篇最后收尾
48茶泡饭派对
49一口炒面
圆球状的可爱迷你尺寸面包篇
52玉米面包
53胡萝卜面包、橄榄面包
54无蛋法国吐司
55杯型三明治
56圆滚滚甜甜圈
一口塞进各国美味
世界的章鱼烧篇
60猪肉笋干(中国)/
意式罗勒(意大利)/
豌豆咖哩(印度)/
章鱼香菜(越南)
61蟾蜍在洞(英国)/
南美肉饺(阿根廷)/
莎莎球(墨西哥)
适合抓着吃的简单甜点甜点篇
64小巧蜂蜜蛋糕
66章鱼丸蛋糕
68芝麻丸子
69抹茶雪球
70苹果塔
72铲式水果蛋糕
74柠檬茶蛋糕
75香香可可
76南瓜水羊羹
专栏传统章鱼烧的创意食谱
16①焗烤章鱼烧
32②章鱼烧汤
50③茶巾煮
62感受章鱼烧烤盘的魅力
拿到《玩丸章鱼烧》这本书,我立刻被这个名字所吸引,它有一种莫名的吸引力,让人想一探究竟。我平时对烹饪并没有特别的热情,但对于那些能将平凡食材做出不平凡味道的美食故事,我却情有独钟。这本书会不会是一本关于美食探索的日志?我设想着,作者可能走遍了日本的各个角落,寻找最地道的章鱼烧做法,记录下不同地区的特色和风味。也许,书中会穿插着关于章鱼烧的历史渊源、制作技巧,甚至隐藏在其中的一些有趣的小故事。我期待它能让我了解到,看似简单的章鱼烧背后,其实蕴含着如此多的学问和文化。我希望它能打破我对美食的固有认知,让我看到食物的更多可能性,也希望它能激发我去尝试制作,去感受其中的乐趣。这本书,也许不仅仅是关于章鱼烧,更是关于一种对生活的热爱和对美食的极致追求。
评分这本书的书名真的很有意思,一眼就吸引了我。“玩丸章鱼烧”——单是这几个字,就勾勒出了一种充满趣味和烟火气的画面感。我一直对日本的街头小吃情有独钟,章鱼烧更是其中的佼佼者。拿到这本书,我第一个想法就是,里面是不是会教我如何制作出完美Q弹的章鱼烧?或者,它是否会带领我走进一个充满市井气息的日本小镇,感受当地居民的生活?我脑海中已经开始构思各种场景:清晨,蒸腾的热气从章鱼烧摊位升起,伴随着诱人的酱料香;午后,三五好友围坐在一起,边聊边吃,洋溢着温馨的笑声;亦或是夜晚,在霓虹闪烁的街头,来一份热腾腾的章鱼烧,瞬间驱散一天的疲惫。我期待这本书能够点燃我对美食的热情,也能让我对章鱼烧这个小小的丸子有更深的认识,或许还能从中挖掘出一些关于生活的小哲理,就像这小小的章鱼烧,虽然简单,却能带来无尽的满足和快乐。我迫不及待地想翻开书页,看看它究竟会带给我怎样的惊喜。
评分《玩丸章鱼烧》这个书名,在我眼中,不单单是指一种食物,它更像是一种宣言,一种关于享受生活、玩味人生的态度。我猜测这本书的作者,一定是一个对生活充满热情,并且懂得如何从中找到乐趣的人。我期待这本书能够像一股清流,涤荡我平日里被工作和琐事填满的思绪。也许,书里会描写作者在制作章鱼烧的过程中,发生的种种有趣的点滴,那些看似微不足道却又充满生活气息的瞬间。它可能会告诉我,即使是在最平凡的日子里,我们也能通过一些小小的仪式感,为生活增添色彩。我希望这本书能带给我一种轻松愉快的阅读体验,让我暂时忘却烦恼,沉浸在作者所描绘的那个充满活力的世界里。它可能会让我重新审视生活,发现那些被忽略的美好,并且学会以一种更积极、更玩味的心态去面对一切。
评分《玩丸章鱼烧》这个名字,就给我一种非常跳跃、充满活力的感觉。我常常觉得,食物不仅仅是满足口腹之欲,更是一种生活态度,一种对当下状态的玩味和享受。我脑海中浮现出的是一群年轻人,他们或许是创业者,在一家充满个性的章鱼烧店里挥洒着汗水和创意;又或许是旅行者,在异国他乡的街头巷尾,因为一份章鱼烧而结缘,开启一段奇妙的旅程。这本书会不会是一本关于梦想、关于冒险、关于青春的书?我希望它能展现出一种无拘无束、敢于尝试的精神,就像制作章鱼烧时,可以根据自己的喜好加入不同的配料,创造出属于自己的独特风味。我想象着书里可能会有令人捧腹的趣事,也会有令人热血沸腾的奋斗。它可能会告诉我,即使是像章鱼烧这样看似简单的食物,也能蕴含着无限的可能,只要我们敢于去“玩”,去探索,去创造。
评分这本书的书名《玩丸章鱼烧》瞬间勾起了我内心深处的某种怀旧情愫。我记得小时候,父母偶尔会给我买章鱼烧,那圆滚滚、热乎乎的丸子里包裹着鲜美的章鱼块,淋上浓郁的酱汁和美乃滋,撒上翠绿的海苔粉和金黄的柴鱼片,一口咬下去,层次分明的口感和鲜香四溢的味道,总能让我感到无比的幸福。这本书会不会讲述一个关于童年、关于美食、关于家的故事?我猜想,它可能像一部温暖的电影,通过描写一个或一群人的故事,将我们带回那个简单而美好的年代,让我们重温那些被遗忘的味蕾记忆。也许,书里会有一个小小的章鱼烧店,承载着一代人的回忆,见证着时间的流转和人情的变迁。或者,它会以章鱼烧为线索,串联起不同人物的命运,展现人与人之间复杂而又真挚的情感。我期待它能给我带来一次心灵的触动,让我感受到生活中的点滴美好,以及那些看似平凡却又无比珍贵的温情。
评分实用度不高,果然还是要去书店翻过
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评分非常实用的书
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