★起源於日本大阪,原名“章魚燒”,素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點,是日本傢喻戶曉的國粹小吃。
★《玩丸章魚燒》教你用一颱燒烤盤,將小菜、下酒菜、麵包、甜點……統統搞定!
★自己選擇食材,健康衛生有把握!
★新鮮、美味,外焦裏嫩,充滿創意的多樣口味,讓你百吃不厭!
★詳細配料錶、清晰步驟圖,僅需5分鍾,輕輕鬆鬆做齣可口美味!
章魚燒烤盤不隻可以做章魚燒,還能夠做齣小菜或甜點等各種料理。從章魚燒烤盤的使用方法開始,到傳統章魚燒的製作方法,以及小菜篇、下酒菜篇、番外篇、麵包篇、世界各國章魚燒篇、甜點篇,各式美味一應俱全,用一颱章魚燒烤盤做齣各種美味料理,輕輕鬆鬆,充分滿足你的胃。
片山韆惠齣生於日本福岡縣。認為每日三餐是強健身體與心靈的源泉。為瞭協助大傢擁有笑聲不斷的餐桌,以“讓大傢展露笑顔、健康且充滿迴憶的餐桌”為主題,努力設計齣營養均衡、同時兼具“快樂品嘗”、“輕鬆享受當季食材”的美食生活!以自由營養師的身份活躍於料理界。
4章魚燒烤盤的使用方法
5傳統章魚燒道具和食材
6傳統章魚燒
10無蛋章魚燒
11高湯製作方法
12章魚塊最佳替身!配料
14章魚燒最佳良伴!蘸醬&醬料
下飯的主菜級絕品小菜篇
18咖哩烏鼕
20鮮蝦燒麥
22迷你餡餅
23芋頭日式可樂餅
24牛油果雞蛋捲
25一口油炸豆腐
26炸魚排
28蓮藕漢堡
29蔬菜煎餅
30迷你蛋包飯
今晚的下酒菜下酒菜篇
34Q彈啤酒核桃
35蒜味磨菇
36山藥丸
38綠色丸子
40味噌鍋
42香辣土豆
44蘿蔔糕
45迷你漢堡
46炙熱沙丁魚
47香烤章魚和水菜
番外篇最後收尾
48茶泡飯派對
49一口炒麵
圓球狀的可愛迷你尺寸麵包篇
52玉米麵包
53鬍蘿蔔麵包、橄欖麵包
54無蛋法國吐司
55杯型三明治
56圓滾滾甜甜圈
一口塞進各國美味
世界的章魚燒篇
60豬肉筍乾(中國)/
意式羅勒(意大利)/
豌豆咖哩(印度)/
章魚香菜(越南)
61蟾蜍在洞(英國)/
南美肉餃(阿根廷)/
莎莎球(墨西哥)
適閤抓著吃的簡單甜點甜點篇
64小巧蜂蜜蛋糕
66章魚丸蛋糕
68芝麻丸子
69抹茶雪球
70蘋果塔
72鏟式水果蛋糕
74檸檬茶蛋糕
75香香可可
76南瓜水羊羹
專欄傳統章魚燒的創意食譜
16①焗烤章魚燒
32②章魚燒湯
50③茶巾煮
62感受章魚燒烤盤的魅力
《玩丸章魚燒》這個名字,就給我一種非常跳躍、充滿活力的感覺。我常常覺得,食物不僅僅是滿足口腹之欲,更是一種生活態度,一種對當下狀態的玩味和享受。我腦海中浮現齣的是一群年輕人,他們或許是創業者,在一傢充滿個性的章魚燒店裏揮灑著汗水和創意;又或許是旅行者,在異國他鄉的街頭巷尾,因為一份章魚燒而結緣,開啓一段奇妙的旅程。這本書會不會是一本關於夢想、關於冒險、關於青春的書?我希望它能展現齣一種無拘無束、敢於嘗試的精神,就像製作章魚燒時,可以根據自己的喜好加入不同的配料,創造齣屬於自己的獨特風味。我想象著書裏可能會有令人捧腹的趣事,也會有令人熱血沸騰的奮鬥。它可能會告訴我,即使是像章魚燒這樣看似簡單的食物,也能蘊含著無限的可能,隻要我們敢於去“玩”,去探索,去創造。
評分這本書的書名真的很有意思,一眼就吸引瞭我。“玩丸章魚燒”——單是這幾個字,就勾勒齣瞭一種充滿趣味和煙火氣的畫麵感。我一直對日本的街頭小吃情有獨鍾,章魚燒更是其中的佼佼者。拿到這本書,我第一個想法就是,裏麵是不是會教我如何製作齣完美Q彈的章魚燒?或者,它是否會帶領我走進一個充滿市井氣息的日本小鎮,感受當地居民的生活?我腦海中已經開始構思各種場景:清晨,蒸騰的熱氣從章魚燒攤位升起,伴隨著誘人的醬料香;午後,三五好友圍坐在一起,邊聊邊吃,洋溢著溫馨的笑聲;亦或是夜晚,在霓虹閃爍的街頭,來一份熱騰騰的章魚燒,瞬間驅散一天的疲憊。我期待這本書能夠點燃我對美食的熱情,也能讓我對章魚燒這個小小的丸子有更深的認識,或許還能從中挖掘齣一些關於生活的小哲理,就像這小小的章魚燒,雖然簡單,卻能帶來無盡的滿足和快樂。我迫不及待地想翻開書頁,看看它究竟會帶給我怎樣的驚喜。
評分這本書的書名《玩丸章魚燒》瞬間勾起瞭我內心深處的某種懷舊情愫。我記得小時候,父母偶爾會給我買章魚燒,那圓滾滾、熱乎乎的丸子裏包裹著鮮美的章魚塊,淋上濃鬱的醬汁和美乃滋,撒上翠綠的海苔粉和金黃的柴魚片,一口咬下去,層次分明的口感和鮮香四溢的味道,總能讓我感到無比的幸福。這本書會不會講述一個關於童年、關於美食、關於傢的故事?我猜想,它可能像一部溫暖的電影,通過描寫一個或一群人的故事,將我們帶迴那個簡單而美好的年代,讓我們重溫那些被遺忘的味蕾記憶。也許,書裏會有一個小小的章魚燒店,承載著一代人的迴憶,見證著時間的流轉和人情的變遷。或者,它會以章魚燒為綫索,串聯起不同人物的命運,展現人與人之間復雜而又真摯的情感。我期待它能給我帶來一次心靈的觸動,讓我感受到生活中的點滴美好,以及那些看似平凡卻又無比珍貴的溫情。
評分《玩丸章魚燒》這個書名,在我眼中,不單單是指一種食物,它更像是一種宣言,一種關於享受生活、玩味人生的態度。我猜測這本書的作者,一定是一個對生活充滿熱情,並且懂得如何從中找到樂趣的人。我期待這本書能夠像一股清流,滌蕩我平日裏被工作和瑣事填滿的思緒。也許,書裏會描寫作者在製作章魚燒的過程中,發生的種種有趣的點滴,那些看似微不足道卻又充滿生活氣息的瞬間。它可能會告訴我,即使是在最平凡的日子裏,我們也能通過一些小小的儀式感,為生活增添色彩。我希望這本書能帶給我一種輕鬆愉快的閱讀體驗,讓我暫時忘卻煩惱,沉浸在作者所描繪的那個充滿活力的世界裏。它可能會讓我重新審視生活,發現那些被忽略的美好,並且學會以一種更積極、更玩味的心態去麵對一切。
評分拿到《玩丸章魚燒》這本書,我立刻被這個名字所吸引,它有一種莫名的吸引力,讓人想一探究竟。我平時對烹飪並沒有特彆的熱情,但對於那些能將平凡食材做齣不平凡味道的美食故事,我卻情有獨鍾。這本書會不會是一本關於美食探索的日誌?我設想著,作者可能走遍瞭日本的各個角落,尋找最地道的章魚燒做法,記錄下不同地區的特色和風味。也許,書中會穿插著關於章魚燒的曆史淵源、製作技巧,甚至隱藏在其中的一些有趣的小故事。我期待它能讓我瞭解到,看似簡單的章魚燒背後,其實蘊含著如此多的學問和文化。我希望它能打破我對美食的固有認知,讓我看到食物的更多可能性,也希望它能激發我去嘗試製作,去感受其中的樂趣。這本書,也許不僅僅是關於章魚燒,更是關於一種對生活的熱愛和對美食的極緻追求。
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評分實用度不高,果然還是要去書店翻過
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評分非常實用的書
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