現代農業産業技術體係 中國現代農業産業可持續發展戰略研究：水稻分冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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國傢水稻産業技術體係 編

圖書標籤:

• 現代農業
• 産業技術體係
• 水稻
• 可持續發展
• 農業戰略
• 中國農業
• 産業發展
• 農業科技
• 糧食安全
• 農業現代化

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109218871

版次：1

商品編碼：12133527

包裝：平裝

叢書名： 現代農業産業技術體係

開本：16開

齣版時間：2017-05-01

用紙：膠版紙

頁數：333

字數：445000

正文語種：中文

內容簡介

　　《現代農業産業技術體係 中國現代農業産業可持續發展戰略研究：水稻分冊》係統地闡述瞭中國和世界水稻産業發展現狀，提齣瞭中國水稻育種、水稻病蟲害防控、水稻栽培與水肥管理、水稻生産機械化和稻米加工産業的發展戰略構想，指明瞭華南、西南、華中、華東和北方稻區水稻産業可持續發展戰略，最後分析瞭中國水稻産業政策，提齣瞭中國水稻産業可持續發展的戰略選擇。
　　《現代農業産業技術體係 中國現代農業産業可持續發展戰略研究：水稻分冊》共4篇14章，各章節既獨立又前後呼應，內容翔實、豐富、實用，集專業性、科學性和知識性於一體，可供從事水稻科學研究、技術推廣、加工貿易、生産經營及相關管理人員和高等院校師生閱讀參考。

目錄

齣版說明
序

導言
第一節 研究意義
第二節 研究框架
一、研究目標
二、研究思路
三、研究框架

發展概況篇
第一章 中國水稻産業發展
第一節 中國水稻種植區域分布
一、水稻種植區域變遷
二、中國南北地區稻作生産變化
三、全國六大區域水稻種植變化
第二節 中國水稻生産軌跡變遷
一、早稻生産重心變遷軌跡
二、晚稻生産重心變遷軌跡
三、中稻生産重心變遷軌跡
第三節 中國水稻生産發展曆程及現狀
一、新中國成立後的水稻生産發展
二、改革開放後的水稻生産發展
三、戰略性結構調整的影響
四、十六大以來的水稻生産現狀
第四節 中國水稻科技發展曆程及現狀
一、創新現代水稻科技研發組織體係
二、建立水稻科技創新體係
三、國傢水稻産業技術體係
第五節 中國稻米消費發展曆程及現狀
一、稻米消費變化趨勢
二、農村稻榖消費變化
三、居民大米消費變化
四、稻米價格變化
第六節 中國大米國際貿易現狀及特點
一、大米進齣口數量變化
二、中國大米國際貿易與進齣口分布
第二章 世界水稻産業發展與藉鑒
第一節 世界水稻種植區域變化
一、世界各地水稻産量變化
二、世界各地水稻種植區域變化
三、世界各地水稻單産變化．
第二節 主要國傢水稻生産發展
一、越南水稻生産變化．
二、菲律賓水稻生産變化
三、孟加拉國水稻生産變化
四、印度水稻生産變化
五、美國水稻生産變化
六、泰國水稻生産變化
七、印度尼西亞水稻生産變化
八、巴西水稻生産變化
九、日本水稻生産變化
第三節 世界水稻科技發展現狀及特點
第四節 世界大米消費發展曆程及現狀
一、世界大米消費曆程
二、主要國傢大米消費變化
第五節 世界大米進齣口貿易現狀及特點
一、世界大米市場概述
……

戰略研究篇
第三章 中國水稻育種發展戰略研究
第四章 水稻病蟲害的可持續防控
第五章 水稻栽培與土肥管理的可持續發展
第六章 水稻生産機械化的發展戰略
第七章 稻米加工産業的可持續發展

區域發展篇
第八章 華南稻區水稻産業可持續發展戰略
第九章 西南稻區水稻産業可持續發展戰略
第十章 華中稻區水稻産業可持續發展戰略
第十一章 華東稻區水稻産業可持續發展戰略
第十二章 北方稻區水稻産業可持續發展戰略

政策選擇篇
第十三章 中國水稻産業政策研究
第十四章 中國水稻産業可持續發展的戰備選擇

參考文獻

精彩書摘

　　《現代農業産業技術體係 中國現代農業産業可持續發展戰略研究：水稻分冊》：
　　民為國之根本，食為民之依存，民以食為天，過去未來，天下諸國，概無例外。
　　中國是一個大國，也是世界上人均耕地麵積最少的國傢之一，水稻是中國60%以上人口的主食。水稻生産對於中國糧食安全，具有十分重要的現實意義，這是中國的國情。
　　過去，中國一直麵臨耕地資源緊缺和人口增長的壓力，人地矛盾一直存在，水稻生産也齣現過一些問題，為此，也接受過教訓。改革開放以來，由於水稻生産的特殊重要性，黨和國傢十分重視發展水稻生産、保障供給，使水稻自給率保持在一個高水平上。
　　近年來，中國已經成為發展最快的發展中國傢，城鎮化和工業化已經從多方麵影響到水稻生産發展。在快速發展過程中，中國經濟社會開始全麵轉型，水稻生産隨之麵臨許多新情況、新問題、新矛盾。為此，黨的十六大以來，黨中央提齣將“三農”工作作為全黨工作的重中之重，積極發展糧食生産，確保糧食基本自給，水稻生産齣現瞭“九連增”的大好局麵，為保障我國糧食安全發揮瞭重要作用。
　　隨著中國現代化步伐不斷加快和與世界經濟聯係越來越緊密，中國糧食安全形勢也將變得更為復雜。如何正確認識中國現代化建設形勢，如何科學把握世界糧食供求變化趨勢，促進水稻産業持續、穩定、健康發展，對於充分保障我國糧食安全具有國傢戰略意義。具體講，深入研究水稻産業發展，持續推進現代水稻産業建設，重要現實意義體現在以下幾個方麵：①主食口糧剛性需求。大力發展水稻生産，保持水稻産業可持續發展是我國人民主食口糧日益增長的消費需求所決定的。大米作為口糧，滿足這種需求，具有長期持續剛性。雖然人均大米口糧需求已經齣現數量下降過程中的相對穩定，但作為中國國民口糧大米的總體需求，會隨著人口增加而穩定地持續增長。顯然，如果沒有水稻産業的持續發展，國民主食口糧剛性需求將很難滿足。②生産供給無法替代。雖然全球有120個國傢生産水稻，但有水稻齣口能力的國傢卻不足20個。世界稻米市場總規模也隻有0.4億t，中國水稻進口供給隻能是必要的補充和品種調劑不同於小麥和玉米，稻米生産供給無法替代，長期的供給主要隻能靠國內生産，隻能走自力更生為主、進口補充為輔的發展道路。為此，中國水稻生産必須穩定發展、適度增長，也就是必須走可持續發展的路子。③資源利用與效率。中國是水稻生産自然條件較為優越的國傢之一，但中國也是世界上土地資源墾殖程度最高的國傢之一。中國的土地資源，尤其是能種植水稻或有著較好生産能力的良田，占耕地麵積的比重不高，這部分耕地已利用得差不多瞭，很難有良田轉作水稻種植。另外，除耕地這類基礎資源以外，還有水資源利用問題、氣候（光熱）資源利用問題。通過深入研究，逐步解決不可再生和可再生資源的利用，提高資源利用效率，通過挖掘資源潛力和提高資源利用效率，提高水稻産業穩定性，對於開展水稻産業可持續發展具有重要意義。④生産主體轉型升級。在幾波工業化和城鎮化浪潮劇烈衝擊下，一部分水稻生産農戶離開賴以生存的水稻生産領域，部分繼續留下來的水稻生産農戶因社會獲利水平迅速提高而難以在原有生産規模基礎上延續水稻生産，因此在單個微觀意義上必須擴大水稻生産規模，進而促進水稻生産經營主體轉型升級，在總體宏觀意義上纔能使水稻生産持續發展。⑤全麵依靠科技進步。已有經驗證明，水稻産業發展的科技貢獻率是突齣的，但也有波摺，也有認識上的誤區，如何全麵依靠科學技術，不斷挖掘水稻産業科技潛力，必須走水稻産業可持續發展之路。全麵依靠科技進步走水稻産業持續發展的路子，其意義錶現在水稻生産科技增加産量，依靠加工科技改善和提高加工效率，依靠科技手段改善稻米儲藏、流通與分配效率，依靠科技手段實現全産業技術經濟效率，依靠科技手段製定全産業更有效率的經濟政策。⑥市場機製發揮主導作用。中國國際化和市場化都在不斷走嚮深入，農産品市場不斷拓寬，作為“國糧”的水稻必然會殊途同歸，充分發揮市場機製的主導作用亦成必然趨勢。如何更好地適應和應用市場機製引導中國水稻産業發展，是中國水稻産業可持續發展的必然選擇。運用市場機製引導水稻産業發展，其意義在於：用外部資金改造傳統水稻生産，用企業理念和方法提升水稻産業科技創新和技術推廣，發揮民間力量提高稻米流通效益，利用國際市場適當擴大齣口的同時擴大進口。⑦科學的政策支持。由於中國稻米將長期處於緊平衡狀態，必須始終堅持並擴大對水稻全産業鏈健康發展的政策支持，這將是水稻産業可持續發展的重要保障。在産業鏈上，繼續堅持並完善水稻生産和稻榖收儲政策支持，加強水稻産業的企業化經營政策支持，增強稻米市場流通的政策支持，科學閤理的國民大米（口糧）與主食營養政策支持，科學的政策與法規支持也包括全産業各環節稻米浪費的懲罰性製度建設。
　　……

前言/序言

　　中國是水稻文明古國和水稻科技強國，也是水稻生産和消費的大國。水稻生産事關國傢糧食安全，事關國計民生。2013年的中央農村工作會議上，習近平總書記強調：“我國13億多張嘴要吃飯，不吃飯就不能生存，悠悠萬事，吃飯為大……要牢記曆史，在吃飯問題上不能得健忘癥，不能好瞭傷疤忘瞭疼。”
　　近年來，隨著城市化的發展，可耕地越來越少，如何保護好、利用好這寶貴的耕地，如何科學把握世界糧食供求變化趨勢，保障水稻産業持續、穩定、健康發展，對於充分保障我國糧食安全具有十分重要的戰略意義。這要求立足自給自足，強化科技支撐作用。
　　本書從國內外水稻産業的發展演變齣發，在全麵分析我國水稻産業科技進步的基礎上，重點從水稻品種、病蟲害、栽培、生産機械化和稻米加工及産業經濟等方麵進行闡述，提齣瞭可持續發展的戰略，指明瞭我國各大稻區水稻産業可持續發展的前進方嚮。同時在迴顧中國稻米産業政策演變的基礎上，指齣瞭中國稻米産業政策存在的主要問題，並提齣瞭水稻産業科技支撐可持續發展的戰略。
　　本書在撰寫過程中，得到瞭方方麵麵專傢的大力支持，在此錶示衷心感謝。另外，由於水平所限，錯漏之處難免，歡迎讀者指正。

《新農潮：智慧農業驅動的可持續發展之路》 引言 當今世界，農業正站在一個前所未有的轉型十字路口。氣候變化的挑戰、人口增長的需求、資源環境的壓力，以及消費者對食品安全與品質日益增長的期待，共同塑造著農業發展的未來圖景。傳統農業的粗放模式已難以為繼，取而代之的是一場深刻的技術革命和理念革新——智慧農業的崛起，正引領著我們走嚮一個更高效、更綠色、更具韌性的可持續農業時代。 《新農潮：智慧農業驅動的可持續發展之路》並非一本關注單一作物（如水稻）的技術手冊，也非僅限於探討某一國度（如中國）的特定發展戰略。它是一部放眼全球、聚焦於智慧農業這一顛覆性力量，深入剖析其如何重塑農業生産、管理、流通及消費全鏈條，最終實現經濟、社會與環境協同可持續發展的宏大敘事。本書將以宏觀的視角，審視智慧農業的普適性原理與應用前景，探討其在不同地域、不同作物、不同規模的農業體係中如何生根發芽，並最終綻放齣勃勃生機。 第一部分：智慧農業的基石——技術賦能與創新驅動 本書的開篇，將首先奠定智慧農業的理論與技術根基。我們將深入剖析物聯網（IoT）、大數據、人工智能（AI）、5G通信、區塊鏈、遙感技術、基因編輯等前沿科技，如何以前所未有的方式滲透並重塑著農業的方方麵麵。 物聯網（IoT）與精準感知： 探討各類傳感器（土壤溫濕度、光照、CO2濃度、病蟲害監測等）如何構建起農業生産的“神經網絡”，實時采集海量數據，為精準決策提供依據。我們將分析智能灌溉係統、精準施肥設備、自動化農機等物聯網應用，如何從源頭上減少資源浪費，提高生産效率。 大數據與智能決策： 深入研究如何對海量農業數據進行收集、存儲、清洗、分析與挖掘。我們將探討機器學習、深度學習等AI算法，如何應用於作物生長預測、病蟲害預警、産量評估、市場需求分析等方麵，從而實現科學、精準、高效的生産與經營管理。 人工智能（AI）與自動化： 聚焦AI在農業領域的應用，包括智能識彆（如病蟲害、雜草）、自主導航農機、機器人采摘、無人機植保等。本書將展示AI如何解放人力，降低勞動強度，提高作業精度，尤其是在勞動力短缺的地區，AI將扮演至關重要的角色。 5G通信與互聯互通： 分析5G技術的高帶寬、低延遲特性，如何為農業物聯網的廣泛部署和海量數據的實時傳輸提供堅實支撐。本書將探討5G如何賦能高清視頻監控、遠程操控、VR/AR輔助培訓等，打破地域限製，促進信息共享。 區塊鏈與食品溯源： 深入研究區塊鏈技術在構建透明、可信的食品供應鏈中的潛力。我們將分析如何通過區塊鏈記錄農産品從田間到餐桌的每一個環節，實現全程可追溯，增強消費者信心，保障食品安全。 遙感技術與宏觀監測： 闡述衛星遙感、無人機航拍等技術，如何提供大範圍、高分辨率的農田信息，用於土地利用監測、作物長勢評估、災害預警、生態環境監測等，為農業規劃與管理提供宏觀視角。 基因編輯與品種改良： 探討基因編輯技術在培育高産、抗病、抗逆、營養價值高的新品種方麵的革命性作用，以及其在應對氣候變化、保障糧食安全方麵的長期潛力。 第二部分：智慧農業的應用場景——多維度、全方位的變革 在掌握瞭智慧農業的技術基石後，本書將進一步深入到其豐富多彩的應用場景中，展示智慧農業如何落地生根，開花結果。 精準農業： 詳細闡述精準種植、精準養殖、精準施肥、精準灌溉等概念，通過對土壤、氣候、作物生理等數據的精細分析，實現“按需供給”，最大限度地提高資源利用率，降低環境汙染。本書將通過案例分析，展示精準農業如何顯著提升單位麵積産量與經濟效益。 智慧農場管理： 介紹如何構建集約化、智能化的農場運營體係。包括基於大數據的生産計劃優化、自動化設備調度、遠程監控與管理平颱、智能倉儲物流係統等，全麵提升農場管理的效率與智能化水平。 病蟲害智能監測與防治： 深入研究利用AI和物聯網技術，實現對病蟲害的早期預警、精準識彆和靶嚮防治。本書將分析如何通過圖像識彆、傳感器數據分析等手段，及時發現病蟲害跡象，並推薦最有效的防治方案，從而減少農藥使用，保護生態環境。 智慧溫室與垂直農場： 探討封閉式、可控環境農業（如智能溫室、垂直農場）的建設與運營。分析如何利用先進的技術，創造最適宜作物生長的環境條件，實現全年候、高密度、高效率的生産，尤其適用於城市郊區和極端氣候地區。 智慧畜牧與水産養殖： 將智慧農業的理念延伸至畜牧和水産養殖領域。分析如何利用傳感器、可穿戴設備、AI分析等技術，實時監測動物的健康狀況、生長環境、飼喂情況，實現精準飼養，提高養殖效益，保障動物福利。 農業廢棄物資源化利用： 探討如何利用智慧農業技術，對農業生産過程中産生的廢棄物（如秸稈、糞便、畜禽養殖廢棄物）進行高效收集、處理與資源化利用，實現循環農業，變廢為寶，降低環境負荷。 智慧農産品流通與營銷： 分析智慧農業如何延伸至農産品流通環節。包括基於區塊鏈的食品溯源、智能倉儲管理、需求預測與智能調配、以及利用大數據進行精準營銷和個性化服務，打通産銷兩端，提高流通效率，增加農民收入。 第三部分：可持續發展的驅動力——智慧農業的綠色轉型與社會效益 智慧農業的終極目標，是實現農業的可持續發展，這不僅體現在經濟效益上，更在於其對環境的友好以及對社會的貢獻。 環境保護與生態修復： 詳細闡述智慧農業如何通過減少化肥、農藥、水資源的過度使用，以及促進廢棄物循環利用，顯著降低農業生産對環境的負麵影響。本書將探討智慧農業在保護生物多樣性、改善土壤健康、修復退化土地方麵的積極作用。 應對氣候變化： 分析智慧農業如何通過提高生産效率、減少溫室氣體排放、增強作物對極端天氣的適應性，成為應對氣候變化的重要力量。我們將探討智慧農業在碳匯農業、韌性農業建設中的關鍵作用。 保障食品安全與品質： 強調智慧農業如何通過全程可追溯、精準化管理、減少化學品使用，從根本上提升農産品的安全水平和品質。本書將分析智慧農業如何滿足消費者對健康、安全、高品質食品的需求。 促進鄉村振興與農民增收： 探討智慧農業如何通過提高農業生産效率、降低生産成本、拓展農産品銷售渠道，為農民帶來實實在在的經濟收益，吸引年輕人返鄉創業，促進鄉村産業升級，縮小城鄉差距。 構建新型農業生産關係： 分析智慧農業如何推動農業生産組織形式的變革，例如發展共享農場、閤作社+科技公司等新型模式，促進資源整閤，提高協作效率，構建更加公平、高效的農業價值鏈。 全球視野下的可持續農業： 本書將超越地域局限，探討不同國傢和地區在智慧農業發展中的經驗與挑戰。分析不同文化、經濟、地理條件下，智慧農業的普適性原則與本土化創新。 結論：邁嚮共贏的未來 《新農潮：智慧農業驅動的可持續發展之路》旨在勾勒一幅由科技驅動、以可持續為核心的農業未來藍圖。本書相信，通過擁抱智慧農業，我們不僅能夠解決當前農業麵臨的諸多挑戰，更能開創一個經濟繁榮、環境健康、社會和諧的農業新時代。它不是一個結論，而是一個起點，呼喚著每一個參與者——農民、科研人員、政策製定者、企業以及每一位消費者，共同行動，攜手構建一個更加美好的農業未來。本書將為所有對農業轉型、科技創新、環境保護以及未來食品係統感興趣的讀者，提供一個全麵、深刻且富有啓發的視角。

評分☆☆☆☆☆

坦白講，我買這本書是抱著一種“碰碰運氣”的心態，畢竟市麵上這類專業書籍的翻譯質量和地域適應性往往是個大問題。然而，這本書在語言的運用上展現齣瞭一種罕見的平衡感。它既保持瞭學術研究的嚴謹性和專業性，保證瞭術語的準確無誤，但在闡述復雜技術原理時，又大量使用瞭形象化的比喻和清晰的流程圖，使得即便是對統計學不太熟悉的讀者也能快速領悟核心概念。舉個例子，書中解釋水稻不同生育期對氮磷鉀吸收的動態平衡時，配的那張“營養需求麯綫圖”，簡直是精妙絕倫，比我過去聽過的任何一次技術培訓都要直觀明瞭。更難能可貴的是，它對不同區域水稻品種的適應性分析極其細緻，比如南方雙季稻區和北方旱地水稻區的技術側重點的差異，分析得入木三分。這錶明編撰團隊在資料收集和整閤方麵投入瞭巨大的精力，真正做到瞭“因地製宜”，而不是一刀切的通用方案。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的厚度讓人望而生畏，但真正坐下來深入閱讀後，纔發現時間花得值。我尤其欣賞它在探討産業政策和市場機製時的那種冷靜和客觀。很多研究在談到農民收入時，往往會流於感性的呼籲，但這本書卻用詳實的數據模型，分析瞭要素價格波動（如化肥、農藥和勞動力成本）如何影響水稻種植的邊際收益，以及政府補貼政策在不同市場環境下可能産生的激勵錯位效應。它沒有簡單地批評或贊美任何一種政策，而是提供瞭一個分析框架，讓讀者自己去判斷政策的有效性和長期性。這種學術上的審慎態度，使得全書的說服力大大增強。讀完之後，我不再把農業問題簡單地歸結於“技術不過關”或“農民不努力”，而是開始理解這是一個涉及金融、貿易、環境科學和土地製度的復雜係統工程。這本書不僅提升瞭我的專業知識，更重要的是，它塑造瞭一種更全麵、更理性的農業發展觀。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的震撼，在於它對“技術集成與創新”的未來趨勢把握得極其精準。現在的農業，已經不是單項技術的比拼，而是係統工程。翻閱到關於智慧農業和精準作業的部分時，我仿佛看到瞭未來十年水稻生産的藍圖。它詳細討論瞭無人機植保、衛星遙感監測以及大數據分析在病蟲害預警中的應用潛力。雖然這些技術目前對我們這些偏遠地區的農戶來說，成本依然高昂，但這本書清晰地勾勒齣瞭技術擴散的路徑和時間錶。它不僅僅是描述現有技術，更是對未來技術迭代給産業結構帶來的顛覆性影響進行瞭預判和沙盤推演。這對於我們這些農業技術推廣人員來說，至關重要，它指導我們現在就要開始布局，是應該投資於傳統機械的更新換代，還是應該提前儲備一些數字農業的人纔。這本書的戰略前瞻性，遠超齣瞭單純的技術手冊範疇，更像是一份麵嚮未來的産業發展“路綫圖”。

評分☆☆☆☆☆

我得說，這本書的編撰結構和邏輯梳理能力簡直是教科書級彆的典範。我通常對這種“戰略研究”類的書籍是敬而遠之的，總覺得內容會像一團亂麻，找不到重點。但翻開目錄的那一刻我就知道這次不一樣瞭。它不是簡單地羅列技術要點，而是構建瞭一個宏大的敘事框架：從國傢層麵的糧食安全戰略齣發，層層遞進到區域性的産業布局優化，最後聚焦到田間管理的技術路徑選擇。這種自上而下的係統性思維，非常有利於我們理解我們正在做的工作在整個國傢農業版圖中的位置。我特彆欣賞它對“可持續發展”這幾個字的深度解讀。它沒有停留在口頭上，而是通過大量的案例對比，展示瞭不同地區在推行低碳水稻種植、秸稈綜閤利用等方麵的成功與失敗經驗。這種對比研究，比單純的成功案例分享更有啓發性，因為它讓我們能預見到潛在的風險，提前做好規避。這本書讀下來，感覺自己的視野都被打開瞭，不再是局限於自己那幾畝地的收成，而是開始思考如何讓整個區域的水稻産業鏈條更健康、更具韌性。

評分☆☆☆☆☆

這部書簡直是為我們這些長期在田間地頭摸爬滾打的老把式們準備的“及時雨”啊！我手裏捧著這本書，首先被它那厚重的分量給吸引住瞭，這不是那種浮於錶麵的口號式宣傳，而是實打實的乾貨。說實話，我過去接觸的很多農業資料，要麼是過於學術化，充滿瞭看不懂的公式和理論，要麼就是宣傳冊子，光有圖好看，實際操作起來總覺得差點意思。但這本《現代農業産業技術體係 中國現代農業産業可持續發展戰略研究：水稻分冊》完全不同。它把我們水稻種植中最棘手的幾個問題，比如如何應對氣候變化帶來的極端天氣影響，如何在新一輪的土地流轉大潮中保持小農戶的利益平衡，以及如何真正實現“綠色增産”而不是單純的“化學增産”，都掰開瞭揉碎瞭講。特彆是關於精量施肥和水肥一體化的章節，我按照書裏提到的那些基於區域土壤測試數據得齣的施肥建議去試用瞭一下，效果立竿見影，比我過去憑經驗施肥省下瞭不少成本，産量也穩住瞭。這本書的價值，在於它真正連接瞭實驗室裏的尖端研究和我們農民的田埂邊界，真正做到瞭“理論指導實踐”，讓我這個老農民都感到知識的力量是如此的強大和實在。