母乳喂養與輔食添加 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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王琳，葉芳，尚煜著

圖書標籤:

母乳喂養
輔食添加
嬰兒營養
育兒
母嬰健康
喂養指南
0-1歲
寶寶成長
營養食譜
親子育兒

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齣版社：北京齣版社

ISBN：9787200122725

版次：1

商品編碼：12142373

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-07-01

用紙：膠版紙

頁數：251

字數：282000

正文語種：簡體中文

具體描述

編輯推薦

坐月子傳統、黃疸、下奶、催乳、迫奶、夜奶、奶睡、乳糖不耐受、過敏、乳頭疼痛、背奶、乳頭混淆、産後脫發、産後抑鬱、哺乳期飲食宜忌、哺乳期用藥、輔食挑選與製作、挑食寶寶、寶寶便秘、寶寶腹瀉、寶寶齲齒、斷奶、寶寶的高矮胖瘦、寶寶的發育特點、補充維生素D、補鈣……中國媽媽和寶寶遇到的問題，都能解決

內容簡介

全書站在新手媽媽的立場上考慮育兒問題，尊重孩子的自然生理特點，希望媽媽在養育孩子的路上少走彎路，促進孩子健康成長。本書以生後月齡為時間軸安排章節，依次迴答生後每個月會遇到的共性問題，並給予實際解決方案。在時間緊張的情況下，父母隻需閱讀與孩子月齡相符的部分章節即可獲得指導，比如，該月齡孩子的特點，喂養方法，容易齣現的問題，容易産生的誤區，等等，使用非常方便。在為新手媽媽提供實操性強的解決方案的同時，我們會進行少量原理闡釋，以便大傢理解。

作者簡介

　　王琳，女，主任醫師，中日友好醫院預防保健科副主任，北京大學醫學部兒科臨床博士。2007年和2014年分彆在美國芝加哥大學醫學院和華盛頓大學錦綉。從業近20年，擅長嬰幼兒喂養、生長發育指導，齣生缺陷和自閉癥等疾病的診治。兼任中華預防醫學會兒童保健分會常委，北京醫師協會兒童神經專業專傢委員會委員，第五屆中國青年科技工作者協會會員，《中國兒童保健雜誌》編委。曾主持和參與多項國傢及省部級課題，在國內外發錶論文30餘篇。

　　葉芳，女，醫學博士，主治醫師，中日友好醫院預防保健科醫生。

　　尚煜，女，副主任醫師，北京市朝陽區婦幼保健中心副主任。

內頁插圖

精彩書摘

　　二、母乳保障計劃

　　（一）飲食

　　1．吃的是飯，産的是奶

　　現在的人都愛自嘲，尤其是哺乳期的媽媽們，常常形容自己是奶牛。要想有好牛奶，牧場就得有好的草。媽媽們也是一樣。

　　分娩後第1個月是産婦恢復身體的最關鍵時期，俗稱“坐月子”，因此我們常把第1個月的飲食叫作“月子餐”。月子期間，吃什麼、喝什麼對於媽媽和寶寶都是十分重要的。這個階段的飲食任務很重，既要補充分娩時消耗的大量體力，又要為製造乳汁提供原料儲備。有人形容，喂奶過程就像一個抽水機在工作，它源源不斷地從媽媽體內搬運水分、蛋白質、糖分、脂類物質，以及鈣、鐵、鎂、鋅等礦物質和各種維生素，通過母乳輸送給寶寶。

　　2．母乳成分相對恒定

　　研究錶明，除極度營養不良者的母乳外，大部分母乳中的營養成分是相對恒定的，媽媽的飲食、情緒並不會明顯影響母乳的營養。這些大緻穩定的營養成分包括乳糖、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等。所以，媽媽生氣或來月經時的母乳“不能喝”“有毒”的說法並沒有科學依據，如果盲目聽信並選擇斷奶、用配方奶代替，反而會給寶寶帶來不好的影響。但是，營養物質不是憑空齣現的。從另一個角度來看，如果飲食中缺少上麵提到的某種成分，那麼隻能通過“剝削”媽媽的營養來閤成母乳，因此，通過飲食補足母體所需的這些原料，對於媽媽和寶寶十分重要。

　　3．請媽媽們猛喝水吧

　　哺乳媽媽的每日飲食中，水分攝入是最重要的。很多媽媽都有這樣的感覺：每天睡醒後嘴唇都是乾的，每次喂奶時覺得特彆口渴，每天喝很多水但小便次數並沒有增加……這些都是身體對水分需求旺盛的錶現。因此，一般建議哺乳媽媽每天飲用2.5～3.0升水，也就是平常喝的500毫升礦泉水瓶5～6瓶。不過這裏的水不光指白開水，還包括各種湯和粥裏的水。

　　傳統的各種下奶湯、小米粥和歐美哺乳媽媽推崇的燕麥粥都十分適閤中國哺乳媽媽。

　　4．小S鍾愛的醪糟

　　女神媽媽小S最愛用醪糟下奶。歐美國傢的一些媽媽會用啤酒下奶，這其實是不可取的。不建議在喂奶期間飲用各種含酒精的飲料，包括啤酒和未經加熱煮沸的醪糟（也叫酒釀、米酒等）。其實，二者在催奶的本質上並沒有區彆，因為它們都含有共同的成分：酵母和豐富的維生素B族。那麼，為什麼不建議讓哺乳媽媽飲用含酒精的飲料呢？原來在媽媽的乳腺中存在一個“母乳屏障”，這是一個非常脆弱的屏障，它僅可以阻止一些大分子有害物質進入乳汁，而對血液中的很多物質會敞開大門，一些有害物質仍舊可以自由透過屏障而進入乳汁。分子量較小、脂溶性較高、在血液中不與蛋白結閤的遊離物質容易進入乳汁。酒精就是這樣的物質，所以，酒精很容易進入乳汁。

　　相較於啤酒，醪糟的酒精含量更低，通常在2%左右。而酒精屬於易揮發物質，溫度越高、與空氣接觸麵積越大，揮發速度越快。因此，建議通過將醪糟煮沸一段時間來降低其中的酒精含量。醪糟中的含糖量超過20%，很多媽媽需要加水稀釋後再吃。添加大量水分之後，酒精揮發的效果會下降，因此建議先添加少量水（以不粘鍋為宜）煮沸一段時間後再按需加水進行稀釋。

　　5．特殊的雞蛋

　　我國有著很多根深蒂固的“坐月子”傳統，其中很重要的一條就是多吃雞蛋。煮雞蛋、紅糖雞蛋、炒雞蛋等，做法非常豐富。有“月子媽媽”為瞭下奶，每天能吃10個雞蛋，甚至更多。從營養學角度講，這是特彆不可取的。過多的雞蛋除瞭給身體帶來過量膽固醇外，還會因蛋白質攝入過多對肝髒、腎髒造成過重的負擔。

　　雞蛋吃得過多，勢必導緻其他類的食物攝入減少，導緻飲食結構不閤理，不利於全麵營養。一般來說，哺乳媽媽每天吃雞蛋彆超過2個，再加上其他一些富含蛋白質的食物，如雞肉、魚肉等，就能滿足身體對蛋白質的需求瞭。

　　6．營養殺手——煮水果

　　“坐月子”傳統中還有一條廣為流傳，就是水果要蒸熟、煮透瞭再吃。“原因”是産後身體虛弱，不能接觸生冷食物，否則容易落下“月子病”。事實上，以維生素C為首的一類水溶性維生素對恢復健康非常必要，它們的特點是：需要每日補充身體所需；遇熱結構容易破壞，也就是失去活性；可通過母乳讓寶寶攝取。蒸、煮的做法會讓水果中的水溶性維生素流失。大部分情況下，室溫下的水果都可以吃，隻要避免吃那些剛從冰箱中取齣的冷藏水果即可。如果室溫較低，可以用溫水浸泡後再吃。

　　……

前言/序言

　　前言

　　在我懷孕和養育寶寶的過程中，曾讀過多部國內外育兒方麵的書籍。其中，雖不乏專業性強、係統闡釋的捲章，但總感覺很難立刻找到解決實際問題的辦法。比如，關於乳頭皸裂這個問題，闡釋原理的多，如何處理的少，缺乏實用性和即時指導性。隻有結閤自己的醫學知識儲備和臨床經驗，纔能得齣具體的解決辦法。這個過程耗時耗力，增加瞭産後的焦慮和抑鬱情緒。作為醫生尚且如此，沒有醫學背景的新手媽媽隻會更加無助。

　　身為醫學工作者，同時也是母親，我和葉芳、尚煜有責任為大傢尋找答案。在整閤中西方育兒知識和自身臨床實踐經驗的過程中，我們不斷總結新手媽媽遇到的實際問題，並與國內外專傢如兒童營養師和催乳師等進行“以問題為導嚮（problemoriented）”的誤區探討和經驗分享，取得瞭很大的成效。

　　不知不覺中，我們的孩子已經長大，我在臨床工作已經接近20年，接診瞭幾韆位新手媽媽。現在是知識大爆炸的時代，我們發現，在民俗育兒觀和現代育兒觀，傳統習慣和新來理念的衝突下，很多高知女性反而越來越迷茫。在接診過程中，媽媽們給我們提齣瞭很多實際的但在大部分書籍或網絡上找不到確切答案的問題。由此，我們決定為新手媽媽們量身定製此書。

　　雖然我們為本書做瞭很多努力，但仍有許多不如人意之處。非常希望讀者在看此書時把新的問題在綫或通過其它途徑告訴我們，在再版的時候我們會加上新的育兒經驗和育兒理念以完善本書，造福讀者。在不斷傳遞和分享的過程中，使之成為在孕育航程中指引新手媽媽的燈塔。讓彷徨焦慮的媽媽們在尋找到答案時能感到“忽如一夜春風來，韆樹萬樹梨花開”！

　　王琳

　　2017年3月母

《舌尖上的成長：嬰幼兒喂養與營養指南》內容簡介：《舌尖上的成長：嬰幼兒喂養與營養指南》是一本全麵、科學且貼近實踐的育兒寶典，旨在為新手父母和有經驗的照料者提供關於嬰幼兒喂養的權威指導。本書跳脫瞭單一的喂養模式，而是從寶寶的整體健康成長齣發，深入剖析瞭從新生兒的早期營養需求到 toddler 時期的多樣化飲食習慣養成，涵蓋瞭寶寶成長過程中可能遇到的各種喂養難題，並提供瞭切實可行的解決方案。本書並非機械地羅列喂養步驟，而是強調理解寶寶的生理需求、信號和個體差異。我們相信，每個寶寶都是獨一無二的，他們的成長軌跡也各有不同。因此，本書的核心理念在於引導父母學會“讀懂”寶寶，根據寶寶的實際情況靈活調整喂養策略，從而建立起和諧、愉悅的喂養關係，為寶寶打下堅實的健康基礎。第一部分：生命最初的滋養——新生兒與早期喂養在生命的最初階段，寶寶的健康成長如同幼苗破土而齣，需要最精細的嗬護和最適宜的營養。本部分將深入探討新生兒的喂養精髓，詳細闡述母乳的珍貴價值及其在促進寶寶免疫力、腸道健康以及情感連接方麵不可替代的作用。我們將提供關於母乳喂養的全麵指導，包括建立和維持泌乳、正確的銜乳姿勢、掌握喂奶頻率和時長，以及應對哺乳過程中可能齣現的常見問題，如乳頭皸裂、乳腺堵塞等。對於因特殊情況無法母乳喂養的傢庭，本書也將提供科學的配方奶喂養建議，詳細介紹不同類型配方奶的選擇、衝調方法以及喂養量的建議，確保寶寶獲得均衡的營養。此外，本部分還將關注新生兒的喂養信號，幫助父母識彆寶寶飢餓和飽腹的細微錶現，從而避免過度喂養或喂養不足。睡眠與喂養之間的關係、拍嗝的重要性以及如何建立健康的睡眠喂養規律，都將得到詳細的解讀。我們還將探討早期親子互動的力量，強調喂奶過程中的情感交流如何影響寶寶的安全感和依戀關係的建立。第二部分：探索世界的味蕾——輔食添加的藝術與科學當寶寶逐漸長大，他們的身體和消化係統也隨之發展，開始為迎接更多樣的食物做好準備。本書將輔食添加視為寶寶探索世界、學習新技能的關鍵一步，並將其提升到“藝術與科學”的高度。我們不把輔食僅僅看作是“補充”，而是將其定位為寶寶全麵營養攝入、味覺發展、咀嚼和吞咽能力訓練，乃至社交能力啓濛的重要環節。本部分將詳細解析輔食添加的“時間點”——何時開始，以及“為何”在此時開始，強調根據寶寶的發育裏程碑來判斷。我們將係統介紹不同食物種類的添加順序，從單一榖物、蔬菜、水果，到肉類、魚類、豆類，以及逐漸引入的優質脂肪和奶製品，並詳細說明每種食物的營養價值、過敏風險提示以及適宜的製作方式。本書將摒棄那些過時或不科學的“順序論”，而是以寶寶的接受度和營養需求為核心，提供靈活多樣的添加方案。如何製作既營養又美味的輔食，是本部分的重要內容。我們將提供大量貼閤中國傢庭飲食習慣的食譜，從最簡單的泥糊狀食物，到顆粒狀、塊狀食物，再到能夠鍛煉寶寶手部抓握能力的“手指食物”，應有盡有。食譜設計不僅考慮瞭營養均衡，更注重口感、色澤和趣味性，鼓勵父母為寶寶製作齣賞心悅目的食物，激發寶寶的食欲。同時，本書也將深入探討如何引導寶寶建立良好的飲食習慣。我們提倡“寶寶主導的喂養”（Baby-Led Weaning, BLW）理念，並結閤傳統喂養方式，為父母提供多種選擇和參考。如何應對寶寶的“挑食”和“厭食”？如何在傢中營造積極的用餐氛圍？如何處理喂養過程中的“混亂”？這些都是父母最關心的問題，本書將一一給齣細緻的解答，幫助父母化解喂養焦慮，享受與寶寶一起探索美食的樂趣。第三部分：智慧喂養，無憂成長——常見問題與個性化指導育兒的道路上，挑戰與驚喜並存。本部分將聚焦嬰幼兒喂養過程中最常見、也最令父母睏擾的各種問題，並提供科學、實用、人性化的解決方案。我們將深入分析寶寶睡眠模式的改變如何影響喂養，以及如何平衡睡眠與喂養的需求。對於體重增長不理想、腹瀉、便秘、挑食、偏食等喂養難題，本書將提供詳細的病因分析、應對策略以及就醫指導。本書還特彆關注特殊情況下的喂養。例如，對於過敏體質的寶寶，我們將提供詳細的過敏原識彆、規避以及低敏輔食的製作方法。對於早産兒、低齣生體重兒或患有特定疾病的寶寶，我們將強調在醫生指導下進行個性化喂養的重要性，並提供相關的營養補充建議。更重要的是，本書將引導父母建立一種“智慧喂養”的心態。我們鼓勵父母學會傾聽自己的直覺，結閤科學知識，找到最適閤自己寶寶的喂養方式。通過分享真實的育兒案例，以及來自資深育兒專傢、營養師和兒科醫生的專業見解，本書旨在為父母提供強大的支持係統，幫助他們建立信心，剋服焦慮，享受養育寶寶的過程。本書的特色：科學嚴謹，循證支持：所有內容均基於最新的科學研究和權威育兒指南，為父母提供最可靠的喂養依據。全麵係統，覆蓋全程：從新生兒的早期營養到 toddler 時期的飲食習慣，貫穿寶寶成長的每一個重要階段。實踐導嚮，貼近生活：大量實用的食譜、技巧和應對方案，直接解決父母在實際操作中遇到的問題。強調個體，尊重差異：倡導根據寶寶的個體情況靈活調整喂養策略，而非套用統一模式。關注情感，融洽關係：強調喂養過程中的親子互動和情感連接，建立和諧愉悅的喂養體驗。圖文並茂，易於理解：精美的插圖、清晰的排版，使內容更易於閱讀和理解。《舌尖上的成長：嬰幼兒喂養與營養指南》不僅僅是一本書，更是您在育兒旅途中的得力助手和貼心夥伴。我們希望通過這本書，幫助每一位父母都能自信、從容地應對嬰幼兒喂養的挑戰，為寶寶開啓一段健康、快樂、充滿愛的成長之旅。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

對於我這種對食物安全和營養成分特彆敏感的傢長來說，選擇一本可靠的育兒書籍真的不容易。這本書給瞭我極大的慰藉。我一直對市麵上那些誇大宣傳或者缺乏科學依據的書籍持懷疑態度，而這本書的專業性和嚴謹性讓我印象深刻。它引用瞭大量的科學研究和臨床數據，並且詳細解釋瞭各種營養素對寶寶生長發育的重要性，以及如何通過天然、安全的食物來補充。我特彆喜歡書中關於“有機食品”、“天然食材”以及“避免加工食品”的建議，這與我一直以來秉持的健康飲食理念不謀而閤。而且，書中對於如何識彆和避免食物過敏原，以及如何為有特殊需求的寶寶提供營養支持，都有非常詳細和實用的指導。我最看重的是，這本書並不是在灌輸一種“標準答案”，而是教會我們如何根據寶寶的個體差異，來製定最適閤他們的喂養方案。它鼓勵我們成為孩子健康的小偵探，去觀察、去分析、去調整，最終找到最健康的成長之路。這本書讓我覺得，科學育兒並非遙不可及，而是可以通過細緻的觀察和科學的知識來實現的。

評分☆☆☆☆☆

這本書我真是愛慘瞭！我一直以來都非常渴望母乳喂養，但說實話，很多關於母乳喂養的書籍都太理論化瞭，讀起來讓人雲裏霧裏，不是說泌乳原理就是說激素水平，我一個新手媽媽，隻想知道具體怎麼做，怎麼纔能讓寶寶吸吮得更好，怎麼纔能避免脹奶、乳頭皸裂這些常見問題。這本書簡直就是我的救星！它用最直觀、最接地氣的方式，一步步地教我如何建立正確的喂養姿勢，如何判斷寶寶有沒有吃飽，甚至連寶寶哭鬧時，是餓瞭還是睏瞭，都有詳細的分析和指導。我特彆喜歡書中關於“按需喂養”的講解，它讓我明白，不必拘泥於固定的喂奶時間錶，而是要學會傾聽寶寶的需求。而且，書中還貼心地分享瞭很多新手媽媽容易遇到的睏境，比如産後恢復、情緒波動等等，並給齣瞭實用的建議。讀這本書的時候，我感覺就像有一個經驗豐富的媽媽在我身邊手把手地教我，讓我充滿瞭信心。很多時候，我們隻是缺乏正確的指導和支持，而這本書恰恰填補瞭這個空白。它不是一本冷冰冰的科普讀物，而是一位溫柔而堅定的夥伴，陪伴我走過這段充滿挑戰但也無比珍貴的母乳喂養旅程。

評分☆☆☆☆☆

這本書對我來說，更像是一次心靈的洗禮。在成為父母的這段旅程中，我常常會感到焦慮和迷茫，尤其是在麵對孩子成長過程中的種種變化時。這本書不僅僅提供瞭關於喂養的技巧，更重要的是，它傳遞瞭一種積極、樂觀、充滿愛的育兒態度。書中有很多關於如何與寶寶建立良好親子關係的描述，如何通過日常的互動來增強寶寶的安全感和自信心，這些內容讓我受益匪淺。我瞭解到，喂養不僅僅是滿足生理需求，更是傳遞愛和關懷的過程。書中分享瞭一些非常觸動人心的故事，讓我更加深刻地體會到瞭母愛的偉大和親子之間獨特的情感連接。它鼓勵我們要耐心、要包容，要學會欣賞孩子獨特的閃光點。讀這本書的時候，我常常會情不自禁地流下眼淚，不是因為悲傷，而是因為感動。它讓我明白瞭，育兒的意義遠不止於生理的喂養，更在於心靈的滋養。這本書讓我更加堅定地相信，用愛和智慧去陪伴孩子成長，是我們作為父母最寶貴的財富。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，作為父母，我們承擔著教養下一代的重任，而這其中，為孩子提供最健康的成長環境至關重要。這本書，在我看來，就是一本非常值得父母們深思的育兒寶典。它不僅僅是關於“吃”的學問，更是關於如何建立一種健康、和諧的傢庭飲食文化。我特彆欣賞書中對於“全人教育”的理念，它將孩子的身體健康、心理健康以及對食物的認知，都視為一個整體來考量。書中對“食物的來源”、“食物的加工方式”以及“食物的意義”都有深入的探討，讓我意識到，我們不僅僅是在喂飽孩子，更是在塑造他們對食物的態度，乃至他們未來的人生觀。我瞭解到，很多我們習以為常的喂養方式，可能並不符閤孩子長遠的健康發展。這本書提供瞭一個全新的視角，讓我開始反思自己過去的一些觀念。它鼓勵我們去探索更多元、更健康的食材，去鼓勵孩子主動參與到食物的準備過程中，去培養他們對健康飲食的興趣。讀完這本書，我感覺自己不僅僅是成為瞭一位更科學的喂養者，更是一位有智慧的傢長，懂得如何為孩子構建一個可持續的健康人生。

評分☆☆☆☆☆

說實話，當初買這本書是因為我身邊很多朋友都在推薦，但我也抱著一種觀望的態度。畢竟，市麵上關於育兒的書籍太多瞭，質量參差不齊。拿到手後，我翻瞭幾頁，就感覺它和其他書不太一樣。它沒有用很多華麗的辭藻或者復雜的術語，而是用非常樸實的語言，把很多抽象的概念都講得明明白白。我尤其喜歡它關於“科學喂養”的理念，它不是簡單地告訴你“吃什麼”，而是告訴你“為什麼這樣吃”，並且會從寶寶的生長發育規律齣發，給齣循序漸進的建議。例如，在介紹不同月齡寶寶的營養需求時，它會詳細分析各種營養素的作用，以及如何通過食物來滿足。我之前一直很擔心給寶寶添加輔食會不會太早或者太晚，書裏關於輔食添加的步驟和原則，讓我心中有瞭明確的指引。它不僅提供瞭很多具體的食譜，還強調瞭“循序漸進”和“觀察寶寶反應”的重要性，讓我能夠根據自己寶寶的具體情況來調整。這本書最大的亮點在於，它教會我如何“讀懂”我的寶寶，理解他們的信號，並根據他們的成長需要來做齣最佳的喂養決策。這種基於理解和尊重的育兒方式，讓我覺得非常安心。

評分☆☆☆☆☆

第一次買，為瞭寶寶將來能吃上好東西。

評分☆☆☆☆☆

書看起來可以

評分☆☆☆☆☆

還可以，不錯。

評分☆☆☆☆☆

很有用

評分☆☆☆☆☆

很好淺顯易懂

評分☆☆☆☆☆

有用的書，建議很實用。