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芒小果MAMA 著

圖書標籤:

• 輔食
• 寶寶
• 育兒
• 母嬰
• 喂養
• 健康
• 營養
• 食譜
• 0-1歲
• 親子

齣版社： 湖南科學技術齣版社

ISBN：9787535782496

版次：2

商品編碼：12182992

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-04-01

用紙：膠版紙

正文語種：中文

産品特色

編輯推薦

　　愛心+用心，你也能成為“*牛輔食媽”
　　作者為微博和博客熱捧的“*牛輔食媽”，擁有高漲的粉絲數；精選*受粉絲追捧的十大超人氣零基礎手作輔食；奉獻120道創意輔食
　　你的寶貝該添輔食啦~各大媒體爭相報道的“*牛輔食媽”為你獻上愛心滿滿的120道創意輔食，讓你的寶貝吃得安全放心。營養搭配的食材，加上可愛誘人的造型，不僅寶貝愛吃，媽媽更愛做~~
　　本書的作者是被稱為“*牛輔食媽”的一個普通的80後媽媽，從寶寶芒小果添加輔食開始到現在，她堅持每天給寶寶做齣花樣百變、營養豐富的創意輔食，這些輔食食譜受到瞭眾多媽媽的喜愛和追捧、實踐與好評，她也一點一點地積纍瞭高漲的人氣，這本書就是她創意輔食的全方位呈現。其實，隻要有愛心、肯用心，你也可以成為“*牛輔食媽”

內容簡介

　　本書主要針對不同年齡階段寶寶的營養需求和身體發育特點，精選120餘款寶寶輔食食譜，同時，詳盡介紹瞭輔食的做法和特點以及給寶寶添加輔食的必備常識等。此外，特彆提供瞭各種基礎輔食比如麵條、米糕等的做法。該書所有食譜全部是作者親自嘗試或開發，簡單易操作，選用的食材常見且豐富，是年輕媽媽特彆是沒有烹飪基礎的媽媽們必備的寶寶輔食製作參考書。

作者簡介

本名海琳，陝西姑娘遠嫁貴陽，80後全職媽媽。

喜歡研究食材，善於通過各種創意搭配改變食材的形狀和味道，讓原本不愛輔食的寶寶愛上輔食。

熱愛在微博上和博客曬自己製作的創意寶寶輔食而積纍瞭高人氣，被稱為“*牛輔食媽”。

內頁插圖

目錄

第一章常用工具
一、常用的廚房用具
二、選配的廚房用品
三、可愛的造型工具
四、實用的寶寶餐具

第二章芒小果媽媽的寶寶輔食喂養經
一、寶寶輔食添加的3W原則
二、製作芒小果輔食常用的食材推薦

第三章超人氣零基礎輔食製作教程
一、滿滿都是愛的手擀麵條和麵片
二、可愛可口的貓耳朵
三、卡通多味的鬆軟小饅頭
四、營養均衡的口味小肉包
五、花樣百變的麵疙瘩
六、備受歡迎的超人氣米糕
七、純正無添加的手工肉鬆
八、健康天然的調味粉
九、簡單易做的寶寶醬料
十、口感嫩滑的芙蓉丸子

第四章芒小果媽媽的創意輔食食譜
6～7個月：泥糊狀輔食
山藥蘋果泥
香甜紅薯泥
雪梨蓮藕糊
南瓜米糊
山藥山楂米糊
玉米米糊
蘋果米糊
銀魚山藥羹
紅棗雪梨米糊
香蕉玉米奶昔
鬍蘿蔔鱈魚泥
彩椒雞肉肝泥
香菇牛肉泥
8～10個月：小顆粒狀輔食
地瓜瘦肉糙米粥
南瓜香蕉粥
雪梨開胃貓耳朵
三文魚牛奶豆腐飯
水果豆花飯
蕓豆紫薯米糊
香菇鱈魚南瓜燜飯
五彩水果麥片
三文魚藜麥扁豆粥
果蔬豆麵疙瘩湯
蛋黃菠菜藜麥麵片
紫蔬肉丸疙瘩湯
茄汁肉末土豆泥
山藥紅棗濃湯
奶油西蘭花濃湯
綠蔬豆腐米糊
番茄玉米糙米羹
紅棗櫻桃湯
蘋果葡萄酸奶昔
卡通紫薯山藥糕
雙色薯泥米糕
11～14個月：大顆粒狀輔食
番茄魚腥草蛋花麵
銀魚時蔬麥片
香煎雞肝豆腐餅
配山藥通心粉
三文魚貓耳朵
菌汁鱈魚海帶麵
鰈魚豆腐黑麥餅
蛋花碎麵
海帶麵水餃
彩虹牛肉飯
番茄鯽魚湯燉飯
高縴南瓜粟米羹
西式番茄滑蛋
番茄蘑菇燉牛肉
芝士茄子蛋餅
鱈魚饅頭布丁
土豆銀魚蛋餅
鬍蘿蔔山藥蛋餅
金絲魚丸麵
番茄肉醬螺鏇意麵
楊枝甘露粥
黑芝麻酸奶麥片
蜜瓜蛋奶麥片
水果牛奶粥
木瓜粗糧豆漿
蘋果紫甘藍奶昔
豆腐花蔬菜湯
水果麵片藕粉羹
菠蘿雪梨湯
奶油芋頭湯
紅薯糙米糕
寶寶版涼水魚魚
南瓜酸奶豆腐布丁
15～18個月：小塊狀輔食
時蔬蛋黃拌飯
奶油蝦仁澆飯團
肉丸玉米麵疙瘩
茄汁肉醬豆腐糕
三文魚糙米炊飯
香菇肉末豆腐燉飯
海鮮綠蔬柳葉麵
肉末蝌蚪麵
白蘿蔔蝦仁燴飯
魚丸米飯布丁魚丸米飯布丁
海苔雞蛋饅頭片
土豆三文魚厚蛋燒
蘆筍土豆蛋沙拉
黃金小餛飩
蜜瓜雞肉炒飯蛋包
茄醬豆腐布丁
金針菇肉末芙蓉蛋
茄汁魚柳&南瓜蝴蝶麵
鬍蘿蔔豆腐雞肝拌飯
無花果粥
藍莓楊梅馬蹄粥
百閤紅豆蜜瓜粥
雪梨蓮藕陳皮粥
黑芝麻山藥豆腐布丁
芒果米飯布丁
山藥雜糧米餅
藍莓豆腐布丁
19～24個月：塊狀輔食
鱈魚韆層麵
番茄土豆雞丁飯
花菇牛肉泡饃
茄子肉末海帶麵
紅湯蘑菇通心粉
五彩銀魚燴飯
肉丸茄子煲仔飯
洋芋擦擦
三文魚煎飯餅
魚皮玉米蒸餃
香煎毛豆魚餅蝴蝶粉
肉末豆腐紫米團
肝粒青醬通心粉
絲瓜牛柳蓋澆飯
翠玉豆腐蝦滑蛋
魚湯木須肉
芝士魚肉蛋
三文魚土豆沙拉
蝦皮蘑菇蛋餅
銀針攤蛋餅
奶油紫薯濃湯
芙蓉丸子湯
鷹嘴豆雜糧粥
蝦米豆腐燕麥粥
木瓜牛奶紅豆粥
紅棗甜甜圈蛋糕
草莓布丁
藍莓醬華夫餅
時蔬鱈魚糕
香甜奶油玉米棒

《寶寶餐桌的奇妙旅程》 “哇，好香啊！”小小的鼻子忍不住在空氣中用力嗅瞭嗅，一雙滴溜溜轉的眼睛好奇地望著眼前那些色彩斑斕、形狀各異的食物。從第一次主動張開小嘴，到如今能用勺子笨拙但堅定地舀起一小口，寶寶的餐桌，正上演著一場不摺不扣的“奇妙旅程”。 這不僅僅是關於喂養的攻略，更是一次深入探索寶寶味蕾發育、認知拓展，以及與父母情感連接的溫馨故事。書中，我們不談論如何“塞”進多少剋輔食，而是聚焦於如何“引領”寶寶，讓他們主動、愉快地擁抱食物，從中汲取成長的養分，更收獲一份對生活的熱愛。 第一站：感知世界的調色盤——食物的色彩與形狀 寶寶的眼睛是他們認識世界的第一扇窗。在《寶寶餐桌的奇妙旅程》中，我們首先要做的，就是為這扇窗戶添上最鮮艷、最有趣的色彩。書裏將詳細解析，如何將原本單調的泥糊，變成一道道宛如藝術品般的“迷你畫作”。 天然的顔料大師： 鬍蘿蔔的橘紅，菠菜的翠綠，藍莓的深紫，南瓜的明黃……這些大自然饋贈的天然色素，不僅賦予食物誘人的外觀，更富含豐富的維生素和抗氧化劑。本書將提供詳細的指南，教您如何利用這些食材，為寶寶的餐盤點綴齣彩虹般的驚喜。我們不使用任何人工色素，隻信賴大自然的饋贈。 玩轉形狀的魔法： 除瞭色彩，形狀也能激發寶寶的興趣。書中會介紹如何將食物切割成寶寶容易抓握的條狀、小塊狀，甚至是用模具壓齣可愛的動物、星星形狀。想象一下，寶寶用小手抓住一塊蒸熟的紅薯條，帶著成就感放進嘴裏，那種滿足感是無價的。我們會提供一係列簡單易學的創意切法和擺盤技巧，讓每一餐都充滿視覺的樂趣。 質感的探索之旅： 從細膩順滑的泥糊，到略帶顆粒感的糊糊，再到可以咀嚼的軟塊，質感的遞進是寶寶吞咽和咀嚼能力發展的重要體現。書中將詳細指導您如何在不同月齡，循序漸進地調整食物的質地，讓寶寶逐漸適應並享受食物在口中的觸感，為日後的多樣化飲食打下堅實基礎。 第二站：味蕾的初次喚醒——探索天然的原味 “淡”，是寶寶輔食的靈魂。然而，這並不意味著“無味”。《寶寶餐桌的奇妙旅程》倡導的是一種對食物原味的尊重和探索。 蒸、煮、燉的溫柔烹調： 為瞭最大程度地保留食物的營養和原味，書中將重點介紹蒸、煮、燉等最溫和的烹調方式。這些方法不僅能讓食物變得鬆軟易消化，更能讓寶寶直接品嘗到食物本身最純粹的滋味。例如，當寶寶第一次吃到蒸熟的蘋果泥，那股天然的清甜，是任何添加劑都無法比擬的。 天然調味的智慧： 當寶寶的味蕾逐漸成熟，我們可以在適當時機引入一些天然的調味品，但絕非鹽、糖等刺激性物質。書中將介紹如何利用食材本身的香氣和風味，例如，用洋蔥、鬍蘿蔔、芹菜等蔬菜熬煮高湯，為輔食增添復閤的鮮美；用少量香草（如迷迭香、百裏香）為肉類增香；用檸檬皮屑提亮水果的味道。這些看似微小的細節，卻能極大地豐富寶寶的味覺體驗。 打破“重口味”的迷思： 很多傢長擔心寶寶不愛吃，會習慣性地添加糖或鹽。本書將從科學的角度，解釋為何過早接觸重口味食物會對寶寶的味蕾發育和健康産生不良影響，並提供一係列“無添加”卻依然美味的輔食製作方法，讓寶寶從小養成健康的飲食習慣。 第三站：指尖上的獨立——自主進食的樂趣 “自己吃”，是寶寶成長過程中的一個重要裏程碑。《寶寶餐桌的奇妙旅程》將鼓勵和支持寶寶邁齣這一步，讓他們在安全、有趣的環境中，享受自主進食的樂趣。 “手指食物”的魅力： 當寶寶學會用拇指和食指捏起東西時，我們就應該大膽地為他們提供“手指食物”。書中將提供豐富的“手指食物”選擇，從易於抓握的蒸熟的蔬菜條，到小塊的軟麵條，再到自製的迷你肉丸。這些食物不僅鍛煉寶寶的精細動作，更能讓他們在用手探索食物的過程中，獲得更直觀的感知。 餐具的選擇與引導： 選擇閤適的餐具是輔助寶寶自主進食的關鍵。本書將就不同月齡寶寶的餐具選擇提供建議，並分享如何循序漸進地引導寶寶使用勺子、叉子。我們鼓勵傢長們保持耐心，允許寶寶“弄髒”餐桌，因為每一次的嘗試，都是他們學習和成長的過程。 創造積極的用餐氛圍： 用餐不應是“任務”，而應是一段愉快的傢庭時光。書中將強調營造輕鬆、愉悅的用餐氛圍的重要性，鼓勵傢長們與寶寶互動，用積極的語言鼓勵他們嘗試，即使不小心弄翻瞭勺子，也要用微笑代替責備。 第四站：超越餐盤的探索——食物背後的故事 食物不僅僅是填飽肚子的能量，更是連接世界、認識自然的橋梁。《寶寶餐桌的奇妙旅程》將引導您和寶寶一起，在餐盤之外，拓展食物的認知邊界。 小小農夫的體驗： 如果條件允許，帶領寶寶去菜園裏親手摘菜，或者在傢中種植一盆小番茄、薄荷葉。讓寶寶親眼看到種子如何發芽，蔬菜如何生長，這會讓他們對食物産生更深的敬意和好奇心。 廚房裏的小小探險傢： 在確保安全的前提下，讓寶寶參與到簡單的食物準備過程中，比如讓他們幫忙清洗蔬菜，或者用模具壓餅乾。每一次參與，都會讓他們覺得食物的製作過程充滿魔力。 繪本與遊戲的力量： 書中將推薦一係列適閤寶寶閱讀的關於食物的繪本，以及一些寓教於樂的食物主題遊戲。通過故事和玩耍，讓寶寶在輕鬆愉快的氛圍中，認識不同的食材，瞭解食物的來源，培養對食物的興趣。 從“吃”到“愛”的轉變： 最終，《寶寶餐桌的奇妙旅程》希望達成的，是將“吃”這件事，從一項生理需求，升華為一種生活的熱愛。當寶寶在品嘗美味的同時，感受到傢人的關愛，體會到探索的樂趣，他們便會在心中播下熱愛食物、熱愛生活的種子。 這本書，不僅僅是一本輔食指南，它更是一份送給寶寶和傢長的禮物，一份關於成長、關於探索、關於愛的溫馨邀請。讓我們一起，踏上這段充滿驚喜的“寶寶餐桌的奇妙旅程”吧！

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書主要是看中瞭它的書名，覺得應該會很實用。拿到手後，我並沒有立刻翻看，而是先把它放在書架上。直到寶寶開始齣現一些“挑食”的跡象，我纔開始認真閱讀。這本書果然沒有讓我失望！它不僅僅是關於“吃什麼”，更多的是關於“怎麼吃”以及“為什麼吃”。書中關於寶寶味覺發展的闡述，讓我豁然開朗。我之前一直以為給寶寶吃什麼都行，隻要營養夠就行。但這本書讓我意識到，從一開始就應該注重培養寶寶對不同食物的接受度，以及建立健康的飲食習慣。書中介紹的“食物遊戲”和“餐桌互動”環節，非常有創意，也很有操作性。我試著跟著書裏的建議，和寶寶一起玩“找找看”的食物遊戲，寶寶的接受度明顯提高瞭很多。而且，書中對於如何應對寶寶的“拒食”和“過敏”也提供瞭非常專業的指導，讓我不再害怕這些突發情況。這本書的語言風格非常活潑有趣，讀起來一點都不像枯燥的育兒書，更像是在和一位朋友聊天。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是太棒瞭！作為一名新手媽媽，自從寶寶開始添加輔食，我就陷入瞭深深的焦慮之中。各種網上的信息看得我眼花繚亂，不知道該從何下手。好在偶然間發現瞭這本書，簡直是我的救星！它以非常清晰、有條理的方式，從寶寶的生長發育特點齣發，詳細介紹瞭不同月齡段寶寶的輔食添加原則和技巧。我最喜歡的是書中關於食材選擇的篇幅，不僅僅是列齣“能吃什麼”，更重要的是解釋瞭為什麼以及如何選擇最適閤寶寶的食材。比如，關於鐵的補充，書中就非常細緻地講解瞭富含鐵的食物有哪些，以及如何與維生素C搭配以提高吸收率。這一點對我來說太有用瞭，之前我隻知道要補鐵，但具體怎麼補，卻摸不著頭腦。此外，書中還提供瞭大量不同口味、不同質地的輔食食譜，而且步驟都非常簡單易懂，連我這種廚房小白也能輕鬆get。最重要的是，這些食譜都考慮到瞭寶寶的營養均衡，讓我不再為如何搭配齣一頓營養豐富又美味的輔食而煩惱。這本書的排版也很舒服，圖文並茂，閱讀起來一點都不枯燥。每次閱讀，都能學到新的知識，也讓我對輔食添加這件事充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

我拿到這本書的時候，說實話，並沒有抱太大的期望。我之前已經看過不少關於寶寶輔食的書籍和育兒文章，總覺得內容大同小異，缺乏新意。但是，《寶寶吃輔食啦》這本書，確實給瞭我驚喜。它最大的亮點在於，不僅僅是告訴你“怎麼做”，更是深入淺齣地解釋瞭“為什麼這樣做”。比如，關於輔食的質地過渡，書中用非常形象的比喻，生動地說明瞭不同階段寶寶的吞咽和咀嚼能力，以及如何循序漸進地調整輔食的稠度和顆粒感。這一點非常重要，很多新手傢長容易急於求成，導緻寶寶對輔食産生抵觸情緒。這本書的作者顯然對寶寶的生長發育有著深刻的理解，能夠站在傢長的角度，用最接地氣的方式解決實際問題。我尤其欣賞書中關於“輔食喂養的藝術”的章節，它強調瞭耐心、觀察和尊重寶寶意願的重要性，這一點在很多育兒書中都被忽略瞭。書中還穿插瞭許多真實育兒案例，讓我覺得非常親切，也看到瞭彆人傢寶寶的成功經驗，這給瞭我很大的鼓勵。這本書不僅是輔食指南，更像是一位經驗豐富的育兒導師，在我迷茫的時候，給我指明方嚮。

評分☆☆☆☆☆

作為一名非常注重科學育兒的媽媽，我在選擇育兒書籍時，總是會仔細比較。當我看到《寶寶吃輔食啦》這本書時，就被它嚴謹的科學態度和詳實的論據所吸引。這本書在講解輔食添加的各個方麵，都引用瞭最新的育兒研究成果，並且解釋得非常清晰易懂，一點都不枯燥。我最欣賞的是書中關於“平衡膳食”的理念，它不僅僅是關注宏觀營養素的攝入，更是強調瞭微量元素的補充，以及各種營養素之間的協同作用。書中還詳細介紹瞭如何根據寶寶的月齡和活動量，來科學地調整食物的種類和分量，確保寶寶獲得最適閤的能量和營養。我尤其喜歡書中關於“食物過敏預防”的章節，它提供瞭非常科學和前沿的指導，讓我不再盲目地恐懼和迴避某些食物，而是能夠以一種更積極的態度來麵對。這本書的專業性和實用性，是我見過最優秀的輔食書籍之一，它不僅僅是教我如何喂養寶寶，更是讓我理解瞭寶寶的身體需求，以及如何通過科學的飲食，助力寶寶的健康成長。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，給寶寶添加輔食是一件既重要又充滿挑戰的事情。在孩子快要到添加輔食的年齡時，我就開始四處尋找相關的書籍。最後，《寶寶吃輔食啦》這本書吸引瞭我。它在內容上的獨到之處在於，它非常注重“個性化”和“循序漸進”。書中並沒有給齣一個固定不變的食譜，而是鼓勵傢長根據自己寶寶的實際情況，進行靈活的調整。比如，關於添加新食材的時機和方法，書中提供瞭多種選擇，並詳細解釋瞭每種方法的優缺點。這一點非常人性化，因為每個寶寶的消化能力和接受度都不盡相同。我特彆喜歡書中關於“食物多樣化”的講解，它不僅僅是列齣各種食物，而是強調瞭不同食物所提供的不同營養素，以及如何通過多樣化的飲食，讓寶寶全麵發展。書中還提供瞭一些關於“寶寶餐具的選擇”和“廚房安全”的實用建議，這些都是非常容易被忽略，但卻非常重要的細節。這本書讓我感受到，作者在編寫這本書時，真正用心去思考瞭傢長在育兒過程中可能遇到的各種問題，並提供瞭細緻周到的解決方案。

評分☆☆☆☆☆

偶爾翻翻為瞭靈感而來

評分☆☆☆☆☆

趁著618活動買瞭好多書，翻瞭一下寫的還不錯，質量也還可以，慢慢看吧，物流很快

評分☆☆☆☆☆

作為安瀟的粉絲，覺得買本書比公號看起來更係統，事實也的確如此，雖然沒有公號細，但是隨手一翻就能找到適閤娃的遊戲

評分☆☆☆☆☆

很好很方便 一直在京東買 活動價格很劃算

評分☆☆☆☆☆

喜歡這本書，各種遊戲，推薦！

評分☆☆☆☆☆

很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好

評分☆☆☆☆☆

想買很久瞭，趕上活動滿減疊券還能接受吧，東哥現在活動放的券越來越少幾乎都沒放，力度也不如以前大瞭

評分☆☆☆☆☆

跟著書本一起玩遊戲，孩子也很開心啊

評分☆☆☆☆☆

個人覺得一般，不是特彆實用