儿科刘长伟：不挑食长得高（汉竹） pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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刘长伟著

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儿科
营养
儿童健康
不挑食
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身高
饮食指导
汉竹
刘长伟
育儿

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你会得到大惊喜!!

出版社：江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553780504

版次：1

商品编码：12190485

包装：平装

开本：12

出版时间：2017-09-01

用纸：胶版纸

页数：204

字数：120000

具体描述

产品特色

编辑推荐

“育儿男神”刘长伟又一力作，作者深受30万新手妈妈的信赖。“儿童营养师刘长伟”已成为新手妈妈心中的“育儿求助号”。妈妈们在这里既能及时得到刘医师的咨询回复，又能获得新的儿童营养知识。

不同于同类书中空洞的理论，本书作者结合对一个个真实案例的分析，细致入微、深入浅出地将养育的要点娓娓道来，并给出各种实用的方法来解决孩子偏食、挑食、暴食的问题。

包含前沿的养育知识。孩子不爱吃饭，原因不仅在于做什么饭、吃什么饭，还在于亲子之间的沟通和吃饭氛围。吃饭的同时，要给宝宝足够的爱。

内容简介

你家的宝宝也有这些吃饭问题吗？

爱吃零食不爱吃饭；

只吃肉不吃蔬菜；

太爱吃，一吃就停不下来，一天吃四五顿饭；

吃饭总没胃口，每顿饭都只吃几口……

宝宝不爱吃蔬菜，那你可以把蔬菜榨汁和面蒸馒头或烙饼；不爱吃水果，不妨试试做成水果蓉；不爱吃肉，将肉搅碎炒饭……全书近200 道食谱，为妈妈们解决宝宝偏食的问题。

父母会觉得宝宝能吃是好事，所以会让宝宝不加节制能吃多少就吃多少。儿童营养师刘长伟在这儿提醒父母，如果宝宝出现超重或肥胖的话，就该节制了!

宝宝厌食是养育的头等大事，一定要重视宝宝是否缺锌？哪些食物富含锌？儿童营养师给你补锌好方法！

儿童营养师将平时临床中遇到的常见问题进行归纳整理，全面地帮妈妈们解决宝宝偏食、挑食、暴食的问题。

作者简介

刘长伟

南京医科大学附属南京儿童医院营养医师

营养学硕士

“儿童营养师刘长伟”已成为30多万妈妈心中的“育儿求助号”。妈妈们在这里既能及时得到刘医师的咨询回复，又能获得新的儿童营养知识。他编著的《宝贝，早餐吃什么》《刘长伟让宝宝不生病》《刘长伟从母乳喂养到辅食添加》等育儿图书一经面世即被妈妈们热捧。

刘医师还接受多家电视台、电台、报刊等媒体采访；2014年获得第五届中国营养学会科学技术三等奖；2015年被列入南京儿童医院“青苗人才”。正如刘医师所说：“母爱是一种感性的直觉，而我则是在理解这份‘专业’的基础上，给予科学的解决方案。”

内页插图

精彩书摘

辅食添加过程中存在的问题

辅食先加谷类有没有依据

按照传统，刚开始的时候应该先喂宝宝谷物。不过，并没有医学证据显示，按照特定的顺序喂辅食对宝宝有特殊的好处。尽管很多医生建议，要先喂宝宝蔬菜，然后再喂水果，但是也同样没有医学证据显示，如果先喂宝宝水果，宝宝会不喜欢蔬菜或者对蔬菜过敏。宝宝喜欢吃谷物，可以给宝宝选择罐装的婴儿米粉或麦片，用配方奶、乳汁或水冲调。确保是婴儿专用的，也就是说要含有宝宝在这个年龄所需的各种营养成分，同时又不会含有过多的盐。如果宝宝是母乳喂养，那么他将从专为婴儿提供的肉类中获益很多，因为这些肉类含有丰富的铁和锌，这个时候的宝宝容易出现缺铁或缺锌，这类食物中的营养物质吸收起来非常容易，而且对6 个月的宝宝非常有用。

添加辅食以后注意观察

最好每次只给宝宝提供一种新的食物，等至少3~5 天之后再给他另一种。每次给宝宝吃一种新食物以后，要观察他的反应，看是否出现腹泻、皮疹或呕吐等。如果出现这些情况，在你向医生咨询之前，停止给他吃可能引起这些情况的食物。在这2~3 个月中，宝宝每天的饮食应该包括母乳、米粉、蔬菜、肉类、鸡蛋和水果，要将这些食物合理地安排在一日三餐中。此外，还要牢记，供成人吃的一些罐装食物中含有大量的盐和防腐剂，不要给宝宝吃。

什么时候给宝宝手指食物

当宝宝能够独自坐起来的时候，你可以给他一些用手拿着吃的小食物，让他学着自己吃。宝宝8 个月大的时候可以学着自己吃东西。你要确保给他的食物都是软的，方便吞咽，而且要把食物弄成小块，保证孩子不会被噎到。可以给宝宝准备煮得很软、切成小块的胡萝卜、薯类，青豆，豌豆，鸡肉丁或者肉丁，小块的面包片以及全麦饼干等，不要给他需要咀嚼的食物，即使他已经有牙了。给宝宝吃罐装辅食的时候，不要直接从罐中取出来喂他，而是先把食物从罐中取出小份放到餐盘中，然后再喂给宝宝，这样能够防止罐中余下的食物被口中的细菌污染而腐败。餐盘中剩余的食物要倒掉，不要存放，更不要放回罐中。

宝宝要不要喝水

对于6 个月以内的宝宝，口渴的时候可以通过吃母乳获得充足的水分，6 个月以后就可以给宝宝一点水。让宝宝喝白开水是一个非常健康的饮水习惯。在炎热的季节，当宝宝通过流汗失去水分后，你可以每天给宝宝喝水2 次或者更多。如果当地的饮用水中添加了氟化物，那么经常让宝宝喝水会预防龋齿。

让宝宝学着坐高脚椅

当宝宝6~7 个月大的时候, 他已经能够使用高脚椅吃饭了。为了确保宝宝舒适且安全, 你可以在高脚椅上垫一个可移动并可洗涤的垫子, 这样你可以经常清理, 防止积攒大量的食物残渣。选择高脚椅的时候, 一定要选带有可拆卸托盘的高脚椅, 而且托盘的四周要有较高的边缘。当宝宝吃饭时, 托盘上较高的边缘能够防止食物从托盘上掉出来。可拆卸的托盘可以直接拿到水槽中清洗，比较方便，一段时间之后，要将整个高脚椅清洗一遍。

婴儿时期建立起来的不良饮食习惯可能导致宝宝日后的健康问题。定期带宝宝体检，专业医生会判断出宝宝是否过度肥胖、饮食是否足够、是否吃了过多不当食物等。了解一下孩子所吃食物的热量和营养成分, 这样可以确保给他吃合理的食物。留意家中其他家庭成员的饮食习惯, 通常在8~10 个月大时孩子越来越多地在餐桌上与大家一起吃饭，他可能会模仿其他家庭成员的吃饭方式。为了孩子的健康,也为了全家人的健康, 一定要尽量少吃盐, 保持饮食健康而富有营养。

如果担心孩子过度肥胖怎么办

甚至在宝宝很小的时候, 一些父母就开始担心他们的孩子体重过重。由于儿童肥胖现象以及肥胖导致的其他问题如糖尿病的发病率有所增多, 因此，父母对这个问题敏感是明智的。一些证据显示, 使用配方奶喂养的孩子比母乳喂养的孩子体重增长更快, 可能因为父母每次都会鼓励孩子喝完一整瓶奶。不过, 不要因为担心孩子过度肥胖就在他刚出生的1 年中让他喝奶过少。在调整宝宝的饮食之前, 一定要听取医生的建议。在最初的几个月, 宝宝成长发育较快, 这时宝宝需要搭配平衡的脂肪、碳水化合物以及蛋白质。当给孩子吃辅食后, 他的大便会变得更加成型且颜色更加多变。由于糖和盐的摄入量增加,孩子的大便可能有更加强烈的气味。

如果饮食安排不合理, 宝宝的大便中可能含有未被消化的食物成分, 尤其是豌豆或者玉米, 以及西红柿皮或者其他一些蔬菜的茎叶，这一切都是正常的。如果孩子的大便非常稀, 含有黏液, 可能因为他的消化系统出现不适。此时应该向医生咨询一下, 看宝宝是否患有消化系统方面的疾病。

《儿童健康成长：均衡饮食与身高发育的奥秘》引言每一个为人父母的心愿，莫过于看着自己的孩子健康快乐地成长。而“长得高”和“不挑食”无疑是衡量儿童健康状况与成长潜力的两个重要指标。身高不仅是身体发育的直观体现，更与骨骼健康、免疫力、乃至未来的体魄和自信心息息相关。不挑食的饮食习惯，则是孩子获取成长所需营养的关键。然而，在现实育儿过程中，许多家长会遇到孩子挑食、食欲不振、以及对身高增长感到焦虑等困扰。本书并非直接针对某一位医生或某一本特定的书籍，而是汇聚了众多儿童健康领域的专家智慧，以及大量科学研究的最新成果，旨在为广大家长提供一套系统、科学、实用的儿童健康成长指导方案。我们将深入剖析儿童生长发育的规律，揭示身高增长的内在机制，并从饮食、运动、睡眠、心理等多个维度，全面阐述如何科学地引导孩子养成良好的饮食习惯，促进其健康、匀称地成长。第一章：儿童生长发育的科学密码——理解身高增长的奥秘身高增长并非简单地“吃得多就能长高”，其背后蕴含着复杂的生物学过程。本章将带您深入了解：生长激素的指挥棒：详细介绍生长激素的分泌规律、作用机制，以及影响其分泌的关键因素，如睡眠质量、运动强度等。我们将解释为何充足的睡眠和适度的运动对于身高增长至关重要。骨骼发育的蓝图：讲解儿童骨骼的发育过程，包括骨骺线的形成、生长与闭合。家长将了解到，身高增长主要发生在骨骺线活跃期间，一旦骨骺线闭合，身高增长便会停止。这将帮助家长建立对身高增长的科学认知，避免不必要的焦虑。营养是建筑的基石：强调蛋白质、钙、磷、维生素D等营养素在骨骼生长和全身发育中的关键作用。我们将逐一解析这些营养素的功能，以及如何通过日常饮食来满足孩子的需求。遗传与环境的协同作用：科学地解释遗传因素对身高的影响，同时强调后天环境因素（如营养、运动、睡眠、疾病等）的重要性。理解这一点，有助于家长设定合理的成长目标，并积极采取干预措施。生长曲线的意义：学习如何解读和使用生长曲线图，了解孩子身高的正常范围和生长速度。我们将指导家长如何根据生长曲线，判断孩子的生长发育是否处于正常水平，以及何时需要寻求专业医生的帮助。第二章：告别挑食怪圈——解锁孩子的好胃口与均衡饮食挑食是许多家长头疼的问题，它直接影响孩子营养摄入的均衡性，进而阻碍其健康成长。本章将为您提供一套行之有效的解决方案：挑食背后的心理与生理因素：深入分析导致孩子挑食的常见原因，包括感官敏感（对食物的颜色、质地、味道不适应）、自主意识的萌发（希望自己做主）、负面进食体验、模仿行为、以及某些潜在的生理不适等。 “吃饭”这件小事，大学问：建立规律的饮食节奏：强调三餐两点（或三点）的重要性，避免零食干扰正餐，养成定时定量的进食习惯。营造愉悦的用餐氛围：讲解如何通过家庭成员共同进餐、鼓励积极交流、避免训斥和强迫等方式，将吃饭变成一件快乐的事情。烹饪的艺术与创意：提供各种简单易学的食谱和烹饪技巧，如何通过改变食材的形态、颜色、组合，制作出既有营养又吸引孩子的美味佳肴。例如，将蔬菜切成小丁藏入肉丸，将水果打成果泥加入酸奶等。 “藏”与“露”的智慧：探讨如何巧妙地将孩子不爱吃的食物“藏”在孩子喜欢的食物中，或者通过循序渐进的方式，让孩子逐渐接触和接受新的食物。鼓励尝试，不强迫：强调“尝一点”的重要性，尊重孩子的选择，但鼓励他们勇敢尝试。即使不喜欢，也要保持积极的态度。家长的榜样力量：父母的饮食习惯对孩子有深远影响。本章将指导家长如何通过自身良好的饮食习惯，成为孩子学习的榜样。 “食物多样化”的科学解读：详细介绍不同食物类别（谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、豆类）的营养价值，以及如何通过合理搭配，实现营养素的全面摄入。警惕“隐形”的营养陷阱：关注加工食品、高糖饮料等对孩子健康成长的负面影响，指导家长如何辨别和规避。针对不同年龄段的饮食建议：分段详细介绍不同月龄和年龄段的宝宝，在辅食添加、食物种类、口味偏好等方面的特点和需求，提供更具针对性的指导。第三章：长高，不止是“吃”——多管齐下的成长助力身高增长是一个系统工程，除了均衡饮食，还有其他关键因素不容忽视。本章将全面展开：运动：激发身体的成长潜能：运动与生长激素分泌：详细阐述规律性、适度的运动如何促进生长激素的分泌，从而激发骨骼的生长。推荐的“长高运动”：介绍各种有助于身高增长的运动项目，如跳绳、游泳、篮球、排球、引体向上、伸展运动等，并提供不同年龄段的运动强度和频率建议。避免过度运动的风险：提醒家长注意运动的适度性，避免对儿童骨骼造成损伤。睡眠：身体修复与生长的黄金时段：生长激素分泌的“夜间高峰”：深入讲解生长激素主要在夜间深度睡眠时分泌，并指出充足、高质量的睡眠对身高增长的决定性作用。如何培养良好的睡眠习惯：提供一套实用的方法，帮助孩子建立规律的作息时间，营造安静舒适的睡眠环境，并引导孩子摆脱睡前过度兴奋。睡眠时长建议：根据不同年龄段，给出具体的睡眠时长建议。心理健康：自信与成长的内在驱动力：情绪与身体发育的关系：探讨长期压力、焦虑、抑郁等负面情绪如何影响孩子的食欲、睡眠，甚至生长激素的分泌。营造积极的家庭氛围：指导家长如何给予孩子足够的关爱、鼓励和支持，建立良好的亲子关系，增强孩子的自信心和安全感。关注孩子的心理需求：鼓励家长倾听孩子的想法，理解他们的感受，并帮助他们建立积极的心态。疾病与健康：健康是成长的基石：常见疾病对身高的影响：讲解慢性疾病、营养不良、内分泌紊乱等如何影响孩子的身高发育。疾病的早期识别与防治：强调定期体检的重要性，以及如何及早发现和治疗可能影响孩子成长的疾病。疫苗接种与疾病预防：强调按时接种疫苗，是预防许多传染病，保障孩子健康成长的基础。第四章：何时求助专业？——医生与家长携手共育尽管本书提供了丰富的指导，但在某些情况下，专业的医疗建议是不可或缺的。识别异常生长信号：教您如何识别孩子生长发育中的潜在问题，例如生长速度显著低于同龄人、生长曲线异常、出现性早熟或性晚熟等迹象。就医时机与准备：指导家长在何种情况下应及时带孩子就医，以及就医前需要准备哪些信息和资料，以便医生更准确地进行诊断。与医生有效沟通的技巧：帮助家长掌握与儿科医生有效沟通的方法，清晰地表达孩子的状况，理解医生的诊断和治疗方案。常见的生长发育评估与干预手段：简单介绍医生会进行的生长发育评估，如骨龄测试、激素水平检测等，以及可能采取的生长促进治疗手段（需在医生指导下进行）。结语儿童的健康成长是一个充满挑战但也充满希望的过程。本书旨在成为您育儿路上的得力助手，为您提供科学的知识、实用的方法和积极的心态。请记住，每一个孩子都是独一无二的，他们的成长轨迹也各不相同。通过科学的养育方式，耐心细致的关爱，以及对孩子身心健康的全面关注，我们坚信，每一个孩子都能在属于自己的节奏中，茁壮成长，绽放属于他们的光彩。让我们携手，为孩子的健康未来，播种希望，收获成长！

用户评价

评分☆☆☆☆☆

作为一名宝妈，我每天都像在打仗一样，尤其是到了吃饭时间。孩子简直是个“小挑食家”，简直就是我育儿路上的“绊脚石”。看到这本书的标题，我立刻就被吸引了，简直说出了我的心声。拿到书后，我迫不及待地翻阅起来。这本书的内容真的太接地气了！它没有那些空泛的大道理，而是充满了具体、可操作的建议。作者从一个儿科医生的专业角度出发，用通俗易懂的语言，把孩子挑食的原因分析得透透的，让我这个曾经束手无策的妈妈找到了症结所在。书中提到的“循序渐进”的引导方式，让我不再害怕孩子尝试新食物，学会了如何耐心等待和鼓励。我试着书中介绍的“迷你份尝试法”，每次只给孩子一小口新食物，让他慢慢适应，效果出奇的好！他不再像以前那样一看到不喜欢的食物就立刻推开，而是开始有些好奇心了。还有关于如何在家创造一个轻松愉快的用餐氛围，我也学到了很多技巧，比如避免在餐桌上批评孩子，多和孩子交流食物的有趣之处等等。这本书让我意识到，养育孩子，尤其是解决吃饭问题，需要智慧，更需要耐心和爱。它不仅仅是一本育儿书，更像是一位经验丰富的朋友，在默默地支持着我。我现在看孩子吃饭，心里不再是焦虑和烦躁，而是充满了期待和一些小小的成就感。

评分☆☆☆☆☆

我一直对孩子的健康成长非常关注，尤其是身高的发展。市面上有很多关于儿童生长发育的书籍，但很多都过于专业，或者只是简单地列举食谱。这本《儿科刘长伟：不挑食长得高（汉竹）》却显得格外不同。我最看重的是它将“不挑食”和“长得高”这两个看似独立的概念有机地结合起来，形成了一个完整的健康成长体系。书中不仅仅讲解了孩子为什么会挑食，更重要的是，它提供了很多切实可行的方法来改善挑食的习惯，并通过科学的饮食搭配，来支持孩子的生长发育。我尤其喜欢书中关于“营养素与身高”的章节，它非常清晰地解释了蛋白质、钙、锌等关键营养素对身高增长的重要性，并且给出了如何在日常饮食中轻松获取这些营养素的建议。例如，书中提到的“能量密度高的食物”和“富含蛋白质的优质选择”，为我提供了很多实用的烹饪灵感。我尝试了几种书里推荐的食谱，孩子不仅很喜欢，而且我也能清楚地看到，通过这些调整，他的饮食更加均衡了。这本书还强调了睡眠和运动的重要性，这些因素与饮食共同作用，才能最大化地促进孩子生长。我感觉这本书就像是为我量身定制的育儿指南，让我能够更科学、更全面地关注孩子的成长。我之前总是在纠结孩子吃得够不够，现在我更关注他吃得好不好，以及是否能通过饮食支持他的健康成长。

评分☆☆☆☆☆

我孩子以前吃饭简直是个“大难题”，每次吃饭都得斗智斗勇，让我身心俱疲。后来偶然在网上看到了这本书的推荐，感觉标题很吸引人，就抱着试试看的心态买了。没想到，这本书的内容真的让我眼前一亮！作者从儿科医生的专业角度出发，深入浅出地分析了孩子挑食的各种原因，并且提供了非常实用且易于操作的解决办法。我特别喜欢书中提到的“鼓励式引导”和“游戏化进食”等方法。我尝试在吃饭时和孩子玩一些关于食物的小游戏，比如找不同、猜猜是什么味道，他竟然变得比以前爱吃饭多了！这本书也让我认识到，强迫孩子吃东西只会适得其反，关键在于引导他们产生对食物的兴趣。书中还提供了很多关于如何为孩子搭配营养餐的建议，让我不再为不知道给孩子吃什么而发愁。我尝试了书里的一些食谱，孩子不仅喜欢，而且感觉精神状态也好了很多。更让我惊喜的是，书中还探讨了挑食与身高增长之间的关系，让我了解到，一个不挑食的孩子，才能更好地吸收营养，从而拥有健康的体魄和更好的身高发育。这本书真的像是一位贴心的育儿顾问，给了我很多启发和帮助。我现在看孩子吃饭，不再是焦虑，而是充满了乐趣和信心。

评分☆☆☆☆☆

这是一本真的能解决孩子挑食问题的书，我孩子以前吃饭简直是个折磨，每天都得我软磨硬泡，各种哄骗，才肯勉强吃几口，而且还都是他喜欢的零食，正经饭菜碰都不碰。看着他瘦瘦小小的，我真是愁得睡不着觉。后来在朋友的推荐下，我才接触到这本书，起初也没抱太大希望，毕竟尝试过的办法太多了。但这本书的内容真的给了我惊喜！它不是简单地列举食谱，而是深入浅出地分析了孩子挑食的根源，从心理、生理、习惯等多个角度给出了详细的解释。更重要的是，书里提供的不仅仅是“吃什么”，而是“怎么让孩子愿意吃”。里面的方法非常实用，比如“游戏化进食法”，我试着和孩子一起把食物变成小动物、小汽车，他还觉得挺有意思，不像以前那样抗拒。还有“鼓励性语言”的部分，我学会了怎样用积极的方式引导孩子尝试新食物，而不是一味地批评和指责。最让我感动的是，这本书让我看到了孩子的优点，认识到强迫喂食只会适得其反。通过这本书，我慢慢调整了自己的心态，不再那么焦虑，和孩子之间的关系也变得更融洽了。现在，虽然孩子还没有完全变成“什么都爱吃”的模范儿童，但他对食物的接受度明显提高了，愿意尝试的种类也多了不少。以前看他吃饭，我总是紧张兮兮，现在能看到他主动去夹菜，甚至主动要求尝试一些新的东西，这种进步让我由衷地开心。这本书真的像是一盏明灯，照亮了我育儿路上的一条新路。

评分☆☆☆☆☆

我一直为孩子身高增长缓慢而感到担忧，担心他以后输在起跑线上。平时也看了不少关于儿童生长发育的书籍，但总觉得那些理论性太强，或者提供的方案过于笼统，难以具体落地。这本《儿科刘长伟：不挑食长得高（汉竹）》的出现，简直是雪中送炭。我特别欣赏书中对于“长高”这件事的科学解读，它不仅仅强调了营养均衡，更深入地分析了睡眠、运动、情绪等对孩子身高发育的影响，并且将这些因素与“不挑食”这个关键点巧妙地结合起来。书里详细列举了不同年龄段孩子所需的营养素，并且针对性地给出了如何通过日常饮食来补充这些营养素的建议，其中很多食物搭配和烹饪方法都非常新颖，也更容易被孩子接受。我尝试了书里介绍的一些“长高餐”食谱，孩子不仅爱吃，而且据说还能帮助骨骼发育，这让我感到非常欣慰。更重要的是，这本书让我意识到，身高增长并非一蹴而就，需要长期的坚持和科学的方法。书中提出的“规律作息”、“适度运动”等建议，也与孩子的饮食习惯相互呼应，形成了一个全方位的生长发育促进体系。我现在每天都会留意孩子是否达到了书里建议的运动量和睡眠时间，并且有意识地为他调整饮食结构。虽然效果需要时间来检验，但至少，我找到了一个清晰、可行、并且科学的育儿方向，心里踏实了很多。我之前总觉得孩子个子矮是因为基因不行，现在才知道，原来通过科学的营养和生活习惯，真的可以帮助孩子实现更好的生长潜能。

评分☆☆☆☆☆

京东购物，物流给力，派送员服务好。

评分☆☆☆☆☆

网红书吧，看看也好，摸摸哦哦

评分☆☆☆☆☆

喜欢这本书

评分☆☆☆☆☆

还没看，微博推荐的，学习一下做饭

评分☆☆☆☆☆

很好，为了宝宝加强学习，多学习。

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好