0-1岁婴儿辅食添加攻略 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈国濠 著

图书标签:

• 婴儿辅食
• 0-1岁
• 辅食添加
• 母婴
• 育儿
• 宝宝健康
• 喂养指南
• 营养食谱
• 亲子
• 成长发育

出版社： 浙江科学技术出版社

ISBN：9787534176494

版次：1

商品编码：12245950

包装：软精装

开本：16开

出版时间：2017-08-01

用纸：铜版纸

页数：160

字数：200000

正文语种：中文

内容简介

　　本套0-5岁婴幼儿营养菜谱共有3本，分别为《0-1岁婴儿辅食添加攻略》《1-3岁幼儿营养餐搭配攻略>《3-5岁儿童成长餐制作攻略》。整套书以孩子科学饮食为主题，给家长以详尽、细致、暖心的指导，让我们的孩子在起跑线上就加足能量。
　　《0-1岁婴儿辅食添加攻略》主要介绍了从宝宝4个月开始的辅食添加方法，包括怎样为宝宝科学、合理地添加营养辅食，怎样制作营养均衡的断奶餐，以及适合宝宝各个月龄的喂养指南和食谱。

内页插图

目录

PART 1 婴儿的营养与辅食
婴儿不可缺少的营养
添加辅食的基础知识
准备辅食三步骤

PART 2 断奶初期：
4—6个月婴儿断奶营养餐
4～6个月婴儿的营养饮食指南
小白菜汁
番茄汤
苹果糖水
苋菜汁
胡萝卜米汤
美昧橘汁
西瓜汁
葡萄汁
牛奶粥
奶香土豆泥
南瓜牛奶泥
奶香蛋黄泥
米汤菠菜泥
红薯牛奶泥
哈密瓜奶
胡萝卜麦粉糊
果蔬蛋黄牛奶糊
骨汤蛋黄粥
苹果奶麦糊
牛奶香蕉羹
蛋黄高汤土豆泥
香甜葡萄米糊
黄豆蓉粥
红薯粥
水果粥
牛奶小米粥
白菜米粥
苹果牛奶粥
红枣泥
蛋麦糊
蛋黄豌豆糊
胡萝卜汁
浓香米汤
苹果泥
绿豆椰奶
苹果香蕉奶

PART 3 断奶中期：
7～9个月婴儿断奶营养餐
7～9个月婴儿的营养饮食指南
鸡汤鱼糊
土豆胡萝卜泥大骨汤
猪肝粥
胡萝卜番茄汤
什锦珍珠汤
梨香牛奶蛋黄羹
冰糖水果藕粉羹
香蕉奶酪糊
米汤鱼泥
奶香胡萝卜苹果泥米汤
鲜鱼蒸蛋羹
鸡汤面包泥
香浓米汤小白菜泥
米汤豆腐泥
双蔬蒸蛋
双黄香浓米糊
奶香什锦果蔬土豆泥
菜肉豆腐糊
葡萄火龙果泥
蔬菜火腿土豆泥
蔬果豆腐泥
香甜枣泥
三果藕粉羹
蛋香四鲜菜泥
甜蜜南瓜粥
苹果小米豆腐羹
鲜肝泥
鲜香芝麻芋泥
甜甜核桃豌豆泥
菠菜鱼末粥
奶香苹果红薯泥
花豆腐
鲜汤鲑鱼面
甜香牛奶南瓜泥
冰糖核桃仁糊
黑米珍珠粥
核桃牛奶花生糊
骨汤白菜粥
百合糊
草莓绿豆粥
豆沙香蕉酸奶
米汤老南瓜
薏仁南瓜汤
丝瓜排骨粥
八宝豆腐羹
奶香煮双蔬
菜心肉丸粥
冰糖银耳羹
草莓奶酪
甜香土豆泥
翠绿猪血

PART 4 断奶后期：
10～12个月婴儿断奶营养餐
10～12个月婴儿的营养饮食指南
鲜味营养虾泥
什锦珍珠羹
鲜香鸡肉粥
奶香南瓜浓汤
鸡蛋牛肉豆腐羹
骨汤鲜蔬鸡肉麦片
肉末菠菜粥
鲜爽鱼肉松
粉丝肉丸子
芋头蛋奶粥
鲜甜双果米糊
蛋奶核桃小米粥
骨汤芋头米线
果酱蛋奶薄饼
鸡香麦片糊
骨汤三鲜豆腐泥’
红豆泥
葡萄干奶米糕
滋口耒蛋卷饭
四鲜菜煎蛋卷
鲜汤番茄碎面
双鲜浇汁蛋羹
番茄豆腐奶酪
鸡汤双鲜煮蛋片
肉泥卷心菜
枣豆小米粥
蔬菜鸡汤黄鱼羹
清蒸鸡泥豆腐
玉米芹香鸡末粥
可口猕猴桃煎蛋饼
蛋香蛤蜊
浓香芋泥羹
鲜美鱼肉饺
什锦蔬菜瘦肉汤
什锦奶香土豆饼
鸡蛋三鲜炖豆腐
鸡汤炖豆腐软饭
菠菜洋葱牛奶羹
鹌鹑蛋糯米丸子
草菇豆腐羹

PART 5 整个婴儿期：
宝贝健康调理营养餐
宝宝的补脑益智营养餐
豆腐蛋粥
杏仁苹果豆腐羹
蛋花粥
蒸鱼肉豆腐
水果奶蛋羹
山药鸡肉粥
宝宝补钙营养餐
骨汤豆腐糊
香甜牛奶蛋
三鲜蒸蛋羹
银鱼蒸蛋羹
奶香花生黑芝麻米糊
蒸鸡汤海米豆腐
宝宝补铁营养餐
鲜肝泥蒸蛋羹
糖水樱桃
鲜汤番茄煮肝末
菠菜猪血粥
鱼汤三鲜煮面
高汤奶油煮鱼末
宝宝补锌营养餐
奶蛋香蕉糊
土豆鸡肝粥
蛋黄牛奶粥
肉末鲜虾面
燕麦松子香蕉米粥
核桃花生牛奶糊
牛肉末滑蛋粥

前言/序言

　　妈咪用心做，宝宝胃口好
　　孩子是每个家庭的希望，谁都希望自己的孩子健康成长。然而孩子在成长过程中容易出现偏食、厌食等现象，让孩子在日常饮食中吃好、喝好，全面吸收各种营养，健康活泼地成长，想来是我们每一位家长的心愿。
　　本套0-5岁婴幼儿营养菜谱共有3本，分别为《0-1岁婴儿辅食添加攻略》《1～3岁幼儿营养餐搭配攻略》〈3-5岁儿童成长餐制作攻略》。丛书以孩子科学饮食为主题，给家长以详尽、细致、暖心的指导，让我们的孩子在起跑线上就加足能量。
　　《0-1岁婴儿辅食添加攻略》：宝宝从满4个月起，就要添加辅食了。怎样为宝宝科学、合理地添加营养辅食，怎样制作营养均衡的断奶餐，以及宝宝各个月龄所需要的喂养指南和食谱，均可在这本书里找到答案。
　　《1-3岁幼儿营养餐搭配攻略》：1～3岁幼儿的生长发育非常旺盛，生理功能日趋完善，所以应特别注意饮食营养和保健。这本书根据1-3岁幼儿的年龄特点和生长发育规律，教我们科学搭配食物，制作营养配餐。
　　《3-5岁儿童成长餐制作攻略》：3岁以上的小孩生长发育更加迅速，所选用的食物基本上与成年人接近。为了满足孩子所需的热量及平衡各种营养素，食谱的烹调方法也要千变万化。食谱的品种要多样化，应时常更换各类食材或交替搭配，培养小孩子从小不拣饮择食、不偏食的习惯，让他们吸收多种营养，健康地成长！
　　本套食谱不只是一套简单的食谱，它还提供了深入浅出的儿童营养学知识和喂养的各种窍门。全书图文并茂，实用易学，帮助妈妈有针对性地给孩子补充营养。
　　妈咪用心做，宝宝胃口好。有了这套书的帮助，你也可以烹制出色、香、味俱佳的健康营养美食，让宝宝吃出营养，吃出健康！让爱不停歇！

《零至一岁宝贝的舌尖探索之旅：解锁辅食添加的智慧与乐趣》 从呱呱坠地到咿呀学语，宝宝的成长每一步都牵动着父母的心。当最初的母乳或配方奶已不能完全满足他们日益增长的营养需求，一场名为“辅食添加”的奇妙旅程便拉开了序幕。这不仅仅是为宝宝增加新的食物种类，更是一次引导他们认识世界、品味生活、建立健康饮食习惯的关键时期。本书《零至一岁宝贝的舌尖探索之旅》将以科学严谨的态度、温暖细腻的笔触，陪伴您和宝宝共同完成这段充满爱与智慧的辅食添加之旅。 为什么需要一次精心策划的辅食添加？ 随着宝宝的长大，他们的消化系统逐渐成熟，咀嚼和吞咽能力也逐步发展。此时，辅食不仅能为宝宝提供母乳或配方奶之外的丰富营养，如铁、锌、维生素等，这些都是维持宝宝正常生长发育至关重要的微量元素，也能帮助他们学习新的口感、香气和质地，为日后多样化的饮食打下坚实基础。更重要的是，辅食的添加过程，是父母与宝宝之间建立亲密连接、增进情感交流的宝贵时光。当宝宝第一次尝试到米糊的香甜，第一次感受到蔬菜泥的细滑，第一次露出好奇又满足的表情，这份喜悦是任何人都无法替代的。 然而，辅食添加并非一蹴而就，它需要科学的规划、循序渐进的原则以及对宝宝个体差异的细致观察。市面上琳琅满目的辅食产品和各种育儿理念，有时会让新手父母感到无所适从。究竟何时开始添加？从什么食物入手？如何判断宝宝是否准备好？如何处理过敏问题？如何才能让宝宝爱上吃饭？这些都是家长们普遍关心的问题。《零至一岁宝贝的舌尖探索之旅》正是致力于解答这些困惑，提供一套系统、实用且充满人文关怀的辅食添加指南。 舌尖上的成长：循序渐进，科学喂养 本书的核心理念是“循序渐进，顺应天性”。我们深知每一个宝宝都是独一无二的，他们的发育节奏、接受程度、口味偏好都各不相同。因此，我们不提倡“一刀切”的喂养方式，而是强调“观察与调整”的重要性。 准备就绪的信号： 您将学会如何准确识别宝宝是否已经准备好迎接辅食。当宝宝能够轻松地竖起头、挺直身体，对食物表现出浓厚的兴趣，并且在喂食时不会本能地将食物吐出，这些都是重要的信号。本书会详细列出这些生理和心理上的准备度指标，帮助您做出科学判断。 从零到一的启动： 辅食添加的起点至关重要。我们将从最易消化、过敏风险最低的食物开始，如纯米粉、部分根茎类蔬菜泥（如南瓜泥、红薯泥）。详细介绍每种食物的营养成分、添加的目安、以及在添加初期需要注意的细节。您将了解如何制作出质地细腻、易于吞咽的食物泥，以及如何根据宝宝的接受度逐步调整食物的浓稠度和种类。 丰富多样的食材库： 随着宝宝适应能力的增强，我们将逐步引入各类蔬菜、水果、谷物，乃至肉类和鱼类。每一类食材的添加都有其科学的顺序和考量。例如，针对铁元素的补充，本书会重点介绍富含铁的食物，并给出科学的烹饪和喂养建议。对于容易引起过敏的食物，我们将提供详细的过敏识别、预防和处理方法，让您在面对潜在风险时更加从容。 质地与口感的进阶： 从最初的液体状、泥状，到后来的碎末状、小颗粒状，宝宝的咀嚼和吞咽能力会不断进步。本书会详细指导您如何根据宝宝的月龄和发展情况，逐步调整辅食的质地，从丝滑的泥糊到颗粒感丰富的食物，帮助宝宝顺利过渡，锻炼他们的口腔肌肉，为自主进食做好准备。 “尝”出健康，而非“吃”到饱： 在辅食添加初期，我们更关注的是“品尝”和“探索”的过程，而非追求填饱肚子。宝宝通过尝试不同的味道和质地，逐渐建立对食物的认知和兴趣。本书会强调，辅食是母乳或配方奶的补充，在宝宝一岁前，奶依然是他们主要的营养来源。 营养万花筒：均衡膳食，智慧搭配 宝宝的健康成长离不开全面均衡的营养。本书将深入浅出地解读0-1岁宝宝的营养需求，并提供切实可行的营养搭配方案。 关键营养素的揭秘： 为什么铁对宝宝如此重要？锌又扮演着什么角色？维生素D如何影响宝宝的骨骼发育？本书将用通俗易懂的语言，为您讲解这些关键营养素在宝宝成长过程中的不可替代的作用，以及如何通过辅食的添加来满足这些需求。 食材的营养价值解析： 每一份精心准备的辅食，都蕴含着丰富的营养。我们将详细介绍各类常用食材（如绿叶蔬菜、橙黄色蔬菜、瓜果类、瘦肉、鱼类、豆制品等）的营养成分特点，以及它们对宝宝生长发育的益处。 科学的烹饪方法： 如何最大限度地保留食材的营养？如何避免烹饪过程中的营养流失？本书将提供多种简单易学的辅食制作技巧，如蒸、煮、炖，以及如何利用天然食材为辅食调味，避免过早添加盐、糖等调味品，保护宝宝娇嫩的肾脏。 “一餐一盘”的营养搭配理念： 帮助您学会如何将不同种类的食材巧妙搭配，既保证营养的全面性，又能提供丰富的口感和色彩，激发宝宝的食欲。本书将提供不同月龄段的参考性食谱，您可以根据宝宝的实际情况进行灵活调整。 应对特殊情况的营养补充： 例如，对于易贫血的宝宝，如何科学地补充铁？对于便秘的宝宝，哪些食物有助于缓解？本书将提供针对性的营养建议和解决方案。 育儿智慧：耐心、观察与互动 辅食添加不仅仅是关于食物和营养，它更是一门关于耐心、观察和亲子互动的艺术。 解读宝宝的“语言”： 宝宝不会说话，但他们有自己的方式来表达喜好和不适。您将学会如何通过宝宝的表情、肢体语言、甚至声音来理解他们对辅食的反应，是喜欢、不喜欢，还是已经饱了。 应对“挑食”的小难题： 很多宝宝在尝试新食物时会表现出抗拒。本书将提供一系列行之有效的策略，帮助您温和地引导宝宝接受新食物，例如，将新食物与宝宝喜欢的食物混合，或者通过有趣的食物造型来吸引宝宝。 营造愉悦的进食氛围： 吃饭应该是件开心的事情。本书将强调营造轻松愉快的进食环境的重要性，鼓励家长与宝宝互动，让宝宝在享受美食的同时，感受到父母的关爱。 安全第一，预防为主： 食物安全是辅食添加的重中之重。本书将详细指导您如何辨别食材的新鲜度，如何正确清洗和储存食物，以及如何避免食物过敏和消化不良等常见问题。 辅食制作的实用技巧： 从食材的选择、处理，到烹饪工具的推荐，再到辅食储存的注意事项，本书将提供从零开始的实用操作指南，让您轻松上手。 《零至一岁宝贝的舌尖探索之旅》 是一本陪伴您和宝宝度过充满意义的辅食添加阶段的“贴心管家”。它不是一本枯燥的食谱大全，而是一本充满温度的育儿百科。我们希望通过本书，让您在科学喂养的同时，也能感受到辅食添加带来的乐趣，见证宝宝在舌尖上绽放出的每一次惊喜，为他们铺就一条健康、美味、充满爱的成长之路。让我们一起，开启这场精彩绝伦的味蕾探索之旅吧！

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前也看了一些关于辅食的书，但总觉得要么太理论化，要么太简单化，很难找到一个适合自己家庭情况的参考。这本《0-1岁婴儿辅食添加攻略》给我的第一印象是，它好像真的把家长的“痛点”都考虑进去了。我注意到书中似乎有关于“宝宝食量如何判断”以及“如何应对挑食”这样的章节。对于新手家长来说，这绝对是经常会遇到的难题。不知道宝宝是没吃饱还是吃撑了，也不知道该如何纠正宝宝不爱吃某种食物的习惯。我期待书中能给出一些具体的方法，比如用观察宝宝的行为来判断饥饱，或者通过一些巧妙的烹饪方式来改变食物的味道和口感，让宝宝更容易接受。如果书中还能提供一些家长在处理宝宝挑食问题时，如何保持耐心和积极心态的建议，那就更完美了。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书的初衷，其实是想找一些能让宝宝“爱上”吃饭的方法。我的宝宝现在快八个月了，对辅食的态度忽冷忽热，有时候吃得津津有味，有时候却一口都不愿意张开。这本书的“攻略”二字，让我觉得它可能不仅仅是教我怎么做，更重要的是教我怎么“引导”。我翻看了关于“趣味辅食”和“宝宝餐桌礼仪”的部分，虽然还没深入细读，但感觉作者在尝试用轻松有趣的方式来解决家长们头疼的问题。比如，如何通过食物的颜色、形状来吸引宝宝的注意力，如何让宝宝在餐桌上感受到快乐而不是压力。我相信，一个好的辅食添加过程，不仅是营养的输送，更是亲子互动的过程。这本书如果能在这方面提供一些具体的、可操作的建议，那将是极大的帮助。我期待看到一些关于如何将辅食制作得更像“游戏”，让宝宝主动去探索和尝试的灵感。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就非常吸引我，柔和的色彩搭配着可爱的婴儿插画，让人一看就觉得温馨又充满爱意。我是一名新手妈妈，对于给宝宝添加辅食这件事既期待又有点手足无措。这本书的标题“0-1岁婴儿辅食添加攻略”正是我急需的，仿佛为我指明了方向。虽然我还没有来得及深入阅读，但仅仅是翻阅目录和一些章节的开头，我就感受到了作者的用心。条理清晰的分类，从什么时候开始添加，到各种食材的选择，再到不同月龄宝宝的辅食制作方法，似乎都囊括其中。我特别留意到关于过敏原添加的部分，这对我来说是个非常重要但又容易出错的环节。作者用一种循序渐进、科学严谨的方式来指导，让我觉得安心不少。我相信，有了这本书的指引，我一定能更自信地为宝宝开启辅食之旅，看着宝宝享受美食的样子，那份成就感和喜悦，想想就觉得值得！

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常注重食材本身品质的家长，所以在选择辅食书籍时，也会关注作者对于食材选择和安全性的考量。这本书的标题里虽然没有直接强调这一点，但从我粗略翻阅的章节来看，它似乎是在科学的基础上，更加注重细节。我留意到一些关于如何挑选优质食材，如何处理食材以保证营养和安全的内容。比如，如何选择当季的蔬菜水果，如何处理肉类和鱼类以去除可能的风险。这一点对我来说非常重要，因为我希望我的宝宝能够吃到最天然、最健康、最安全的食物。而且，书中对于不同食材的营养成分分析，也让我觉得非常专业。我期待看到书中能更详细地解释，为什么某些食材适合在某个阶段添加，以及它们能为宝宝带来哪些具体的营养益处。这本书的科学性和实用性，是我最看重的。

评分☆☆☆☆☆

作为一名有经验的家长，我总是对育儿类书籍抱持着一种审慎的态度，毕竟每个宝宝都是独一无二的。但是，这本《0-1岁婴儿辅食添加攻略》确实给我带来了惊喜。我更关注的是书中关于食物多样性和营养均衡的理念。很多时候，家长会陷入某种食材的“怪圈”，或者只关注单一的营养素。这本书似乎能够打破这种局限，引导家长更全面地看待辅食的添加，不仅仅是填饱肚子，更是为宝宝未来的健康打下坚实的基础。我看到一些关于如何制作高汤、如何搭配蔬菜水果来增加维生素摄入的建议，这些都非常实用。而且，书中对一些常见谣言的澄清，也很有必要。比如，关于“宝宝要多吃肉才长得壮”的说法，书中是否能给出更科学的解释，平衡肉类和蔬菜的比例，这一点我非常期待。总之，这本书在理念层面，似乎能够满足我对于科学育儿的更高要求。