爸比，今天吃什么：宝宝爱吃的100道蛋奶果蔬辅食餐 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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杨忠伟等著

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出版社：福建科学技术出版社

ISBN：9787533554477

版次：1

商品编码：12289770

品牌：文通天下

包装：平装

开本：16开

出版时间：2018-01-01

用纸：铜版纸

页数：180

字数：150000

具体描述

产品特色

编辑推荐

　　★金牌主厨爸爸的宝宝辅食手记。
　　★超精美辅食图片+关键步骤展示+营养师贴心指导，新手爸妈即刻上手。
　　★多位营养师全程支持，让宝宝吃得美味、营养又健康。

内容简介

　　这是一本专为4个月~2岁宝宝量身规划的营养美味食典，由专业营养师设计、金牌厨师规划和创作。依据婴幼儿阶段的成长特点，设计了近百种宝宝易于接受的辅食、酱料等，详细说明婴幼儿各阶段应有的营养补给重点、美味料理诀窍和喂食量的搭配。使宝宝不但吃得安心卫生，也获得均衡及足够的营养素。

作者简介

　　杨忠伟（营养主笔），
　　中台科技大学食品科学系毕业，现任台中慈济医院营养组组长。

　　陈开涌（营养主笔），
　　中山医学大学营养科学研究所毕业，现任台中慈济医院营养组股长。

　　杨惠贞（总主笔），
　　二十年电视美食节目制作经验，钟爱美食，遍尝东西方料理。

　　林志哲（食谱规划制作），
　　国立高雄餐旅学院中餐厨艺系、烘焙管理系毕。第31届台湾技能竞赛中餐烹调职类金牌奖。

内页插图

精彩书摘

　　爸妈第1问什么是“辅食”？补充辅食真的有这么重要吗
　　母乳或配方奶外添加的食物
　　辅食是为了与婴幼儿主食区分而产生的名词。一般而言，辅食是指在母乳或配方奶以外添加的食物。虽然说添加辅食也是为断奶做准备，但宝宝在吃辅食时并非就完全停掉了奶类，断奶其实是一种过渡阶段，随着宝宝的成长，他们喝奶的频率及总量本就会逐渐减少，而辅食则会逐渐增加，通过这样的慢慢转换过渡，最后宝宝就可以断奶，完全转换到和成人一样的饮食。因此，也有些人将辅食称为“断奶食品”。
　　宝宝的营养均衡需要多样化的辅食。宝宝的辅食分为奶制品、主食类、肉蛋水产豆制品和蔬果类等。本书主要以蔬果类辅食为主，但父母在日常生活中给宝宝准备的辅食一定要搭配几个大类的食物，才能保证宝宝的营养补充更全面。
　　辅食的5个重要功能
　　辅食之于宝宝，扮演着相当重要的角色，除了能提供足够的营养，还具有增加宝宝抵抗力以及为断奶做准备等作用。总体而言，辅食具有以下重要功能。
　　功能 1 为宝宝更充分地提供生长发育各阶段所需的热量和营养
　　当宝宝成长到 4 个月大时，就该开始喂食辅食了，这样才能补充母乳和配方奶所缺乏的营养，如铁、锌和铜等微量元素。有了这些必要的营养，宝宝的语言能力、身体平衡、牙齿骨骼、脑部发育等才能得到健全发展。
　　功能 2 增加宝宝的抵抗力
　　均衡摄取各种营养能帮助宝宝有效对抗病菌，减少生病概率。如：多吃蔬果，可增加维生素 C 的摄取量，能预防感冒，有助伤口愈合；维生素A 则能保护黏膜，增进抵抗力；铁会让宝宝脸色红润、不贫血。
　　功能 3 为宝宝断奶做准备
　　宝宝在 4 个月之前，胃肠功能还很脆弱，主食应当是母乳和婴儿配方奶。从 4~6 个月起，就可以开始喂食辅食了，爸妈可通过渐进的方式，让宝宝慢慢习惯固体食物，同时训练宝宝的胃肠逐渐接受成人的食物形态和口味。
　　功能 4 训练宝宝的口腔、脸颊肌肉，提升咀嚼、吞咽与语言能力
　　通过渐进式的辅食添加，让宝宝慢慢习惯咀嚼，除了可以开始学习成人的饮食方式，也锻炼到了宝宝口腔、脸颊等部位的肌肉，进而提升了将来咀嚼、吞咽与语言等能力。
　　所以爸妈千万记得，不要因贪图方便、迅速或担心宝宝吃到满脸、全身、一屋子脏乱，就将辅食放在奶瓶中让宝宝吸吮，最好能以汤匙喂食，以免宝宝日后对咀嚼、吞咽产生排斥心理。
　　功能 5 尝试各种口味，避免日后产生偏食情况
　　宝宝要有完整且均衡的营养，就必须对各种口味的食物都不排斥。因此，在添加辅食时，爸妈应当慢慢地加入各种口味的食物，让宝宝逐渐且自然地接受，避免宝宝长大后因偏食导致营养摄取有所偏颇。
　　爸妈第2问何时是添加辅食的最佳时机
　　世界卫生组织和联合国儿童基金会联合制定的《全球婴幼儿喂食策略》中提到：“支持纯母乳喂养 4 个月，之后适时并正确安全地给予辅食，持续哺乳至 2 岁以上。”
　　美国儿科医学会建议纯母乳喂养，之后适当添加辅食，可以持续哺乳到 1~2 岁或者以上。国内专家也建议母乳或配方奶喂养 4 个月或 6 个月之后，再开始添加辅食。
　　从生理学的观点来看，胰腺是负责消化的重要器官之一，婴儿出生至4~6 个月大时，胰腺才会发育成熟，之后才能消化吸收含有较多淀粉、蛋白质、脂肪的食物。所以辅食添加应该在 4 个月或 6 个月之后为宜。
　　但究竟是 4 个月就应喂辅食，还是要等到 6 个月再开始？若以纯母乳喂养，则添加的时间不宜超过6个月，因为超过 6 个月之后还继续纯母乳喂养的宝宝，如果没有适量辅食补充，就会有营养不良的危险。
　　当宝宝成长到 1 岁以后，可依据母亲和宝宝的意愿与需要来决定是否继续喂养母乳。
　　判定开始添加辅食的最佳时机，可依据以下几个表现：
　　1. 当宝宝每日摄取的奶量超过1000ml 的时候。
　　2. 体重是出生时的两倍重。
　　3. 看大人吃东西时表现出很有兴趣，而且想要伸手来抓，抓了后会放进嘴里。
　　4. 颈部能够挺直，可以维持坐姿，不会因头部支撑不住而晃动。
　　5. 当大人使用汤匙喂食时，宝宝的舌头不会一直将食物顶出。
　　爸妈第三问不同月龄的宝宝，辅食要如何变化
　　根据目前已有的实证研究，并参考具体情况，爸妈在婴儿喂养中添加辅食时需要注意以下几点。
　　0~3岁宝宝脑部成长超快速宝宝在一天天长大，身长、体重和头围也都在改变中，大脑、消化系统和肌肉功能，都有快速发展。一般来说，4~6 个月的宝宝，肠道消化以及吸收蛋白质、脂肪和碳水化合物的能力正快速发展，肾功能也比较健全。加上宝宝睡眠时间逐渐减少，活动量跟着增加，只喝母乳或配方奶粉已经不足以应付生长发育所需的每日热量。更有些宝宝会在这时进入所谓的“厌奶期”，出现喝奶量减少或是不肯喝奶的现象，此时就需要提供辅食，以免宝宝营养不良。
　　而且宝宝出生8个月后，脑重量会增加至出生时的 3 倍，到 3 岁时会再增 3 倍，5 岁时就约是成人的 90%了。从腹中胎儿到满 3 岁时，宝宝的脑部发育特别快，所以这时候要非常注意营养均衡，并适当地提供富含二十二碳六烯酸（DHA）及二十碳五烯酸（EPA）的食物。
　　4~6 个月是辅食的适应期
　　宝宝在 4~6 个月时，处于辅食的适应期，喂养的重点是引导宝宝愿意吃。曾有研究发现，太晚给宝宝喂辅食反而会增加过敏的可能性，所以，无论如何，最迟在宝宝 6 个月时，就要开始添加辅食。
　　7~9 个月是辅食的训练期
　　7~12 个月是宝宝辅食的训练期，要让宝宝尝试更多不同种类的食物，避免日后偏食。此时，辅食可提供宝宝每日 1/3 的热量。
　　不同月龄，辅食的建议标准
　　不同月龄的宝宝因为身体各方面生理功能的成长不同，辅食的形态、种类、喂食方式和分量也都不一样。关于宝宝辅食的增加与变化，爸妈可以将下面的表格作为参考。
　　爸妈第十问喂辅食要注意哪些事项
　　第 1 次喂食，只喂一种食物除了哺乳或喂食配方奶，爸妈开始要给宝宝提供辅食时，建议每次只喂一种食物，而且要从少量开始喂食，浓度也应由稀慢慢变浓。
　　每次喂食新食物时，要注意宝宝的生理反应初始阶段，虽然每餐只提供给宝宝一种食物，但爸妈也要牢记：在宝宝接触新食物的时候，注意观察他生理上有无异样，如粪便及皮肤有无改变，有无腹泻、呕吐、皮肤出现块状红疹等状况。
　　宝宝适应单一辅食后，再慢慢增加食物种类最初的辅食混合搭配要单纯，可以先从两种混搭来开始变化，如A+B、B+C、A+C……
　　3 ~ 5 日内，若宝宝对于混搭的新食物没有生理上的异常反应，就可以再增加一种新的食物。若是出现腹泻、呕吐或皮肤红疹等症状，要马上停止该食物的喂食，并且立即带宝宝去看医生。
　　不要一次喂食过量的辅食虽然辅食可以补充婴儿乳品的不足，并为宝宝开始进入成人饮食方式做准备，但就算宝宝生理没有任何不适，胃口又超级好，爸妈也不宜一次喂食给宝宝过量的辅食，仍应以每日的建议摄取量为喂食的标准。
　　每餐都要给宝宝至少一种高营养密度的食材所谓的“营养密度”，是指营养成分与热量的比值。
　　在营养密度的公式中，以蛋白质、膳食纤维、钙、铁、镁、钾、锌、维生素Ｃ、维生素 B1 、维生素 B2 、维生素B6 、维生素B12 、维生素A及泛酸、叶酸等营养素做评比。
　　简单地说，营养密度是指食物在相同的热量下，所含各种营养素的种类与含量的多寡。
　　能够提供丰富的营养素，而相对热量却低的食物，就属于高营养密度的食物。在所有食物类别中，以蔬菜类、水果类的营养密度最高，而在所有蔬果类的食物中，又以下列食物的营养密度最高。
　　·豆芽：植物的种子储存了足以孕育一株新生命的丰富营养，当种子开始萌芽，这些生长所需的营养便会被释放利用。
　　·杏仁：富含单元不饱和脂肪，能够帮助身体吸收有益的营养，并且在头脑功能、增强体力等方面扮演重要的角色。
　　·西蓝花：富含维生素 C、维生素 A、铁、叶酸、钾、锰、维生素 K、钙等营养物质，具有维持骨骼及牙齿健康、加强免疫系统、维持心脏健康等作用。
　　·莓类果实：蓝莓、黑莓、樱桃、草莓、覆盆子、枸杞子等，都是生活中常见的莓类果实。莓类果实主要由水及纤维组成，是人体摄取抗氧化素的良好来源，具有低热量、低糖分的特性。
　　·卷心菜 / 甘蓝菜：属十字花科，富含许多抗氧化的营养成分。
　　· 猕猴桃：是维生素C 的最佳摄取来源，同时含有大量纤维及钾。
　　此外，深绿色蔬菜、牛奶、乳制品、木瓜、柳橙、糙米等食物也都是高营养密度食物的代表。
　　爸妈第十二问 4~6 个月宝宝的辅食应如何喂
　　不要让宝宝躺着或坐太直，如果抱着喂，妈妈的手臂要撑着宝宝的后背。
　　·用汤匙前方挖一点点食物，稍稍靠在宝宝嘴唇上，等小嘴巴张开后再把食物送进去，不要强制把汤匙塞进宝宝的嘴巴里。?
　　·当宝宝嘴巴打开时，舌头几乎呈现水平，再将辅食喂进嘴里，当宝宝嘴巴合上后因为有点倾斜，食物自然就会往喉咙移动。辅食的喂食要采取渐进式，浓度从稀到稠，软硬度也应由软渐硬，让宝宝慢慢适应辅食的口感。
　　辅食的种类要从单样食物开始，千万不可一开始就尝试多种食物混合。
　　每次一种新食物应持续喂食3 ~ 5日，等适应后再换另一种食物。
　　辅食从少量开始试吃（1 小汤匙），若宝宝出现腹泻、消化不良或拒食的状况，就要减少辅食的量甚至暂时停止喂食，直到宝宝恢复正常之后，再开始慢慢少量喂食。
　　每尝试一种新食物都要注意宝宝的粪便及皮肤状况，若 3 ~ 5 日没有腹泻、呕吐或皮肤潮红、发疹等不良反应，才可以换另一种新食物。
　　宝宝若是经由医师确定为过敏体质，那么喂辅食的时间可延后，但最迟也要在 6 个月大就开始喂食。食材选择本地当季的新鲜食材；盛装的器皿也要避免用塑胶类的制品；喂食要将食物装在碗、盘、杯子内，然后以汤匙一小口一小口地喂食，让宝宝习惯使用餐具。
　　营养师的温馨小提醒：宝宝的水分补充
　　水分可以帮助消化，运送养分，调节体温，促进肠道蠕动，防止便秘，排出废物并有润滑的作用。
　　如果是单纯母乳喂养的宝宝，从出生到 4 个月内，基本上不需要再额外补充水分，最多是餐与餐之间给予少量的温开水即可。3 个月左右的婴儿每日需要量为 140~160ml；6 个月左右婴儿每日需要量为 130~155ml；9 个月左右的婴儿每日需要量为 125~145ml。
　　喝配方奶的宝宝一定要补充水分，因为配方奶中的蛋白质及矿物质的含量较多，而过多的营养成分，宝宝无法吸收，会借由肾脏排出体外，因此喝配方奶的宝宝需要充足的水分来帮助肾脏代谢多余的营养成分。
　　1岁以前的宝宝不可以喝蜂蜜水，因为蜂蜜内含有肉毒杆菌孢子，宝宝的消化功能尚未发育成熟，无法杀灭肉毒杆菌孢子，会引发过敏或中毒。
　　爸妈第十四问 4~6 个月宝宝的辅食应如何料理
　　辅食笔记
　　原味最好── 料理 4 ~ 6 个月宝宝的辅食时，切记不可添加任何调料，除了可让宝宝品尝食物的原汁原味外，最主要的是避免了增加宝宝肝脏与肾脏的负担！
　　·适合即做即食的辅食── 米粉或麦粉可直接加水调成泥糊状，新鲜水果可制作成果汁或果泥，方便少量取用，适合即做即食。
　　·果汁、果泥的制作也可量大些来处理── 新鲜水果制作成果汁或果泥，若只切取极少量的果肉而剩余的大部分果肉时间一久易氧化变质，所以爸妈也可以一次制作数次的分量（以不超过 4 次的量为限），将当次取用后，分装保存。再次取用时，一定要回到室温后，再加入标准比例的水调匀后，才能拿来喂给宝宝吃。
　　·食物研磨器与手持式的食物搅拌机都是处理水果的好帮手── 新鲜水果制成果汁或果泥，若是即做即食的少量制作，食物研磨器是相当好的帮手；若是还有要做分装保存的数次分量，手持式的食物搅拌机倒是不错的选择！
　　·需加热煮熟的全谷类与淀粉质辅食要留意处理时的温度── 适合该月龄阶段的淀粉类辅食，可一次做多一点的分量，待降温后，取用该次的分量，剩余的可分装密封好，收入冰箱冷藏或冷冻，待下次要取用时，先取出回温后，再适当加热，即可喂给宝宝吃。
　　即冲即食米糊与麦糊
　　最简易方便的辅食 1餐量
　　材料
　　市售冲泡式米精（麦精）1大匙、热开水 2 大匙
　　做法
　　1.取适量米精或麦精，置于碗内。
　　2.加入适量热开水调成糊状。
　　米精与热开水的比例为1∶2，需注意，水温不同，加入的水量也不同，温度越高则加入的水量要越多。
　　厨师爸爸的温馨小提醒
　　初次使用，请使用原味的米 ( 麦 ) 精。
　　也可以将米精加入婴儿配方奶中，泡奶的水量不变，一开始以半匙米粉配 3 匙奶粉的比例，再逐渐增加到 1 匙米粉配 3 匙奶粉。（以配方奶中所附赠的汤匙来做比例调配。）
　　……

前言/序言

　　回想起初为人父的那一刻——当护士从产房里抱了个小宝宝交放在我手上，内心百感交集竟顿时手足无措……
　　与许多新手父亲一样，我也是从宝宝出生后才惊觉到“我做爸爸了”！也才开始学习如何为人父。
　　由于工作的关系，我总是早出晚归，照顾孩子的重担就落在另一半身上，只有在难得的休假时才能稍稍帮孩子的妈一点点小忙，心想有什么是我擅长又能分担的工作呢？
　　我是个厨师，最熟悉不过的就是烹饪了，在宝宝还只能喝奶的时候，我已开始研究他即将开始接触的辅食，利用闲暇时间拜读无数相关的著作与专业报道。当宝宝可以食用乳品以外的食物时，我便尝试着做一些辅食，希望宝宝能从饮食中感受到父亲的爱，而且除了让自己的宝宝品尝以外，也分送给同时期有孩子的朋友们，从中也获得许多掌声，甚至连大人都觉得孩子吃的食物十分好吃呢！
　　由于我休假日不多，平日工作时间又长，如何能快速且方便制作，又能保存最多营养，是我做辅食最大的挑战。于是我从器皿、食材质地、料理手法等方面入手，研究出辅食制作的要诀，不但自己能在极短的时间中快速制作，平日里另一半也能依循这些要诀，轻松地为宝宝准备营养美味又有利成长的辅食。
　　这一次，有此善缘与专业营养师合作，写出这本以蛋奶果蔬为导向的婴幼儿成长食谱，希望让更多人看见辅食对宝宝成长的重要性，新手妈妈也可以安心且轻松制作，新手爸爸也能在尝试为宝宝做辅食的过程中得到难以言喻的快乐！

《舌尖上的童年：从米糊到小炒，为孩子开启营养美味的美食探索之旅》本书并非一本简单堆砌菜谱的育儿书，而是一份精心编织的、关于孩子味蕾成长的温情指南。我们深知，在孩子的成长过程中，饮食扮演着至关重要的角色。它不仅为身体发育提供能量和养分，更潜移默化地影响着孩子对食物的认知、对生活的态度，以及与家人之间的情感连接。因此，我们摒弃了市面上程式化的辅食制作方法，力求从更深层次、更人性化的角度，引导家长们与孩子一同探索美食的奇妙世界。为什么选择“味蕾的成长”？孩子的味蕾，如同初生的画板，对世界充满了好奇与探索的渴望。从最初的单一米糊，到逐渐接触多元的食材，这个过程充满了挑战，也充满了惊喜。一个偏爱某种味道的孩子，可能是在成长早期接触到的特定风味留下了深刻的印象；一个挑食的孩子，或许只是因为某种食物的口感或烹饪方式不符合其当下的偏好。我们相信，通过科学的搭配、创意的烹饪，以及耐心的引导，每一个孩子都能拥有一副健康、灵敏且充满活力的味蕾。《舌尖上的童年》将带您走入一个全新的育儿理念：“食育”。这并非简单的喂养，而是通过食物，教会孩子认识自然、理解食物的来源、感受烹饪的乐趣，以及懂得分享与感恩。我们将通过一系列精心设计的章节，循序渐进地引导您完成这一过程。第一篇：味蕾初体验——从零开始的细腻呵护第一章：母乳的延续，辅食的序曲。解读宝宝的信号：什么样的信号表明宝宝准备好迎接辅食？我们将深入分析宝宝的生理迹象，例如能否稳坐、头部是否能自主支撑、对食物表现出兴趣等，帮助您在最恰当的时机开始辅食添加。黄金第一口：米粉、菜泥、果泥，如何选择？我们不直接给出“吃什么”，而是提供一套评估体系，让您根据宝宝的具体情况选择最适合的起步食物。我们将详细介绍不同类别辅食的营养价值，以及它们如何模拟母乳的营养成分，为宝宝提供平稳过渡。舌尖上的“第一次”：第一次品尝米粉的清淡，第一次感受菜泥的微甜，第一次接触果泥的天然酸甜。我们将通过生动的描写，让您回忆起宝宝第一次品尝新食材时的珍贵瞬间，并提供关于如何观察宝宝反应的实用建议，及时调整。无添加的艺术：早期辅食的最高原则是“纯粹”。我们将强调避免任何形式的盐、糖、食用油等调味品，让宝宝的原味感知能力得到最好的培养。第二章：食材的魔法——解锁宝宝的天然风味。认识你的餐盘：宝宝的餐盘里应该有哪些“明星食材”？我们将重点介绍富含铁的红肉、绿叶蔬菜，富含钙质的奶制品（在适当年龄后），以及富含维生素的各种水果。但我们不会列出长长的清单，而是通过“故事化”的方式，介绍每种食材的“个性”和“营养故事”。例如，菠菜不仅仅是“铁的来源”，更是“让宝宝变得强壮的小战士”。质地的革命：从细腻的泥状到颗粒感，如何循序渐进？我们将提供关于不同质地辅食制作的细致指导，例如如何利用蒸、煮、研磨等方式，将食材处理成适合宝宝不同月龄的质地。重点在于“感受”，让您学会通过触感和观察，判断辅食的适宜程度。天然的甜与香：如何利用食材本身的甜味和香味来吸引宝宝？我们将探索蔬菜的天然甜味（如胡萝卜、南瓜），水果的果糖，以及某些香料（如少量肉桂，在确定不过敏后）的温和香气，教会您如何“放大”这些天然的吸引力。第二篇：味蕾的探索——在变化中寻找平衡第三章：餐桌上的“小小探险家”。 “我”能吃什么？随着宝宝月龄增长，食材的种类和烹饪方式需要更加多样化。我们将探讨如何引入鱼、禽、蛋、豆制品等，以及如何为宝宝准备更“复杂”的辅食，例如肉末、鱼泥，以及将不同食材混合搭配。解锁新食感：从顺滑到“嚼”，宝宝味蕾的进阶。我们将讲解如何逐步过渡到含有细小颗粒、软烂块状的食物，以及如何引导宝宝学习咀嚼。这不仅是生理上的训练，更是对宝宝认知能力的锻炼。 “不一样的我”：鼓励宝宝自主进食。我们将提供关于“手指食物”的创意，以及如何让宝宝在安全的前提下，参与到食物的准备和喂食过程中，激发他们的自主性。第四章：口味的交响曲——构建均衡营养的美味乐章。食材的“朋友圈”：如何让不同食材和谐共处？我们将深入讲解食材的营养搭配原则，例如铁的吸收需要维生素C的帮助，脂肪和蛋白质的协同作用等。但我们将用更生动的比喻，将复杂的营养学知识转化为易于理解的“食材组合秘籍”。 “我的专属味道”：避免“重口味”，培养清淡的味蕾。我们将重点强调在辅食中避免过多的盐、糖和刺激性调味品，同时提供一些天然的增味方法，例如利用葱姜蒜（少量、煮熟后捞出）、天然香草等，为宝宝的味蕾提供丰富的层次感，但不至于“沉沦”于浓烈的味道。 “一周的菜单哲学”：我们不会提供死板的“周菜单”，而是提供一套“菜单设计思维”。教会您如何根据食材的季节性、宝宝的喜好以及营养需求，灵活地安排一周的饮食，让餐桌永远充满新鲜感。第三篇：味蕾的盛宴——在分享中传递爱第五章：家庭餐桌的“小 VIP”。从“宝宝餐”到“家庭餐”的过渡：如何让宝宝的食物与家人的食物有所融合，但又不失安全与营养？我们将探讨如何在烹饪家庭餐时，为宝宝预留出“原味”的食材，或者在后期为宝宝的份量进行二次加工。 “大家一起吃”的仪式感：鼓励家庭共同进餐。我们将强调共餐的氛围对孩子的影响，以及如何通过言传身教，让孩子爱上餐桌，爱上食物。 “不浪费”的智慧：如何处理剩余食材，如何在有限的条件下做出多样化的辅食？我们将提供一些食材的保存和二次利用的建议，培养孩子珍惜食物的习惯。第六章：味蕾的守护者——应对挑战，保持耐心。 “挑食”不是“坏孩子”：理解宝宝挑食背后的原因，并提供应对策略。我们将分析宝宝挑食的常见原因，例如口感不适、对新食材的恐惧、模仿行为等，并提供一系列温和而有效的引导方法，例如“多次尝试”、“趣味呈现”、“角色扮演”等。 “过敏”的“晴雨表”：识别和应对宝宝的食物过敏。我们将提供关于食物过敏的科普知识，以及如何安全地引入易过敏食物的注意事项，让您成为宝宝健康的“守护者”。 “喂养的艺术”：摆脱“强迫喂食”，尊重宝宝的饱腹信号。我们将强调倾听宝宝的身体语言，理解他们的饱腹信号，并提供一些鼓励自主进食的策略，让喂养过程更加轻松愉快。《舌尖上的童年》是一本充满温度的书。它不仅仅是一本食谱，更是一份承诺。我们承诺，通过这本书，您将不仅仅学会如何为孩子制作美味的辅食，更能在这个过程中，与孩子建立更深的情感连接，培养孩子健康的生活习惯，为他们的人生打下坚实的味蕾与心灵基础。我们相信，每一个孩子都值得拥有一个充满爱与美味的童年，而这本书，将成为您实现这一梦想的得力伙伴。在这本书中，您找不到任何关于“100道”的刻板数字，也没有仅仅关于“蛋奶果蔬”的局限。我们的视野更加宽广，我们的理念更加深入。我们关注的是“过程”，是“体验”，是“成长”。我们期待与您一同，开启这场关于孩子味蕾的、充满惊喜与爱的美味探索之旅。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

自从有了宝宝，我的生活重心就完全围绕着他转，其中最让我头疼的就是吃饭这件事。宝宝的辅食添加过程可谓是跌跌撞撞，尝试了各种方法，但效果都不尽如人意。直到我发现了这本《爸比，今天吃什么：宝宝爱吃的100道蛋奶果蔬辅食餐》，我才看到了希望的曙光。这本书的亮点在于它将辅食的制作过程分解得非常详细，即使是对烹饪一窍不通的家长也能轻松上手。它不仅提供了100道精心设计的食谱，还针对不同月龄的宝宝给出了贴心的建议。我最欣赏的是书中对食材的讲解，非常到位，让我对如何选择和处理食材有了更深的认识。我特别喜欢书里关于色彩搭配的建议，让辅食看起来更具吸引力，也让宝宝对食物产生了更大的兴趣。这本书不仅是为宝宝制作美食的指南，更是一位温柔耐心的育儿伙伴，让我倍感安心。

评分☆☆☆☆☆

我家宝宝是个“美食家”，对食物的要求可高了！稍微做得不好吃一点，就给个“差评”，直接把碗推开。作为老母亲，我每天都在绞尽脑汁想新花样，生怕他营养跟不上。我之前的辅食书，要么步骤太复杂，对我这个厨房小白来说是个巨大的挑战，要么就是菜谱太单一，宝宝很快就吃腻了。这次抱着试试看的心态入了这本《爸比，今天吃什么：宝宝爱吃的100道蛋奶果蔬辅食餐》，结果真的给了我惊喜！首先，书里的图片真的太治愈了，每道菜都做得那么精致可爱，一看就很有食欲。而且，最关键的是，书里的食谱都很简单易学，我这个平时不太进厨房的人也能轻松get√。食材也都是常见的，很容易买到。我试做了几道，宝宝的反应简直是“绝了”！他吃得津津有味，连平时不爱吃的蔬菜都主动往嘴里送。看着他吃得开心，我心里别提多高兴了。这本书记住了我，绝对是辅食界的一股清流！

评分☆☆☆☆☆

我家宝宝最近挑食挑得厉害，看着他一口饭都不肯咽下去，我真是心急如焚。之前也买过几本辅食书，但感觉那些食谱要么太复杂，要么食材不好找，要么就是味道不对宝宝的胃口。这次偶然看到了这本《爸比，今天吃什么：宝宝爱吃的100道蛋奶果蔬辅食餐》，名字就挺吸引人的，而且强调了“蛋奶果蔬”，这都是宝宝生长发育必需的营养，感觉挺对路的。我尤其看重书里的实用性，希望它能给我带来一些新思路，让我能变着花样做出让宝宝爱吃的辅食。我特别期待书里能有一些创意的造型，毕竟宝宝们都是颜值控，好看的食物更容易吸引他们的注意力。另外，我也希望书里能有一些关于食材选择和处理的小窍门，比如如何挑选最新鲜的水果蔬菜，如何更好地保留食材的营养等等。如果还能有一些关于宝宝不同月龄的辅食添加建议，那就更完美了。总之，我非常希望这本书能够成为我育儿路上的得力助手，让我不再为宝宝的餐食发愁，让宝宝健康快乐地成长。

评分☆☆☆☆☆

作为一名新手妈妈，我一直在为宝宝的辅食添加操碎了心。宝宝到了该添加辅食的月龄，我却完全不知道从何下手。网络上的信息太杂乱了，我根本无法辨别哪些是科学有效的。偶然间，我朋友推荐了这本《爸比，今天吃什么：宝宝爱吃的100道蛋奶果蔬辅食餐》。她告诉我，这本书的食谱非常适合宝宝，而且步骤清晰，容易上手。我拿到书后，迫不及待地翻阅起来。里面的图片都非常精美，色泽诱人，让我这个大人都忍不住流口水了。更重要的是，书里的食谱种类非常丰富，包含了100道不同的菜肴，涵盖了蛋、奶、果、蔬等多种食材，完全可以满足宝宝日常的营养需求。我特别喜欢书里的一些创意搭配，比如水果和蔬菜的结合，既能增加营养，又能让宝宝的味蕾得到不同的刺激。我感觉这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的育儿导师，在我迷茫的时候给予我指引。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我曾经对市面上各种琳琅满目的育儿书籍感到有点厌倦，总觉得它们内容雷同，缺乏新意。直到我遇到了《爸比，今天吃什么：宝宝爱吃的100道蛋奶果蔬辅食餐》，我才真正感受到了一份与众不同的用心。这本书的标题就足够吸引人，而翻开内页，更是被它的设计所打动。它没有堆砌那些空洞的理论，而是直接用一道道充满爱意的辅食餐来“说话”。我尤其欣赏书中对“蛋奶果蔬”的组合运用，这几种食材本身就富含宝宝生长所需的各种营养，书中却能将它们巧妙地融合，创造出令人惊喜的美味。我尝试了几道食谱，宝宝的接受度很高，甚至还会主动要求“再来一份”。这本书最让我感到欣慰的是，它并没有让辅食制作变得复杂化，而是强调了简单、健康、美味的原则，让我这个忙碌的职场妈妈也能轻松地为宝宝准备营养均衡的餐食。这不仅仅是一本食谱，更是一份父母对孩子无私的爱意的体现。