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[美] 梅维恒 著

图书标签:

• 茶
• 茶叶
• 历史
• 文化
• 饮品
• 中国茶
• 茶文化
• 饮茶
• 历史文化
• 美食

出版社： 生活·读书·新知三联书店

ISBN：9787108057570

版次：1

商品编码：12354133

包装：平装

开本：16

出版时间：2018-01-01

用纸：胶版纸

页数：270

字数：233000

内容简介

《茶的真实历史》，以时间变迁为经线，以全球的地域传布为纬线，展现了一幅栩栩如生的茶史全图。既有中国茶饮的历史，中国茶叶向外传布的不同途径，亦涉及日本、印度、锡兰（斯里兰卡）等东方各国的茶饮历史，以及茶叶在西方世界的轨迹。作者梅维恒、郝也麟以社会、宗教、文化、历史、经济、文学、科学、语言等多种视角，串联起散落在历史长河中、遍及地球上各个角落的与茶相关的大小事件，解读茶在人类社会中具有的真实面貌，讲述一个关于茶的真实的故事。即使你未必全部接受作者的观点，但仍可从中扩展视野，汲取或许你未曾留意过的信息和见解。

作者简介

Victor H. Mair（梅维恒）,1976年毕业于哈佛大学，获得博士学位。从1979年起任教于宾夕法尼亚大学至今,为美国宾夕法尼亚大学中国语言文学教授，享誉世界的汉学家，北美敦煌学*一人。梅维恒考证了著名的塔里木干尸及楼兰姑娘，编纂了经典的《哥伦比亚中国文学史》(Columbia History of Chinese Literature )和《哥伦比亚中国古代文学作品选》(C o l u m b i aAnthology of Traditional Chinese Literature )。另外，他还是Sino-Platonic Papers (不定期)杂志的创刊人及主编，是《道德经》《庄子》和《孙子兵法》的英译者。由于学术贡献巨大，2007年他被选为美国哲学院(The American Philosophical Society)院士。

Erling Hoh（郝也麟），瑞典考古学方面的通讯记者，为《自然历史》及其他杂志撰写过中国历史和文化方面的文章。

《茶的真实历史》是一部旨在揭示茶叶这一寻常饮品背后非凡历程的著作。它将带领读者穿越时空，从最初的传说起源，到其作为药物、宗教仪式中的重要角色，再到最终成为风靡全球的日常饮品，全面展现茶叶的演变轨迹。 本书并非一本简单的茶艺指南或品鉴手册，它深入挖掘的是茶叶在人类文明发展进程中所扮演的深层角色。作者考证了茶叶最早的发现者，以及早期人们如何偶然间发现并开始利用这种植物的独特风味和药用价值。从神农尝百草的传说，到早期文献中零散的记载，本书将这些碎片化的信息加以梳理，勾勒出茶叶从原始的草药，蜕变为一种备受珍视的饮品的早期阶段。 随着历史的推进，茶叶逐渐在亚洲社会，尤其是中国，扮演起越来越重要的角色。本书详细探讨了茶叶在古代中国社会中的普及过程。它不仅仅是一种饮品，更融入了文人士大夫的生活，成为诗词歌赋的灵感源泉，也成为僧侣修行、冥想的辅助。作者还会触及到茶叶的早期种植、制作技术的发展，以及由此产生的不同茶类，如绿茶、红茶等的萌芽。 《茶的真实历史》的叙述不止步于东方。它着重分析了茶叶如何跨越地理障碍，走向世界。本书将重点阐述茶叶贸易如何重塑了全球经济格局，尤其是欧洲对茶叶的狂热追逐。从荷兰东印度公司到英国东印度公司，本书细致描绘了这些贸易巨头如何将茶叶从东方带到西方，以及由此引发的商业竞争、殖民扩张和甚至战争。本书会深入探讨茶叶贸易如何成为推动大英帝国崛起的重要因素之一，并分析其对世界各地，如印度、斯里兰卡、非洲等地茶叶种植业发展的影响。 同时，本书也关注茶叶对西方社会文化产生的深远影响。从下午茶的兴起，到茶馆文化的演变，再到茶叶在不同国家和地区形成的独特饮用习惯和仪式，本书都将进行详尽的阐释。作者将分析茶叶如何改变了人们的社交方式，如何成为家庭聚会、商务洽谈的媒介，以及它在不同文化背景下所承载的象征意义。 《茶的真实历史》还将触及茶叶的科学层面。书中会介绍茶叶的主要成分，如茶多酚、咖啡因等，并探讨这些成分对人体健康的影响。作者也会简要介绍茶叶的种植、采摘、加工等环节，揭示不同制作工艺如何影响茶叶的最终品质和风味。 此外，本书还会探讨茶叶在现代社会中的新角色和新趋势。从精品茶的兴起，到茶饮的创新，再到茶叶在健康、养生领域的进一步探索，本书将展现茶叶的生命力及其在新时代背景下的发展机遇。 总而言之，《茶的真实历史》是一部宏大的叙事，它以茶叶为线索，串联起商业、文化、政治、科技等多个维度，展现了茶叶作为一种全球性商品和文化符号的非凡旅程。本书旨在让读者在品味手中一杯茶的同时，能够深刻理解其背后蕴含的丰富历史和文化底蕴，重新认识这种看似平凡的饮品所拥有的非凡力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字叫《茶的真实历史》，光是这个名字就勾起了我的极大好奇心。我一直觉得喝茶是件很寻常的事情，每天早晨一杯热茶，或者午后小憩时来杯清茶，似乎都是生活中再自然不过的组成部分。但“真实历史”这四个字，让我联想到其中可能蕴藏着许多不为人知的往事和故事。我猜想，这本书或许会从茶的起源讲起，可能会深入到古代中国，讲述第一片茶叶是如何被发现的，是谁第一个发现了它的神奇功效。接着，它可能会描绘茶如何在古代社会传播，从皇宫贵族到寻常百姓，茶文化是如何一步步渗透进人们的生活，成为一种重要的社交方式和文化符号。我期待能读到关于茶在不同朝代的演变，比如宋代的点茶，明清的冲泡方式，这些细节的变迁背后，是否反映了社会思潮、经济发展乃至生活方式的深刻变化？再者，我很好奇茶是如何从东方走向西方的，这其中一定充满了传奇色彩的航海冒险、商业竞争，甚至是文化冲突。书中会不会提及那些伟大的探险家和商人，他们又是如何将这片小小的茶叶，带到遥远的国度，并最终风靡全球？总而言之，这本书的名字给我一种预感，它绝不仅仅是一本关于茶叶的书，而是一部关于人类文明、贸易往来、文化交流的宏大叙事，我迫不及待地想翻开它，一探究竟。

评分☆☆☆☆☆

我最近刚翻阅完《茶的真实历史》，心情久久不能平静。这本书带来的震撼，远不止于茶本身，更在于它所折射出的，人类文明发展过程中那些令人惊叹的联系与变迁。作者的叙述，如同涓涓细流，却又蕴含着强大的力量，带领我一步步深入探究茶的“前世今生”。我惊叹于书中对茶在中国历史长河中地位的深刻剖析，它如何从一种不起眼的植物，演变成文人雅士的寄托，官僚士大夫的社交媒介，乃至市井小民的生活必需品，每一个阶段的变迁，都与当时的社会风貌、经济状况、思想观念息息相关。当我读到茶如何跨越海洋，在异域生根发芽时，我仿佛看到了那些勇敢的探险家和商人们的身影，他们带着茶的种子和秘密，踏上了充满未知的旅程。书中对于茶在欧洲，特别是英国的普及过程的描写，让我看到了一种饮品如何深刻地影响了一个民族的生活习惯，甚至是政治格局。它不仅仅是关于饮品，更是关于文化、关于经济、关于全球化的起源。这本书让我对“一杯茶”有了全新的认知，它不再只是一个简单的饮品，而是承载着厚重历史和丰富文化的故事。

评分☆☆☆☆☆

最近入手了一本叫做《茶的真实历史》的书，读完之后，一种沉甸甸的、意犹未尽的感觉萦绕心头。这本书的内容实在是太丰富了，简直就像一位博学的长者，缓缓为你道来一段跨越千年的传奇。它不仅仅是在介绍茶叶这个饮品，更是在讲述一个关于文明、关于贸易、关于人类迁徙和交流的宏大画卷。我尤其对书中关于茶如何成为世界性饮品的章节印象深刻。从最初的草药，到贵族的享受，再到普通民众的日常，这个过程充满了无数有趣的细节和曲折的故事。书中细致地描绘了丝绸之路上的商队，海上丝绸之路的帆船，以及茶叶在世界各地生根发芽、开枝散叶的过程。不得不提的是，作者在描写不同地区茶文化的形成时，也加入了大量人文历史的视角，让我看到了茶与当地风俗、宗教信仰、政治经济之间的紧密联系。比如，茶在日本的禅茶一体，在英国的下午茶文化，这些看似独立的存在，其实都与茶的传播和演变有着千丝万缕的联系。这本书让我深刻体会到，一片小小的茶叶，承载了多么沉重的历史分量，它连接了不同的人群，跨越了不同的地域，成为了世界文明交流的重要载体。

评分☆☆☆☆☆

《茶的真实历史》这本书，简直是为我这类对历史和生活细节充满好奇的读者量身定做的！我一直认为，很多我们习以为常的事物，背后都隐藏着一段不为人知的故事，而茶，无疑就是其中一个绝佳的例子。这本书没有辜负我的期待，它像一位技艺精湛的说书人，将茶从诞生之初的神秘，到传播四方的传奇，再到如今风靡全球的地位，娓娓道来。我特别喜欢书中对于茶在不同社会阶层传播过程的描述，它不仅仅是口感的变化，更是与当时的社会经济、文化习俗紧密相连。比如，茶是如何从皇家贡品，逐渐走入文人雅士的庭院，又如何成为市井百姓的日常，这些细节的勾勒，让我看到了历史的温度和人情味。当我读到茶在海外的传播时，我被那些跨越国界的贸易往来、文化碰撞所深深吸引。作者用生动的笔触，描绘了茶叶在丝绸之路和海上丝绸之路上的重要地位，以及它如何改变了东西方世界的交流方式。这本书让我意识到，一片小小的茶叶，竟然承载了如此厚重的历史信息，它不仅仅是一种饮品，更是人类文明交流的见证者和推动者。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，我简直是被《茶的真实历史》这本书彻底征服了！它以一种极其严谨又不失趣味的方式，剥开了我们习以为常的“喝茶”这件事背后，那层层叠叠的历史面纱。读这本书，就像是在一场穿越时空的盛宴。作者笔下的古老东方，茶树如何在山野间被发现，又如何被智慧的先民驯化，并逐渐从药用变成饮品，这其中的演变过程，写得如同电影画面般生动。我被那些关于茶的古老传说、宫廷秘事以及文人墨客与茶的不解之缘所深深吸引。更让我惊叹的是，作者并没有止步于中国的茶文化，而是将目光投向了广阔的世界。它讲述了茶叶如何历经漫长的旅途，漂洋过海，来到欧洲，并在那里掀起了一场革命。从最初的奢侈品，到成为人们日常生活的一部分，再到引发一系列的贸易战争和政治博弈，这段历史充满了戏剧性，也让我对茶的全球化进程有了全新的认识。书中对不同国家茶文化的细致描写，比如土耳其的咖啡馆文化中茶的地位，俄罗斯的茶炊文化，都让我大开眼界。这本书真的让我觉得，每一次品茗，都仿佛在与历史对话。

评分☆☆☆☆☆

书是好书，可是中间有水浸过的痕迹，懒得换了，不满意！

评分☆☆☆☆☆

好书啊好书啊好书啊好书啊好书啊。。。

评分☆☆☆☆☆

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好书啊好书啊好书啊好书啊好书啊。。。

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好书！

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自己选的书不会错

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