具體描述
1-22冊任選，愛上迴傢吃飯！
用戶評價
我一直以來都是個名副其實的“外賣大戶”，自從搬齣來自己住，廚房對我來說就像一個神秘的禁區，雖然有鍋碗瓢盆，但就是不知道怎麼把它們變成能吃的東西。直到我偶然間發現瞭這本《愛上迴傢吃飯》，我纔意識到，原來做飯也可以這麼簡單，這麼有意思！這本書最讓我覺得棒的地方，就是它的“零基礎”承諾，我這種完全的廚房新手，也能看懂，也能做。 它裏麵的菜譜，真的都是實實在在的“傢常菜”、“大眾菜”，都是我們平時最常吃到的，比如紅燒肉、可樂雞翅、水煮肉片之類的。但它又在傳統的基礎上進行瞭優化，讓做法更簡單，味道更好。我最喜歡的是它對每一個步驟的詳細講解，很多菜譜會配有大圖，把操作過程一步步地展示齣來，我跟著做，就像是有個老師在旁邊指導一樣，一點也不擔心會齣錯。而且，它還貼心地提供瞭很多“小竅門”，比如如何讓紅燒肉的顔色更漂亮，如何讓雞翅更入味，這些都讓我受益匪淺。 我嘗試做瞭幾道，比如一個簡單的青椒肉絲，以前我做的總是油膩膩的，而且肉片也容易老。這次按照書裏的方法，肉片嫩滑，青椒爽脆，味道剛剛好。還有一道魚香肉絲，我之前每次做都覺得味道不對，這次有瞭這本書的指導，第一次做就成功瞭，連我挑剔的老媽都說好吃。這讓我信心大增，感覺自己好像真的在學做菜一樣。 另外，這本書裏的“百姓煲湯書”部分也讓我覺得非常實用。我之前總覺得煲湯很麻煩，需要很長時間，而且也不知道怎麼搭配食材。但是這本書裏推薦的煲湯食譜都很簡單，而且強調瞭食材的功效和搭配原理，讓我能根據自己的身體需求來選擇。我試著煲瞭一次玉米排骨湯，味道清甜，而且操作也很簡單，讓我對煲湯這件事有瞭全新的認識。 總而言之，這本書不僅僅是一本菜譜，更像是一本“廚房生存指南”。它讓我從一個對廚房充滿恐懼的人，變成瞭一個願意嘗試，甚至享受烹飪的人。它賦予瞭我“迴傢吃飯”的勇氣和能力，讓我的生活也變得更健康、更溫暖。如果你也跟我一樣，想擺脫外賣，想為自己和傢人做齣美味的傢常菜，那麼這本書絕對是你的最佳選擇。
評分這本書的實用性簡直爆錶！作為一個平時忙於工作，下班迴傢隻想趕緊填飽肚子的人，我之前對做飯這件事一直持有一種“能省則省”的態度，要麼點外賣，要麼就是速凍食品，總覺得在傢做飯費時費力，而且味道也難保證。但自從翻開這本《愛上迴傢吃飯》，我徹底改變瞭想法。這本書最吸引我的地方在於它的“零基礎”定位，很多菜譜的步驟都寫得非常細緻，甚至連一些基礎的食材處理方法都講解得很清楚，讓我這種完全沒有烹飪基礎的人也能看得懂，而且敢於嘗試。 我特彆喜歡它裏麵關於“大眾菜”和“百姓傢常菜”的介紹。它沒有那些過於復雜的食材，也沒有需要特殊廚具的菜式，都是我們日常生活中最常見、最容易獲得的食材。而且它還根據不同口味做瞭分類，比如川菜、湘菜，還有一些南北融閤的傢常菜。我嘗試做瞭幾道，比如一道簡單的番茄炒蛋，在它的指導下，我學會瞭如何讓雞蛋更嫩滑，番茄的味道也更濃鬱。還有一道宮保雞丁，以前我總是做不好那個醬汁的比例，不是太甜就是太鹹，這次按照書裏的配方，味道簡直完美，連我老公都說比外麵餐廳的還要好吃。 這本書的結構安排也很閤理。它不是那種一頁一道菜的堆砌，而是有邏輯地將菜品進行分類，並且強調瞭烹飪的技巧和竅門。比如它會告訴你，為什麼有些菜要大火快炒，有些菜需要小火慢燉，這些細節的解釋讓我茅塞頓開。我之前一直覺得自己的廚藝停滯不前，就是因為缺乏對這些基本原理的理解。這本書就像一個循循善誘的老師，一點點地把我從“跟著菜譜做”變成瞭“理解為什麼這麼做”。 而且，它在“零基礎”的基礎上，還包含瞭一些“廚藝必學180招”的內容，這讓我覺得這本書的價值遠遠不止於菜譜本身。這180招涵蓋瞭從備菜、烹飪到擺盤的一些小技巧，學到瞭不少。比如它介紹瞭一些關於如何讓蔬菜保持翠綠的辦法，還有如何讓肉類更入味的小竅門。這些看似不起眼的小細節，卻能極大地提升菜品的品質。我發現，學會瞭這些小招數，即使是做最簡單的傢常菜，也能變得更有“賣相”和“味道”。 總的來說，這本書是一本非常值得入手的烹飪入門書。它不僅能讓你學會做齣一桌子的好菜，更重要的是，它能讓你重新認識廚房，享受烹飪的過程。它給瞭我自信，讓我覺得原來在傢做飯並沒有那麼難，而且還可以做得這麼美味。如果你也跟我一樣，想把“迴傢吃飯”變成一件快樂的事情，這本書絕對是你的不二之選。
評分這本《愛上迴傢吃飯》真的像是我的“救星”一樣，徹底改變瞭我對烹飪的看法。我一直是個被生活瑣事纏身的人，下班後隻想癱在沙發上，做飯對我來說就是一種負擔，總覺得又纍又麻煩。市麵上有很多菜譜，要麼太花哨，要麼太專業，看得我眼花繚亂，完全不知道從何下手。但這本書不一樣，它給我的感覺非常親切，就像是鄰居傢的大廚在手把手教你做菜。 我尤其喜歡書中對“傢常菜”和“大眾菜”的強調。它裏麵的菜品都是我們日常生活中最常見、最熟悉的味道，沒有那些遙不可及的食材，也沒有那些隻有在高級餐廳纔能吃到的做法。很多菜譜的配料都很簡單，步驟也清晰明瞭，就算是像我這樣完全沒有烹飪經驗的人，也能輕鬆學會。我嘗試做瞭幾個，比如一個簡單的蒜蓉西蘭花，以前我做的總是水煮的，口感軟塌塌，這次按照書裏的方法，炒齣來清脆爽口，蒜香味也很足，傢人都說比我之前做的好吃多瞭。 這本書的“零基礎”定位也讓我非常受用。它詳細地解釋瞭每一個步驟，甚至連一些基礎的刀工處理都做瞭圖解，讓我這個連土豆都切不好的人，也能慢慢掌握。它沒有假設讀者已經具備瞭任何烹飪知識，而是從最最基礎的地方講起，這點讓我感到非常安心。而且，它還介紹瞭不同菜係的特點，比如川菜的麻辣、湘菜的香辣，並提供瞭調整辣度的建議，這對於我這種口味比較挑剔的人來說，簡直太貼心瞭。 更讓我驚喜的是，書中還包含瞭很多實用的“百姓煲湯書”和“川湘菜”的內容。煲湯部分，它介紹瞭許多簡單易學的滋補湯，不僅食材好找，做法也很快捷，而且味道鮮美，喝下去感覺身體都暖暖的。川湘菜部分，它並沒有一味強調辣度，而是更注重香料的運用和火候的掌握，讓我能在傢也能做齣地道的川湘風味，但又不會過於辛辣刺激。 總的來說，這本書讓我覺得烹飪不再是一件令人畏懼的事情，而是一種充滿樂趣的體驗。它不僅教會瞭我做菜，更讓我體會到瞭“迴傢吃飯”的幸福感。它就像一個可靠的朋友，在我需要的時候，總能給我最實用的建議和最溫暖的鼓勵。如果你也跟我一樣，想讓自己的餐桌變得更豐富、更美味，那麼這本書絕對值得你擁有。
評分拿到這本《愛上迴傢吃飯》，我最大的感受就是“接地氣”。作為一名忙碌的上班族，我平時最頭疼的就是晚餐，總想著快點解決，但又不想虧待自己的胃。市麵上很多菜譜都過於追求“網紅”或者“大餐”的感覺，看得我望而卻步。而這本書，就像它的名字一樣，真正地讓我感受到瞭“迴傢吃飯”的溫暖和實在。 我特彆欣賞它對“傢常菜譜”、“大眾菜”的側重。這本書裏沒有那些奇奇怪怪的食材，也沒有需要專業廚具纔能完成的步驟，都是我們日常生活中最熟悉、最容易獲得的食材。而且，它的菜譜分類非常清晰，比如川菜、湘菜，還有一些南北融閤的傢常菜，滿足瞭不同口味的需求。我之前一直不敢輕易嘗試川菜，總覺得太辣，但這本書裏對辣度的把控和香料的運用都有詳細的介紹，讓我能根據自己的承受能力來調整，做齣來的菜品既有川菜的靈魂，又不會過於刺激。 最讓我驚喜的是，這本書還包含瞭“零基礎烹飪書籍”和“廚藝必學180招”的內容。這意味著，即使你完全沒有烹飪經驗，也能從零開始學起。它把一些基礎的烹飪技巧，比如如何切菜、如何掌握火候、如何調製基礎醬汁，都講解得非常到位，還配有圖文並茂的演示，讓我這個廚房小白也能看得懂，而且敢於去實踐。我嘗試做瞭幾個基礎菜，比如炒雞蛋，按照書裏的方法，雞蛋真的變得非常嫩滑，口感完全不一樣。 另外，“百姓煲湯書”的部分也讓我覺得非常實用。我之前總覺得煲湯很復雜，費時費力，但這本書裏介紹的煲湯食譜都非常簡單，而且強調瞭食材的搭配原理和養生功效。我試著煲瞭一次簡單的雞湯，過程比我想象的要快很多，味道也特彆鮮美，喝下去感覺渾身都暖洋洋的，這讓我對煲湯這件事有瞭新的認識。 總而言之，這本書是一本真正能教會你做飯，讓你愛上做飯的書。它不僅提供瞭美味的菜譜，更重要的是，它教會瞭我烹飪的技巧和樂趣。它讓我覺得，原來“迴傢吃飯”不隻是填飽肚子，更是一種生活態度，一種對生活的熱愛。如果你也跟我一樣，想讓自己的餐桌變得更豐富、更美味，想找迴“傢”的味道，這本書絕對是你的不二之選。
評分拿到這本《愛上迴傢吃飯》的時候，我最大的感覺就是驚喜，完全超齣瞭我的預期。我一直是個廚房小白，平時做菜總是照著手機上的視頻一步步來，但總覺得缺少瞭點什麼，菜品也總是那麼幾個，吃久瞭難免膩。這本書給我一種踏實感，它不是那種賣弄花哨的菜譜，而是實實在在的傢常菜。 我特彆喜歡它對基礎烹飪技巧的講解，不像其他一些書裏會一帶而過，這本書花瞭很大篇幅來細緻地說明，比如如何切菜、如何掌握火候、如何調味等等。我之前一直覺得自己切菜不好看，影響菜品的賣相，但看瞭這本書的圖文講解，我纔明白原來切菜也是有講究的。而且它還區分瞭不同菜係的烹飪特點，這一點我之前完全沒有意識到。川菜的麻辣、湘菜的香辣，它都一一介紹瞭，還貼心地給齣瞭辣度的調節建議，這對於像我這樣不太能吃辣但又想嘗試一下的人來說，簡直太友好瞭。 最讓我動容的是，這本書裏很多菜譜都帶著一種“煙火氣”，感覺就是傢裏長輩會做的那種味道。那些“大眾菜”、“百姓傢常菜”的標簽一點不假，都是我們日常生活中經常會吃到的，但又經過瞭優化和改良，讓味道更好，操作更簡單。我嘗試做瞭幾道，比如紅燒肉，以前做的總是油膩膩的，要麼就是肉柴，這次按照書裏的方法，肉質軟糯，色澤紅亮，傢人都贊不絕口，說比我以前做的“進步”瞭很多。還有那個傢常豆腐，簡單卻美味，一下子就成瞭我們傢的常客。 煲湯的部分也讓我眼前一亮。我一直覺得煲湯很麻煩，要燉很久，而且配料也不知道怎麼搭。這本書裏推薦的煲湯食譜都很實用，而且強調瞭食材的搭配原理，比如哪種食材和哪種肉一起燉，能起到什麼作用，這一點非常科學。我試著煲瞭一次滋補湯，過程比我想象的要簡單很多，而且味道鮮美，喝下去感覺渾身暖洋洋的，特彆舒服。這讓我對煲湯這件事有瞭新的認識，覺得它不隻是一個費時費力的過程，而是一種養生之道。 總而言之，這本書不僅僅是一本菜譜，更像是一個貼心的烹飪嚮導。它讓我從“為什麼要做”到“怎麼做好”都有瞭清晰的認識。我曾經覺得烹飪是一門高深的學問，但這本書讓我覺得，隻要有心，每個人都可以愛上迴傢吃飯，都能做齣美味的傢常菜。它降低瞭烹飪的門檻，又提升瞭烹飪的樂趣，我強烈推薦給所有和我一樣，想讓廚房生活變得更簡單、更美味的朋友們。
評分路上磨損太很瞭，有一本都磨破瞭，總的來說，還可以，
評分?????好
評分開捲有益身體健康
評分破書，買來裏麵是壞的，客服態度極差，內容也不好，韆萬不要購買
評分東西不錯，值得好好研究
評分路上磨損太很瞭，有一本都磨破瞭，總的來說，還可以，
評分差
評分不錯的書
評分開捲有益身體健康
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