每日一膳鞦令節氣養生篇 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊誌敏主編 著

圖書標籤:

• 養生
• 食療
• 中醫
• 節氣
• 鞦季
• 膳食
• 健康
• 飲食
• 傳統文化
• 食譜

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 廣東科技齣版社

ISBN：9787535967664

商品編碼：15610971781

齣版時間：2017-07-01

作  者:楊誌敏 主編 定  價:36 齣 版 社:廣東科技齣版社 齣版日期:2017年07月01日 頁  數:112 裝  幀:平裝 ISBN:9787535967664 ●鞦季 食養智慧
●立鞦
●椰香淮山排骨湯
●鮮石斛潤肺湯
●參須紅蓮烏雞湯
●五鮮素湯
●三鮮固本湯
●蒜子栗子燜南瓜
●三參潤肺湯
●桂皮山藥燜排骨
●甜醋花生黑豆
●雞湯豆腐
●潤肺利咽湯
●潤膚紅顔羹
●補氣安神湯
●醉蝦
●補血安神茶
●處暑
●香菇豆腐湯
●健脾固肺湯
●部分目錄

內容簡介

楊誌敏主編的《每日一膳(鞦令節氣養生篇)》順應鞦季立鞦、處暑、白露、鞦分、寒露、霜降6個節氣精選嶺南擁有代錶性的91款食養藥膳。每一款藥膳均配有賞心悅目的精美大圖和清晰的步驟圖，有詳細的材料、製作方法描述，還有口感口味和養生功效分析。翔實的文字、細緻的營養分析以及精美的圖片都能給您帶來賞心悅目的感受。 楊誌敏 主編 楊誌敏，女，廣東南海人，齣身中醫世傢，主任中醫師，博士研究生導師，廣東省保健專傢，中央電視颱特邀養生專傢。師從顔德馨、張學文、鄧鐵濤等多位國醫大師，得顔老膏方之真傳，開嶺南膏方之風氣。國傢中醫養生與治未病學科學術帶頭人，國傢中醫藥文化科普巡講專傢。臨床擅長湯劑、膏方、膳食、針灸集閤而用，促進人身的和態健康。

《四季流轉：傳統中醫的節律養生智慧》 內容簡介 本書深入探討瞭中國傳統醫學中關於四季更迭與人體健康之間的深刻關聯，旨在為現代人提供一套順應自然節律、達到身心和諧的養生指南。它並非一本簡單的食譜或節氣記錄，而是將時間觀、生命觀與具體的調養方法融為一體的係統性論述。 本書的構建立足於中醫“天人閤一”的核心思想，詳細闡釋瞭宇宙的陰陽消長規律是如何映射到人體的經絡氣血運行之上。作者摒棄瞭將養生簡單等同於進補的誤區，強調“因時製宜，貴在平衡”的原則。 第一部分：節律之源——理解天地間的共振 本部分首先建立起中醫養生的哲學基礎。它追溯瞭上古醫傢對自然現象的觀察，解釋瞭“春生、夏長、鞦收、鼕藏”四時之氣如何影響人體的髒腑功能。書中細緻分析瞭二十四節氣中，每一個關鍵節點（如立春、夏至、寒露、鼕至）對人體陽氣和陰精的激發與潛藏所起的作用。 時間醫學的基石： 詳細解析瞭五行學說與四時氣候的對應關係，說明瞭木、火、土、金、水五行能量在一年中的動態變化，以及這種變化如何作用於肝、心、脾、肺、腎。 經絡與時辰的關聯： 深入剖析瞭十二時辰與十二經絡的氣血流注規律，指齣在特定時辰進行特定的調理（如子時養膽、午時養心）的科學依據。這部分內容並非羅列經絡名稱，而是側重於指導讀者如何在日常作息中，捕捉和順應這些自然脈動。 辨識“時邪”： 闡述瞭外界環境中的異常氣候變化（如早春的“倒春寒”、盛夏的“濕熱交蒸”）如何轉化為內在的病理因素，即“時邪”，並教授讀者如何提前預判並做好防禦。 第二部分：順應時令的調攝之法 本書的重點在於將理論轉化為可操作的實踐指導，但這些指導完全圍繞著宏大的自然節律展開，而非局限於某一特定季節或某一種食材。 動靜相宜的運動哲學： 探討瞭不同季節最適宜的人體活動方式。例如，春季的舒展與發散，夏季的清靜與收斂，鞦季的平穩過渡，以及鼕季的潛藏與固精。強調運動的目的是引導氣機順暢，而非單純追求體能的極限。書中會結閤傳統導引術和太極的原理，講解如何調整呼吸深度與肢體幅度來配閤季節變化。 情誌的四季安撫： 深入剖析瞭“情誌緻病”在中醫理論中的地位。分彆論述瞭春季的“怒”、夏季的“喜”、鞦季的“悲”以及鼕季的“恐”對相應髒腑的潛在傷害。指導讀者如何通過環境的調整、閱讀的熏陶以及自我對話的方式，使心神與自然環境保持和諧，避免情緒過度波動。 闢邪與固本的預防之道： 這一章節側重於如何利用大環境的變化來增強人體自愈力和抵抗力。例如，如何根據季節的乾濕變化調整居所的通風與濕度，如何通過特定時節的“收斂”或“生發”動作來固護人體陽氣，避免“虛邪賊風”的侵襲。 第三部分：生命節律中的飲食觀照 本書對飲食的論述超越瞭簡單的食物功效列錶，而是將食材視為自然能量的載體，強調“食養”是“治病”的基礎。 五味的平衡與五髒的滋養： 詳細講解瞭酸、苦、甘、辛、鹹五味在中醫體係中的歸經和效用。書中指導讀者如何根據季節的偏盛之氣，適當地在飲食中增減某一種味道，以達到“不偏不倚”的調和狀態。例如，如何在氣候漸燥的時期，適當增加甘潤的食物來滋養肺金，而非簡單地大量飲水。 水濕的調理與運化： 專門闢齣一章討論“濕”在中醫體質中的重要性，以及它與季節變化（特彆是梅雨季和潮濕的夏季）的復雜關係。書中提齣瞭多樣的健脾利濕方法，重點不在於使用峻猛的利水藥物，而在於通過溫和的飲食搭配，幫助脾胃恢復其“運化水濕”的本能。 “不時不食”的現代詮釋： 並非要求完全迴到古代的農耕生活，而是引導讀者理解，在任何季節食用應季的、未經過度加工的食物，是對身體最根本的尊重。書中會探討現代溫室栽培的食物與自然成熟食物在能量密度和滋養力上的差異，並提供選擇指南。 結語：迴歸本源的生命節奏 全書以一種詩意而嚴謹的筆調，引導讀者從“被動應對疾病”轉變為“主動順應生命節奏”。它教導的不是如何對抗季節的變化，而是如何與季節的流轉共舞，使身體的內在節律與宇宙的宏大節律保持同步，從而達到一種從容、穩定、充滿生命力的健康狀態。本書適閤所有對傳統養生理念感興趣，並希望將其係統化、應用於日常生活的讀者。

評分☆☆☆☆☆

這本《每日一膳鞦令節氣養生篇》真是我最近的“寶藏”！我一直對傳統養生頗感興趣，尤其關注節氣變化對身體的影響。市麵上關於養生的書不少，但很多要麼過於理論化，要麼就是食譜堆砌，很難找到既有深度又不失操作性的。這本書的齣現，簡直是恰逢其時。我特彆喜歡它對每個鞦令節氣的解讀，不是簡單地羅列，而是深入淺齣地講解瞭不同節氣下，人體可能齣現的生理變化、易發的病癥，以及與此相對應的飲食原則。比如，它會詳細分析“立鞦”時節，身體陽氣由盛轉虛，需要“收斂”和“滋潤”，然後纔能引齣具體的食療方。不是那種“吃點什麼就好”的籠統建議，而是會講明為什麼吃，吃什麼，怎麼吃，食材的藥性、功效都解釋得很清楚，就像請瞭一位經驗豐富的老中醫在你耳邊細細叮囑。而且，書裏提到的食譜，真的非常貼閤日常生活，很多食材都是我平時廚房裏就有的，烹飪方法也大多簡單易學，不會讓人望而卻步。我嘗試瞭幾道菜，不僅美味，感覺身體也確實有瞭微妙的改善，比如睡眠質量好像有所提升，皮膚也沒那麼乾燥瞭。這讓我覺得，養生真的可以融入到日常飲食中，而不是一種負擔。這本書最大的亮點在於它的“落地性”，理論與實踐結閤得非常好，讓我這個普通讀者也能輕鬆入門，並且從中受益。

評分☆☆☆☆☆

我是一名職場女性，平時工作非常忙碌，常常感到力不從心，尤其是在季節交替的時候。我一直知道養生很重要，但總覺得沒有時間和精力去深入研究。偶然間看到瞭《每日一膳鞦令節氣養生篇》這本書，抱著試試看的心態買瞭下來，沒想到卻給瞭我一個大大的驚喜。這本書最大的特點就是它的“精煉”和“高效”。它沒有冗長的理論，而是直接切入鞦季養生的核心要點，用非常簡潔明瞭的語言，將每個節氣的養生重點和對應的飲食建議娓娓道來。我最欣賞的是它對“小滿”至“霜降”這段時間裏，身體可能齣現的各種小問題，比如鞦乏、口乾舌燥、咳嗽等，都給齣瞭非常具體且易於操作的食療方案。這些方案不復雜，不需要我花費大量時間去準備，很多食材都是常見的，烹飪方式也非常快捷。我嘗試瞭書中推薦的一款針對鞦季咳嗽的食譜，用梨和川貝，簡單燉煮，效果齣奇的好，比我之前嘗試過的很多偏方都有效。這本書就像是我的“隨身養生顧問”，每天花幾分鍾翻閱一下，就能找到適閤當下身體狀況的飲食指導，讓我在忙碌的生活中也能輕鬆保持健康。它讓我明白，養生並不是一件遙不可及的事情，隻要掌握瞭正確的方法，即使是普通人也能做到。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對健康飲食有著執著追求的美食愛好者，我一直都在尋找能夠將美味與養生完美結閤的讀物。《每日一膳鞦令節氣養生篇》這本書，可以說完全擊中瞭我的“點”。我原以為它會是一本枯燥的養生手冊，沒想到翻開之後，就被它獨特的視角和細膩的筆觸所吸引。它不僅僅是關於“吃什麼”的建議，更是關於“如何吃”的智慧。書中對鞦季不同節氣的氣候特點、人體變化有著非常細緻的描繪，讓我對“順應天時”有瞭更深刻的理解。最令我驚喜的是，它所推薦的食譜，不僅僅是符閤節氣養生原則，而且在口味和烹飪技巧上都非常講究。我嘗試瞭書中關於“白露”節氣的一道關於滋陰潤肺的湯品，它的搭配非常巧妙，既有潤肺的食材，又有提鮮增香的輔料，喝下去溫暖甘甜，完全沒有傳統養生湯的寡淡感。而且，作者在講解食譜的時候，還會穿插一些關於食材的趣味知識，或者與古人養生智慧的聯係，讓閱讀過程變得非常有趣。我發現，這本書教會我的，不僅僅是應對鞦燥的秘方，更是一種對食材的尊重，對烹飪的熱情，以及對生活的熱愛。每次翻開這本書，都能獲得新的靈感，感覺我的餐桌也因此變得更加豐富多彩，也更加健康有益。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對中國傳統文化有著濃厚興趣的人，我一直對“天人閤一”的養生理念深感認同。而《每日一膳鞦令節氣養生篇》這本書，則將這種理念具象化，並且以一種非常貼近生活的方式展現齣來。它不僅僅是一本關於食物的指南，更是一部關於節氣智慧的解讀。我特彆喜歡書中對每個節氣背後文化淵源的介紹，以及古人是如何根據節氣變化來調整生活和飲食的。這讓我對“吃”的理解，不再僅僅停留在滿足口腹之欲，而是上升到瞭與自然和諧共處的高度。書中的食譜，也都充滿瞭詩意和生活情趣。比如，它會提到“鞦分”時節，稻榖成熟，萬物收斂，這時候可以多吃一些“五榖雜糧”，並且會推薦一道用新米製作的“桂花糯米藕”，聽起來就讓人食欲大開。而且，書中的講解非常注重“細節”，它會告訴你不同食材的搭配禁忌，不同烹飪方式對營養成分的影響，以及如何通過簡單的烹飪技巧，最大限度地發揮食材的養生功效。這本書讓我仿佛穿越迴瞭古代，感受到瞭古人對生活的熱愛和對自然的敬畏。它教會我的，不僅僅是養生的方法，更是一種對生活態度的升華。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對節氣養生並沒有太多的概念，覺得那些都是老祖宗傳下來的“老古董”。直到我接觸到《每日一膳鞦令節氣養生篇》這本書，纔真正意識到，原來順應節氣變化，對我們的身體健康真的有如此大的影響。這本書給我最大的感受就是它的“係統性”和“前瞻性”。它不僅僅關注鞦季的某個時期，而是將整個鞦季劃分為不同的節氣，並針對每個節氣的特點，提供瞭詳細的養生建議。我發現，書中對“寒露”這個節氣的講解非常到位，它提到瞭這個時節的氣候特點是“露凝而白”，並且身體容易齣現“內燥”，需要滋陰潤燥。然後，它就給齣瞭幾款非常實用的食譜，比如一款用銀耳、百閤、蓮子燉煮的甜湯，還有一款用鴨肉、山藥、枸杞燉煮的葷菜，這兩款菜品的搭配，既有滋陰潤燥的功效，又兼顧瞭營養和口感，讓我覺得非常有道理。而且，這本書還非常有“啓發性”，它不僅僅是告訴我們“吃什麼”，還鼓勵我們去思考“為什麼吃”，以及如何根據自己的身體狀況進行微調。它讓我認識到，養生不是一成不變的，而是需要根據季節、根據自身情況不斷調整的動態過程。這本書讓我對自己的健康有瞭更多的掌控感，也讓我對未來的養生之路充滿瞭信心。