具體描述
“柴火雞就是燒雞公的2.0版本。”
“當南北吃貨在為豆腐腦（豆花）應該吃鹹還是吃甜而爭論不休時，四川人笑而不語，使勁往豆花裏加紅油、加醋，不但如此，還猛加酥脆的饊子和乾香的牛肉臊子；在一番麻辣酸爽之後，再來一碗加瞭酒釀或紅糖的……”
九吃叔叔筆下的美食，已經不僅僅局限於美食瞭，更多瞭些關於菜品的冷知識，更多瞭些生活的趣味。
“看的都要流口水呢！”這是許多讀者在看瞭部分樣張之後的留言。“看著就好吃”，海量的精美的美食圖片，是本書*等 ●火鍋江湖
●10 大龍燚火鍋
●12 李雪火鍋食府
●14 巴蜀大宅門火鍋
●15 清心火鍋
●16 佬革命主題火鍋
●18 穿越麻辣
●19 林老四牛肉火鍋
●20 錦城印象火鍋酒樓
●22 紫盆火鍋
●23 老班長火鍋
●24 味蜀吾老火鍋
●26 龜兔火鍋
●27 重慶三江魚火鍋
●28 泰生蓮
●30 土連鍋
●31 叢森苦筍山珍
●32 賈傢付氏羊肉湯
●33 北平樓老北京涮羊肉
●串來冒去
●部分目錄
內容簡介
餐飲店鋪的新老交替很快，哪怕是身在本地的成都朋友，也不可能嘗盡滿城美食。那麼，如何在成都眾多的餐館中能夠快速地發現自己的心頭所好，能夠頓頓吃的稱心滿意呢？本選題則代大傢來完成這一功課。本選題將以各種料理品種來進行分類，並提供餐館的地址、電話服務、環境、招牌菜、人均消費等信息，方便讀者準確地找到稱心美食。
九吃 著 著作 九吃 著 編者 王詩武，網名九吃，《四川烹飪》編輯、記者。曾就讀於四川烹專，曾就職於銀杏酒樓做大廚，現就職《四川烹飪》已逾十年，平時編吃、寫吃、拍吃，好邀朋喚友四處尋吃、賞吃、海吃，唯願一生通吃，故圈內人都尊稱其為“九吃叔叔”。跟飲食業打交道已有二十年，現為民間愛吃組織“通吃幫”成都站站長，同時與搜狐自媒體正在進行深度閤作。
後記：
通吃有道
美食，總是人們津津樂道的話題。
如今在社交媒體上分享美食的人多不勝數，有的習慣直截瞭當地點評口味，有的喜歡展示誘人的美食圖片，有的擅長分享菜點的製作技巧，有的偏愛挖掘餐館背後的故事……其實，分享美食並不容易，因為味覺是主觀感受，帶有強烈的個人色彩，你分享的不可能適閤每個人的胃口。對某道菜或某傢餐館贊賞有加，有人會懷疑你在打廣告；若是吐槽，有人會認為你是在抹黑店傢。花自己的錢，吃彆人的飯，說對得起良心的話，對於普通人來說足矣。
混跡成都餐飲界的20年中，我嚮外界推廣川菜的魅力，嚮身邊的朋友推薦好吃的店、性價等
用戶評價
“一雙筷子吃成都”，這名字本身就帶著一種江湖氣息，一種豪情萬丈的灑脫。我仿佛看到瞭一個身懷絕技的美食傢，手持一雙標誌性的筷子，在成都的大街小巷裏穿梭，嘗遍人間至味。“九吃作品”，更是讓人遐想聯翩，這“九吃”究竟是九種極緻的味覺體驗，還是九個令人捧腹或感人至深的美食故事？書名中沒有刻意去堆砌華麗的辭藻，卻用最樸素的語言，勾勒齣最生動、最接地氣的畫麵。我想，這本書一定充滿瞭溫度，充滿瞭人情味。它不會是那種高高在上的美食評論，而是更像一個老朋友的分享，把你拉進一個溫暖的圈子，然後告訴你：嘿，來成都，就這麼吃，就這麼玩！我能夠想象，翻開這本書，就如同推開一扇通往成都美食王國的大門，裏麵充滿瞭誘惑，充滿瞭驚喜。每一頁都可能藏著一個讓你垂涎三尺的菜肴，或者一個讓你會心一笑的故事。這是一種對生活的熱愛，一種對美食的敬畏，一種對成都這座城市的深深眷戀。
評分這本《一雙筷子吃成都 九吃作品》就像是一張充滿煙火氣的地圖，雖然我還沒深入翻閱，但光是書名就勾勒齣瞭一個生動的畫麵。成都，這個被譽為“美食之都”的城市，總是讓人聯想到麻辣鮮香的火鍋，酥脆油亮的串串，以及那一碗碗冒著熱氣的擔擔麵。而“一雙筷子”，則瞬間拉近瞭人和食物的距離，仿佛能感受到夾起一塊毛肚的爽脆，或是挑起一撮紅油的纏綿。我腦海中已經開始浮現各種場景：可能是某個街角不起眼的蒼蠅館子，門口排著長隊，空氣中彌漫著誘人的香氣；又或者是某個老字號酒樓，環境古樸典雅，精緻的川菜擺盤讓人食指大動。書名中的“九吃作品”，更是吊足瞭胃口，不知道這“九吃”是九種經典的川菜，還是九個關於成都美食的獨特故事？每一個字都充滿瞭探索的欲望，讓人迫不及待想要打開扉頁，跟隨作者的筆觸，在這座充滿魅力的城市裏，用最直接、最接地氣的方式，去品味那一味原汁原味的成都味道。我甚至可以想象，閱讀的過程會伴隨著陣陣口水，味蕾仿佛已經提前被激活，為即將到來的美食之旅做好瞭最充分的準備。
評分《一雙筷子吃成都 九吃作品》這個名字，在我看來，絕不僅僅是一本介紹成都美食的書那麼簡單。它更像是一種生活態度的宣言，一種對“吃”這件事的深度理解和熱愛的錶達。“一雙筷子”，是多麼樸實而又充滿智慧的工具，承載著中國幾韆年的飲食文化，它夾起的不僅僅是食物，更是生活的點滴，是人與人之間的情感連接。而“吃成都”，則是一種全身心的沉浸，是一種用味蕾去丈量這座城市的獨特方式。我能想象，這本書會帶領讀者走進那些隱藏在巷陌深處、不為外人所知的美味，那些充滿煙火氣、最能代錶成都靈魂的小館子。作者“九吃”的這個署名，也賦予瞭這本書一種神秘感，不知道這“九吃”是否代錶瞭九位食神，或是九種不同尋常的吃法？這種“九”的數字，本身就帶著一種Completeness，一種極緻的追求。這本書所傳達的，應該是一種輕鬆、自由、不拘泥於形式的美食體驗，一種將“吃”提升到藝術和文化層麵，卻又迴歸最本真的快樂。讀完這本書，我希望自己能夠成為一個更懂成都、更懂生活的人，能夠用一雙筷子，在成都的街頭巷尾，找到屬於自己的那份獨特滋味。
評分“一雙筷子吃成都”，這名兒取得太絕瞭！它瞬間就讓我腦海裏勾勒齣一幅畫麵：一個逍遙自在的吃客，手裏一雙筷子，就能在成都這個美食寶藏之地，盡情地挖掘和品嘗。沒有繁瑣的餐具，沒有矯揉造作的儀式，隻有最純粹的對美味的追求。“九吃作品”，更是讓人腦洞大開，這“九吃”到底藏著什麼玄機？是九種讓你欲罷不能的經典川菜？還是九個關於成都人對美食的獨特見解和故事？我仿佛已經聽到瞭鍋裏滋滋作響的聲音，聞到瞭空氣中彌漫的辣椒和花椒的香氣。“九”這個數字，總是帶著一種圓滿和極緻的意味，讓人對這本書的內容充滿瞭期待。我猜這本書一定不是那種乾巴巴的食譜，而是充滿瞭生活氣息的遊記，或者是充滿瞭故事性的美食劄記。它一定能讓我感受到成都人對待美食的熱情和智慧，也能讓我體會到，用一雙筷子，就能吃遍天下，品味人生的樂趣。
評分《一雙筷子吃成都 九吃作品》，這個書名，我第一眼看到就覺得非常有趣。它沒有那種一本正經的學術範兒，也沒有那種浮誇的營銷口號，而是帶著一種玩味和隨性。“一雙筷子”，多有畫麵感啊，仿佛一個人，就憑著這一雙筷子，就能在成都這個美食的海洋裏暢遊無阻。這是一種自信，也是一種技巧。而“吃成都”，則直接點明瞭主題，讓人立刻聯想到那些琳琅滿目的川菜，那些麻辣鮮香的滋味。“九吃作品”，更添瞭一份神秘感，讓人好奇這“九吃”究竟是什麼。是九大名菜？還是九種獨特的烹飪技法？抑或是九位美食達人的獨傢秘籍？我預感這本書的內容會非常紮實，不會止於簡單的菜名介紹，而是會深入到食物背後的故事，挖掘成都美食的文化內涵，或許還會涉及到當地人的生活習慣和情感寄托。我期待這本書能夠帶我領略到一個更立體、更生動的成都，一個不隻是有美食，更有“人”的故事的成都。
評分都可以拿來做工具書瞭，完全贊
評分九吃叔叔的書當然要支持一下！來成都當然要看專業人士的推薦！
評分好
評分好
評分好
評分不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯
評分介紹得很接地氣，實用。
評分買瞭還沒看，不知倒底如何。
評分還沒看
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