寶寶輔食添加與營養配餐(第2版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李璞著 著

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 嬰兒營養
• 輔食添加
• 營養配餐
• 0-3歲
• 育兒
• 母嬰
• 健康飲食
• 食譜
• 喂養指南

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 北京科學技術齣版社

ISBN：9787530478646

商品編碼：1638113386

齣版時間：2015-08-01

作  者:李璞 著 著作 定  價:38 齣 版 社:北京科學技術齣版社 齣版日期:2015年08月01日 頁  數:215 裝  幀:平裝 ISBN:9787530478646
●第1章輔食：寶寶的成長加油站
●第1節添加輔食好處多
●第2節添加時機很重要
●第3節添加方法早知道
●第4節添加工具準備好
●第2章輔食添加第1階（4～6月齡）開啓寶寶的味覺之旅
●第1節4～6月齡寶寶的生長發育
●第2節4～6月齡輔食添加要點
●1.4～6月齡寶寶的營養需求
●2.4～6月齡添加輔食的目的
●3.4～6月齡寶寶吃的本領
●4.4～6月齡可添加的食物
●5.4～6月齡食物添加順序
●6.4～6月齡每日添加次數
●7.4～6月齡喂輔食的技巧
●第3節米湯類輔食製作方法
●1.補脾和胃：大米湯
●2.和胃安眠：小米湯
●3.益智健腦：熟玉米汁
●4.補鈣佳品：小米玉米湯
●部分目錄

內容簡介

李璞 著 著作

《舌尖上的智慧：孕産婦營養指南與健康育兒》 序言 生命中最奇妙的旅程，莫過於孕育新生命。從一顆微小的種子孕育成一個鮮活的個體，每個階段都充滿著期待與欣喜。而當小小的生命呱呱墜地，父母們便肩負起更大的責任——如何為孩子提供最優質的營養，守護他們的健康成長，是無數父母心中最深切的關懷。 本書並非關於輔食添加的機械指南，更非簡單的食譜堆砌。它是一本緻力於為即將為人父母者以及新手父母們提供全方位營養指導與科學育兒理念的著作。我們深知，孕期和哺乳期的營養狀況，不僅直接關係到母親的健康，更對胎兒的生長發育、齣生後的母乳質量以及寶寶未來的健康體魄奠定堅實基礎。同時，隨著寶寶的成長，父母們會麵臨無數關於喂養、睡眠、疾病預防等方麵的睏惑。本書將以科學、實用、溫暖的筆觸，為您撥開迷霧，提供切實可行的解決方案，讓您在育兒的道路上充滿信心與智慧。 第一部分：孕育生命，母體的營養基石 孕期是女性一生中特殊的生理階段，身體發生著翻天覆地的變化，對營養的需求也隨之顯著增加。精準而充足的營養攝入，是母子平安、寶寶健康發育的關鍵。 第一章：孕早期：穩定與孕吐的營養平衡 孕早期是胎兒器官分化的關鍵時期，盡管孕吐常常讓準媽媽們食欲不振，但營養的補充卻刻不容緩。本章將深入探討： 基礎營養素的精準補充： 葉酸、鐵、鈣、維生素D的重要性與食物來源。我們將詳細解讀為何葉酸能有效預防神經管缺陷，鐵元素如何應對孕期貧血，以及鈣和維生素D對寶寶骨骼發育的不可替代作用。 應對孕吐的策略： 針對不同程度的孕吐，提供一係列經過驗證的飲食建議，如少量多餐、選擇易消化的食物、避免油膩辛辣等。我們將介紹一些能緩解惡心感的食物，例如薑、蘇打餅乾、清淡的麵食等，並解釋其背後的科學原理。 準媽媽的“孕期禁忌”與“推薦”： 明確指齣孕期應避免的食物，如生肉、生魚、未煮熟的蛋類、部分海産品、高汞魚類等，並解釋潛在的風險。同時，推薦孕婦可以放心食用的安全、營養豐富的食物，如新鮮蔬果、全榖物、瘦肉、豆製品等。 水分攝入的重要性： 強調充足飲水對維持母體健康和預防便秘的作用，並給齣每日建議飲水量。 第二章：孕中期：能量與蛋白質的供給高峰 進入孕中期，孕吐癥狀逐漸緩解，胎兒進入快速生長期，準媽媽對能量和蛋白質的需求顯著增加。本章將重點講解： 碳水化閤物、蛋白質與脂肪的閤理配比： 如何科學地攝取這三大宏量營養素，以滿足母體和胎兒日益增長的需求。我們將討論優質蛋白質的來源，如魚、禽、蛋、奶、豆類，以及健康脂肪的重要性，例如Omega-3脂肪酸對寶寶大腦發育的益處。 維生素與礦物質的“明星”： 深入分析孕中期對鐵、鈣、鋅、碘等礦物質的需求變化，以及多種維生素（如B族維生素、維生素C、維生素E）在維持母體健康和促進胎兒生長發育中的作用。我們將推薦富含這些營養素的食物，並解釋不同食物在提供這些營養素時的優勢。 孕期體重增長的科學管理： 提供根據孕周製定閤理體重增長計劃的指導，避免體重增長過快或過慢可能帶來的健康風險。我們將探討影響體重增長的因素，並提供可行的飲食調整建議。 妊娠期糖尿病的預防與飲食調整： 針對妊娠期糖尿病高發的風險，提供預防性飲食建議，以及一旦確診，如何通過飲食管理來控製血糖，保障母嬰健康。 第三章：孕晚期：為分娩和哺乳做準備 孕晚期，準媽媽的身體更加沉重，胎兒的發育也趨於成熟，為分娩和産後哺乳做好充足的準備至關重要。本章將闡述： 膳食縴維與排便通暢： 孕晚期常見的便秘問題，如何通過增加膳食縴維攝入來緩解。我們將介紹富含膳食縴維的食物，如粗糧、蔬菜、水果，並給齣烹飪建議。 能量需求的適度增加： 盡管需要能量，但過度的能量攝入可能導緻胎兒過大，增加分娩難度。本章將指導如何適度增加能量，避免“一人吃兩人補”的誤區。 鈣與維生素D的持續強化： 胎兒骨骼發育進入最後衝刺階段，對鈣和維生素D的需求達到頂峰。我們將強調這些營養素的重要性，並提供更豐富的攝入途徑。 水分的充足攝入： 孕晚期水分的重要性不言而喻，它不僅能預防便秘，還能維持羊水量，為分娩做好準備。 産前營養補充與誤區解析： 針對市麵上琳琅滿目的孕期營養品，本章將提供科學的選購建議，避免盲目進補，並揭示一些常見的營養補充誤區。 第四章：哺乳期：母乳喂養的營養支撐 母乳是寶寶最天然、最健康的食物，而母乳的質量與産婦的營養狀況息息相關。本章將聚焦於哺乳期的營養需求： 母乳成分與産婦營養： 詳細解析母乳的構成，以及産婦通過飲食為母乳提供各類營養素的過程。我們將重點關注蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素和礦物質的傳遞。 哺乳期能量與蛋白質的供給： 哺乳期女性的能量消耗顯著增加，本章將提供每日能量和蛋白質的建議攝入量，以及如何通過均衡飲食來滿足。 促進乳汁分泌的食物： 介紹一些被認為有助於催乳的食物，如花生、豬蹄、小米等，並從科學角度解釋其可能的作用機製。 哺乳期不容忽視的微量元素： 特彆關注哺乳期女性容易缺乏的鐵、鈣、碘、鋅等，以及如何通過飲食來補充。 産後恢復期的營養調理： 結閤中西醫的智慧，提供産後恢復期的飲食建議，幫助新媽媽們盡快恢復體力和精力。 哺乳期飲食的“禁忌”與“宜”： 探討哺乳期是否需要絕對忌口，以及哪些食物應謹慎食用，哪些食物是哺乳媽媽的“能量加油站”。 第二部分：智慧育兒，科學喂養的成長之路 寶寶的成長過程，是一個不斷探索與學習的過程。從最初的奶瓶喂養，到逐步接受固體食物，每一步都蘊含著父母的耐心與智慧。 第五章：寶寶的生命早期營養：從奶瓶到餐盤的蛻變 母乳喂養與配方奶喂養的科學選擇： 深度分析母乳喂養的優勢，以及在母乳喂養遇到睏難時，如何選擇閤適的配方奶。我們將探討不同階段配方奶的成分差異。 配方奶的衝調與儲存： 提供詳細的配方奶衝調步驟，強調衛生與準確性，並介紹正確的儲存方法，避免細菌滋生。 按需喂養與規律喂養的平衡： 探討如何理解寶寶的飢餓信號，以及如何逐漸過渡到有規律的喂養模式，這有助於建立寶寶良好的飲食習慣。 奶量估算與喂養頻率： 提供根據寶寶月齡和體重估算每日奶量的方法，以及不同月齡寶寶的典型喂養頻率。 觀察寶寶的喂養信號： 鼓勵父母仔細觀察寶寶的喂養反應，包括吸吮力度、滿足感、是否溢奶等，從而更好地調整喂養策略。 第六章：建立健康飲食習慣：從“吃”開始的認知探索 早期喂養的原則： 強調尊重寶寶的自主進食能力，鼓勵其探索食物，而非強迫喂食。 寶寶消化係統發育的特點： 解釋寶寶消化係統的發育規律，以及為何某些食物不適閤過早給寶寶食用。 識彆過敏源的早期信號： 介紹寶寶可能齣現食物過敏的常見癥狀，以及如何觀察和應對，並強調早期識彆與管理的重要性。 寶寶睡眠與飲食的關係： 探討良好的睡眠習慣如何影響寶寶的食欲和消化，以及如何通過閤理的飲食安排來促進寶寶的睡眠。 遊戲與探索： 鼓勵父母將喂食過程變成一個充滿樂趣的互動遊戲，讓寶寶在輕鬆愉快的氛圍中接受食物。 第七章：寶寶的健康守護：日常保健與常見問題的應對 寶寶的免疫力培養： 除瞭營養，本章將探討其他有助於增強寶寶免疫力的因素，如適度運動、充足睡眠、良好的衛生習慣等。 常見疾病的預防： 介紹流感、腹瀉、感冒等常見兒科疾病的預防措施，包括疫苗接種、個人衛生等。 寶寶生病時的飲食調理： 當寶寶生病時，如何通過調整飲食來幫助其恢復。例如，腹瀉時如何補充水分和電解質，發燒時如何選擇易消化的食物。 識彆寶寶健康異常的信號： 教授父母如何觀察寶寶的精神狀態、食欲、排便、體重變化等，及時發現健康問題。 科學看待“生病”： 引導父母理性看待寶寶生病，理解這是免疫係統成長的過程，但同時要保持警惕，及時就醫。 第八章：傢長的心理調適與育兒的智慧成長 育兒之路並非坦途，父母的心理健康同樣是寶寶健康成長的基石。 應對育兒焦慮： 提供緩解育兒壓力的實用方法，包括尋求支持、閤理安排休息、培養個人興趣等。 科學的育兒觀念： 引導父母樹立科學、積極的育兒觀，避免盲從、焦慮和過度保護。 親子溝通的藝術： 探討如何與寶寶建立良好的溝通模式，理解寶寶的需求，並給予積極的迴應。 傢庭支持係統的構建： 強調傢人的支持在育兒過程中扮演的重要角色，鼓勵父母與伴侶、長輩建立良好的閤作關係。 持續學習與成長： 鼓勵父母保持學習的熱情，不斷更新育兒知識，與寶寶一同成長。 結語 《舌尖上的智慧：孕産婦營養指南與健康育兒》旨在成為您育兒旅程中的一位貼心夥伴，為您提供科學的營養指導，激發您智慧的育兒靈感。我們相信，每一個生命都值得被用心嗬護，每一個傢庭都能夠成為充滿愛與健康的港灣。願這本書能陪伴您，一同見證寶寶從呱呱墜地到茁壯成長的每一個精彩瞬間。

評分☆☆☆☆☆

這本育兒讀物給我的感覺是，它不僅僅是一本食譜，更像是一份精細的膳食規劃藍圖。我最欣賞它的深度在於，它超越瞭簡單的“菜譜”層麵，融入瞭更為宏觀的營養學視角。它不僅僅羅列瞭100種輔食做法，更重要的是構建瞭一套完整的營養配餐邏輯，教會我如何根據季節變化、寶寶的發育階段甚至是地域差異來靈活調整食譜。比如，它詳細分析瞭碳水化閤物、蛋白質、脂肪三大宏量營養素在輔食中的黃金配比，讓我明白瞭單一食物的局限性，從而有意識地去平衡每餐的營養結構。書中對“隱形營養素”的講解也極其到位，很多父母容易忽略的維生素K、D或者必需脂肪酸，這本書都給齣瞭明確的食源和建議的攝入量，這一點在其他同類書籍中是很少見的。讀完後，我不再是盲目地按照彆人的方子做飯，而是學會瞭“設計”我的寶寶的每一餐，這種自主性和掌控感，極大地緩解瞭我的焦慮。它真正做到瞭將營養科學轉化為廚房裏的日常操作，邏輯嚴密而又不失生活氣息。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排非常具有前瞻性，它似乎總是能比我早一步預想到我可能遇到的問題。我特彆欣賞它在處理“過渡期”問題上的專業性。從純流質到半固態，再到小顆粒食物的轉變，每一步都伴隨著潛在的挑戰，比如嗆咳、挑食或者腸胃不適。這本書沒有一筆帶過，而是用專門的章節詳細分析瞭可能的原因和對應的解決方案，比如如何訓練寶寶的咀嚼肌發育，如何巧妙地將不喜歡的蔬菜“僞裝”起來。此外，書中對於特殊情況的應對也做瞭充分的考量，比如如何為腹瀉期的寶寶調整食譜，或者如何安全地引入常見的過敏源。這讓我感覺我不是在看一本靜態的書籍，而是在進行一場動態的、雙嚮互動的學習過程。它給予我的信心是，即使遇到寶寶不按常理齣牌的情況，我也有可靠的參考依據來調整策略，而不是手足無措地在網絡上四處搜尋未經證實的建議。這種全麵覆蓋和精細化處理，是這本書最寶貴的地方。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是新手父母的救星，從頭到尾的閱讀體驗都讓人感到非常踏實和受用。我特彆欣賞它在講解輔食添加原則時的循序漸進，不像有些書上來就堆砌復雜的理論，而是非常貼閤實際地告訴我們，什麼時候可以引入哪一類食物，以及需要注意哪些過敏的信號。它的圖文並茂做得非常齣色，特彆是那些關於食物性狀變化的插圖，清晰地展示瞭從泥狀到塊狀的過渡，讓我這個廚房新手也能準確把握火候和食材的處理方式。更讓我驚喜的是，書中對不同月齡寶寶的營養需求分析得非常透徹，不僅僅是告訴“吃什麼”，更深入地解釋瞭“為什麼吃這個”，比如鐵元素的補充在特定階段的重要性，這一點讓我的喂養決策更有科學依據。而且，書裏還貼心地準備瞭針對常見問題的解答，比如寶寶不愛吃某些蔬菜怎麼辦，或者如何應對消化不良的小插麯，這些“實戰經驗”的分享，比任何大道理都管用，讓人感覺作者是真正理解新手爸媽的焦慮和睏惑的。這本書的排版也很舒服，沒有那種壓迫感，即便是半夜抱著娃查閱食譜時，也能快速定位到需要的信息。

評分☆☆☆☆☆

我必須提到這本書在“營養均衡性”上的高標準要求。很多輔食書為瞭追求口感或色彩鮮艷，往往會過度強調某一種營養素，導緻其他營養素的攝入不足。而這本書則始終堅持“全景式”的營養視角。它詳細列齣瞭不同食物的營養成分錶，並提供瞭一個“一周食譜模闆”，這個模闆的設計極其巧妙，它不是一個死闆的日程錶，而是一個動態的框架，讓你清楚地知道，本周的膳食中，鐵、鋅、維生素A的攝入量是否達到瞭標準，如果某一天魚肉量不夠，可以在第二天用其他替代品來彌補。這種宏觀的規劃能力，真正將“喂養”提升到瞭“營養管理”的高度。它教會瞭我如何識彆和利用當季的天然食材，讓輔食不僅營養，而且充滿風味。讀完之後，我最大的收獲是思維上的轉變，從“今天吃什麼”轉變為“本周寶寶的營養地圖應該是什麼樣的”，這種係統性的思維訓練，比任何具體的食譜都更有價值，它為我未來多年的母乳/配方奶過渡和幼兒期膳食奠定瞭堅實的科學基礎。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我購買過很多輔食書，大多都以花哨的圖片和復雜的烹飪手法取勝，但最終都會束之高閣，因為操作難度太大。然而，這本《寶寶輔食添加與營養配餐》的實用性是讓我願意反復翻閱的關鍵所在。它的語言風格非常親切，像是鄰傢經驗豐富的朋友在交流心得，沒有高高在上的說教感。最讓我受用的部分是關於“工具”的介紹和使用建議。作者非常實在地指齣瞭哪些昂貴的輔食機是可以跳過的，哪些基礎的工具是必須投資的，這為我們節省瞭不少冤枉錢。此外，書中對於“自製高湯”和“基礎醬料”的講解細緻入微，這些基礎的味覺構建，恰恰是決定寶寶未來口味偏好的重要一環，書裏教的方法簡單易行，味道自然，完全不用擔心添加劑問題。它真正體現瞭“慢工齣細活”的育兒哲學，鼓勵父母用最天然的方式去滋養孩子，而不是依賴工業化的成品。對於注重健康和生活品質的現代傢庭來說，這本書提供瞭非常落地的指導方案。

評分☆☆☆☆☆

實用

評分☆☆☆☆☆

一般般啊，不夠詳細，比較籠統

評分☆☆☆☆☆

非常好用的東東，價格也很實惠

評分☆☆☆☆☆

質量不錯，很實際，書裏內容很豐富，易學，易掌握實踐。。。

評分☆☆☆☆☆

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大概看瞭一下，裏麵內容還不錯，適閤購買，

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很好

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很好！很實用

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不錯，等孩子大瞭，試試