养生豆浆 米糊 五谷汁 蔬果汁大全 制作配方 食疗养生健康饮食大全美食菜谱老人儿童食谱书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 养生
• 健康饮食
• 美食菜谱
• 老人食谱
• 儿童食谱

店铺： 萤火悦读图书专营店

出版社： 北京联合出版公司

ISBN：9787550236974

商品编码：19429376877

《养生豆浆·米糊·五谷汁·蔬果汁大全：制作配方·食疗养生健康饮食大全·美食菜谱·老人儿童食谱》 一、 内容概要 本书是一部集养生饮品制作、食疗养生理念、健康饮食指导、美食菜谱以及特殊人群食谱于一体的综合性指南。它旨在为广大读者提供一份全面、实用、易懂的健康饮食解决方案，帮助大家通过日常饮食，实现养生保健、疾病预防、营养均衡的健康生活目标。 本书的内容涵盖了豆浆、米糊、五谷汁和蔬果汁这四大类极具代表性的健康饮品。针对每一类饮品，本书都提供了详尽的制作配方，从原料选择、比例配搭，到具体的制作步骤和技巧，都做了细致的讲解。无论是追求简单快捷的上班族，还是希望深入研究的养生爱好者，都能从中找到适合自己的方法。 除了基础的制作配方，本书更深入地探讨了这些饮品的食疗养生价值。通过科学的营养分析和传统中医的养生理念相结合，本书详细阐述了不同食材的功效，以及它们对身体的益处。例如，豆浆富含植物蛋白和多种维生素，对骨骼健康、心血管功能等方面有积极作用；米糊则以其易消化、温和滋补的特点，成为养胃佳品；五谷汁汇聚了谷物的精华，能够提供丰富的膳食纤维和多种微量元素，有助于肠道蠕动和血糖稳定；而蔬果汁则以其维生素、矿物质和抗氧化剂的丰富含量，成为增强免疫力、清除体内自由基的得力助手。 本书不仅仅是一本饮品制作手册，更是一本关于“吃出健康”的百科全书。它将食疗养生与日常饮食有机地结合起来，为读者构建了一个科学、均衡的健康饮食框架。书中详细介绍了不同季节、不同体质的人群在饮食上应该注意的事项，以及如何通过饮食来调理身体，改善亚健康状态，甚至辅助治疗一些常见疾病。 此外，本书还精心收录了丰富的“美食菜谱”。这些菜谱并非仅仅是简单的饮品制作，而是将豆浆、米糊、五谷杂粮和时令蔬果巧妙地融入到主食、副食、汤羹等各类菜肴中，让健康饮食不再枯燥乏味，而是充满创意和美味。读者可以学习如何用养生豆浆制作香浓的煎饼，如何用米糊熬制暖胃的粥品，如何用五谷杂粮烹饪营养丰富的饭菜，以及如何用新鲜蔬果调配出色彩缤纷、口感绝佳的沙拉和甜点。 本书的独特之处还在于它特别关注“老人儿童食谱”。深刻理解不同年龄段人群在营养需求和消化能力上的差异，本书为老年人和儿童量身定制了专属的食谱。针对老年人，推荐了易于消化、富含钙质和维生素的食谱，帮助他们维持身体机能，延缓衰老；针对儿童，则提供了能够促进生长发育、提高免疫力、培养良好饮食习惯的食谱，让孩子们在享受美食的同时，健康成长。 二、 核心价值与亮点 1. 全方位覆盖，实用性强： 本书涵盖了豆浆、米糊、五谷汁、蔬果汁四大类健康饮品，并从制作、营养、食疗、菜谱等多个维度进行深入解读，为读者提供了一站式的健康饮食解决方案。 2. 科学理论与实践相结合： 既有详实的营养成分分析和科学的食疗原理讲解，又有具体、易懂的制作配方和创意菜谱，让读者既能理解“为什么”，又能掌握“怎么做”。 3. 个性化指导，关爱特殊人群： 特别设置老人和儿童食谱，充分考虑了不同年龄段人群的生理特点和营养需求，真正做到“一人一方”，关爱家庭成员的健康。 4. 打破刻板印象，让健康饮食更美味： 通过创意美食菜谱，将养生食材巧妙融入日常烹饪，让读者在享受美味的同时，轻松达成健康目标，改变“健康饮食等于无味”的刻板印象。 5. 易于操作，零基础也能上手： 制作配方详细到克、毫升，步骤清晰，配图直观，即使是厨房新手，也能轻松掌握，在家制作出营养美味的健康饮品和菜肴。 6. 理念引导，提升健康意识： 本书不仅传授制作技巧，更强调健康饮食的理念和生活方式的重要性，引导读者建立科学、可持续的养生观。 三、 目标读者 追求健康生活方式的现代人： 希望通过日常饮食改善身体状况，提高生活质量的都市白领、上班族。 关注家庭成员健康的父母与子女： 希望为家人准备营养美味餐食，尤其是关心家中老人和小孩的饮食健康。 有特定健康需求的读者： 如希望调理肠胃、增强免疫力、稳定血糖、补充维生素等人群。 喜欢烹饪和美食的爱好者： 希望在掌握传统烹饪技巧的同时，探索健康、创意的饮食新方式。 对中医养生和食疗感兴趣的读者： 希望了解食材的药用价值，并通过饮食达到养生保健目的。 希望为孕妇、产妇、病后恢复人群提供温和滋补餐食的读者。 四、 详细内容章节（示例性，非本书实际目录） 第一篇：养生豆浆的奇妙世界 第一章：豆浆基础篇——从认识黄豆开始 黄豆的营养价值与健康益处 不同种类黄豆的特点与选择 豆浆的常见误区与正确认识 第二章：经典豆浆制作大全 原味浓郁豆浆 香甜顺滑豆浆 快速免滤豆浆 不同比例的豆浆调制技巧 第三章：创意豆浆风味升级 黑豆豆浆：补肾益发的智慧 红豆豆浆：健脾利湿的天然良方 芝麻豆浆：乌发养颜的秘密武器 核桃豆浆：健脑益智的营养之选 燕麦豆浆：润肠通便的健康搭档 红枣枸杞豆浆：补气养血的滋补佳品 蔬菜豆浆：解锁味蕾新境界（菠菜、胡萝卜、南瓜等） 水果豆浆：夏日清凉，甜蜜滋味（香蕉、苹果、草莓等） 第四章：豆浆的食疗应用 豆浆与心血管健康 豆浆与女性健康（经期调理、更年期缓解） 豆浆与骨骼健康 豆浆与消化系统调理 针对不同体质的豆浆饮用建议 第五章：豆浆衍生美食 豆浆煎饼、豆浆馒头、豆浆面包 豆浆布丁、豆浆冰淇淋 豆浆制作的特色汤品 第二篇：暖心暖胃的米糊生活 第一章：米糊的温和力量 大米、糯米、小米等谷物的营养特点 米糊的易消化性与养胃功效 米糊制作的黄金法则 第二章：基础米糊系列 纯米白米糊 香糯大米糊 小米养胃糊 第三章：谷物杂粮米糊 小米绿豆米糊：清热解毒 糙米红枣米糊：补血益气 黑米核桃米糊：乌发养颜，健脑益智 燕麦南瓜米糊：润肠通便，增强饱腹感 薏米百合米糊：美白祛湿 五谷杂粮米糊（多种谷物搭配） 第四章：米糊的食疗智慧 米糊与消化不良、胃炎的辅助调理 米糊与糖尿病患者的低GI选择 米糊与产后恢复、病后滋补 婴幼儿辅食中的米糊选择 第五章：米糊创意料理 冰镇米糊、热饮米糊 米糊制作的甜点、点心 第三篇：五谷丰登的营养之饮 第一章：五谷杂粮的能量宝库 各类杂粮（玉米、荞麦、藜麦、燕麦、黑米、红豆、绿豆等）的营养分析 五谷杂粮的综合健康效益 如何科学搭配五谷杂粮 第二章：五谷汁制作指南 基础五谷汁（原味） 根据不同需求定制的五谷汁配方（如：润肠、排毒、提高免疫力） 五谷汁的制作方法（破壁机、料理机） 第三章：五谷杂粮的食疗价值 五谷杂粮与体重管理 五谷杂粮与血糖控制 五谷杂粮与肠道健康 五谷杂粮的抗氧化作用 第四章：五谷杂粮入馔 五谷米饭、五谷粥 五谷能量棒、五谷饼干 五谷杂粮沙拉 第四篇：缤纷蔬果汁的活力源泉 第一章：蔬果汁的天然能量 时令蔬果的选择与搭配原则 蔬果汁中的维生素、矿物质、膳食纤维与抗氧化剂 蔬果汁的排毒、美颜、增强免疫力功效 第二章：基础蔬果汁系列 经典绿叶蔬菜汁（菠菜、芹菜、羽衣甘蓝等） 活力水果汁（苹果、橙子、柠檬、浆果等） 综合蔬果汁（水果与蔬菜的完美融合） 第三章：主题蔬果汁方案 排毒养颜蔬果汁 纤体瘦身蔬果汁 增强免疫力蔬果汁 缓解疲劳蔬果汁 改善睡眠蔬果汁 第四章：蔬果汁的注意事项与禁忌 适宜饮用人群与不适宜人群 与药物的相互作用 制作过程中的卫生与安全 第五章：蔬果汁的创意变化 加入草本植物（薄荷、姜、生姜） 制作蔬果冰沙、蔬果奶昔 第五篇：老人儿童的专属营养餐桌 第一章：老年人的健康饮食宝典 老年人常见健康问题与饮食对策 易消化、高营养的豆浆、米糊、五谷汁选择 适合老年人的低糖、低脂、易咀嚼的菜肴 针对老年人的补钙、补铁、益智食谱 老年人饮食禁忌与注意事项 第二章：儿童的快乐成长食谱 儿童生长发育的关键营养素 培养孩子健康饮食习惯的技巧 儿童喜爱的豆浆、米糊、蔬果汁创意做法 适合儿童的蛋白质、维生素、矿物质补充餐食 儿童常见疾病（感冒、食欲不振）的食疗建议 儿童饮食安全指南 第六篇：健康饮食的综合实践 第一章：四季养生饮食法则 春季养肝，夏季养心，秋季养肺，冬季养肾 根据季节变化选择当季食材 第二章：辨证施食——根据体质调理 阴虚、阳虚、气虚、血虚等常见体质的饮食建议 湿热、痰湿等体质的食疗方法 第三章：健康厨房工具与技巧 破壁机、料理机、豆浆机的使用与保养 食材的储存与处理 第四章：自制健康零食与饮品 利用书中方法制作健康小点心 家庭聚会、节日庆典的健康菜单设计 这本书将不仅仅是一本食谱，更是一位贴心的健康向导，陪伴您和您的家人，走上健康、美味、快乐的饮食生活新篇章。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对食物口感和细节要求比较高的人，这本书的“配方精确性”令我刮目相看。它不像有些网络流传的配方那样使用模糊的量词，比如“适量”、“少许”，而是给出了非常明确的克数和毫升数，这对于追求稳定出品的我来说至关重要。这种严谨的态度贯穿于豆浆和米糊的制作流程中，例如对于浸泡时间、研磨速度甚至水温的细微要求，都做了详细的标注。这体现了作者对于“制作过程控制”的重视，也解释了为什么我以前做的米糊口感总是略逊一筹。读完这本书，我感觉自己更像是在进行一场严谨的厨房实验，而不是随意的烹饪。这种科学化的叙事方式，让那些原本看起来很“传统”的食谱，焕发出新的活力和可靠性。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常朴实，让人一眼就能感受到它专注于实用性和内容本身，而不是花哨的包装。我原本以为这只是一本普通的食谱集，收录了一些常见的豆浆和米糊做法，但翻开内页后才发现，作者在食材的选择和搭配上确实下足了功夫。特别是关于“食疗养生”的部分，讲解得深入浅出，对于一些常见的小毛病，比如脾胃虚弱或者气血不足，都能找到对应的饮品建议。我试着按照书里推荐的方法制作了几款五谷汁，那些搭配出来的风味平衡得恰到好处，既能保证营养，又不像传统养生饮品那样寡淡无味。这本书的价值不仅仅在于提供了一个个具体的配方，更在于它提供了一种更健康、更温和的生活方式的思路，让人在日常饮品中就能融入调理身体的智慧。对于初学者来说，那些关于食材预处理和器具使用的细致说明，简直是福音，避免了许多新手常犯的错误。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对这种集合了“豆浆、米糊、蔬果汁”的大全类书籍通常持保留态度，总觉得内容会比较零散，缺乏深度。然而，这本书的编排结构却出乎意料地清晰和逻辑性强。它不像有些食谱书那样把所有内容混在一起，而是根据不同的功能需求（比如助眠、清肠、增强免疫力等）进行了详细的分类。尤其是针对“老人和儿童”的食谱部分，作者考虑得非常周到，不仅是口味上的调整，更重要的是对食材性质的把控，比如对某些容易引起过敏或不易消化的原料进行了替代或说明。这让我感到非常贴心，因为它真正站在了特定人群的需求角度去设计内容，而不是简单地把成人配方稀释一下就了事。我印象最深的是其中关于“天然色素”的运用，让原本可能外观平淡的米糊变得赏心悦目，这对于吸引孩子喝下健康的食物简直太重要了。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书主要是冲着“蔬果汁”的部分去的，因为我希望能找到一些超越基础蔬菜搭配的创意。这本书在这方面完全没有让人失望，它提供了一些我从未想过的冷门搭配，比如某些特定香料或草本植物与常见水果的结合，这些组合带来的风味层次感非常丰富。阅读过程中，我能感觉到作者在传统中医理论和现代营养学之间做出了很好的平衡。它不是那种一味推崇某种“超级食物”的极端书籍，而是提倡一种循序渐进的、适应个体差异的健康饮食习惯。让我觉得有趣的是，书里还穿插了一些关于“自制发酵”的简单指导，这让我对制作更具活性和深度的饮品产生了浓厚的兴趣，极大地拓展了我对“制作”这两个字的理解。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和印刷质量是让我比较欣赏的一点。纸张的选择使得即使是油墨印刷的彩图，看起来也不会过于刺眼，而且版面设计留白适中，阅读起来非常舒适，不会有那种密密麻麻的压迫感。更重要的是，它提供的“食疗养生”知识点，不是那种空洞的理论说教，而是直接与食谱挂钩的。比如，在介绍一款补气血的红枣核桃糊时，会附带解释为什么红枣需要提前浸泡，以及核桃的油脂含量对吸收有什么影响。这种“知其所以然”的呈现方式，极大地提升了我动手实践的意愿和信心。我过去总觉得养生是一件很玄乎的事情，但这本书让我明白，通过日常的饮品制作，完全可以将这些健康理念融入生活，实用性强到让人忍不住想立刻去厨房试试看。