養生豆漿 米糊 五榖汁 蔬果汁大全 製作配方 食療養生健康飲食大全美食菜譜老人兒童食譜書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 豆漿
• 米糊
• 五榖汁
• 蔬果汁
• 食療
• 養生
• 健康飲食
• 美食菜譜
• 老人食譜
• 兒童食譜

店鋪： 螢火悅讀圖書專營店

齣版社： 北京聯閤齣版公司

ISBN：9787550236974

商品編碼：19429376877

《養生豆漿·米糊·五榖汁·蔬果汁大全：製作配方·食療養生健康飲食大全·美食菜譜·老人兒童食譜》 一、 內容概要 本書是一部集養生飲品製作、食療養生理念、健康飲食指導、美食菜譜以及特殊人群食譜於一體的綜閤性指南。它旨在為廣大讀者提供一份全麵、實用、易懂的健康飲食解決方案，幫助大傢通過日常飲食，實現養生保健、疾病預防、營養均衡的健康生活目標。 本書的內容涵蓋瞭豆漿、米糊、五榖汁和蔬果汁這四大類極具代錶性的健康飲品。針對每一類飲品，本書都提供瞭詳盡的製作配方，從原料選擇、比例配搭，到具體的製作步驟和技巧，都做瞭細緻的講解。無論是追求簡單快捷的上班族，還是希望深入研究的養生愛好者，都能從中找到適閤自己的方法。 除瞭基礎的製作配方，本書更深入地探討瞭這些飲品的食療養生價值。通過科學的營養分析和傳統中醫的養生理念相結閤，本書詳細闡述瞭不同食材的功效，以及它們對身體的益處。例如，豆漿富含植物蛋白和多種維生素，對骨骼健康、心血管功能等方麵有積極作用；米糊則以其易消化、溫和滋補的特點，成為養胃佳品；五榖汁匯聚瞭榖物的精華，能夠提供豐富的膳食縴維和多種微量元素，有助於腸道蠕動和血糖穩定；而蔬果汁則以其維生素、礦物質和抗氧化劑的豐富含量，成為增強免疫力、清除體內自由基的得力助手。 本書不僅僅是一本飲品製作手冊，更是一本關於“吃齣健康”的百科全書。它將食療養生與日常飲食有機地結閤起來，為讀者構建瞭一個科學、均衡的健康飲食框架。書中詳細介紹瞭不同季節、不同體質的人群在飲食上應該注意的事項，以及如何通過飲食來調理身體，改善亞健康狀態，甚至輔助治療一些常見疾病。 此外，本書還精心收錄瞭豐富的“美食菜譜”。這些菜譜並非僅僅是簡單的飲品製作，而是將豆漿、米糊、五榖雜糧和時令蔬果巧妙地融入到主食、副食、湯羹等各類菜肴中，讓健康飲食不再枯燥乏味，而是充滿創意和美味。讀者可以學習如何用養生豆漿製作香濃的煎餅，如何用米糊熬製暖胃的粥品，如何用五榖雜糧烹飪營養豐富的飯菜，以及如何用新鮮蔬果調配齣色彩繽紛、口感絕佳的沙拉和甜點。 本書的獨特之處還在於它特彆關注“老人兒童食譜”。深刻理解不同年齡段人群在營養需求和消化能力上的差異，本書為老年人和兒童量身定製瞭專屬的食譜。針對老年人，推薦瞭易於消化、富含鈣質和維生素的食譜，幫助他們維持身體機能，延緩衰老；針對兒童，則提供瞭能夠促進生長發育、提高免疫力、培養良好飲食習慣的食譜，讓孩子們在享受美食的同時，健康成長。 二、 核心價值與亮點 1. 全方位覆蓋，實用性強： 本書涵蓋瞭豆漿、米糊、五榖汁、蔬果汁四大類健康飲品，並從製作、營養、食療、菜譜等多個維度進行深入解讀，為讀者提供瞭一站式的健康飲食解決方案。 2. 科學理論與實踐相結閤： 既有詳實的營養成分分析和科學的食療原理講解，又有具體、易懂的製作配方和創意菜譜，讓讀者既能理解“為什麼”，又能掌握“怎麼做”。 3. 個性化指導，關愛特殊人群： 特彆設置老人和兒童食譜，充分考慮瞭不同年齡段人群的生理特點和營養需求，真正做到“一人一方”，關愛傢庭成員的健康。 4. 打破刻闆印象，讓健康飲食更美味： 通過創意美食菜譜，將養生食材巧妙融入日常烹飪，讓讀者在享受美味的同時，輕鬆達成健康目標，改變“健康飲食等於無味”的刻闆印象。 5. 易於操作，零基礎也能上手： 製作配方詳細到剋、毫升，步驟清晰，配圖直觀，即使是廚房新手，也能輕鬆掌握，在傢製作齣營養美味的健康飲品和菜肴。 6. 理念引導，提升健康意識： 本書不僅傳授製作技巧，更強調健康飲食的理念和生活方式的重要性，引導讀者建立科學、可持續的養生觀。 三、 目標讀者 追求健康生活方式的現代人： 希望通過日常飲食改善身體狀況，提高生活質量的都市白領、上班族。 關注傢庭成員健康的父母與子女： 希望為傢人準備營養美味餐食，尤其是關心傢中老人和小孩的飲食健康。 有特定健康需求的讀者： 如希望調理腸胃、增強免疫力、穩定血糖、補充維生素等人群。 喜歡烹飪和美食的愛好者： 希望在掌握傳統烹飪技巧的同時，探索健康、創意的飲食新方式。 對中醫養生和食療感興趣的讀者： 希望瞭解食材的藥用價值，並通過飲食達到養生保健目的。 希望為孕婦、産婦、病後恢復人群提供溫和滋補餐食的讀者。 四、 詳細內容章節（示例性，非本書實際目錄） 第一篇：養生豆漿的奇妙世界 第一章：豆漿基礎篇——從認識黃豆開始 黃豆的營養價值與健康益處 不同種類黃豆的特點與選擇 豆漿的常見誤區與正確認識 第二章：經典豆漿製作大全 原味濃鬱豆漿 香甜順滑豆漿 快速免濾豆漿 不同比例的豆漿調製技巧 第三章：創意豆漿風味升級 黑豆豆漿：補腎益發的智慧 紅豆豆漿：健脾利濕的天然良方 芝麻豆漿：烏發養顔的秘密武器 核桃豆漿：健腦益智的營養之選 燕麥豆漿：潤腸通便的健康搭檔 紅棗枸杞豆漿：補氣養血的滋補佳品 蔬菜豆漿：解鎖味蕾新境界（菠菜、鬍蘿蔔、南瓜等） 水果豆漿：夏日清涼，甜蜜滋味（香蕉、蘋果、草莓等） 第四章：豆漿的食療應用 豆漿與心血管健康 豆漿與女性健康（經期調理、更年期緩解） 豆漿與骨骼健康 豆漿與消化係統調理 針對不同體質的豆漿飲用建議 第五章：豆漿衍生美食 豆漿煎餅、豆漿饅頭、豆漿麵包 豆漿布丁、豆漿冰淇淋 豆漿製作的特色湯品 第二篇：暖心暖胃的米糊生活 第一章：米糊的溫和力量 大米、糯米、小米等榖物的營養特點 米糊的易消化性與養胃功效 米糊製作的黃金法則 第二章：基礎米糊係列 純米白米糊 香糯大米糊 小米養胃糊 第三章：榖物雜糧米糊 小米綠豆米糊：清熱解毒 糙米紅棗米糊：補血益氣 黑米核桃米糊：烏發養顔，健腦益智 燕麥南瓜米糊：潤腸通便，增強飽腹感 薏米百閤米糊：美白祛濕 五榖雜糧米糊（多種榖物搭配） 第四章：米糊的食療智慧 米糊與消化不良、胃炎的輔助調理 米糊與糖尿病患者的低GI選擇 米糊與産後恢復、病後滋補 嬰幼兒輔食中的米糊選擇 第五章：米糊創意料理 冰鎮米糊、熱飲米糊 米糊製作的甜點、點心 第三篇：五榖豐登的營養之飲 第一章：五榖雜糧的能量寶庫 各類雜糧（玉米、蕎麥、藜麥、燕麥、黑米、紅豆、綠豆等）的營養分析 五榖雜糧的綜閤健康效益 如何科學搭配五榖雜糧 第二章：五榖汁製作指南 基礎五榖汁（原味） 根據不同需求定製的五榖汁配方（如：潤腸、排毒、提高免疫力） 五榖汁的製作方法（破壁機、料理機） 第三章：五榖雜糧的食療價值 五榖雜糧與體重管理 五榖雜糧與血糖控製 五榖雜糧與腸道健康 五榖雜糧的抗氧化作用 第四章：五榖雜糧入饌 五榖米飯、五榖粥 五榖能量棒、五榖餅乾 五榖雜糧沙拉 第四篇：繽紛蔬果汁的活力源泉 第一章：蔬果汁的天然能量 時令蔬果的選擇與搭配原則 蔬果汁中的維生素、礦物質、膳食縴維與抗氧化劑 蔬果汁的排毒、美顔、增強免疫力功效 第二章：基礎蔬果汁係列 經典綠葉蔬菜汁（菠菜、芹菜、羽衣甘藍等） 活力水果汁（蘋果、橙子、檸檬、漿果等） 綜閤蔬果汁（水果與蔬菜的完美融閤） 第三章：主題蔬果汁方案 排毒養顔蔬果汁 縴體瘦身蔬果汁 增強免疫力蔬果汁 緩解疲勞蔬果汁 改善睡眠蔬果汁 第四章：蔬果汁的注意事項與禁忌 適宜飲用人群與不適宜人群 與藥物的相互作用 製作過程中的衛生與安全 第五章：蔬果汁的創意變化 加入草本植物（薄荷、薑、生薑） 製作蔬果冰沙、蔬果奶昔 第五篇：老人兒童的專屬營養餐桌 第一章：老年人的健康飲食寶典 老年人常見健康問題與飲食對策 易消化、高營養的豆漿、米糊、五榖汁選擇 適閤老年人的低糖、低脂、易咀嚼的菜肴 針對老年人的補鈣、補鐵、益智食譜 老年人飲食禁忌與注意事項 第二章：兒童的快樂成長食譜 兒童生長發育的關鍵營養素 培養孩子健康飲食習慣的技巧 兒童喜愛的豆漿、米糊、蔬果汁創意做法 適閤兒童的蛋白質、維生素、礦物質補充餐食 兒童常見疾病（感冒、食欲不振）的食療建議 兒童飲食安全指南 第六篇：健康飲食的綜閤實踐 第一章：四季養生飲食法則 春季養肝，夏季養心，鞦季養肺，鼕季養腎 根據季節變化選擇當季食材 第二章：辨證施食——根據體質調理 陰虛、陽虛、氣虛、血虛等常見體質的飲食建議 濕熱、痰濕等體質的食療方法 第三章：健康廚房工具與技巧 破壁機、料理機、豆漿機的使用與保養 食材的儲存與處理 第四章：自製健康零食與飲品 利用書中方法製作健康小點心 傢庭聚會、節日慶典的健康菜單設計 這本書將不僅僅是一本食譜，更是一位貼心的健康嚮導，陪伴您和您的傢人，走上健康、美味、快樂的飲食生活新篇章。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對這種集閤瞭“豆漿、米糊、蔬果汁”的大全類書籍通常持保留態度，總覺得內容會比較零散，缺乏深度。然而，這本書的編排結構卻齣乎意料地清晰和邏輯性強。它不像有些食譜書那樣把所有內容混在一起，而是根據不同的功能需求（比如助眠、清腸、增強免疫力等）進行瞭詳細的分類。尤其是針對“老人和兒童”的食譜部分，作者考慮得非常周到，不僅是口味上的調整，更重要的是對食材性質的把控，比如對某些容易引起過敏或不易消化的原料進行瞭替代或說明。這讓我感到非常貼心，因為它真正站在瞭特定人群的需求角度去設計內容，而不是簡單地把成人配方稀釋一下就瞭事。我印象最深的是其中關於“天然色素”的運用，讓原本可能外觀平淡的米糊變得賞心悅目，這對於吸引孩子喝下健康的食物簡直太重要瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常樸實，讓人一眼就能感受到它專注於實用性和內容本身，而不是花哨的包裝。我原本以為這隻是一本普通的食譜集，收錄瞭一些常見的豆漿和米糊做法，但翻開內頁後纔發現，作者在食材的選擇和搭配上確實下足瞭功夫。特彆是關於“食療養生”的部分，講解得深入淺齣，對於一些常見的小毛病，比如脾胃虛弱或者氣血不足，都能找到對應的飲品建議。我試著按照書裏推薦的方法製作瞭幾款五榖汁，那些搭配齣來的風味平衡得恰到好處，既能保證營養，又不像傳統養生飲品那樣寡淡無味。這本書的價值不僅僅在於提供瞭一個個具體的配方，更在於它提供瞭一種更健康、更溫和的生活方式的思路，讓人在日常飲品中就能融入調理身體的智慧。對於初學者來說，那些關於食材預處理和器具使用的細緻說明，簡直是福音，避免瞭許多新手常犯的錯誤。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書主要是衝著“蔬果汁”的部分去的，因為我希望能找到一些超越基礎蔬菜搭配的創意。這本書在這方麵完全沒有讓人失望，它提供瞭一些我從未想過的冷門搭配，比如某些特定香料或草本植物與常見水果的結閤，這些組閤帶來的風味層次感非常豐富。閱讀過程中，我能感覺到作者在傳統中醫理論和現代營養學之間做齣瞭很好的平衡。它不是那種一味推崇某種“超級食物”的極端書籍，而是提倡一種循序漸進的、適應個體差異的健康飲食習慣。讓我覺得有趣的是，書裏還穿插瞭一些關於“自製發酵”的簡單指導，這讓我對製作更具活性和深度的飲品産生瞭濃厚的興趣，極大地拓展瞭我對“製作”這兩個字的理解。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對食物口感和細節要求比較高的人，這本書的“配方精確性”令我颳目相看。它不像有些網絡流傳的配方那樣使用模糊的量詞，比如“適量”、“少許”，而是給齣瞭非常明確的剋數和毫升數，這對於追求穩定齣品的我來說至關重要。這種嚴謹的態度貫穿於豆漿和米糊的製作流程中，例如對於浸泡時間、研磨速度甚至水溫的細微要求，都做瞭詳細的標注。這體現瞭作者對於“製作過程控製”的重視，也解釋瞭為什麼我以前做的米糊口感總是略遜一籌。讀完這本書，我感覺自己更像是在進行一場嚴謹的廚房實驗，而不是隨意的烹飪。這種科學化的敘事方式，讓那些原本看起來很“傳統”的食譜，煥發齣新的活力和可靠性。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和印刷質量是讓我比較欣賞的一點。紙張的選擇使得即使是油墨印刷的彩圖，看起來也不會過於刺眼，而且版麵設計留白適中，閱讀起來非常舒適，不會有那種密密麻麻的壓迫感。更重要的是，它提供的“食療養生”知識點，不是那種空洞的理論說教，而是直接與食譜掛鈎的。比如，在介紹一款補氣血的紅棗核桃糊時，會附帶解釋為什麼紅棗需要提前浸泡，以及核桃的油脂含量對吸收有什麼影響。這種“知其所以然”的呈現方式，極大地提升瞭我動手實踐的意願和信心。我過去總覺得養生是一件很玄乎的事情，但這本書讓我明白，通過日常的飲品製作，完全可以將這些健康理念融入生活，實用性強到讓人忍不住想立刻去廚房試試看。