一看就会的烤箱菜(全新升级版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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车金佳 著

图书标签:

• 烘焙
• 烤箱菜
• 家常菜
• 美食
• 新手
• 易学
• 快手菜
• 零失败
• 升级版
• 食谱

店铺： 连云港新华书店图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787518036882

商品编码：23715634709

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2017-12-01

内容介绍
烤箱不仅仅服务于烘焙，还能用于烤各种肉类、蔬菜菌菇，乃至水果！小至零食小吃开胃前菜，大至炖汤宴客主菜，都能用烤箱制作完成，零油烟享受美滋味。《一看J会的烤箱菜全新升级版》根据各烤箱美食的食用场合进行章节划分，无论是准备宴客佳肴，还是解馋小吃；需要开胃菜、主菜，还是饼干甜点，读者都能迅速找到适合的菜例。

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《一看J会的烤箱菜全新升级版》根据各烤箱美食的食用场合进行章节划分，无论是准备宴客佳肴，还是解馋小吃；需要开胃菜、主菜，还是饼干甜点，读者都能迅速找到适合的菜例。 
目录
PART1你好！烤箱 012 新手上路：烤箱怎么选 014 新手上路：烤箱怎么用 016 烤箱清洁维护有诀窍 018 伴你同行的烤箱搭档 020 初学者的烤箱问答题 022 不可或缺的百变酱汁 PART1你好！烤箱

012  新手上路：烤箱怎么选

014  新手上路：烤箱怎么用

016  烤箱清洁维护有诀窍

018  伴你同行的烤箱搭档

020  初学者的烤箱问答题

022  不可或缺的百变酱汁

PART2餐前解馋的开胃小吃

027 蒜香吐司

028 鲜虾牛油果烤南瓜芦笋沙拉

029 蜂蜜橙汁鲜虾沙拉

030 培根南瓜卷

031 意式茄子圆饼

033 芝士培根土豆丸子

034 香焗薯条

035 盐焗土豆

037 奶酪焗可乐饼

038 黄瓜沙拉烤土豆

039 蔬菜塔

040 焗烤口蘑鹌鹑蛋

041 奶酪烤香菇

043 法式焗苹果

045 苹果干

046 奶酪焗烤圣女果

047 黑椒烤牛油果

049 牛油果酿鸡胸

051 酥烤牛油果

053 台式盐酥鸡

054 烤鸡脆骨

055 培根鸡蛋玛芬

056 串烤培根辣年糕

057 菠萝油条虾

059 培根芦笋鲜虾卷

061 椰子虾

063 芋泥焗三文鱼

PART3味美颜高的宴客主菜

066 烤猪排

067 橙汁酱油烤里脊

068 盐烤猪蹄

069 烤猪肋排

070 蒜头烤牛肉

071 南瓜煎牛肉

073 梨汁烤牛肉

074 烤牛肉酿香菇

075 红酒蘑菇炖牛肉

076 烤牛肉饼

077 红酒牛肉卷

079 西葫芦酿牛肉

081 米其林三星牛排

082 烤牛小排

083 法式烤羊柳

084 烤羊全排

085 千层鸡肉

086 烤春鸡

087 番茄烤小鸡胸

088 奥尔良烤鸡翅

089 百里香烤鸡腿

091 墨西哥鸡肉卷

093 焗咖喱鸡

094 粤式烤全鸡

095 多蔬南瓜酱焗鸡肉

096 锅烤蒜香黄油鸡

097 浓汤炖鸡肉

099 柠檬咖喱鸡

100 烤鸭腿

101 葱香烤带鱼

103 锡烤福寿鱼

105 锡纸包鱼

106 香烤鲅鱼

107 鲜蔬柠香秋刀鱼

109 柠香烤鱼

110 百里香烤鳕鱼

111 烤黑芝麻龙利鱼

113 柠香蔬菜纸包鱼

114 香烤三文鱼

115 莳萝草烤三文鱼

116 芝士焗龙虾

117 蒜香奶酪烤虾

119 番茄鲜虾盅

121 蒜香烤带子

123 黄金扇贝

125 烤鲍萝卜

126 烤生蚝

127 烤鱿鱼须

129 丝瓜焗蛤蜊

131 意式烤蔬菜

132 蛋香烤杂蔬

133 奶汁烤大白菜

134 葵花子焗蔬菜

135 海鲜烤菜

136 缤纷烤蔬

137 烤酿尖椒

139 金枪鱼焗蔬菜

141 香草烤薯角胡萝卜

142 XO 酱烤茭白

143 时蔬烤彩椒

144 烤杏鲍菇

145 香烤鲜菇

146 香菇烤芦笋

147 香芹菠菜蛋饼

149 奶酪焗菠菜

151 普罗旺斯炖菜

153 豆腐蔬菜杯

154 蒜香烤菜花

155 茄盒

157 烤藕片

159 焗烤圆白菜

161 烤小米酿西葫芦

PART4百吃不厌的花样主食

164  鲜虾牛油果开口三明治

165  金枪鱼番茄开口三明治

166 自制坚果燕麦片

167 培根蛋杯

169 面包片比萨

171 黄桃培根比萨

172 鲜蔬虾仁比萨

173 奥尔良风味比萨

175 泡面比萨

176 海鲜焗意面

177 苹果紫薯焗通心粉

179 培根番茄酱焗意面

180 蔬菜焗蝴蝶面

181 西蓝花鸡肉焗螺丝面

182 焗南瓜贝壳面

183 茄子焗饭

185 洋葱圈焗饭

187 彩椒焗饭

188 菠萝海鲜饭

189 西班牙海鲜焗饭

191 烤糯米鸡腿卷

192 香烤糯米鱿鱼筒

193 鱿鱼筒烤饭

194 芝士焗饭

195 焗烤蔬菜饭

197 日式烤饭团

199 意式烤年糕

200 芝士焗红薯

201 芝士焗南瓜

PART5甜上心头的美滋滋烘焙

205 草莓牛奶布丁

206 菠萝牛奶布丁

207 健康版泡芙

209 舒芙蕾

210 黄桃派

211 丹麦杏仁酥

212 椰挞

213 葡式蛋挞

214 浓情布朗尼

215 无油少糖菠萝蛋糕

217 草莓慕斯蛋糕

218 海绵蛋糕

219 奶香曲奇

220 趣多多

221 蔓越莓司康

222 芝麻卷

223 巧克力蔓越莓饼干

225 巧克力墨西哥面包

PART6你不知道的烤箱汤

229 香浓烤南瓜汤

231 罗勒番茄汤

233 西蓝花杏仁浓汤

235 法式芦笋浓汤

237 烤鸡肉洋葱汤

239 奶油蘑菇汤

240 意式蔬菜汤

显示全部信息

《轻松上手：您的厨房烘焙魔法指南》 厌倦了繁琐的烹饪步骤，渴望在自家厨房变出令人惊艳的美食？想要轻松享受烘焙的乐趣，却总是被复杂的配方和不确定的结果困扰？《轻松上手：您的厨房烘焙魔法指南》正是为您量身打造的烘焙入门宝典，它将带您告别厨房小白的身份，自信地踏上美味之旅。 这本书并非聚焦于烤箱的特定功能，而是着眼于更广泛的烘焙基础和创意应用。我们相信，烘焙的魅力在于创造，在于用双手将简单的食材转化为甜蜜与惊喜。因此，本书将从最基础的烘焙原理出发，深入浅出地为您解析烘焙的核心奥秘，让您真正理解“为什么”和“怎么样”，从而在实践中举一反三，触类旁通。 第一部分：烘焙的基石——理解食材与工具 在开始任何烘焙创作之前，了解您手中的“魔法原料”和“得力助手”至关重要。本部分将带您认识烘焙中必不可少的几大类食材： 面粉的奇妙世界： 您将了解到不同种类面粉的特性，如高筋面粉的韧性如何成就香脆的面包，低筋面粉的细腻如何打造酥软的蛋糕，中筋面粉的百搭性又如何适用于各种糕点。我们将详细解释面筋的形成过程，以及它对烘焙成品口感的决定性影响。此外，您还将学习如何辨别面粉的新鲜度，以及储存面粉的最佳方法，确保您的烘焙始终拥有最佳风味。 糖的甜美奥秘： 从白砂糖的纯净甜美，到红糖的焦糖风味，再到糖粉的细腻丝滑，本书将为您揭示不同糖类在烘焙中的独特作用。您将明白糖不仅提供甜味，还能影响烘焙品的颜色、质地和保质期。我们会探讨糖的融化和焦糖化过程，以及如何在配方中恰当调整糖的用量，以达到您想要的甜度和风味。 油脂的触感魔力： 黄油的浓郁香醇、植物油的清爽口感、猪油的酥脆特质，它们在烘焙中扮演着至关重要的角色。本书将详细介绍各种常用油脂的特性，以及它们如何影响烘焙品的湿润度、柔软度和酥脆度。您将学习如何根据不同的配方选择最合适的油脂，并了解油脂的乳化作用，这是制作细腻口感糕点的关键。 鸡蛋的粘合与膨胀： 鸡蛋是烘焙中不可或缺的多面手。它既能作为粘合剂，将各种原料融合在一起，又能通过打发提供膨胀力，使糕点变得蓬松。我们将深入探讨鸡蛋在不同状态下的作用，例如全蛋、蛋黄和蛋清的差异，以及如何正确打发鸡蛋以获得最佳效果。您还将了解如何利用鸡蛋来调整烘焙品的颜色和风味。 膨松剂的力量： 无论是泡打粉还是小苏打，它们都是让烘焙品“长大”的秘密武器。本书将清晰地解释这两种膨松剂的工作原理，以及它们与酸性成分的反应机制。您将学会如何根据配方选择正确的膨松剂，以及精确控制用量，避免因膨松剂使用不当而导致的烘焙失败。 牛奶与其他液体： 牛奶、酸奶、果汁等液体在烘焙中不仅提供水分，还能带来丰富的风味和营养。我们将探讨不同液体对烘焙品质地的影响，以及如何在配方中进行替换和调整。 除了食材，合适的工具也是烘焙成功的基石。本书将为您详细介绍烘焙过程中最常用、最实用的工具，并提供选购建议： 烘焙模具的百变造型： 从基础的圆形、方形模具，到心形、花形等创意模具，我们将介绍不同模具的材质（如不粘涂层、硅胶、金属）及其优缺点，以及如何根据烘焙品类型选择合适的模具。您还将学习如何正确地给模具做防粘处理，以确保烘焙品轻松脱模。 量杯与量勺： 精准的测量是烘焙成功的关键。我们将强调使用量杯和量勺的重要性，并演示如何正确地称量干性食材和液体食材，以避免因测量误差而导致口感偏差。 打蛋器与刮刀： 从手动打蛋器到电动打蛋器，再到各种材质的刮刀，我们将为您解析不同工具的用途和优势。您将学习如何利用它们高效地混合面糊、打发蛋白，以及刮净容器中的每一滴珍贵面糊。 烤箱温度计： 许多烤箱的实际温度与设定温度可能存在差异，一个独立的烤箱温度计是确保烘焙成功的可靠帮手。我们将为您说明如何使用它来校准烤箱温度，从而达到最佳烘烤效果。 其他实用工具： 筛网、裱花袋、披萨石板等，我们将简要介绍这些工具在特定烘焙场景下的妙用。 第二部分：烘焙的技艺——掌握基础手法与技巧 拥有了充足的食材和工具知识，接下来就是掌握烘焙的核心技艺。本部分将聚焦于最基础、最常用的烘焙手法，让您在实践中稳扎稳打，建立自信。 面糊的混合艺术： 我们将详细介绍几种最常见的面糊混合方法，如“全蛋打发法”、“分蛋打发法”和“油脂糖油拌合法”。您将学习每种方法的具体步骤、注意事项以及适合制作的糕点类型。理解不同混合方式对最终成品质地的影响，是您灵活运用配方的关键。 打发技巧详解： 无论是打发全蛋、蛋清还是黄油，掌握正确的打发技巧至关重要。我们将从打发至湿性发泡、干性发泡的区别讲起，详细讲解如何通过打发获得轻盈蓬松的质地，以及如何判断打发状态。 烘烤温度与时间的奥秘： 不同的烘焙品需要不同的温度和烘烤时间。本书将为您提供关于常见烘焙品最佳烘烤温度的参考范围，并指导您如何根据食材的特点、模具的大小和烤箱的性能来调整烘烤时间和温度。您还将学习如何通过观察烘焙品的颜色、用牙签测试等方法来判断是否烤熟。 冷却与脱模的艺术： 烘烤完成后，正确的冷却和脱模方式能最大程度地保证烘焙品的完整性和美观度。我们将为您讲解不同的冷却方法，以及如何避免烘焙品在冷却过程中塌陷或变形。 巧用香料与风味： 除了基础原料，香料和调味品能为您的烘焙作品增添无限魅力。我们将介绍各种常用的烘焙香料，如香草精、肉桂粉、可可粉、柠檬皮屑等，并指导您如何巧妙运用它们来提升风味，创造出层次丰富的口感。 第三部分：经典烘焙的触类旁通——从零开始的创意实践 理论结合实践，才能真正掌握烘焙的乐趣。本部分将通过一系列经典且易于上手的烘焙食谱，带领您将所学知识运用到实际操作中。每一个食谱都将包含清晰的步骤、详细的图示（此处为文字描述，而非实际图片）、以及针对新手可能遇到的常见问题的解答。 香软玛芬与杯子蛋糕： 作为烘焙入门的首选，玛芬和杯子蛋糕的制作相对简单，但却能带来极大的成就感。我们将从最基础的原味玛芬开始，教授您如何调配面糊，如何控制烘烤时间，以及如何进行简单的装饰。在此基础上，您还可以尝试加入水果、巧克力等，创造出属于您自己的口味。 酥脆饼干的百变造型： 从经典的全麦饼干到香甜的巧克力曲奇，本书将教您如何制作出口感酥脆、风味各异的饼干。您将学习如何揉捏面团，如何整形，以及如何掌握烘烤的火候，让每一块饼干都达到完美的酥脆度。 柔软面包的温暖触感： 即使是对许多新手来说有些挑战的烘焙领域，本书也将提供简单易学的面包配方。我们将从最基础的甜面包开始，讲解揉面、发酵、整形等关键步骤，让您也能在家中烤出香喷喷的自制面包。 浓郁布朗尼与能量燕麦棒： 对于喜欢浓郁口感的朋友，布朗尼是您的不二之选。我们将教您如何制作出湿润、浓郁的布朗尼，以及如何根据个人喜好调整巧克力含量。而燕麦棒则是一种健康又美味的零食，制作过程简单快捷，非常适合忙碌的您。 简易纸杯蛋糕的装饰艺术： 掌握了基础的蛋糕体制作，我们还将为您介绍一些简单易学的纸杯蛋糕装饰技巧，如使用裱花袋制作基础花纹、撒上彩糖等，让您的烘焙作品更具吸引力。 第四部分：常见问题解答与烘焙进阶 在烘焙的过程中，难免会遇到各种各样的问题。本部分将收集烘焙新手最常遇到的困惑，并提供详尽的解答和解决方案。 为什么我的蛋糕会塌陷？ 为什么我的饼干烤得太硬？ 为什么我的面包不发酵？ 如何处理面糊过稀或过稠的情况？ 如何替换食谱中的某些食材？ 除了解答常见问题，我们还将为您提供一些进阶的烘焙思路，鼓励您在掌握了基础知识后，勇敢尝试更复杂的烘焙挑战。例如，如何根据自己的口味调整甜度、如何尝试使用不同的香料组合、如何利用发酵种制作更有风味的面包等。 《轻松上手：您的厨房烘焙魔法指南》 旨在成为您最贴心的烘焙伙伴。它不是一份枯燥的技术手册，而是一本充满趣味和鼓励的创作指南。通过这本书，您将不仅仅学会制作几种特定的烘焙品，更重要的是，您将掌握烘焙的精髓，培养出独立思考和创新的能力。让我们一起，用烘焙点亮生活，用双手创造属于您的甜蜜世界！

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是我厨房里的“救星”！长期以来，我一直觉得烤箱这东西是个摆设，买回来之后就积灰了。总觉得做烤箱菜需要很多复杂的技巧和大量的经验，一看到那些密密麻麻的配料表和步骤，就望而却步。但自从我翻开了《一看就会的烤箱菜(全新升级版)》，我对烤箱的看法彻底改变了。 我一直对“全新升级版”这几个字有点怀疑，觉得是不是噱头。但事实证明，这本书的内容真的比我之前看过的任何烤箱菜谱都要丰富和细致。它不仅仅是罗列了菜谱，更像是手把手地教你。我特别喜欢书里对一些常见食材的处理方法，比如如何处理鱼腥味，如何让肉类更嫩滑等等，这些细节的讲解，让我觉得非常有指导意义。 书中的菜谱种类也非常多，从家常菜到一些看起来很“高大上”的西式料理，应有尽有。我尝试了里面的一个烤蔬菜，以前我总觉得烤蔬菜会变得干巴巴的，但按照书里的方法，蔬菜不仅熟透了，而且保留了蔬菜本身的清甜，口感也很好。还有那个烤排骨，完全不需要复杂的腌制过程，但烤出来味道却异常浓郁，连我这个挑食的孩子都吃了很多。 这本书的语言风格也很亲切，读起来一点压力都没有。作者就像一个经验丰富的朋友，在旁边耐心地跟你讲解。而且，每道菜谱下面都会有一些“小贴士”或者“变化做法”，这让我觉得很有创造性，可以根据自己的口味进行一些小小的调整。比如，有些菜谱可以根据季节的变化，更换不同的蔬菜，这让我在一年四季都能吃到新鲜又美味的烤箱菜。 我个人觉得，这本书最吸引我的地方在于它真的让“烹饪”这件事变得简单而有趣。我不再害怕使用我的烤箱了，反而每天都想着今天要用烤箱做什么。它不仅满足了我的口腹之欲，更让我觉得自己也能成为一个“会做饭”的人。如果你也想让你的烤箱不再“吃灰”，并且做出让家人朋友都惊叹的美食，那么强烈推荐你入手这本书！

评分☆☆☆☆☆

这本书简直太棒了！作为一名厨房小白，我一直对烘焙和烤箱菜心存畏惧，总觉得那是一个需要天赋和专业知识的领域。直到我遇到了《一看就会的烤箱菜(全新升级版)》，我的世界瞬间被点亮了！这本书的标题一点不夸张，真的做到了“一看就会”。 它的排版设计非常人性化，每一道菜谱都配有清晰、精美的实拍图片，从食材的准备到每一步的制作过程，都展示得一目了然。很多烤箱菜谱我都尝试过，结果要么是没熟透，要么是烤糊了，要么就是口感奇怪。但这本书里的菜谱，我跟着做，几乎没有失败过！比如那个照烧鸡腿，以前我总是掌握不好火候，不是太干就是没入味，这本书里详细讲解了腌制的时间和烤制的温度，我第一次就做得色香味俱全，家人都赞不绝口。 而且，这本书的选材也非常贴心，很多食材都是我们在超市里很容易就能买到的，不需要跑遍整个城市去寻找。更重要的是，它不仅教你做菜，还教会你一些基本的烘焙原理和烤箱的使用技巧。比如，书中解释了为什么不同的食材需要不同的烤箱温度，以及如何根据食材的特性进行调整。这些知识对于我这样的新手来说，真的是太宝贵了！ 我最喜欢的是书里的一些“懒人”菜谱，特别适合我这种下班回家累得不想动，但又想吃点健康的、新鲜出炉的食物。烤箱菜的优点就是方便，很多时候只需要把食材处理好放进烤箱，然后就可以去做别的事情了，等时间到了就能享用美食。这本书里就有很多这样的快手菜，让我彻底摆脱了外卖的依赖。 总而言之，《一看就会的烤箱菜(全新升级版)》是一本非常实用、易懂、而且充满惊喜的菜谱书。它不仅让我学会了制作美味的烤箱菜，更让我重拾了对厨房的信心和热情。如果你也和我一样，想轻松愉快地开启你的烤箱美食之旅，那么这本书绝对是你的不二之选！我迫不及待地想尝试书里更多的菜谱了！

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种“手残党”量身打造的！我一直对烹饪，尤其是烤箱烹饪，有一种莫名的恐惧感，总觉得那是一个需要极高天赋和技巧的领域，而我显然不属于那类人。但是，《一看就会的烤箱菜(全新升级版)》这本书，彻底颠覆了我的认知。 这本书的优点之一在于它的“可视化”教学。每一道菜都配有详细的步骤图，从食材的切割到最后的摆盘，每一个细节都清晰可见。我曾经尝试过其他一些烤箱菜谱，结果总是因为看不懂某个步骤或者图片不清晰而半途而废。但这本书不同，它的图片就像是真人演示，我跟着图片一步步操作，几乎没有出错的可能。 另外，这本书的选材和搭配也充满了智慧。它不仅提供了各种肉类、海鲜的烤制方法，还穿插了很多蔬菜的烤制技巧。我最喜欢的是它对蔬菜的烤制，以往我总是把蔬菜煮得软烂无味，但按照书里的方法，烤出来的蔬菜既有口感，又能保留蔬菜本身的清甜，而且看起来也非常漂亮，就像餐厅里端出来的精致菜肴一样。 而且，这本书的介绍风格非常亲切，读起来一点也不枯燥。作者没有使用那些过于专业的术语，而是用一种像朋友聊天一样的语气来讲解，这让我感觉非常放松，也更容易理解。书里的一些“小秘诀”或者“注意事项”，更是点睛之笔，让我避免了很多常见的错误。 这本书最大的价值在于，它真的让我感受到了“成就感”。我不再是一个只会点外卖的人，我可以亲手为家人制作美味又健康的烤箱菜。这不仅满足了我的口腹之欲，更重要的是，让我收获了自信和快乐。如果你也曾经因为“手残”而不敢尝试烤箱菜，那么这本书绝对是你迈出第一步的最佳选择，强烈推荐！

评分☆☆☆☆☆

自从入手了《一看就会的烤箱菜(全新升级版)》，我的生活质量可以说是直线飙升！我一直是个对厨房充满好奇，但又缺乏实践经验的人。很多时候，我看着网上的美食视频或者菜谱，都会心动，但总觉得步骤太复杂，自己肯定做不好。直到我遇到了这本书，我才真正体会到，原来做美味的烤箱菜，真的可以这么简单！ 这本书的设计非常人性化，排版清晰，字体大小适中，阅读起来非常舒适。最让我惊喜的是，每一道菜谱都配有高质量的实拍图片，从食材的处理到最后的成品，都展示得淋漓尽致。我尤其喜欢书里对一些技巧的讲解，比如如何让鸡肉皮脆肉嫩，如何让鱼肉不腥，这些细节的处理，让我的烹饪水平瞬间提升了好几个档次。 书中的菜谱种类非常丰富，涵盖了从早餐、午餐、晚餐到烘焙点心的各种需求。我尝试了其中的一个烤鱼菜谱，以前我总是担心鱼会烤得太干，但按照书里的方法，鱼肉鲜嫩多汁，味道浓郁，家人都赞不绝口。还有那个烤披萨，过程比我想象的要简单得多，而且味道一点不输给外面的披萨店。 更让我觉得贴心的是，这本书里有很多“快手菜”，非常适合我这种工作日时间紧张的人。只需要简单的几步操作，就可以做出美味又健康的晚餐。这不仅节省了我的时间，更重要的是，让我能够吃到更健康、更营养的食物，告别了油腻的外卖。 这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一位经验丰富的烹饪导师。它不仅教我如何做菜，更重要的是，它让我对烹饪产生了浓厚的兴趣，并且重拾了对厨房的信心。如果你也想轻松愉快地开启你的烤箱美食之旅，并且做出让家人朋友都惊叹的美食，那么这本书绝对是你的不二之选！

评分☆☆☆☆☆

我是一个标准的“外卖党”，平时工作忙，下班回家只想瘫着，所以厨房基本就是我用来储存零食的地方。但是，我心里还是渴望能够为自己和家人做一顿热腾腾的饭菜。《一看就会的烤箱菜(全新升级版)》这本书，简直就是为我量身定做的！ 首先，这本书的封面就充满了食欲，每一张图片都让我垂涎欲滴。翻开书页，扑面而来的就是一股“亲民”的气息。菜谱的讲解非常直白，没有那些晦涩难懂的烹饪术语，即使是我这种完全没有烹饪基础的人，也能看得懂。书里对每一步的操作都做了详细的说明，甚至连烤箱的预热时间和具体温度都标注得清清楚楚。 我最喜欢的是，它提供的很多菜谱，在准备食材方面非常方便。很多东西都是日常生活中就能买到的，不需要去专门的市场或者进口商店。比如，书里有一个烤鸡翅的菜谱，我之前一直觉得要做烤鸡翅需要很多复杂的酱料，但这本书里的配方非常简单，只需要几种基础的调味料，就能做出外面买不到的美味。 而且，这本书还特别强调了“简单易学”的原则。很多菜谱的制作时间都不长，即使是工作日回家，也能在短时间内做出一顿丰盛的晚餐。这对于我这样时间有限的人来说，简直是太友好了。我不再需要每天纠结吃什么，也不用担心做出来的菜不好吃。 更重要的是，这本书让我感受到了烹饪的乐趣。以前我总是觉得做饭是一件苦差事，但跟着这本书做菜，我发现过程是如此的简单和享受。看着食材在烤箱里慢慢变成诱人的颜色，闻着飘散出来的香气，那种成就感是无法比拟的。这本书不仅教会了我如何做菜，更点燃了我对烹饪的热情。如果你也想告别外卖，轻松享受美食，那么这本书绝对是你的最佳选择！