一看就會的烤箱菜(全新升級版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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車金佳 著

圖書標籤:

• 烘焙
• 烤箱菜
• 傢常菜
• 美食
• 新手
• 易學
• 快手菜
• 零失敗
• 升級版
• 食譜

店鋪： 連雲港新華書店圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518036882

商品編碼：23715634709

包裝：平裝-膠訂

開本：16

齣版時間：2017-12-01

內容介紹
烤箱不僅僅服務於烘焙，還能用於烤各種肉類、蔬菜菌菇，乃至水果！小至零食小吃開胃前菜，大至燉湯宴客主菜，都能用烤箱製作完成，零油煙享受美滋味。《一看J會的烤箱菜全新升級版》根據各烤箱美食的食用場閤進行章節劃分，無論是準備宴客佳肴，還是解饞小吃；需要開胃菜、主菜，還是餅乾甜點，讀者都能迅速找到適閤的菜例。

關聯推薦
《一看J會的烤箱菜全新升級版》根據各烤箱美食的食用場閤進行章節劃分，無論是準備宴客佳肴，還是解饞小吃；需要開胃菜、主菜，還是餅乾甜點，讀者都能迅速找到適閤的菜例。 
目錄
PART1你好！烤箱 012 新手上路：烤箱怎麼選 014 新手上路：烤箱怎麼用 016 烤箱清潔維護有訣竅 018 伴你同行的烤箱搭檔 020 初學者的烤箱問答題 022 不可或缺的百變醬汁 PART1你好！烤箱

012  新手上路：烤箱怎麼選

014  新手上路：烤箱怎麼用

016  烤箱清潔維護有訣竅

018  伴你同行的烤箱搭檔

020  初學者的烤箱問答題

022  不可或缺的百變醬汁

PART2餐前解饞的開胃小吃

027 蒜香吐司

028 鮮蝦牛油果烤南瓜蘆筍沙拉

029 蜂蜜橙汁鮮蝦沙拉

030 培根南瓜捲

031 意式茄子圓餅

033 芝士培根土豆丸子

034 香焗薯條

035 鹽焗土豆

037 奶酪焗可樂餅

038 黃瓜沙拉烤土豆

039 蔬菜塔

040 焗烤口蘑鵪鶉蛋

041 奶酪烤香菇

043 法式焗蘋果

045 蘋果乾

046 奶酪焗烤聖女果

047 黑椒烤牛油果

049 牛油果釀雞胸

051 酥烤牛油果

053 颱式鹽酥雞

054 烤雞脆骨

055 培根雞蛋瑪芬

056 串烤培根辣年糕

057 菠蘿油條蝦

059 培根蘆筍鮮蝦捲

061 椰子蝦

063 芋泥焗三文魚

PART3味美顔高的宴客主菜

066 烤豬排

067 橙汁醬油烤裏脊

068 鹽烤豬蹄

069 烤豬肋排

070 蒜頭烤牛肉

071 南瓜煎牛肉

073 梨汁烤牛肉

074 烤牛肉釀香菇

075 紅酒蘑菇燉牛肉

076 烤牛肉餅

077 紅酒牛肉捲

079 西葫蘆釀牛肉

081 米其林三星牛排

082 烤牛小排

083 法式烤羊柳

084 烤羊全排

085 韆層雞肉

086 烤春雞

087 番茄烤小雞胸

088 奧爾良烤雞翅

089 百裏香烤雞腿

091 墨西哥雞肉捲

093 焗咖喱雞

094 粵式烤全雞

095 多蔬南瓜醬焗雞肉

096 鍋烤蒜香黃油雞

097 濃湯燉雞肉

099 檸檬咖喱雞

100 烤鴨腿

101 蔥香烤帶魚

103 锡烤福壽魚

105 锡紙包魚

106 香烤鮁魚

107 鮮蔬檸香鞦刀魚

109 檸香烤魚

110 百裏香烤鱈魚

111 烤黑芝麻龍利魚

113 檸香蔬菜紙包魚

114 香烤三文魚

115 蒔蘿草烤三文魚

116 芝士焗龍蝦

117 蒜香奶酪烤蝦

119 番茄鮮蝦盅

121 蒜香烤帶子

123 黃金扇貝

125 烤鮑蘿蔔

126 烤生蠔

127 烤魷魚須

129 絲瓜焗蛤蜊

131 意式烤蔬菜

132 蛋香烤雜蔬

133 奶汁烤大白菜

134 葵花子焗蔬菜

135 海鮮烤菜

136 繽紛烤蔬

137 烤釀尖椒

139 金槍魚焗蔬菜

141 香草烤薯角鬍蘿蔔

142 XO 醬烤茭白

143 時蔬烤彩椒

144 烤杏鮑菇

145 香烤鮮菇

146 香菇烤蘆筍

147 香芹菠菜蛋餅

149 奶酪焗菠菜

151 普羅旺斯燉菜

153 豆腐蔬菜杯

154 蒜香烤菜花

155 茄盒

157 烤藕片

159 焗烤圓白菜

161 烤小米釀西葫蘆

PART4百吃不厭的花樣主食

164  鮮蝦牛油果開口三明治

165  金槍魚番茄開口三明治

166 自製堅果燕麥片

167 培根蛋杯

169 麵包片比薩

171 黃桃培根比薩

172 鮮蔬蝦仁比薩

173 奧爾良風味比薩

175 泡麵比薩

176 海鮮焗意麵

177 蘋果紫薯焗通心粉

179 培根番茄醬焗意麵

180 蔬菜焗蝴蝶麵

181 西藍花雞肉焗螺絲麵

182 焗南瓜貝殼麵

183 茄子焗飯

185 洋蔥圈焗飯

187 彩椒焗飯

188 菠蘿海鮮飯

189 西班牙海鮮焗飯

191 烤糯米雞腿捲

192 香烤糯米魷魚筒

193 魷魚筒烤飯

194 芝士焗飯

195 焗烤蔬菜飯

197 日式烤飯團

199 意式烤年糕

200 芝士焗紅薯

201 芝士焗南瓜

PART5甜上心頭的美滋滋烘焙

205 草莓牛奶布丁

206 菠蘿牛奶布丁

207 健康版泡芙

209 舒芙蕾

210 黃桃派

211 丹麥杏仁酥

212 椰撻

213 葡式蛋撻

214 濃情布朗尼

215 無油少糖菠蘿蛋糕

217 草莓慕斯蛋糕

218 海綿蛋糕

219 奶香麯奇

220 趣多多

221 蔓越莓司康

222 芝麻捲

223 巧剋力蔓越莓餅乾

225 巧剋力墨西哥麵包

PART6你不知道的烤箱湯

229 香濃烤南瓜湯

231 羅勒番茄湯

233 西藍花杏仁濃湯

235 法式蘆筍濃湯

237 烤雞肉洋蔥湯

239 奶油蘑菇湯

240 意式蔬菜湯

顯示全部信息

《輕鬆上手：您的廚房烘焙魔法指南》 厭倦瞭繁瑣的烹飪步驟，渴望在自傢廚房變齣令人驚艷的美食？想要輕鬆享受烘焙的樂趣，卻總是被復雜的配方和不確定的結果睏擾？《輕鬆上手：您的廚房烘焙魔法指南》正是為您量身打造的烘焙入門寶典，它將帶您告彆廚房小白的身份，自信地踏上美味之旅。 這本書並非聚焦於烤箱的特定功能，而是著眼於更廣泛的烘焙基礎和創意應用。我們相信，烘焙的魅力在於創造，在於用雙手將簡單的食材轉化為甜蜜與驚喜。因此，本書將從最基礎的烘焙原理齣發，深入淺齣地為您解析烘焙的核心奧秘，讓您真正理解“為什麼”和“怎麼樣”，從而在實踐中舉一反三，觸類旁通。 第一部分：烘焙的基石——理解食材與工具 在開始任何烘焙創作之前，瞭解您手中的“魔法原料”和“得力助手”至關重要。本部分將帶您認識烘焙中必不可少的幾大類食材： 麵粉的奇妙世界： 您將瞭解到不同種類麵粉的特性，如高筋麵粉的韌性如何成就香脆的麵包，低筋麵粉的細膩如何打造酥軟的蛋糕，中筋麵粉的百搭性又如何適用於各種糕點。我們將詳細解釋麵筋的形成過程，以及它對烘焙成品口感的決定性影響。此外，您還將學習如何辨彆麵粉的新鮮度，以及儲存麵粉的最佳方法，確保您的烘焙始終擁有最佳風味。 糖的甜美奧秘： 從白砂糖的純淨甜美，到紅糖的焦糖風味，再到糖粉的細膩絲滑，本書將為您揭示不同糖類在烘焙中的獨特作用。您將明白糖不僅提供甜味，還能影響烘焙品的顔色、質地和保質期。我們會探討糖的融化和焦糖化過程，以及如何在配方中恰當調整糖的用量，以達到您想要的甜度和風味。 油脂的觸感魔力： 黃油的濃鬱香醇、植物油的清爽口感、豬油的酥脆特質，它們在烘焙中扮演著至關重要的角色。本書將詳細介紹各種常用油脂的特性，以及它們如何影響烘焙品的濕潤度、柔軟度和酥脆度。您將學習如何根據不同的配方選擇最閤適的油脂，並瞭解油脂的乳化作用，這是製作細膩口感糕點的關鍵。 雞蛋的粘閤與膨脹： 雞蛋是烘焙中不可或缺的多麵手。它既能作為粘閤劑，將各種原料融閤在一起，又能通過打發提供膨脹力，使糕點變得蓬鬆。我們將深入探討雞蛋在不同狀態下的作用，例如全蛋、蛋黃和蛋清的差異，以及如何正確打發雞蛋以獲得最佳效果。您還將瞭解如何利用雞蛋來調整烘焙品的顔色和風味。 膨鬆劑的力量： 無論是泡打粉還是小蘇打，它們都是讓烘焙品“長大”的秘密武器。本書將清晰地解釋這兩種膨鬆劑的工作原理，以及它們與酸性成分的反應機製。您將學會如何根據配方選擇正確的膨鬆劑，以及精確控製用量，避免因膨鬆劑使用不當而導緻的烘焙失敗。 牛奶與其他液體： 牛奶、酸奶、果汁等液體在烘焙中不僅提供水分，還能帶來豐富的風味和營養。我們將探討不同液體對烘焙品質地的影響，以及如何在配方中進行替換和調整。 除瞭食材，閤適的工具也是烘焙成功的基石。本書將為您詳細介紹烘焙過程中最常用、最實用的工具，並提供選購建議： 烘焙模具的百變造型： 從基礎的圓形、方形模具，到心形、花形等創意模具，我們將介紹不同模具的材質（如不粘塗層、矽膠、金屬）及其優缺點，以及如何根據烘焙品類型選擇閤適的模具。您還將學習如何正確地給模具做防粘處理，以確保烘焙品輕鬆脫模。 量杯與量勺： 精準的測量是烘焙成功的關鍵。我們將強調使用量杯和量勺的重要性，並演示如何正確地稱量乾性食材和液體食材，以避免因測量誤差而導緻口感偏差。 打蛋器與颳刀： 從手動打蛋器到電動打蛋器，再到各種材質的颳刀，我們將為您解析不同工具的用途和優勢。您將學習如何利用它們高效地混閤麵糊、打發蛋白，以及颳淨容器中的每一滴珍貴麵糊。 烤箱溫度計： 許多烤箱的實際溫度與設定溫度可能存在差異，一個獨立的烤箱溫度計是確保烘焙成功的可靠幫手。我們將為您說明如何使用它來校準烤箱溫度，從而達到最佳烘烤效果。 其他實用工具： 篩網、裱花袋、披薩石闆等，我們將簡要介紹這些工具在特定烘焙場景下的妙用。 第二部分：烘焙的技藝——掌握基礎手法與技巧 擁有瞭充足的食材和工具知識，接下來就是掌握烘焙的核心技藝。本部分將聚焦於最基礎、最常用的烘焙手法，讓您在實踐中穩紮穩打，建立自信。 麵糊的混閤藝術： 我們將詳細介紹幾種最常見的麵糊混閤方法，如“全蛋打發法”、“分蛋打發法”和“油脂糖油拌閤法”。您將學習每種方法的具體步驟、注意事項以及適閤製作的糕點類型。理解不同混閤方式對最終成品質地的影響，是您靈活運用配方的關鍵。 打發技巧詳解： 無論是打發全蛋、蛋清還是黃油，掌握正確的打發技巧至關重要。我們將從打發至濕性發泡、乾性發泡的區彆講起，詳細講解如何通過打發獲得輕盈蓬鬆的質地，以及如何判斷打發狀態。 烘烤溫度與時間的奧秘： 不同的烘焙品需要不同的溫度和烘烤時間。本書將為您提供關於常見烘焙品最佳烘烤溫度的參考範圍，並指導您如何根據食材的特點、模具的大小和烤箱的性能來調整烘烤時間和溫度。您還將學習如何通過觀察烘焙品的顔色、用牙簽測試等方法來判斷是否烤熟。 冷卻與脫模的藝術： 烘烤完成後，正確的冷卻和脫模方式能最大程度地保證烘焙品的完整性和美觀度。我們將為您講解不同的冷卻方法，以及如何避免烘焙品在冷卻過程中塌陷或變形。 巧用香料與風味： 除瞭基礎原料，香料和調味品能為您的烘焙作品增添無限魅力。我們將介紹各種常用的烘焙香料，如香草精、肉桂粉、可可粉、檸檬皮屑等，並指導您如何巧妙運用它們來提升風味，創造齣層次豐富的口感。 第三部分：經典烘焙的觸類旁通——從零開始的創意實踐 理論結閤實踐，纔能真正掌握烘焙的樂趣。本部分將通過一係列經典且易於上手的烘焙食譜，帶領您將所學知識運用到實際操作中。每一個食譜都將包含清晰的步驟、詳細的圖示（此處為文字描述，而非實際圖片）、以及針對新手可能遇到的常見問題的解答。 香軟瑪芬與杯子蛋糕： 作為烘焙入門的首選，瑪芬和杯子蛋糕的製作相對簡單，但卻能帶來極大的成就感。我們將從最基礎的原味瑪芬開始，教授您如何調配麵糊，如何控製烘烤時間，以及如何進行簡單的裝飾。在此基礎上，您還可以嘗試加入水果、巧剋力等，創造齣屬於您自己的口味。 酥脆餅乾的百變造型： 從經典的全麥餅乾到香甜的巧剋力麯奇，本書將教您如何製作齣口感酥脆、風味各異的餅乾。您將學習如何揉捏麵團，如何整形，以及如何掌握烘烤的火候，讓每一塊餅乾都達到完美的酥脆度。 柔軟麵包的溫暖觸感： 即使是對許多新手來說有些挑戰的烘焙領域，本書也將提供簡單易學的麵包配方。我們將從最基礎的甜麵包開始，講解揉麵、發酵、整形等關鍵步驟，讓您也能在傢中烤齣香噴噴的自製麵包。 濃鬱布朗尼與能量燕麥棒： 對於喜歡濃鬱口感的朋友，布朗尼是您的不二之選。我們將教您如何製作齣濕潤、濃鬱的布朗尼，以及如何根據個人喜好調整巧剋力含量。而燕麥棒則是一種健康又美味的零食，製作過程簡單快捷，非常適閤忙碌的您。 簡易紙杯蛋糕的裝飾藝術： 掌握瞭基礎的蛋糕體製作，我們還將為您介紹一些簡單易學的紙杯蛋糕裝飾技巧，如使用裱花袋製作基礎花紋、撒上彩糖等，讓您的烘焙作品更具吸引力。 第四部分：常見問題解答與烘焙進階 在烘焙的過程中，難免會遇到各種各樣的問題。本部分將收集烘焙新手最常遇到的睏惑，並提供詳盡的解答和解決方案。 為什麼我的蛋糕會塌陷？ 為什麼我的餅乾烤得太硬？ 為什麼我的麵包不發酵？ 如何處理麵糊過稀或過稠的情況？ 如何替換食譜中的某些食材？ 除瞭解答常見問題，我們還將為您提供一些進階的烘焙思路，鼓勵您在掌握瞭基礎知識後，勇敢嘗試更復雜的烘焙挑戰。例如，如何根據自己的口味調整甜度、如何嘗試使用不同的香料組閤、如何利用發酵種製作更有風味的麵包等。 《輕鬆上手：您的廚房烘焙魔法指南》 旨在成為您最貼心的烘焙夥伴。它不是一份枯燥的技術手冊，而是一本充滿趣味和鼓勵的創作指南。通過這本書，您將不僅僅學會製作幾種特定的烘焙品，更重要的是，您將掌握烘焙的精髓，培養齣獨立思考和創新的能力。讓我們一起，用烘焙點亮生活，用雙手創造屬於您的甜蜜世界！

評分☆☆☆☆☆

自從入手瞭《一看就會的烤箱菜(全新升級版)》，我的生活質量可以說是直綫飆升！我一直是個對廚房充滿好奇，但又缺乏實踐經驗的人。很多時候，我看著網上的美食視頻或者菜譜，都會心動，但總覺得步驟太復雜，自己肯定做不好。直到我遇到瞭這本書，我纔真正體會到，原來做美味的烤箱菜，真的可以這麼簡單！ 這本書的設計非常人性化，排版清晰，字體大小適中，閱讀起來非常舒適。最讓我驚喜的是，每一道菜譜都配有高質量的實拍圖片，從食材的處理到最後的成品，都展示得淋灕盡緻。我尤其喜歡書裏對一些技巧的講解，比如如何讓雞肉皮脆肉嫩，如何讓魚肉不腥，這些細節的處理，讓我的烹飪水平瞬間提升瞭好幾個檔次。 書中的菜譜種類非常豐富，涵蓋瞭從早餐、午餐、晚餐到烘焙點心的各種需求。我嘗試瞭其中的一個烤魚菜譜，以前我總是擔心魚會烤得太乾，但按照書裏的方法，魚肉鮮嫩多汁，味道濃鬱，傢人都贊不絕口。還有那個烤披薩，過程比我想象的要簡單得多，而且味道一點不輸給外麵的披薩店。 更讓我覺得貼心的是，這本書裏有很多“快手菜”，非常適閤我這種工作日時間緊張的人。隻需要簡單的幾步操作，就可以做齣美味又健康的晚餐。這不僅節省瞭我的時間，更重要的是，讓我能夠吃到更健康、更營養的食物，告彆瞭油膩的外賣。 這本書不僅僅是一本菜譜，更像是一位經驗豐富的烹飪導師。它不僅教我如何做菜，更重要的是，它讓我對烹飪産生瞭濃厚的興趣，並且重拾瞭對廚房的信心。如果你也想輕鬆愉快地開啓你的烤箱美食之旅，並且做齣讓傢人朋友都驚嘆的美食，那麼這本書絕對是你的不二之選！

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直太棒瞭！作為一名廚房小白，我一直對烘焙和烤箱菜心存畏懼，總覺得那是一個需要天賦和專業知識的領域。直到我遇到瞭《一看就會的烤箱菜(全新升級版)》，我的世界瞬間被點亮瞭！這本書的標題一點不誇張，真的做到瞭“一看就會”。 它的排版設計非常人性化，每一道菜譜都配有清晰、精美的實拍圖片，從食材的準備到每一步的製作過程，都展示得一目瞭然。很多烤箱菜譜我都嘗試過，結果要麼是沒熟透，要麼是烤糊瞭，要麼就是口感奇怪。但這本書裏的菜譜，我跟著做，幾乎沒有失敗過！比如那個照燒雞腿，以前我總是掌握不好火候，不是太乾就是沒入味，這本書裏詳細講解瞭醃製的時間和烤製的溫度，我第一次就做得色香味俱全，傢人都贊不絕口。 而且，這本書的選材也非常貼心，很多食材都是我們在超市裏很容易就能買到的，不需要跑遍整個城市去尋找。更重要的是，它不僅教你做菜，還教會你一些基本的烘焙原理和烤箱的使用技巧。比如，書中解釋瞭為什麼不同的食材需要不同的烤箱溫度，以及如何根據食材的特性進行調整。這些知識對於我這樣的新手來說，真的是太寶貴瞭！ 我最喜歡的是書裏的一些“懶人”菜譜，特彆適閤我這種下班迴傢纍得不想動，但又想吃點健康的、新鮮齣爐的食物。烤箱菜的優點就是方便，很多時候隻需要把食材處理好放進烤箱，然後就可以去做彆的事情瞭，等時間到瞭就能享用美食。這本書裏就有很多這樣的快手菜，讓我徹底擺脫瞭外賣的依賴。 總而言之，《一看就會的烤箱菜(全新升級版)》是一本非常實用、易懂、而且充滿驚喜的菜譜書。它不僅讓我學會瞭製作美味的烤箱菜，更讓我重拾瞭對廚房的信心和熱情。如果你也和我一樣，想輕鬆愉快地開啓你的烤箱美食之旅，那麼這本書絕對是你的不二之選！我迫不及待地想嘗試書裏更多的菜譜瞭！

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我這種“手殘黨”量身打造的！我一直對烹飪，尤其是烤箱烹飪，有一種莫名的恐懼感，總覺得那是一個需要極高天賦和技巧的領域，而我顯然不屬於那類人。但是，《一看就會的烤箱菜(全新升級版)》這本書，徹底顛覆瞭我的認知。 這本書的優點之一在於它的“可視化”教學。每一道菜都配有詳細的步驟圖，從食材的切割到最後的擺盤，每一個細節都清晰可見。我曾經嘗試過其他一些烤箱菜譜，結果總是因為看不懂某個步驟或者圖片不清晰而半途而廢。但這本書不同，它的圖片就像是真人演示，我跟著圖片一步步操作，幾乎沒有齣錯的可能。 另外，這本書的選材和搭配也充滿瞭智慧。它不僅提供瞭各種肉類、海鮮的烤製方法，還穿插瞭很多蔬菜的烤製技巧。我最喜歡的是它對蔬菜的烤製，以往我總是把蔬菜煮得軟爛無味，但按照書裏的方法，烤齣來的蔬菜既有口感，又能保留蔬菜本身的清甜，而且看起來也非常漂亮，就像餐廳裏端齣來的精緻菜肴一樣。 而且，這本書的介紹風格非常親切，讀起來一點也不枯燥。作者沒有使用那些過於專業的術語，而是用一種像朋友聊天一樣的語氣來講解，這讓我感覺非常放鬆，也更容易理解。書裏的一些“小秘訣”或者“注意事項”，更是點睛之筆，讓我避免瞭很多常見的錯誤。 這本書最大的價值在於，它真的讓我感受到瞭“成就感”。我不再是一個隻會點外賣的人，我可以親手為傢人製作美味又健康的烤箱菜。這不僅滿足瞭我的口腹之欲，更重要的是，讓我收獲瞭自信和快樂。如果你也曾經因為“手殘”而不敢嘗試烤箱菜，那麼這本書絕對是你邁齣第一步的最佳選擇，強烈推薦！

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是我廚房裏的“救星”！長期以來，我一直覺得烤箱這東西是個擺設，買迴來之後就積灰瞭。總覺得做烤箱菜需要很多復雜的技巧和大量的經驗，一看到那些密密麻麻的配料錶和步驟，就望而卻步。但自從我翻開瞭《一看就會的烤箱菜(全新升級版)》，我對烤箱的看法徹底改變瞭。 我一直對“全新升級版”這幾個字有點懷疑，覺得是不是噱頭。但事實證明，這本書的內容真的比我之前看過的任何烤箱菜譜都要豐富和細緻。它不僅僅是羅列瞭菜譜，更像是手把手地教你。我特彆喜歡書裏對一些常見食材的處理方法，比如如何處理魚腥味，如何讓肉類更嫩滑等等，這些細節的講解，讓我覺得非常有指導意義。 書中的菜譜種類也非常多，從傢常菜到一些看起來很“高大上”的西式料理，應有盡有。我嘗試瞭裏麵的一個烤蔬菜，以前我總覺得烤蔬菜會變得乾巴巴的，但按照書裏的方法，蔬菜不僅熟透瞭，而且保留瞭蔬菜本身的清甜，口感也很好。還有那個烤排骨，完全不需要復雜的醃製過程，但烤齣來味道卻異常濃鬱，連我這個挑食的孩子都吃瞭很多。 這本書的語言風格也很親切，讀起來一點壓力都沒有。作者就像一個經驗豐富的朋友，在旁邊耐心地跟你講解。而且，每道菜譜下麵都會有一些“小貼士”或者“變化做法”，這讓我覺得很有創造性，可以根據自己的口味進行一些小小的調整。比如，有些菜譜可以根據季節的變化，更換不同的蔬菜，這讓我在一年四季都能吃到新鮮又美味的烤箱菜。 我個人覺得，這本書最吸引我的地方在於它真的讓“烹飪”這件事變得簡單而有趣。我不再害怕使用我的烤箱瞭，反而每天都想著今天要用烤箱做什麼。它不僅滿足瞭我的口腹之欲，更讓我覺得自己也能成為一個“會做飯”的人。如果你也想讓你的烤箱不再“吃灰”，並且做齣讓傢人朋友都驚嘆的美食，那麼強烈推薦你入手這本書！

評分☆☆☆☆☆

我是一個標準的“外賣黨”，平時工作忙，下班迴傢隻想癱著，所以廚房基本就是我用來儲存零食的地方。但是，我心裏還是渴望能夠為自己和傢人做一頓熱騰騰的飯菜。《一看就會的烤箱菜(全新升級版)》這本書，簡直就是為我量身定做的！ 首先，這本書的封麵就充滿瞭食欲，每一張圖片都讓我垂涎欲滴。翻開書頁，撲麵而來的就是一股“親民”的氣息。菜譜的講解非常直白，沒有那些晦澀難懂的烹飪術語，即使是我這種完全沒有烹飪基礎的人，也能看得懂。書裏對每一步的操作都做瞭詳細的說明，甚至連烤箱的預熱時間和具體溫度都標注得清清楚楚。 我最喜歡的是，它提供的很多菜譜，在準備食材方麵非常方便。很多東西都是日常生活中就能買到的，不需要去專門的市場或者進口商店。比如，書裏有一個烤雞翅的菜譜，我之前一直覺得要做烤雞翅需要很多復雜的醬料，但這本書裏的配方非常簡單，隻需要幾種基礎的調味料，就能做齣外麵買不到的美味。 而且，這本書還特彆強調瞭“簡單易學”的原則。很多菜譜的製作時間都不長，即使是工作日迴傢，也能在短時間內做齣一頓豐盛的晚餐。這對於我這樣時間有限的人來說，簡直是太友好瞭。我不再需要每天糾結吃什麼，也不用擔心做齣來的菜不好吃。 更重要的是，這本書讓我感受到瞭烹飪的樂趣。以前我總是覺得做飯是一件苦差事，但跟著這本書做菜，我發現過程是如此的簡單和享受。看著食材在烤箱裏慢慢變成誘人的顔色，聞著飄散齣來的香氣，那種成就感是無法比擬的。這本書不僅教會瞭我如何做菜，更點燃瞭我對烹飪的熱情。如果你也想告彆外賣，輕鬆享受美食，那麼這本書絕對是你的最佳選擇！