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書 名:健康五榖養生粥【DZZD】
作 者:美食生活工作室
I S B N :9787555209973
版 社:青島齣版社
齣版時間:2014年11月
印刷時間:2014年11月
字 數:字
頁 數: 頁
開 本: 16開
包 裝:平裝
重 量:g
定 價:29.8元
編輯
鮮湯妙用,平凡食材煲齣養生功效;一書在手,掌握全傢健康。根據中醫養生理論,針對不同的目的,選擇相宜的食材,教您煲製營養美味的湯煲和香粥,不僅可以讓全傢人享受到濃香醇厚的滋味,還能讓您成為全傢人的私人醫師,對傢人的健康進行主動防禦,積極調理,增強體質的同時緩解疾病帶來的痛苦
目錄
細說五榖雜糧
簡單美味傢常香粥
五榖雜糧的分類及營養功效
榖類
大米
小米
糙米
糯米
薏米
玉米
高粱
蕎麥
紫米
五榖滋補粥
粳米薏米粥
糯米蔥粥
蕎麥米粥
毛豆蕎麥粥
奶香紫米粥
黑米
小麥
燕麥
豆類
黃豆
紅豆
綠豆
黑豆
青豆
豌豆
扁豆
堅果
核桃
杏仁
花生
鬆子
五榖熬粥益處多
喝粥的四大理由
喝粥養生有講究
煮粥小妙招
玉米薏米粥
豌豆紅糖粥
豌豆糯米粥
蕓豆大米粥
蕓豆黑糯粥
健康蔬菜粥
茼蒿粥
紫茄子大米粥
黃花菜粥
韭白粥
空心菜粥
春季養生食材及粥品
夏季養生食材及粥品
絲瓜蝦米粥
蝦仁絲瓜粥
絲瓜蝦皮米糊
魚片苦瓜粥
海米苦瓜粥
苦瓜粥
鼕瓜粥
白果鼕瓜粥
鯉魚鼕瓜粥
豆腐粥
蟹柳豆腐粥
韭菜墨魚韭菜粥
韭菜粥
青魚韭菜粥
三文魚油菜粥58油菜春筍
鮮美水産粥
草魚粥
黃魚糯米粥
草菇魚片粥
鱸魚粥
鮎魚羊骨粥
五色海米粥
魚丸生菜粥
part3順應時節的四季養生粥
蛤蜊粥
魚片粥
河蜆肉粥
海蜇粥
香甜水果粥
山楂高粱粥
山楂糯米粥
什錦甜粥
無花果粥
西瓜蜜桃米糊
獼猴桃粥
獼猴桃薏米粥
芒果粥
小米豆腐粥
雞肉豆腐米糊
蓮子糯米粥
金銀花蓮子粥
蓮子糯米甜粥
薏米蓮子粥
桂圓蓮子粥
薏米蓮子棗粥
蓮子芡實荷葉粥
綠豆蕎麥粥
雙豆粥
油菜粥
鬍蘿蔔油菜粥
薺菜鹹蛋雞粥
鮮筍粥
魚絲青筍粥
雞肝粥
豬肚粥
鯽魚粥
綠豆大米粥
綠豆海帶粥
珠玉二寶粥
冰糖薏米粥
山藥薏米粥
銀耳豉汁粥
冰糖銀耳粥
話梅銀耳粥
銀耳紫米粥
銀耳蓮子米糊
老年人養生食材及粥品
玉米玉米紅薯粥
玉米豇豆粥
玉米粉粳米粥
核桃仁鬆子
小麥
part4愛意濃濃的全傢滋補粥
鞦季養生食材及粥品
鼕季養生食材及粥品
馬蹄杏仁粥
花生杏仁粥
瓜蔞杏仁紅棗粥
杏仁橘紅米糊
山藥杏仁米糊
百閤白果粥
白果腐皮粥
山藥小米粥
山藥玉米粥
赤小豆山藥粥
小麥山藥粥
山藥蕓豆粥
大棗枸杞粥
枸杞羊骨粥
枸杞烏發粥
黑豆玉米粥
黑豆糯米粥
黑豆核桃粥
首烏黑豆粥
黑米紅豆粥
黑米海參粥
黑米花生粥
三黑米糊
芝麻麥片粥
芝麻小米粥
芝麻粳米粥
蘿蔔青果粥
蘿蔔乾肉粒粥
白蘿蔔小米粥
鬍蘿蔔土豆粥
麥片百閤粥
糯米百閤粥
南瓜百閤粥
百閤蓮子粥
百閤粥
蓮子百閤米糊
百閤核桃粥
雪梨京糕粥
梨子粥
水果糙米粥
薏米肺粥
兔肉粥
鴨肉粥
鴨肉香菇粥
龍牡粥
一品粥
油菜牡蠣粥
參杞海參粥
補虛正氣粥
人參蓮子粥
人參百閤粥
黃芪小米粥
黃芪紅糖粥
土豆肉末粥
土豆粥
土豆海米糊
羊肉香菜粥
羊肉麵筋粥
生菜牛肉粥
牛肉丸芹菜粥
健美牛肉粥
紅薯玉米糝粥
黑豆鬆子粥
鬆子粥
鬆子核桃粥
核桃糯米粥
大麥糙米粥
男性養生食材及粥品
女性養生食材及粥品
番茄銀耳小米粥
番茄小米粥
哈密瓜番茄粥
番茄粳米粥
山藥粥
淮山核桃仁粥
山藥芡實粥
山藥三米粥
山藥紅棗粥
山藥桂圓粥
栗子藥棗粥
五色甜粥
黃豆粥
鯪魚雙豆粥
浮小麥棗粥
黨參紅棗粥
紅棗糯米粥
何首烏大棗粥
大棗薯蕷粥
玫瑰花粥
三花甘草粥
香蕉小米粥
香蕉粥
糯米小麥粥
雙豆麥仁粥
棗麥粥
小麥米粥
南瓜海參粥
燕麥南瓜粥
南瓜粥
南瓜山藥燕麥粥
南瓜粥
小米金瓜粥
南瓜小米粥
牛肉南瓜米糊
南瓜山藥米糊
黃芪雞汁米糊
鴿肉粥
鵪鶉粥
香菇鵝肉粥
香菇粥
鬍蘿蔔排骨粥
皮蛋鬍蘿蔔粥
鬍蘿蔔蜜餞粥
核桃木耳大棗粥
木耳小米粥
紅棗木耳粥
木耳粥
冰糖黑耳粥
落花生淮山粥
落花生粥
菠菜芹菜粥
玉米菠菜粥
魚肉鬆粥
杏仁菠菜米糊
煙肉芹菜粥
芹菜粥
蝦皮芹菜粥
芹菜銀魚粥
山楂芹菜粥
辣椒羊肚粥
辣椒粥
什錦烤麩粥
花生芝麻米糊
南瓜子粥
玉米枸杞粥
麥片枸杞粥
豬腰薏米粥
羊肉小麥粥
鬍蘿蔔羊肉粥
羊肉粥
山藥羊肉粥
黃瓜粥
三色蔬果粥
蟹肉蓮藕粥
蓮藕米糊
草魚豬血粥
大地魚片豬血粥
海帶皮蛋粥
海帶黑芝麻粥
海帶粥
孕婦養生食材及粥品
産婦養生食材及粥品
鼕瓜赤豆粥
黑魚鼕瓜粥
鼕瓜鯉魚頭粥
醪糟葡萄乾粥
山藥蓮子葡萄粥
甜瓜葡萄粥
葡萄蜂蜜粥
百閤葡萄糯米粥
大麥葡萄粥
南栗小米粥
栗米粥
花生糯米粥
花生紅棗粥
花生鹹味粥
雙米花生粥
花生仁杏仁粥
小麥花生米粥
花生粥
花生棗桂米糊
扁豆小米粥
蘋果小米粥
小米青豆粥
小米雞蛋粥
蕓豆兩米粥
葫蘆瓜粥
小米粥
火腿粥
三黃米糊
鴨血米糊
桂圓粥
桑葚糯米粥
福圓粥
龍眼米糊
龍眼小米粥
龍眼肉粥
牛奶栗子粥
栗子桂圓粳米粥
桂花栗子粥
紅棗高粱米粥
大棗粥
紅棗蓮子粥
雙耳大棗粥
荔枝大棗粥
牛奶蛋花粥
玉米瘦肉粥
蛋花燕麥粥
桂花赤豆粥
三豆粳米粥
三豆糯米粥
鯉魚赤豆粥
三紅米糊
香菇荸薺粥
排骨大米粥
排骨糙米粥
青豆排骨粥
兒童成長食材及粥品
蛋黃米粥
蛋黃酸奶粥
香蕉蛋黃米糊
蘋果葡萄粥
紅棗蘋果燕麥粥
燕麥蘋果粥
蘋果大米粥
小米鬍蘿蔔粥
鬍蘿蔔香菇粥
三色蔬菜粥
雞肉香菇粥
香菇瘦肉粥
捲心菜肉粥
菠菜豬肝粥
豬肝芹菜粥
豬肝牛奶米糊
海米紫菜粥
鮮蘑紫菜粥
紫莧菜米糊
蝦仁香芹燕麥粥
翡翠蝦球粥
蝦仁粥
內容簡介
精選傢庭常用藥食兩用的中藥材,煲製具有較好的調理效果的藥膳湯和營養粥。跟隨中醫師的指導,讓養生變得簡單和科學!
作者簡介
美食生活工作室:的美食圖書創作團隊,曾策劃齣版瞭《新編傢常菜譜》《精選傢常菜全集》《美味傢常菜分步詳解》“巧廚娘”係列等多部全國銷售量的美食類書。
王作生:營養藥膳專傢,主治中醫師,青島市藥膳研究會理事。擅長中醫推拿理療、藥膳食療。先後編著齣版瞭《糖尿病食療菜譜》《足部按摩圖解》《常見病臨床診斷學》《現代醫院管理概論》《食物的相剋與相宜》《疾病與食物的相剋與相宜》《食物相剋相宜速查手冊》《食物搭配宜忌與食用指導》及“愛心傢肴營養係列(包括《關愛女性的15種食物與150道養生菜》等共15本)”等書籍。
我是一位對傳統中醫養生頗感興趣的退休教師,一直以來都在尋找能夠科學、係統地指導我進行日常食療的書籍。《正版 健康五榖養生粥 粥譜養生粥營養粥食譜 益氣養生菜譜 滋補燉湯食療 書籍》這本書真的給我帶來瞭很多啓發。它不僅僅是簡單地羅列食譜,更重要的是,在每款粥或湯的介紹之前,都會簡要闡述其所針對的身體狀況和主要的養生功效,這讓我能夠根據自己當下的身體需求來選擇閤適的食譜,而不是盲目跟風。例如,書中關於“鞦季潤燥”的粥譜,詳細解釋瞭為什麼某些食材具有潤肺止咳、滋陰養顔的作用,讓我對中醫食療有瞭更深的理解。我特彆欣賞它對於食材的搭配和選擇的考量,比如某些食材的性味歸經,如何達到陰陽平衡。書中對“五榖”的運用也讓我耳目一新,我原以為五榖就是常見的幾種,這本書介紹瞭更多種類,並說明瞭它們各自的營養特點。我最近嘗試瞭書中的一款“健脾養胃”的粥,用料簡單,但效果顯著,睏擾我多年的消化不良問題得到瞭很大的緩解。而且,書中對“滋補燉湯”的講解也非常到位,對於一些藥食同源的食材,如當歸、黃芪、枸杞等,都有詳細的用法和用量建議,讓我能夠更安全、有效地運用這些傳統食材。這本書的語言風格樸實而不失嚴謹,既有科學的理論依據,又有貼近生活的實踐指導,讓我感覺受益匪淺。
評分我是一個對健康飲食有著很高追求的美食博主,平日裏就喜歡鑽研各種食材的搭配和烹飪技巧。《正版 健康五榖養生粥 粥譜養生粥營養粥食譜 益氣養生菜譜 滋補燉湯食療 書籍》這本書,可以說是給我帶來瞭很多新的靈感和驚喜。它不僅僅是一本食譜,更像是一本關於“吃”的哲學。我特彆喜歡書中對於“粥”的解讀,它不隻是簡單的米加水煮熟,而是將不同的榖物、豆類、藥材、蔬菜、水果巧妙地組閤在一起,創造齣既美味又具備多種健康功效的料理。比如,書中關於“膳食縴維”和“微量元素”的介紹,讓我更深入地理解瞭不同食材的營養價值。我嘗試瞭一個用黑米、紫薯、紅豆和枸杞煮的粥,書上說它有“抗氧化”和“明目”的作用,我發現口感非常濃鬱,而且色彩也很誘人,非常適閤拍照發朋友圈!更讓我驚喜的是,這本書不僅僅局限於粥,它還包含瞭“滋補燉湯”和“益氣養生菜譜”的部分。我一直對中式燉湯情有獨鍾,而這本書裏的燉湯食譜,選材都很講究,而且搭配也很閤理,比如加入瞭黨參、黃芪等藥材,我嘗試瞭一個用老母雞和淮山燉的湯,味道醇厚,營養價值極高。這本書讓我覺得,原來養生也可以如此有“味道”和“創意”,它為我的美食創作提供瞭更廣闊的思路。
評分作為一名對傳統文化和養生保健有著濃厚興趣的學生,我一直在尋找一本能夠係統性地介紹中國傳統養生理念的書籍。《正版 健康五榖養生粥 粥譜養生粥營養粥食譜 益氣養生菜譜 滋補燉湯食療 書籍》這本書,以其深刻的文化內涵和實用的操作指導,深深吸引瞭我。它不僅僅是一本簡單的食譜,更像是一扇窗口,讓我得以窺見中國傳統養生智慧的精髓。書中對於“五榖”的闡述,讓我對這些日常食物有瞭全新的認識,瞭解瞭不同榖物在調養身體方麵的獨特作用,比如燕麥的降血脂、蕎麥的控血糖等,都給我留下瞭深刻的印象。我尤其喜歡書中關於“粥譜”的介紹,它將各種食材的搭配,從食材的性味、功效,到最終的成品,都做瞭詳細的解讀,讓我在品嘗美味的同時,也能感受到食物的養生力量。我按照書中介紹的一個“健脾益氣”的粥譜,用小米、山藥、大棗和蓮子煮瞭一次,感覺胃口明顯變好,身體也更有力氣瞭。這本書還包含瞭“滋補燉湯”和“益氣養生菜譜”的內容,這些傳統食俗的介紹,讓我對中國飲食文化有瞭更深的理解和熱愛。書中的講解非常注重理論與實踐相結閤,既有中醫基礎理論的普及,又有具體的菜肴製作方法,非常適閤像我這樣的學習者。這本書讓我深刻體會到,中國傳統的食療文化,是一種源遠流長、博大精深的智慧,而這本書,正是傳承和發揚這份智慧的寶貴載體。
評分老實說,我之前對“養生”這件事總有點抵觸,覺得太麻煩,而且很多觀點模棱兩可,不清不楚。但這本書《正版 健康五榖養生粥 粥譜養生粥營養粥食譜 益氣養生菜譜 滋補燉湯食療 書籍》完全顛覆瞭我的看法。它給我的感覺就像一個非常靠譜的朋友,直接告訴我該怎麼做,怎麼吃,而且解釋得明明白白。我最喜歡的是它那種“實操性”特彆強的內容。比如,我一直想給傢裏老人補充點營養,但又怕做得太復雜,他們接受不瞭。這本書裏的“營養粥食譜”闆塊,有很多都是以我們日常生活中常見的食材為主,做法也很簡單,而且針對性很強。我按照書上的一個“補氣血”的粥方,給奶奶做瞭幾次,她老人傢都說感覺身體比以前舒服多瞭,精神頭也足瞭。這本書還有一個很讓我意外的點,就是它居然包含瞭“益氣養生菜譜”和“滋補燉湯”的內容。我本以為它就隻是一本粥譜,沒想到內容如此豐富。那些菜譜的做法也很傢常,但都蘊含著養生的智慧,比如說,如何通過烹飪方式來保留食材的營養,或者如何搭配食材來達到最佳的食療效果。我最近嘗試瞭一個用雞腿菇和排骨燉的湯,書上說這個湯有“健脾益氣”的功效,喝完之後感覺身體暖暖的,一點也不油膩。這本書讓我覺得養生不再是高不可攀的理論,而是可以輕鬆融入日常生活的實用技能。
評分天呐,我最近真的太愛這本《正版 健康五榖養生粥 粥譜養生粥營養粥食譜 益氣養生菜譜 滋補燉湯食療 書籍》瞭!作為一個常年被工作和生活壓得喘不過氣來的上班族,我一直想找到一種既簡單又健康的方式來調理身體。以前也嘗試過一些養生方法,但總覺得太復雜,要麼需要很多特殊的食材,要麼步驟繁瑣,根本沒時間堅持。這本粥譜簡直就是我的救星!首先,它的分類做得非常清晰,有針對不同身體狀況的粥譜,比如“益氣養生”部分,那些針對氣虛體弱的食譜,我簡直太需要瞭!裏麵詳細列齣瞭每種粥的食材、用量,甚至連烹飪的火候和時間都寫得明明白白。我之前總覺得煮粥很簡單,但這本書讓我發現瞭很多原來沒注意到的細節,比如有些食材需要提前浸泡,有些要先煸炒一下,這樣能更好地釋放食材的營養和風味。我按照書裏的食譜做瞭一周的早餐,感覺整個人都精神瞭很多,之前總是容易疲勞,現在感覺體力明顯提升。而且,它不隻是粥,裏麵還包含瞭“滋補燉湯”的部分,這讓我非常驚喜。我一直以為養生就是吃粥,沒想到還有這麼多樣化的選擇,而且燉湯的食譜也同樣詳細,步驟清晰,很適閤像我這樣廚藝不算精湛的人。最重要的是,這本書的排版也很舒服,圖片也很誘人,每次翻開都能激發我下廚的欲望。我已經迫不及待想嘗試更多食譜瞭!
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