正版：蜂产品科学使用必备书 9787534977435 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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郑开运 著

图书标签:

• 蜂产品
• 养蜂
• 蜂蜜
• 蜂王浆
• 蜂花粉
• 蜂胶
• 健康养生
• 食品安全
• 科普读物
• 实用指南

店铺： 朝鲁书社

出版社： 河南科学技术出版社

ISBN：9787534977435

商品编码：26390156983

包装：平装

出版时间：2015-05-31

图书基本信息
图书名称	蜂产品科学使用必备书	作者	郑开运
定价	15元	出版社	河南科学技术出版社
ISBN	9787534977435	出版日期	2015-05-31
字数	100000	页码	152
版次	1	装帧	平装
开本	32开	商品重量	0.4Kg

内容简介

营养是身体健康的首要条件，精力充沛是完成工作的重要保证。平时应重视调养保健，病时应求医问药。随着人们生活水平的提高，饮食结构也在不断改善，人们愈来愈追求一些营养价值高、保健功能强的天然食品，而蜜蜂产品，正是老幼皆宜的天然高级营养保健食品。蜜蜂产品包括蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂胶等，它们均有高级营养滋补品之美誉，是保健祛病的良药。它们由百分之一百的天然成分组成，食用少量，即可获得等同于食用大量果蔬类食品的营养，从而达到保健与治疗的目的。本书能成为您合理选择、使用蜂蜜产品的佳指南，使它有幸成为您生活中的良伴，陪您实现强身健体的目标。

作者简介

郑开运，山西省原平市人，1940年3月出生。1960年，山西省立范亭中学高中毕业后，从事养蜂，为“中国养蜂学会”会员。1975年1998年退休，同年考取“中医师任职资格证”，并在原平市原平镇医院开设“蜂疗科”，从事“蜜蜂医疗”工作。2005年利用蜂产品研制的“止痛烧伤膏”获国家发明，2006年该获忻州市“科技进步二等奖”。

目录

编辑推荐

作者一辈子都在跟蜜蜂打交道，热衷研究蜂产品的各种功效，并自学中医，在退休那一年考取“中医师任职资格”，在医院开办“蜂疗科”，几十年来积攒了使用蜂产品保健、治病的大量经验，遂编写《蜂产品科学使用必备书》，希望能将毕生所学贡献给读者，让读者从中受益，学会使用蜂产品这个物美价廉的自然界馈赠。

文摘

序言

蜂产品科学使用指南 引言 自古以来，蜂蜜、蜂蜡、蜂胶、蜂王浆等蜂产品就因其独特的营养价值和药用功效而备受推崇。它们不仅是天然的美味佳肴，更是大自然馈赠的宝贵健康资源。然而，随着科学技术的进步和消费者对健康需求的日益增长，如何科学、有效地利用蜂产品，最大化其益处，同时避免潜在的风险，已成为一个重要的课题。 本书旨在为广大消费者提供一本全面、权威的蜂产品科学使用指南。我们将深入浅出地介绍各类蜂产品的来源、成分、功效、适宜人群、使用方法以及注意事项，帮助读者在日常生活中科学地选择和使用蜂产品，以达到养生保健、辅助治疗等目的。 第一章：蜂产品的神秘世界——认识蜂产品 在深入了解蜂产品的科学使用之前，我们首先需要对这些天然瑰宝有一个基础的认识。本章将带领读者走进蜂产品的奇妙世界。 蜂产品的定义与分类： 蜂产品是指蜜蜂在生命活动过程中，采集、酿造、分泌或排泄的物质。主要的蜂产品包括蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂蜡、蜂蛹等。我们将逐一介绍它们的来源和基本特性。 蜂蜜：甜蜜的液体黄金 来源： 蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过自身酿造和转化而成。根据蜜源植物的不同，蜂蜜可分为单花蜜（如洋槐蜜、椴树蜜、油菜蜜）和百花蜜。 主要成分： 葡萄糖、果糖、蔗糖、水分、酶类、矿物质（如钾、钙、镁、铁）、维生素（如B族维生素）、氨基酸、有机酸、挥发性芳香物质等。 科学解读： 蜂蜜的甜味主要来自果糖和葡萄糖，它们的分子结构易于被人体吸收，是天然的能量来源。丰富的酶类有助于促进消化和新陈代谢。矿物质和维生素的含量虽不如一些营养补充剂，但作为天然食物，其生物利用度更高。 蜂花粉：小颗粒，大能量 来源： 蜜蜂从植物的雄蕊花药中采集的花粉，并混入花蜜和唾液后形成的颗粒。 主要成分： 蛋白质、氨基酸（包含人体必需的8种氨基酸）、维生素（如B族、C、E、K）、矿物质、酶类、黄酮类化合物、植物激素等。 科学解读： 蜂花粉被誉为“浓缩的食物精华”，其营养成分非常全面且均衡。蛋白质含量可与优质肉类媲美，且氨基酸种类齐全。其中的黄酮类化合物具有强大的抗氧化作用。 蜂王浆：滋养蜂后的琼浆 来源： 工蜂咽腺和上颚腺分泌的一种乳白色、略带酸味和辛辣味的物质，专门用于喂养蜂王。 主要成分： 蛋白质（包含多种未知蛋白质）、脂肪、糖类、10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA，蜂王浆的特征性成分）、维生素（特别是B族维生素）、矿物质、氨基酸、核酸等。 科学解读： 蜂王浆的独特成分10-HDA被认为是其重要活性物质之一，具有多种生物学活性。蜂王浆的营养价值极高，是天然的营养滋补品。 蜂胶：蜜蜂的“天然抗生素” 来源： 蜜蜂采集植物的芽、树皮、枝叶等部位的树脂，混合自身分泌物加工而成，用于修补蜂巢、清洁、消毒等。 主要成分： 黄酮类化合物、酚酸类化合物、芳香醛、芳香酮、有机酸、氨基酸、酶类、微量元素等。 科学解读： 蜂胶以其强大的抗菌、抗炎、抗氧化、免疫调节等功效而闻名。其抗菌谱广，对多种细菌、真菌、病毒均有抑制作用。 蜂蜡：天然的保护膜 来源： 工蜂腹部蜡腺分泌的蜡质，用于建造蜂巢。 主要成分： 酯类、脂肪酸、醇类、碳氢化合物等。 科学解读： 蜂蜡具有良好的润肤、保湿、抗炎作用，常用于化妆品、药品和食品的生产。 蜂蛹：高蛋白的美味 来源： 蜜蜂的幼虫。 主要成分： 蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质等。 科学解读： 蜂蛹是优质的蛋白质来源，口感独特，营养丰富。 第二章：蜂产品与健康——功效的科学解读 蜂产品并非包治百病的神药，但其丰富的营养成分和生物活性物质确实能为我们的健康带来诸多益处。本章将深入剖析各类蜂产品的健康功效。 蜂蜜：天然的能量补充与温和的守护者 提供能量： 蜂蜜是快速补充能量的理想选择，尤其适合体力劳动者、运动员及病后康复人群。 促进消化： 蜂蜜中的酶类有助于促进胃肠蠕动，缓解便秘，改善消化不良。 润喉止咳： 蜂蜜的黏稠性和温和性有助于舒缓喉咙，减轻咳嗽。研究表明，蜂蜜对儿童夜间咳嗽的缓解效果甚至优于一些止咳药物。 改善睡眠： 蜂蜜中的色氨酸有助于合成褪黑素，适量饮用有助于改善睡眠质量。 益生元作用： 蜂蜜中的某些低聚糖具有益生元的作用，能够促进肠道益生菌的生长。 蜂花粉：全面的营养补充与活力唤醒 均衡营养： 蜂花粉是天然的“复合维生素”，能够为身体提供必需的营养素，增强体质。 增强免疫力： 蜂花粉中的多种活性物质能够调节免疫系统，提高身体抵抗疾病的能力。 抗氧化与抗衰老： 丰富的黄酮类化合物和维生素E等具有强大的抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓衰老。 改善心血管健康： 蜂花粉有助于降低胆固醇，软化血管，对心血管系统有保护作用。 调节内分泌： 蜂花粉中的植物激素对调节内分泌紊乱有一定帮助。 蜂王浆：全方位的滋养与青春焕发 增强免疫力： 蜂王浆中的活性物质能够显著提升免疫功能。 抗疲劳与增强体力： 蜂王浆能够改善机体代谢，提高耐受力，减轻疲劳感。 调节神经系统： 蜂王浆对改善失眠、健忘、头晕等症状有积极作用。 促进生长发育： 蜂王浆对儿童的生长发育具有积极的促进作用。 延缓衰老与美容养颜： 蜂王浆能够促进皮肤新陈代谢，改善肤质，具有一定的抗衰老和美容效果。 蜂胶：天然的抗菌卫士与免疫调节剂 广谱抗菌： 蜂胶对金黄色葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌等多种细菌，以及部分病毒和真菌均有抑制作用。 抗炎作用： 蜂胶能够减轻炎症反应，加速组织修复。 增强免疫力： 蜂胶能够调节细胞免疫和体液免疫，提高机体抵抗力。 抗氧化作用： 蜂胶中的多酚类化合物具有较强的抗氧化能力。 促进伤口愈合： 蜂胶的应用有助于加快伤口愈合，减少感染。 蜂蜡：天然的屏障与舒缓剂 滋润保湿： 蜂蜡能在皮肤表面形成一层保护膜，锁住水分，防止皮肤干燥。 舒缓肌肤： 蜂蜡具有一定的抗炎和舒缓作用，可用于缓解皮肤不适。 蜂蛹：优质蛋白质的来源 补充蛋白质： 蜂蛹是优质的动物蛋白来源，适合作为日常膳食的补充。 第三章：科学使用蜂产品——事半功倍的智慧 了解了蜂产品的功效，更重要的是学会如何科学、合理地使用它们，才能真正发挥其价值。 蜂蜜的使用 最佳饮用时间： 晨起空腹一杯温蜂蜜水，有助于清理肠道，促进排便。睡前一小时饮用，有助于安神助眠。 水温选择： 避免用沸水冲泡蜂蜜，高温会破坏蜂蜜中的活性酶和维生素。建议使用40-60℃的温水。 食用方法： 可直接食用，也可加入温水、牛奶、酸奶、燕麦片等食物中。 不适宜人群： 1岁以下的婴儿不宜食用蜂蜜，因为可能存在肉毒杆菌污染的风险。糖尿病患者需遵医嘱适量食用。 蜂花粉的使用 服用时间： 饭前半小时或饭后一小时服用，有助于消化吸收。 服用方法： 可直接咀嚼服用，或用温水、蜂蜜水送服。有些人可能觉得口感不佳，可以将其与酸奶、果汁等混合食用。 起始剂量： 初次服用者建议从少量开始，逐渐增加剂量，以观察身体反应。 不适宜人群： 对花粉过敏者禁用。有蜂产品过敏史者慎用。 蜂王浆的使用 服用时间： 晨起空腹或睡前一小时服用效果较好，避免与中药一同服用，以免影响药效。 服用方法： 建议直接舌下含服，或用温水送服，不宜高温加热。 剂量控制： 蜂王浆营养价值高，但不可过量，以免引起不适。一般建议每日10-20克。 不适宜人群： 患有急性胃肠炎、低血压、某些癌症患者需在医生指导下使用。对蜂王浆过敏者禁用。 蜂胶的使用 服用方法： 蜂胶产品形态多样，有胶囊、滴剂、喷剂等。液体蜂胶一般用温水稀释后服用。 注意事项： 蜂胶可能引起部分人群过敏反应，初次使用者可先在皮肤上进行过敏测试。 不适宜人群： 对蜂胶过敏者禁用。 蜂蜡的使用 主要用途： 蜂蜡多用于制作唇膏、润肤膏、护肤品、食品包装等。 食用注意事项： 纯净的食用蜂蜡在食品中是安全的，但要确保来源可靠。 第四章：选购与储存——保障蜂产品品质的关键 优质的蜂产品是发挥其功效的基础。本章将为您提供实用的选购和储存技巧。 选购技巧： 选择正规渠道： 购买蜂产品应选择信誉良好、有正规营业执照的商家或品牌。 查看标签信息： 关注产品名称、生产日期、保质期、生产厂家、执行标准等信息。 辨别真伪（针对蜂蜜）： 纯正蜂蜜通常有特有的花香味，口感醇厚，不易结晶（部分蜂蜜易结晶是正常现象，如油菜蜜、棉花蜜）。掺假蜂蜜可能味道寡淡，甚至有异味。 观察外观： 蜂蜜应呈半透明或透明状，无杂质。蜂花粉颜色自然，有蜜蜂的特有气味。蜂王浆呈乳白色，有刺激性气味。 储存方法： 蜂蜜： 密封保存在阴凉、干燥、避光处。常温下即可，不宜冷藏。 蜂花粉： 密封保存在阴凉、干燥处，或冷藏保存，以防变质。 蜂王浆： 蜂王浆活性成分易受损，必须冷冻保存（-18℃以下），并在解冻后尽快食用。 蜂胶： 密封保存在阴凉、干燥处。 储存注意事项： 避免阳光直射和高温环境。 不同种类的蜂产品分开储存。 开封后尽快食用，以保证其活性和新鲜度。 第五章：误区与提醒——理性看待蜂产品 为了帮助读者更科学、理性地认识蜂产品，本章将解答一些常见的疑问，并提出重要的注意事项。 蜂产品并非“包治百病”： 蜂产品是天然的营养补充品和辅助保健品，不能替代药物治疗疾病。 过敏是潜在风险： 部分人群可能对蜂产品过敏，应谨慎尝试，出现过敏反应应立即停止使用并就医。 婴幼儿的特殊性： 1岁以下的婴儿不宜食用蜂蜜，因为可能存在肉毒杆菌中毒的风险。 糖尿病患者需谨慎： 蜂蜜中含有糖分，糖尿病患者应在医生指导下适量食用。 蜂王浆的禁忌： 蜂王浆有其特定的适用人群和禁忌症，不可盲目服用。 新鲜度是关键： 蜂产品的活性成分会随着时间和储存条件而改变，选择新鲜、优质的产品至关重要。 个体差异： 蜂产品的吸收和效果会因个体体质、健康状况等因素而有所不同。 结语 蜂产品是大自然赋予人类的宝贵财富。通过科学的认识、合理的使用和精心的储存，我们可以更好地利用这些天然的礼物，为我们的健康和生活增添色彩。希望本书能成为您探索蜂产品科学使用领域的得力助手，引领您走向更健康、更美好的生活。

评分☆☆☆☆☆

我得承认，最初翻开这本书时，我带着一丝怀疑和功利心——无非是又一本营销性质的保健书罢了。然而，这本书的专业性立刻抓住了我的注意力。它不是那种只停留在宏观层面鼓吹“排毒养颜”的通俗读物，而是深入到了微观层面，探讨了如何根据个体的生理状态选择最合适的蜂产品配方。它详细区分了不同蜂种的采集物在功效上的差异，例如，关于特定地区生产的麦卢卡蜂蜜的抗菌活性评价体系，解释得清晰透彻，连我这个非专业人士都能理解其背后的抗菌机制。这本书更像是一本行业内部的“操作手册”，它教你如何建立一套自己的健康监测体系，并利用这些天然资源进行“精细化管理”。自从我开始根据书中的建议，定期进行“蜂产品周期性调理”，我的身体反馈告诉我，这套系统是真正有效的。这本书的价值在于，它提供了一套完整的、可量化的健康管理框架，而不是一堆零散的食疗秘方，这对于追求效率和结果的现代人来说，实在太重要了。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书的初衷是想给家里那位常年被过敏困扰的老人找点门路。一开始我对“蜂产品治百病”的说法是嗤之以鼻的，感觉太玄乎了。但是这本书的行文风格极其冷静和客观，引用了大量可靠的临床前研究和人体实验数据，用图表和数据说话，而不是空泛的承诺。它没有把我当成一个只求速效的消费者，而是把我当成一个有求知欲的学习者。我特别留意了关于“免疫调节”的那几个章节，里面的论述逻辑性极强，逐步引导读者理解蜜蜂世界的精妙之处——如何利用这些天然物质来平衡自身的防御系统。我尝试着按照书里介绍的“精准剂量”和“最佳服用时间”给家人尝试了一种新的组合，结果非常惊喜，虽然不能说完全杜绝了症状，但发作的频率和严重程度都有了明显的减轻。这本书的价值不在于它“能治什么病”，而在于它教会了我们“如何科学地利用自然资源来辅助健康管理”。它是一本工具书，更是一本思维方式的刷新剂，让我从一个“信则灵，不信则无”的状态，转变成了一个“数据支撑，理性选择”的实践者。

评分☆☆☆☆☆

这本书对我的意义，超越了单纯的“养生指南”。我以前对蜂产品的使用，基本停留在“感冒了就喝点蜂蜜水”的初级阶段。这本书彻底颠覆了我的认知，让我明白了这背后蕴含的巨大生物工程潜力。它里面详细论述了蜂王浆中特定蛋白质复合物对细胞修复的促进作用，以及蜂蜡在某些皮肤护理应用中的独特优势。最让我震撼的是，它并没有回避科学界对某些说法的争议，而是坦诚地列出了当前研究的局限性，这展现了作者极高的学术良心。这种“不夸大、不回避”的态度，反而让我更加信任书中的大部分论述。我开始尝试用书里建议的方法来制作一些简单的家庭护理品，比如用特定比例的蜂蜡和植物油制作润唇膏，效果远胜于我之前购买的任何商业产品。这本书不仅教会了我如何“吃”蜂产品，更教会了我如何用科学的视角去“使用”和“理解”大自然的馈赠，这是一种非常宝贵的思维训练。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我的“健康圣经”！我一直对天然的健康补品充满好奇，尤其是那些源自大自然的馈赠。这本书从头到尾都散发着一种严谨又不失亲切的科学态度，不像有些保健品宣传那样夸大其词，它实实在在地把那些复杂的生物化学和营养学知识用一种我能理解的方式娓娓道来。记得有一次，我因为季节交替总是感到精力不济，市面上推荐了各种“神药”，我半信半疑。翻开这本书后，我才明白身体需要的是什么，而不是盲目跟风。它详细解析了每一种蜂产品的内在机制，比如活性酶的稳定性和生物利用度，这让我彻底打消了疑虑。我特别喜欢它在“如何辨别真伪”这一章节的处理方式，提供了一套非常实用的鉴别流程，让我这个门外汉也能做到心中有数。自从按照书中的建议调整了我的日常摄入，我的睡眠质量有了显著的改善，那种由内而外的踏实感，是任何化学合成品都给不了的。这本书不仅是知识的传授，更是一种生活方式的引导，让人学会尊重自然规律，用科学的态度对待自己的身体。我强烈推荐给所有追求高质量生活的朋友们，它绝对物超所值，能让你对“天然”二字有一个全新的认识。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对阅读体验有很高要求的人，很多专业书籍要么是语言晦涩难懂，要么是排版得让人昏昏欲睡。这本书在设计上非常用心，这一点必须点赞。它的装帧精美，纸张质量上乘，拿在手里有一种沉甸甸的信赖感。更重要的是，它的内容编排简直是教科书级别的典范。作者似乎非常清楚读者的知识盲区在哪里，所以在引入新概念时，总会用一个生活化的场景作为引子，然后才深入到分子层面。比如，它用“蜂胶的‘森林卫士’角色”来解释其抗菌活性，一下子就把抽象的化学结构和实际功能联系起来了。我发现这本书最大的魅力在于它的“可操作性”和“深度”达到了完美的平衡。我不是生物化学家，但我读完后，完全能够理解不同季节采集的蜂蜜在功效上的细微差别，以及为什么某些特定品种的花粉是高价值的营养来源。这本书就像一位耐心的一流导师，在知识的海洋里为我划出了一条清晰的航线，让我不再迷失在网络上那些真假难辨的信息碎片里。