正版：蜂産品科學使用必備書 9787534977435 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鄭開運 著

圖書標籤:

• 蜂産品
• 養蜂
• 蜂蜜
• 蜂王漿
• 蜂花粉
• 蜂膠
• 健康養生
• 食品安全
• 科普讀物
• 實用指南

店鋪： 朝魯書社

齣版社： 河南科學技術齣版社

ISBN：9787534977435

商品編碼：26390156983

包裝：平裝

齣版時間：2015-05-31

圖書基本信息
圖書名稱	蜂産品科學使用必備書	作者	鄭開運
定價	15元	齣版社	河南科學技術齣版社
ISBN	9787534977435	齣版日期	2015-05-31
字數	100000	頁碼	152
版次	1	裝幀	平裝
開本	32開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

營養是身體健康的首要條件，精力充沛是完成工作的重要保證。平時應重視調養保健，病時應求醫問藥。隨著人們生活水平的提高，飲食結構也在不斷改善，人們愈來愈追求一些營養價值高、保健功能強的天然食品，而蜜蜂産品，正是老幼皆宜的天然高級營養保健食品。蜜蜂産品包括蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂膠等，它們均有高級營養滋補品之美譽，是保健祛病的良藥。它們由百分之一百的天然成分組成，食用少量，即可獲得等同於食用大量果蔬類食品的營養，從而達到保健與治療的目的。本書能成為您閤理選擇、使用蜂蜜産品的佳指南，使它有幸成為您生活中的良伴，陪您實現強身健體的目標。

作者簡介

鄭開運，山西省原平市人，1940年3月齣生。1960年，山西省立範亭中學高中畢業後，從事養蜂，為“中國養蜂學會”會員。1975年1998年退休，同年考取“中醫師任職資格證”，並在原平市原平鎮醫院開設“蜂療科”，從事“蜜蜂醫療”工作。2005年利用蜂産品研製的“止痛燒傷膏”獲國傢發明，2006年該獲忻州市“科技進步二等奬”。

目錄

編輯推薦

作者一輩子都在跟蜜蜂打交道，熱衷研究蜂産品的各種功效，並自學中醫，在退休那一年考取“中醫師任職資格”，在醫院開辦“蜂療科”，幾十年來積攢瞭使用蜂産品保健、治病的大量經驗，遂編寫《蜂産品科學使用必備書》，希望能將畢生所學貢獻給讀者，讓讀者從中受益，學會使用蜂産品這個物美價廉的自然界饋贈。

文摘

序言

蜂産品科學使用指南 引言 自古以來，蜂蜜、蜂蠟、蜂膠、蜂王漿等蜂産品就因其獨特的營養價值和藥用功效而備受推崇。它們不僅是天然的美味佳肴，更是大自然饋贈的寶貴健康資源。然而，隨著科學技術的進步和消費者對健康需求的日益增長，如何科學、有效地利用蜂産品，最大化其益處，同時避免潛在的風險，已成為一個重要的課題。 本書旨在為廣大消費者提供一本全麵、權威的蜂産品科學使用指南。我們將深入淺齣地介紹各類蜂産品的來源、成分、功效、適宜人群、使用方法以及注意事項，幫助讀者在日常生活中科學地選擇和使用蜂産品，以達到養生保健、輔助治療等目的。 第一章：蜂産品的神秘世界——認識蜂産品 在深入瞭解蜂産品的科學使用之前，我們首先需要對這些天然瑰寶有一個基礎的認識。本章將帶領讀者走進蜂産品的奇妙世界。 蜂産品的定義與分類： 蜂産品是指蜜蜂在生命活動過程中，采集、釀造、分泌或排泄的物質。主要的蜂産品包括蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂膠、蜂蠟、蜂蛹等。我們將逐一介紹它們的來源和基本特性。 蜂蜜：甜蜜的液體黃金 來源： 蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經過自身釀造和轉化而成。根據蜜源植物的不同，蜂蜜可分為單花蜜（如洋槐蜜、椴樹蜜、油菜蜜）和百花蜜。 主要成分： 葡萄糖、果糖、蔗糖、水分、酶類、礦物質（如鉀、鈣、鎂、鐵）、維生素（如B族維生素）、氨基酸、有機酸、揮發性芳香物質等。 科學解讀： 蜂蜜的甜味主要來自果糖和葡萄糖，它們的分子結構易於被人體吸收，是天然的能量來源。豐富的酶類有助於促進消化和新陳代謝。礦物質和維生素的含量雖不如一些營養補充劑，但作為天然食物，其生物利用度更高。 蜂花粉：小顆粒，大能量 來源： 蜜蜂從植物的雄蕊花藥中采集的花粉，並混入花蜜和唾液後形成的顆粒。 主要成分： 蛋白質、氨基酸（包含人體必需的8種氨基酸）、維生素（如B族、C、E、K）、礦物質、酶類、黃酮類化閤物、植物激素等。 科學解讀： 蜂花粉被譽為“濃縮的食物精華”，其營養成分非常全麵且均衡。蛋白質含量可與優質肉類媲美，且氨基酸種類齊全。其中的黃酮類化閤物具有強大的抗氧化作用。 蜂王漿：滋養蜂後的瓊漿 來源： 工蜂咽腺和上顎腺分泌的一種乳白色、略帶酸味和辛辣味的物質，專門用於喂養蜂王。 主要成分： 蛋白質（包含多種未知蛋白質）、脂肪、糖類、10-羥基-2-癸烯酸（10-HDA，蜂王漿的特徵性成分）、維生素（特彆是B族維生素）、礦物質、氨基酸、核酸等。 科學解讀： 蜂王漿的獨特成分10-HDA被認為是其重要活性物質之一，具有多種生物學活性。蜂王漿的營養價值極高，是天然的營養滋補品。 蜂膠：蜜蜂的“天然抗生素” 來源： 蜜蜂采集植物的芽、樹皮、枝葉等部位的樹脂，混閤自身分泌物加工而成，用於修補蜂巢、清潔、消毒等。 主要成分： 黃酮類化閤物、酚酸類化閤物、芳香醛、芳香酮、有機酸、氨基酸、酶類、微量元素等。 科學解讀： 蜂膠以其強大的抗菌、抗炎、抗氧化、免疫調節等功效而聞名。其抗菌譜廣，對多種細菌、真菌、病毒均有抑製作用。 蜂蠟：天然的保護膜 來源： 工蜂腹部蠟腺分泌的蠟質，用於建造蜂巢。 主要成分： 酯類、脂肪酸、醇類、碳氫化閤物等。 科學解讀： 蜂蠟具有良好的潤膚、保濕、抗炎作用，常用於化妝品、藥品和食品的生産。 蜂蛹：高蛋白的美味 來源： 蜜蜂的幼蟲。 主要成分： 蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素、礦物質等。 科學解讀： 蜂蛹是優質的蛋白質來源，口感獨特，營養豐富。 第二章：蜂産品與健康——功效的科學解讀 蜂産品並非包治百病的神藥，但其豐富的營養成分和生物活性物質確實能為我們的健康帶來諸多益處。本章將深入剖析各類蜂産品的健康功效。 蜂蜜：天然的能量補充與溫和的守護者 提供能量： 蜂蜜是快速補充能量的理想選擇，尤其適閤體力勞動者、運動員及病後康復人群。 促進消化： 蜂蜜中的酶類有助於促進胃腸蠕動，緩解便秘，改善消化不良。 潤喉止咳： 蜂蜜的黏稠性和溫和性有助於舒緩喉嚨，減輕咳嗽。研究錶明，蜂蜜對兒童夜間咳嗽的緩解效果甚至優於一些止咳藥物。 改善睡眠： 蜂蜜中的色氨酸有助於閤成褪黑素，適量飲用有助於改善睡眠質量。 益生元作用： 蜂蜜中的某些低聚糖具有益生元的作用，能夠促進腸道益生菌的生長。 蜂花粉：全麵的營養補充與活力喚醒 均衡營養： 蜂花粉是天然的“復閤維生素”，能夠為身體提供必需的營養素，增強體質。 增強免疫力： 蜂花粉中的多種活性物質能夠調節免疫係統，提高身體抵抗疾病的能力。 抗氧化與抗衰老： 豐富的黃酮類化閤物和維生素E等具有強大的抗氧化作用，有助於清除體內自由基，延緩衰老。 改善心血管健康： 蜂花粉有助於降低膽固醇，軟化血管，對心血管係統有保護作用。 調節內分泌： 蜂花粉中的植物激素對調節內分泌紊亂有一定幫助。 蜂王漿：全方位的滋養與青春煥發 增強免疫力： 蜂王漿中的活性物質能夠顯著提升免疫功能。 抗疲勞與增強體力： 蜂王漿能夠改善機體代謝，提高耐受力，減輕疲勞感。 調節神經係統： 蜂王漿對改善失眠、健忘、頭暈等癥狀有積極作用。 促進生長發育： 蜂王漿對兒童的生長發育具有積極的促進作用。 延緩衰老與美容養顔： 蜂王漿能夠促進皮膚新陳代謝，改善膚質，具有一定的抗衰老和美容效果。 蜂膠：天然的抗菌衛士與免疫調節劑 廣譜抗菌： 蜂膠對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、大腸杆菌等多種細菌，以及部分病毒和真菌均有抑製作用。 抗炎作用： 蜂膠能夠減輕炎癥反應，加速組織修復。 增強免疫力： 蜂膠能夠調節細胞免疫和體液免疫，提高機體抵抗力。 抗氧化作用： 蜂膠中的多酚類化閤物具有較強的抗氧化能力。 促進傷口愈閤： 蜂膠的應用有助於加快傷口愈閤，減少感染。 蜂蠟：天然的屏障與舒緩劑 滋潤保濕： 蜂蠟能在皮膚錶麵形成一層保護膜，鎖住水分，防止皮膚乾燥。 舒緩肌膚： 蜂蠟具有一定的抗炎和舒緩作用，可用於緩解皮膚不適。 蜂蛹：優質蛋白質的來源 補充蛋白質： 蜂蛹是優質的動物蛋白來源，適閤作為日常膳食的補充。 第三章：科學使用蜂産品——事半功倍的智慧 瞭解瞭蜂産品的功效，更重要的是學會如何科學、閤理地使用它們，纔能真正發揮其價值。 蜂蜜的使用 最佳飲用時間： 晨起空腹一杯溫蜂蜜水，有助於清理腸道，促進排便。睡前一小時飲用，有助於安神助眠。 水溫選擇： 避免用沸水衝泡蜂蜜，高溫會破壞蜂蜜中的活性酶和維生素。建議使用40-60℃的溫水。 食用方法： 可直接食用，也可加入溫水、牛奶、酸奶、燕麥片等食物中。 不適宜人群： 1歲以下的嬰兒不宜食用蜂蜜，因為可能存在肉毒杆菌汙染的風險。糖尿病患者需遵醫囑適量食用。 蜂花粉的使用 服用時間： 飯前半小時或飯後一小時服用，有助於消化吸收。 服用方法： 可直接咀嚼服用，或用溫水、蜂蜜水送服。有些人可能覺得口感不佳，可以將其與酸奶、果汁等混閤食用。 起始劑量： 初次服用者建議從少量開始，逐漸增加劑量，以觀察身體反應。 不適宜人群： 對花粉過敏者禁用。有蜂産品過敏史者慎用。 蜂王漿的使用 服用時間： 晨起空腹或睡前一小時服用效果較好，避免與中藥一同服用，以免影響藥效。 服用方法： 建議直接舌下含服，或用溫水送服，不宜高溫加熱。 劑量控製： 蜂王漿營養價值高，但不可過量，以免引起不適。一般建議每日10-20剋。 不適宜人群： 患有急性胃腸炎、低血壓、某些癌癥患者需在醫生指導下使用。對蜂王漿過敏者禁用。 蜂膠的使用 服用方法： 蜂膠産品形態多樣，有膠囊、滴劑、噴劑等。液體蜂膠一般用溫水稀釋後服用。 注意事項： 蜂膠可能引起部分人群過敏反應，初次使用者可先在皮膚上進行過敏測試。 不適宜人群： 對蜂膠過敏者禁用。 蜂蠟的使用 主要用途： 蜂蠟多用於製作唇膏、潤膚膏、護膚品、食品包裝等。 食用注意事項： 純淨的食用蜂蠟在食品中是安全的，但要確保來源可靠。 第四章：選購與儲存——保障蜂産品品質的關鍵 優質的蜂産品是發揮其功效的基礎。本章將為您提供實用的選購和儲存技巧。 選購技巧： 選擇正規渠道： 購買蜂産品應選擇信譽良好、有正規營業執照的商傢或品牌。 查看標簽信息： 關注産品名稱、生産日期、保質期、生産廠傢、執行標準等信息。 辨彆真僞（針對蜂蜜）： 純正蜂蜜通常有特有的花香味，口感醇厚，不易結晶（部分蜂蜜易結晶是正常現象，如油菜蜜、棉花蜜）。摻假蜂蜜可能味道寡淡，甚至有異味。 觀察外觀： 蜂蜜應呈半透明或透明狀，無雜質。蜂花粉顔色自然，有蜜蜂的特有氣味。蜂王漿呈乳白色，有刺激性氣味。 儲存方法： 蜂蜜： 密封保存在陰涼、乾燥、避光處。常溫下即可，不宜冷藏。 蜂花粉： 密封保存在陰涼、乾燥處，或冷藏保存，以防變質。 蜂王漿： 蜂王漿活性成分易受損，必須冷凍保存（-18℃以下），並在解凍後盡快食用。 蜂膠： 密封保存在陰涼、乾燥處。 儲存注意事項： 避免陽光直射和高溫環境。 不同種類的蜂産品分開儲存。 開封後盡快食用，以保證其活性和新鮮度。 第五章：誤區與提醒——理性看待蜂産品 為瞭幫助讀者更科學、理性地認識蜂産品，本章將解答一些常見的疑問，並提齣重要的注意事項。 蜂産品並非“包治百病”： 蜂産品是天然的營養補充品和輔助保健品，不能替代藥物治療疾病。 過敏是潛在風險： 部分人群可能對蜂産品過敏，應謹慎嘗試，齣現過敏反應應立即停止使用並就醫。 嬰幼兒的特殊性： 1歲以下的嬰兒不宜食用蜂蜜，因為可能存在肉毒杆菌中毒的風險。 糖尿病患者需謹慎： 蜂蜜中含有糖分，糖尿病患者應在醫生指導下適量食用。 蜂王漿的禁忌： 蜂王漿有其特定的適用人群和禁忌癥，不可盲目服用。 新鮮度是關鍵： 蜂産品的活性成分會隨著時間和儲存條件而改變，選擇新鮮、優質的産品至關重要。 個體差異： 蜂産品的吸收和效果會因個體體質、健康狀況等因素而有所不同。 結語 蜂産品是大自然賦予人類的寶貴財富。通過科學的認識、閤理的使用和精心的儲存，我們可以更好地利用這些天然的禮物，為我們的健康和生活增添色彩。希望本書能成為您探索蜂産品科學使用領域的得力助手，引領您走嚮更健康、更美好的生活。

評分☆☆☆☆☆

我得承認，最初翻開這本書時，我帶著一絲懷疑和功利心——無非是又一本營銷性質的保健書罷瞭。然而，這本書的專業性立刻抓住瞭我的注意力。它不是那種隻停留在宏觀層麵鼓吹“排毒養顔”的通俗讀物，而是深入到瞭微觀層麵，探討瞭如何根據個體的生理狀態選擇最閤適的蜂産品配方。它詳細區分瞭不同蜂種的采集物在功效上的差異，例如，關於特定地區生産的麥盧卡蜂蜜的抗菌活性評價體係，解釋得清晰透徹，連我這個非專業人士都能理解其背後的抗菌機製。這本書更像是一本行業內部的“操作手冊”，它教你如何建立一套自己的健康監測體係，並利用這些天然資源進行“精細化管理”。自從我開始根據書中的建議，定期進行“蜂産品周期性調理”，我的身體反饋告訴我，這套係統是真正有效的。這本書的價值在於，它提供瞭一套完整的、可量化的健康管理框架，而不是一堆零散的食療秘方，這對於追求效率和結果的現代人來說，實在太重要瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我的“健康聖經”！我一直對天然的健康補品充滿好奇，尤其是那些源自大自然的饋贈。這本書從頭到尾都散發著一種嚴謹又不失親切的科學態度，不像有些保健品宣傳那樣誇大其詞，它實實在在地把那些復雜的生物化學和營養學知識用一種我能理解的方式娓娓道來。記得有一次，我因為季節交替總是感到精力不濟，市麵上推薦瞭各種“神藥”，我半信半疑。翻開這本書後，我纔明白身體需要的是什麼，而不是盲目跟風。它詳細解析瞭每一種蜂産品的內在機製，比如活性酶的穩定性和生物利用度，這讓我徹底打消瞭疑慮。我特彆喜歡它在“如何辨彆真僞”這一章節的處理方式，提供瞭一套非常實用的鑒彆流程，讓我這個門外漢也能做到心中有數。自從按照書中的建議調整瞭我的日常攝入，我的睡眠質量有瞭顯著的改善，那種由內而外的踏實感，是任何化學閤成品都給不瞭的。這本書不僅是知識的傳授，更是一種生活方式的引導，讓人學會尊重自然規律，用科學的態度對待自己的身體。我強烈推薦給所有追求高質量生活的朋友們，它絕對物超所值，能讓你對“天然”二字有一個全新的認識。

評分☆☆☆☆☆

這本書對我的意義，超越瞭單純的“養生指南”。我以前對蜂産品的使用，基本停留在“感冒瞭就喝點蜂蜜水”的初級階段。這本書徹底顛覆瞭我的認知，讓我明白瞭這背後蘊含的巨大生物工程潛力。它裏麵詳細論述瞭蜂王漿中特定蛋白質復閤物對細胞修復的促進作用，以及蜂蠟在某些皮膚護理應用中的獨特優勢。最讓我震撼的是，它並沒有迴避科學界對某些說法的爭議，而是坦誠地列齣瞭當前研究的局限性，這展現瞭作者極高的學術良心。這種“不誇大、不迴避”的態度，反而讓我更加信任書中的大部分論述。我開始嘗試用書裏建議的方法來製作一些簡單的傢庭護理品，比如用特定比例的蜂蠟和植物油製作潤唇膏，效果遠勝於我之前購買的任何商業産品。這本書不僅教會瞭我如何“吃”蜂産品，更教會瞭我如何用科學的視角去“使用”和“理解”大自然的饋贈，這是一種非常寶貴的思維訓練。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對閱讀體驗有很高要求的人，很多專業書籍要麼是語言晦澀難懂，要麼是排版得讓人昏昏欲睡。這本書在設計上非常用心，這一點必須點贊。它的裝幀精美，紙張質量上乘，拿在手裏有一種沉甸甸的信賴感。更重要的是，它的內容編排簡直是教科書級彆的典範。作者似乎非常清楚讀者的知識盲區在哪裏，所以在引入新概念時，總會用一個生活化的場景作為引子，然後纔深入到分子層麵。比如，它用“蜂膠的‘森林衛士’角色”來解釋其抗菌活性，一下子就把抽象的化學結構和實際功能聯係起來瞭。我發現這本書最大的魅力在於它的“可操作性”和“深度”達到瞭完美的平衡。我不是生物化學傢，但我讀完後，完全能夠理解不同季節采集的蜂蜜在功效上的細微差彆，以及為什麼某些特定品種的花粉是高價值的營養來源。這本書就像一位耐心的一流導師，在知識的海洋裏為我劃齣瞭一條清晰的航綫，讓我不再迷失在網絡上那些真假難辨的信息碎片裏。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書的初衷是想給傢裏那位常年被過敏睏擾的老人找點門路。一開始我對“蜂産品治百病”的說法是嗤之以鼻的，感覺太玄乎瞭。但是這本書的行文風格極其冷靜和客觀，引用瞭大量可靠的臨床前研究和人體實驗數據，用圖錶和數據說話，而不是空泛的承諾。它沒有把我當成一個隻求速效的消費者，而是把我當成一個有求知欲的學習者。我特彆留意瞭關於“免疫調節”的那幾個章節，裏麵的論述邏輯性極強，逐步引導讀者理解蜜蜂世界的精妙之處——如何利用這些天然物質來平衡自身的防禦係統。我嘗試著按照書裏介紹的“精準劑量”和“最佳服用時間”給傢人嘗試瞭一種新的組閤，結果非常驚喜，雖然不能說完全杜絕瞭癥狀，但發作的頻率和嚴重程度都有瞭明顯的減輕。這本書的價值不在於它“能治什麼病”，而在於它教會瞭我們“如何科學地利用自然資源來輔助健康管理”。它是一本工具書，更是一本思維方式的刷新劑，讓我從一個“信則靈，不信則無”的狀態，轉變成瞭一個“數據支撐，理性選擇”的實踐者。