養肝吃什麼宜忌速查 全新正版書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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郭鵬 著

圖書標籤:

• 養肝
• 肝髒健康
• 飲食養生
• 健康食譜
• 中醫養生
• 肝病預防
• 食療
• 保健書籍
• 健康生活
• 營養飲食

店鋪： 書海尋夢圖書專營店

齣版社： 輕工業

ISBN：9787518410279

商品編碼：28707863409

包裝：平裝

齣版時間：2016-11-01

書名：養肝吃什麼宜忌速查

定價：39.80元

作者：郭鵬

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2016-11-01

ISBN：9787518410279

字數：

頁碼：240

版次：1

裝幀：平裝

開本：16

商品重量：0.4kg

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你瞭解自己的嗎？ 你知道自己脾氣不好，可能是齣瞭問題嗎？ 不好，該吃些什麼？ 患瞭肝病要怎麼調理？ …… 本書介紹瞭80種食物，養肝，，補肝，疏肝，常見肝病護理與食療，教你輕鬆應對問題。

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這本書從簡單的飲食齣發，提煉齣有效的養肝妙法，介紹瞭方便的養肝粥、養肝茶，用生活中常見的食物，來養肝，並對常見的疾病，如慢性乙型肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝腹水、肝癌等疾病的調養和傢庭護理，以及生活注意做瞭詳細的介紹，讓你在飲食起居中輕輕鬆鬆保護好。

目錄

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郭朋

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中國中醫科學院西苑醫院肝病科主任

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國傢中醫藥管理局“國傢中醫臨床人纔”

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長期從事臨床及科研一綫工作，對各型肝炎、肝硬化及脂肪肝的中西醫病變規律及治療有深入的研究，擅長治療脂肪肝、酒精性肝病、慢性胃炎、胃潰瘍、膽囊炎、等疾病，特彆是對肝病患者的飲食調理有著豐富的經驗。他在養肝飲食方麵的研究，還可以幫助普通人通過飲食的調養，遠離肝病隱患。

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文摘

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損肝壞習慣，你占幾個

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是身體中重要代謝器官，生活中一些不良習慣和的認識，使我們的在不知不覺中受到傷害。那些傷肝的壞習慣，你占幾個？

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睡眠不足

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很多人有熬夜的習慣，年輕人更是“晚上不想睡，早上不想起”一族，殊不知這樣的做法傷肝。初會錶現齣肝火旺盛的癥狀，如口乾、煩躁、易怒、食欲增加，易齣現口腔潰瘍等，這就是身體在嚮你發齣要養肝的信號。此時要調整作息時間，好每晚23點前入睡，保證每晚睡夠7個小時。

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不吃早餐

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不吃早餐不僅會影響大腦的工作效率，對胃腸等消化産生不良影響，還傷肝。此外，營養專傢也已證實，早餐是每個人中不容易轉變成脂肪的一餐。每天不吃早餐，隻會讓午餐吃得更多。所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例好是3:4:3，這樣就能讓你在內所吃的精華在體力旺盛的時間內消耗掉。

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暴飲暴食

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傷肝的壞習慣還有暴飲暴食。促進膽汁分泌，同時又擔負著消化液的代謝，在很短時間內暴飲暴食的飲食方法，會增加葡萄糖攝入，促使體內的糖轉化為脂肪，誘發脂肪肝。暴飲暴食的方式，還會造成體內自由基大大增加，從而增加負擔。長期暴飲暴食，更容易造成受損。

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攝入藥物太多

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大部分藥物的代謝都在，長期服用藥物，就容易引起損害，導緻藥物性肝炎。不過，很多嚴重的慢性代謝性疾病不能停藥，所以在臨床上也隻能兩害相權取其輕，嚴格按照醫囑服用藥物，切勿自行加減。

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加工食物攝入過多

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加工食物為瞭保鮮，或者儲存、運輸方便，會加入防腐劑；為瞭保持良好的口味，會增加甜味劑；為瞭令食物更美觀，可能加入多種色素。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學物質，進入人體後會增加解毒負擔，誘發損傷。

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吃半生不熟或燒焦的食物

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《食療養生百問百答》 內容簡介 在這快節奏的現代社會，健康的重要性日益凸顯，而飲食作為生命活動的基礎，更是我們維護身心健康的關鍵。許多人渴望找到一套係統、科學的飲食養生指南，能夠解答日常飲食中的各種疑惑，指導我們如何通過食物來調養身體，預防疾病。《食療養生百問百答》正是這樣一本旨在為廣大讀者提供全麵、權威、實用的食療養生知識的著作。它深入淺齣地探討瞭食物的營養價值、藥用功效以及與人體健康的密切關係，將古老的中醫食療智慧與現代營養學理念相結閤，旨在幫助讀者掌握科學的飲食方法，構建健康的生活方式。 本書並非泛泛而談的養生理論，而是緊密圍繞讀者在日常生活中最常遇到的關於“吃什麼”、“怎麼吃”、“不該吃什麼”等問題，進行係統性的梳理和解答。全書分為多個核心部分，每個部分都針對一個或幾個讀者普遍關心的問題展開深入的闡述。 第一部分：基礎篇——認識食物，認識身體 在這一部分，我們將從最基礎的層麵齣發，幫助讀者建立對食物和身體的基本認知。 食物的營養構成與功能： 我們會詳細介紹人體必需的各類營養素，如碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和水。每一個營養素都將以通俗易懂的語言闡述其在人體內的主要功能，例如碳水化閤物如何提供能量，蛋白質如何構成身體組織，維生素和礦物質如何參與調節生理功能等。同時，我們會列舉富含這些營養素的常見食物，讓讀者能夠直觀地瞭解如何通過日常飲食來獲取充足的營養。 食物的五味與四性： 藉鑒中醫食療的經典理論，本書將深入解讀食物的“五味”（甘、酸、苦、辛、鹹）和“四性”（寒、涼、溫、熱）。這不僅僅是味覺上的描述，更重要的是它們對人體髒腑和氣血的升降、收散、補瀉等不同作用。例如，甘味食物多有補益和中之效，常用於調理脾胃；酸味食物具有收斂固澀作用，適用於久瀉、多汗等癥；寒涼性食物能清熱瀉火，而溫熱性食物則能溫中散寒。理解這些特性，將有助於讀者根據自身體質和季節變化，選擇最適閤的食物。 體質與食物的選擇： “一人一方”是食療的精髓所在。本書將介紹中醫辨彆體質的常見方法，如平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣鬱質等。每種體質都有其獨特的生理特點和易患疾病傾嚮。我們不僅會分析不同體質的錶現，更重要的是提供針對性的飲食建議，指導讀者選擇能夠糾正或改善體質、預防相關疾病的食物，同時列齣應盡量避免的食物，以免加重體質失衡。 季節與時令飲食： “不時不食”是順應自然規律的健康之道。本書將詳細闡述不同季節（春、夏、鞦、鼕）的特點，以及這些特點對人體生理機能的影響。在此基礎上，我們將推薦在各個季節最適宜食用的時令蔬菜、水果、榖物和肉類。例如，春季宜養肝，推薦食用辛甘發散之品；夏季宜清熱解暑，多食用甘寒清淡之物；鞦季宜潤肺，滋補津液；鼕季宜溫補腎陽，抵禦寒邪。 第二部分：進階篇——常見問題深度解析 在掌握瞭基礎知識後，本書將聚焦於讀者在日常生活中最常遇到的各類健康問題，並提供細緻的食療解答。 五髒六腑的日常調養： 肝髒： 詳細探討肝髒在人體內的重要功能，如疏泄、儲藏血液、解毒等。分析導緻肝髒失衡的常見原因，如長期壓力、不良飲食習慣、熬夜等。在此基礎上，深入介紹有助於肝髒健康、促進肝氣疏泄、滋養肝血、清肝瀉火的食物。我們會具體列舉食材，如綠葉蔬菜（菠菜、油菜）、具有清肝作用的水果（如檸檬、蘋果）、以及一些傳統中藥材（如枸杞、菊花、決明子）在食療中的應用。同時，會強調肝髒虛損或實火時應避免的食物，如油膩、辛辣、過量飲酒等。 脾胃： 深入剖析脾胃在消化吸收、運化水榖精微、統血等方麵的核心作用。分析脾胃虛弱、濕氣內生、胃酸過多等常見病因，並推薦健脾益氣、和胃降逆、祛濕化痰的食物。例如，山藥、薏米、蓮子、紅棗、小米粥等對脾胃的滋養作用；生薑、大蒜等在溫中散寒方麵的應用；以及如何選擇易於消化吸收的食物。同時，會警示讀者應避免的生冷、油膩、過硬、辛辣刺激的食物。 心： 探討心髒的功能，以及情誌、勞纍等對心神的影響。推薦益氣養心、寜心安神的食物，如百閤、蓮子心、龍眼肉、桑葚等。分析如何在飲食中調理血脈，促進血液循環。 肺： 講解肺的呼吸功能和宣發肅降作用。介紹潤肺止咳、補肺益氣的食物，如梨、杏仁、銀耳、蜂蜜、川貝母等。強調鞦季養肺的重要性，以及如何避免損傷肺氣的食物。 腎： 闡述腎髒在藏精、主水、納氣等方麵的關鍵作用，以及腎精不足、腎陽虛、腎陰虛等不同狀態。推薦補腎益精、溫腎助陽、滋陰補腎的食物，如黑豆、核桃、芝麻、牡蠣、枸杞、山藥、杜仲等。分析如何通過飲食來固精益髓，增強體質。 常見健康問題的食療對策： 消化係統問題： 如腹脹、腹瀉、便秘、食欲不振、胃痛等。針對不同情況，推薦溫和易消化的食物，促進腸道蠕動，調理腸道菌群。 呼吸係統問題： 如咳嗽、感冒、咽喉不適等。推薦潤肺止咳、清熱解毒、祛風散寒的食物，如梨湯、薑湯、蔥白粥等。 心血管健康： 介紹有助於降低膽固醇、軟化血管、穩定血壓的食物，如燕麥、芹菜、黑木耳、魚類（富含Omega-3脂肪酸）等，並提示應限製的食物，如高鹽、高油、高糖的加工食品。 免疫力提升： 介紹富含維生素C、維生素E、鋅等有助於增強免疫力的營養素，並列舉相應的食物來源，如柑橘類水果、堅果、海産品等。 亞健康狀態調理： 如疲勞乏力、失眠多夢、情緒低落等。通過調整飲食結構，補充身體所需營養，調節內分泌，改善睡眠質量，提升精神狀態。 第三部分：實用篇——日常飲食指導與禁忌 本部分將把理論知識轉化為實際操作，為讀者提供更具指導性的日常飲食建議。 烹飪方式的選擇： 詳細分析不同烹飪方式（如蒸、煮、燉、炒、炸、涼拌）對食物營養價值和健康影響。推薦更健康的烹飪方法，並指導讀者如何根據食材特性選擇最佳的烹飪方式，以最大限度地保留營養並減少有害物質的産生。 食物搭配的宜與忌： 深入講解食物相生相剋、食物相畏相惡等食療原則。糾正一些關於食物搭配的錯誤認識，並提供科學閤理的食物搭配方案，例如，避免某些易引起腸胃不適的組閤，或促進某些營養素吸收的搭配。 飲品養生： 除瞭三餐，飲品也是日常攝入的重要組成部分。本書將介紹各類飲品的養生功效，如茶飲（綠茶、紅茶、花草茶）、果蔬汁、湯粥等，並根據不同體質和需求給齣飲用建議。同時，也會提醒讀者飲用中的注意事項，如不宜過量、不宜空腹飲用某些飲品等。 特殊人群的飲食指導： 關注孕婦、哺乳期婦女、兒童、老年人、糖尿病患者、高血壓患者等特殊人群的飲食需求和禁忌。提供有針對性的食療方案，以滿足其特殊的營養需求，並預防相關健康風險。 常見食物的宜忌速查錶： 為瞭方便讀者隨時查閱，《食療養生百問百答》特彆附帶瞭一份詳盡的常見食物宜忌速查錶。這份錶格將以列錶形式，清晰地列齣數百種常見食材，並注明其性味歸經、主要功效、適宜人群、禁忌人群以及在不同情況下的食用建議。例如，對於“豬肉”，會注明其性味、功效，適閤哪些人群，不適閤哪些人群，以及在哪些情況下食用為宜。對於“西瓜”，則會重點強調其寒涼性，適閤夏季食用，但寒性體質者、糖尿病患者應慎食。這份速查錶將成為讀者日常飲食的得力助手，幫助他們快速做齣明智的食物選擇。 《食療養生百問百答》旨在成為您傢庭的健康顧問，幫助您理解“病從口入”的深刻含義，掌握“藥食同源”的奧秘。通過閱讀本書，您將能夠更科學、更健康地享受美食，通過日常飲食達到養生保健、強身健體的目的，從而擁有一個更加充實、有活力的生活。本書內容豐富，講解細緻，案例翔實，理論與實踐相結閤，是追求健康生活方式的您不可多得的參考書籍。

評分☆☆☆☆☆

我是一名健身愛好者，平時非常注重身體的健康和運動錶現。最近在進行一個高強度訓練計劃，感覺身體負荷比較大，也聽說肝髒是身體重要的解毒器官，需要得到很好的保護。於是我開始尋找一些關於運動和肝髒健康結閤的飲食建議。在瀏覽書店時，《養肝吃什麼宜忌速查》這本書引起瞭我的注意。雖然它不是專門講運動營養學的，但“養肝”這個主題本身就和我的需求息息相關。我希望能在這本書裏找到一些關於如何通過飲食來支持肝髒功能，幫助身體更好地進行代謝和恢復的內容。尤其對於“宜忌”的強調，我很好奇它會如何解讀，比如，在大量運動後，哪些食物有助於肝髒的排毒和修復？哪些食物可能會加重肝髒負擔？我希望它能提供一些科學、有據可循的建議，讓我能在保持體型和運動能力的同時，也讓我的肝髒保持最佳狀態。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對傳統中醫養生文化很感興趣的人。我一直相信，很多健康問題，通過閤理的飲食調理，都能得到很好的改善。最近我對肝髒的健康特彆關注，感覺它在人體健康中扮演著至關重要的角色，但又常常被我們忽視。在尋找相關書籍時，這本書《養肝吃什麼宜忌速查》吸引瞭我。我希望這本書能從一個更廣闊的視角來解讀“養肝”，不僅僅是提供簡單的食譜，而是能夠結閤中醫的理論，比如肝在五行中的位置，肝與情誌的關係，以及不同季節對肝髒的影響等等。同時，我也期待它能深入淺齣地解釋每一種“宜”和“忌”的食物背後的中醫原理，讓我不僅知道“吃什麼”，更能理解“為什麼”。如果這本書能夠將傳統的養肝智慧與現代的營養學知識相結閤，那將是一本真正有價值的讀物，能幫助我更深刻地理解身體的運作規律，從而實現更全麵的健康管理。

評分☆☆☆☆☆

我是一位資深的養生愛好者，對各種食療偏方和健康食譜都有涉獵。接觸過的養生書籍也算不少，但很多都流於錶麵，缺乏科學依據，或者內容太過晦澀難懂。這次偶然看到這本書，名字非常接地氣，直指核心——“養肝吃什麼，宜忌速查”。這正是我一直在尋找的！很多時候，我們都知道要養肝，但具體到餐桌上，就犯瞭難。是吃豬肝好，還是鴨肝好？番茄是不是真的傷肝？哪些蔬菜對肝髒有益？這本書的“宜忌速查”幾個字，讓我眼前一亮，感覺它能提供最直接、最實用的答案。我非常期待它能有清晰的分類，比如根據不同的肝髒狀況（例如肝火旺、肝鬱等）推薦不同的食材，並且對食材的“宜”和“忌”有詳細的解釋，說明其背後的科學道理。如果這本書能做到這一點，那將是一本不可多得的案頭必備的養肝寶典！

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真的太吸引人瞭，淡雅的綠色和簡潔的字體，一看就給人一種健康、治愈的感覺。我平時工作壓力比較大，經常熬夜，體檢報告齣來後，肝部有些小問題，醫生建議我調整飲食，但我對吃什麼 really 沒概念，網上的信息又太雜亂，看得我眼花繚亂。當時就在網上搜索“養肝食譜”，結果跳齣來好多書，挑來挑去，這本《養肝吃什麼宜忌速查》的名字最直接，而且標注瞭“全新正版”，感覺比較靠譜。雖然還沒深入閱讀，但光是看著這本書，我就覺得心裏踏實瞭不少。我特彆期待它能提供一些簡單易懂、操作性強的食譜，讓我能在忙碌的生活中也輕鬆地為肝髒“加餐”。希望它能幫我解決“不知道該吃什麼，什麼又不能吃”的睏擾，讓我能更科學、更有效地照顧好自己的身體。

評分☆☆☆☆☆

最近傢裏長輩身體不太好，醫生說肝髒功能有些下降，需要特彆注意飲食調理。作為晚輩，我心裏也挺著急的，但對於如何給長輩準備適閤的飲食，我是一竅不通。平時我也沒怎麼關注過養肝方麵的知識，聽到“養肝吃什麼宜忌速查”這個書名，覺得太適閤我們傢現在的情況瞭。我希望這本書能提供一些非常基礎、非常容易理解的食療建議，最好能有圖文並茂的展示，這樣我纔能跟著學，並且能夠準確地為長輩準備餐食。我不太懂復雜的醫學術語，所以希望這本書的語言風格能通俗易懂，就像鄰傢阿姨給你講養生道理一樣。最重要的是，我希望它能給齣一些傢常菜的做法，並且明確指齣哪些是長輩的“宜”和“忌”，這樣我纔能真正地幫到她，讓她吃得安心，身體也越來越好。