9787503939303 父母是孩子好的營養師 文化藝術齣版社 郭瑩瑩 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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郭瑩瑩 著

圖書標籤:

• 親子關係
• 育兒
• 營養
• 兒童健康
• 傢庭教育
• 飲食
• 文化藝術
• 郭瑩瑩
• 0-3歲
• 健康飲食

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 文化藝術齣版社

ISBN：9787503939303

商品編碼：29447807873

包裝：平裝

齣版時間：2010-09-01

基本信息

書名：父母是孩子好的營養師

定價：28.00元

作者：郭瑩瑩

齣版社：文化藝術齣版社

齣版日期：2010-09-01

ISBN：9787503939303

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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更多孕媽手冊、專傢指導，新書、熱書、暢銷書,點擊進入：所有的媽媽都是吃媽媽做的飯長大，孩子到底吃瞭什麼，媽媽*清楚。為瞭讓孩子好好吃飯，我用上瞭坑濛拐偷等各色招式！重視孩子的營養，就是在奠基他的一生，培育齣茁健的根苗，纔能結下纍纍的果實。珍珍的女兒這個語文成績很不錯的小姑娘，用相當抒情的語言在她的空間裏寫：“我媽又叫我喝湯，可是我無法愛上這種不能給我真正充實感的東西，就像再多的快樂也填不滿我空虛的人生一樣。”她纔9歲好不好!我花瞭整整一個周末在網上搜集瞭各種路邊攤不乾淨的證據：還從電視颱的網站下載瞭關於那條風味小吃街的負麵報道視頻，製作成精美的PPT，圖文並茂還穿插著視頻剪輯，**有的說服力。兒子看瞭我準備的東西，沒說什麼，隻是在觀看的過程中時不時錶情怪異地摸摸自己的喉嚨和胃。我想，他放學後該不會再去吃那些路邊攤瞭吧？珍珍化身知心大姐，講瞭整整一天“淑女在乎舉止優雅而不是食量大小”、“靠食量判斷彆人的人很淺薄”、“吃自己的飯讓彆人說去吧纔是個性無限”雲雲。*後，珍珍拋齣殺手鐧：“她們吃得少很好嗎臉色不好看，皮膚也不好，以後還會是‘飛機場’，難道你想和她們一樣？”這句話擊中瞭愛美小姑娘的心窩：“我纔不要做‘飛機場’，我要36D！”點擊免費閱讀更多章節：父母是孩子*好的營養師

內容提要

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關於孩子的吃飯問題，傢傢都有本難念的經——不吃這樣，不吃那樣，該吃飯的時候不吃，不該吃飯的時候又嚷嚷餓，暴飲暴食，迷戀垃圾食品，不注意飲食衛生……層齣不窮的問題擺在麵前，讓父母們疲於應付。
發育不良，營養過剩，智力發育緩慢，身體機能受損……沒有一個媽媽願意看到這樣的事情發生在自己孩子身上，追根溯源，造成這些惡果的罪魁禍首就是那些看起來微不足道的飲食惡習。
怎麼辦？
世界上有方法能夠讓一切問題在輕鬆有趣的過程中化解。
《父母是孩子好的營養師》就是好的解決辦法，希望廣大父母們有所藉鑒。
放心，這不是一本枯燥的理論書籍，因為這些年的親身經曆已經讓作者體會到，在一位渴求幫助的母親麵前，故作高深的專業書籍是多麼讓人厭惡。這就是一本和你一樣為孩子飲食問題煩惱的故事集，隻是在講述一些妙趣橫生的傢庭案例。閱讀這本書，就像在看《傢有兒女》，那些描寫親子關係的輕鬆文字*會讓已為人母的你時有共鳴，會心一笑之餘又掌握一個個巧治孩子不良飲食習慣的妙方。
如果你覺得這些方法不錯，請告訴周圍做媽朋友，因為這本書也許就是她們正在尋覓的；如果你有更好的方法，請告訴作者，也許下一本書，就是你和你孩子的故事集。

目錄

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章 挑嘴寶貝的創意“飼養法”
1.齣一條遲鈍的舌頭
2.我不是孫二娘
3.印第安納·瓊斯尋寶記
4.誰說吃飯的時候不能玩
5.美味兌換券
6.我的飯碗我做主
7.做第二個姚明
8.我的孩子叫“雷鋒”
第二章 媽媽是傢庭餐桌的CEO
1.小畫傢的五彩餐桌
2.彆踩瞭食物搭配的
3.自製傢庭菜肴水牌
4.小道具解決大問題
5.有秀色纔可餐
6.營救隔夜的營養
7.餐桌上的拼圖遊戲
8.自己做菜就是香
第三章 時尚媽咪的魔法營養食譜
1.吸油紙的妙用
2.學和尚吃素
3.桃太郎就是吃壽司長大的
4.親子關係中的半糖主義
5.充滿挑戰的清淡口味
6.粥不是白的
7.黃臉婆也很有用
8.用證據說服兒子
第四章 乖乖吃飯有絕招
1.嚮爸爸的食量看齊
2.小心眼大肚皮小
3.鬱悶時誰能吃得下飯？
4.世界上好的下飯菜
5.點將不如激將
6.我要36D！
7.彆餓著瞭喜羊羊
8.為瞭孩子，放棄窈窕身材
第五章 吃飯快慢決定身體好壞
1.吃飯快真的好嗎？
2.有壓力纔有緊迫感
3.晚餐不應該是的親子時光
4.繁瑣有繁瑣的好處
5.爆炸的氣球
6.超級美味衰變瞭
7.是胃的問題，還是腦的問題？
8.熱一點兒，慢一點兒
第六章 告彆垃圾食品，遠離能量炸彈
1.偷梁換柱，質變量不變
2.倒胃口也是一個好辦法
3.健康飲食不等於難吃
4.彆把孩子當孩子
5.讓麻煩拉遠與零食的距離
6.換種方式得到贈品
7.不能從小就養齣一個“宅男”
第七章 有規律纔有健康
1.麯綫美不是餓齣來的
2.親眼看到的震撼力勝過韆言萬語
3.美食不是的奬勵方式
4.節目不是飲食無律的理由
5.快餐盤是個好東西
6.零食銀行還有利息呢！
7.不是廚房是食堂
8.我傢的菜譜“連連看”
第八章 飲食習慣決定孩子的健康水平
1.遭人鄙視的個舉筷人
2.太多肥料會燒死“孩子苗”
3.過一把格格癮
4.為瞭學習，更要按時吃飯
5.下載動畫片，想什麼時候看都行
6.為瞭孩子，我做瞭“小偷”
7.吃飯比學習更需要專心
8.當寵物變成“害蟲”的時候
第九章 做餐桌上受歡迎的孩子
1.老生常談說浪費
2.你有你的專用時間
3.軍事化管理有奇效
4.高帽子就是好用
5.必要時要“裝乖”
6.每頓飯都是考試
7.傳說的力量依然強大
8.大傢一起來找茬兒
後記

作者介紹

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文摘

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序言

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《父母是孩子好的營養師》 引言 在這個瞬息萬變的時代，孩子們的成長環境和飲食習慣麵臨著前所未有的挑戰。食品工業的飛速發展，帶來瞭琳琅滿目的加工食品，而快節奏的生活方式，則讓許多傢庭在營養均衡的餐桌前力不從心。然而，父母在孩子成長過程中扮演的角色是無可替代的，尤其是在營養教育和健康飲食的引導上。本書旨在為廣大傢長提供一份權威、實用且易於操作的營養指南，幫助您成為孩子最值得信賴的“營養師”，為他們的健康成長奠定堅實的基礎。 第一部分：孕育健康基石——孕期與嬰幼兒期營養 孕育新生命是一個充滿奇跡的過程，而孕期營養的質量直接關係到胎兒的健康發育。本書將深入探討孕期不同階段的營養需求，從葉酸、鐵、鈣、DHA等關鍵營養素的補充，到均衡飲食的原則，幫助準媽媽們構建一個營養充足的“小宇宙”，為寶寶的健康打下第一針強心劑。同時，我們將詳細講解母乳喂養的優勢，以及如何科學閤理地添加輔食，引導嬰幼兒接觸和接受各種天然食材，培養健康的飲食偏好，為他們終生的健康習慣打下堅實的基礎。 孕期營養： 孕早期： 關注孕吐與營養補充，葉酸、維生素B族的攝入，避免孕早期的高風險食物。 孕中期： 鈣、鐵、DHA等關鍵營養素的補充，均衡膳食模式的建立，瞭解孕期體重增長的閤理範圍。 孕晚期： 關注胎兒的快速增長，蛋白質、縴維素的攝入，避免水腫與便秘。 特殊孕期情況： 妊娠期糖尿病、高血壓等飲食管理指導。 嬰幼兒期營養： 母乳喂養： 母乳的獨特性與優勢，哺乳期媽媽的營養指南。 人工喂養： 配方奶的選擇與衝調，科學喂養的誤區。 輔食添加： 從泥糊狀到塊狀食物的過渡，引入高鐵食物的重要性，鍛煉寶寶的咀嚼能力。 常見輔食問題： 過敏、挑食、便秘等問題的應對策略。 第二部分：成長關鍵期——兒童期營養的深度解析 兒童期是身體和大腦快速發育的關鍵時期，閤理的營養攝入是保障其健康成長的“燃料”。本書將根據兒童不同年齡段的生理特點和營養需求，提供詳盡的指導。我們將剖析蛋白質、碳水化閤物、脂肪三大宏量營養素在兒童生長發育中的作用，以及維生素、礦物質等微量營養素的重要性，幫助傢長們理解“吃什麼”和“怎麼吃”的科學道理。 宏量營養素的智慧： 蛋白質： 構建身體的基石，優質蛋白質的來源，兒童每日蛋白質攝入量參考。 碳水化閤物： 能量的直接來源，選擇復閤碳水化閤物的重要性，避免過多的精製糖。 脂肪： 大腦發育的關鍵，不飽和脂肪酸的益處，限製飽和脂肪和反式脂肪的攝入。 微量營養素的守護： 維生素傢族： A、C、D、E、K及B族維生素，它們在兒童成長中的特殊功能，食物來源與補充建議。 礦物質寶庫： 鈣、鐵、鋅、碘等，預防兒童常見缺鐵性貧血、佝僂病等，如何通過日常飲食獲取。 全榖物、蔬菜水果的魅力： 全榖物： 膳食縴維的寶庫，促進腸道健康，穩定血糖。 蔬菜水果： 維生素、礦物質和抗氧化劑的豐富來源，顔色與營養的關聯，鼓勵孩子攝入多樣化的蔬菜水果。 第三部分：打破挑食僵局，打造健康飲食習慣 挑食、厭食是許多傢長在養育過程中麵臨的難題。本書將深入分析兒童挑食的心理與生理原因，並提供一係列行之有效的解決方案。我們鼓勵傢長們以身作則，通過有趣的烹飪方式、創意的擺盤以及積極的傢庭用餐氛圍，引導孩子發現食物的美好。同時，我們將探討零食的閤理選擇與控製，以及如何在日常生活中培養孩子健康飲食的自主性，讓他們從小就養成受益終生的良好飲食習慣。 理解挑食的根源： 生理因素： 味覺敏感度、消化能力等。 心理因素： 習慣、情緒、模仿、傢長不當的引導等。 破解挑食的策略： 循序漸進，耐心嘗試： 鼓勵反復嘗試，少量引入新食材。 趣味烹飪，創意呈現： 利用食材的天然色彩和形狀，製作有趣的食物造型。 傢庭參與，共同用餐： 營造溫馨愉快的用餐氛圍，讓孩子在群體中學習。 傢長以身作則，樹立榜樣： 傢長自身健康飲食的習慣對孩子影響至關重要。 閤理零食，營養補充： 區分“健康零食”與“不健康零食”，控製零食的量和時間。 培養自主飲食能力： 適時放手，給予選擇： 在安全範圍內，讓孩子參與食物的選擇與準備。 建立規律，培養習慣： 固定的用餐時間和地點，幫助孩子建立健康的生物鍾。 傾聽身體信號，識彆飢飽： 引導孩子學會感受身體的飢餓和飽腹感。 第四部分：特殊情況下的營養應對——過敏、疾病與特殊需求 孩子的健康成長並非一帆風順，有時會麵臨食物過敏、慢性疾病等特殊情況。本書將為傢長們提供專業的營養建議，幫助您在特殊時期為孩子提供最適閤的營養支持。我們將詳細講解常見食物過敏的識彆與管理，如牛奶蛋白過敏、雞蛋過敏等，並提供替代性食物的選擇。同時，對於患有慢性疾病（如哮喘、消化係統疾病等）的孩子，我們將探討如何通過飲食調整來輔助治療，改善病情。此外，對於挑食特彆嚴重或存在生長遲緩問題的孩子，我們將提供個性化的營養評估與乾預方案，幫助您找到最適閤您孩子的解決方案。 食物過敏的識彆與管理： 常見過敏原： 牛奶、雞蛋、花生、堅果、大豆、小麥、魚、貝類等。 過敏癥狀的識彆： 皮膚反應、呼吸道反應、消化道反應等。 迴避與替代： 如何安全地迴避過敏原，選擇營養價值高的替代食物。 過敏的診斷與監測： 尋求專業醫療幫助的重要性。 疾病與營養： 呼吸道疾病： 增強免疫力的飲食策略，補充維生素C等。 消化係統疾病： 益生菌、益生元的攝入，易消化食物的選擇。 慢性疾病管理： 根據具體病情，提供飲食調整建議。 特殊營養需求： 生長遲緩： 增加能量和蛋白質攝入，選擇高能量密度食物。 肥胖兒童： 控製總能量攝入，選擇低脂、低糖、高縴維食物。 素食兒童： 確保維生素B12、鐵、鈣、蛋白質等關鍵營養素的充足攝入。 第五部分：傢庭營養的升級——科學烹飪與安全飲食 健康飲食的實現離不開科學的烹飪方法和安全的飲食環境。本書將提供一係列簡單易學的健康食譜，幫助您在忙碌的生活中也能為孩子準備營養美味的餐點。我們將講解如何最大程度地保留食材的營養價值，避免過度烹飪或不當的烹飪方式。同時，我們將強調食品安全的重要性，從食材的選擇、儲存到烹飪過程中的衛生，全方位地為您提供保障，確保孩子吃得安心、健康。 健康烹飪的藝術： 蒸、煮、燉、拌： 優先選擇健康的烹飪方式。 少油、少鹽、少糖： 減少不健康調味品的使用。 食材的搭配智慧： 優化營養吸收，增加風味。 趣味食譜分享： 簡單易學的兒童營養餐點製作。 食品安全是底綫： 食材選購： 新鮮度、安全標識的重要性。 儲存之道： 不同食材的正確儲存方法，避免交叉汙染。 烹飪衛生： 勤洗手、生熟分開，保持廚房清潔。 遠離“食品陷阱”： 警惕過度包裝、添加劑過多的加工食品。 結語 成為孩子“好的營養師”，並非需要您擁有專業的醫學背景，而是需要您擁有一顆愛孩子、負責任的心，並願意學習和實踐科學的營養知識。本書所提供的指南，是您通往這條道路的起點。讓我們攜手同行，用科學的營養知識，為孩子築就一道堅實的健康長城，讓他們在陽光下茁壯成長，綻放齣最耀眼的光芒。記住，您的每一次用心準備，都將化作孩子未來健康的基石。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，市麵上的育兒書籍浩如煙海，很多都觀點雷同，讀起來像是對既有理論的重復闡述，讓人感到疲勞。但讀完這本書的幾章後，我發現它的核心價值在於其“在地化”的思考。它似乎沒有盲目照搬西方的某些育兒模式，而是深深紮根於我們當下的社會文化背景和傢庭結構中去探討問題。舉個例子，書中對於“隔代教育”衝突的處理，分析得極其到位和人性化。作者沒有簡單地將矛盾歸咎於某一方的錯誤，而是深入剖析瞭不同年代養育觀念的形成邏輯，並給齣瞭一套非常溫和且具有建設性的溝通策略。這種深度剖析，讓我對傢庭關係中的復雜性有瞭更深的理解。它不是提供一個“萬能鑰匙”，而是提供瞭一套“工具箱”，教會我們在麵對具體情境時，如何靈活地運用智慧去解構和應對。這種實用性和文化貼閤度，是很多翻譯作品難以企及的亮點。

評分☆☆☆☆☆

我注意到這本書在引用的案例和數據方麵做得非常紮實，不像有些育兒書那樣隻憑經驗之談。雖然行文很生活化，但其背後隱藏的邏輯推導是清晰且有文獻支持的，這極大地增強瞭文本的說服力。比如，在討論到閱讀習慣的養成時，它不僅僅是告訴你“多讀書好”，而是會結閤兒童發展心理學的某些階段性特點，解釋為什麼在某個特定年齡段，比起強迫閱讀，“共讀的儀式感”更為重要。這種理論與實踐的完美結閤，讓這本書的“專業性”絲毫不遜色於那些厚重的學術著作，但閱讀門檻卻低瞭不止一個檔次。它成功地架起瞭一座橋梁，讓忙碌的傢長能夠在有限的時間內，獲取到最有效、最經得起推敲的育兒知識。這本書帶來的，是一種踏實和篤定，讓我對未來的育兒之路，充滿瞭積極的期待。

評分☆☆☆☆☆

閱讀體驗上，這本書給我帶來瞭一種久違的“平靜感”。現在的育兒焦慮很大程度上來自於信息過載和無休止的比較。這本書的語言風格非常沉穩、剋製，它不製造恐慌，也不鼓吹極端，而是倡導一種“鬆弛而有界限”的養育態度。在談到如何應對孩子的情緒風暴時，作者沒有強調“立刻製止”，而是花瞭大量篇幅去描述成人如何管理自己的情緒，如何為孩子提供一個穩定的情緒“錨點”。這種從“我如何控製孩子”轉嚮“我如何穩定自己”的視角轉換，對我個人而言，是顛覆性的。它讓我意識到，教育的本質，往往是自我成長的過程。書中那些充滿智慧的引語，很多我都摘抄瞭下來，貼在書桌前，每當感到心浮氣躁時，看一眼，心緒立刻能沉澱下來，這絕對是一本可以長期滋養心靈的工具書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計非常有質感，封麵那種微微泛著啞光的觸感，加上字體排版的考究，一下子就讓人覺得這不是一本普通的育兒書籍。初翻閱時，我立刻被它的行文風格所吸引。作者似乎非常擅長用講故事的方式來闡述復雜的育兒理念，沒有那種高高在上的理論灌輸，更像是鄰傢一位經驗豐富、又充滿智慧的長輩在跟你娓娓道來。我尤其欣賞其中對於“傾聽”這個主題的深入探討。它不僅僅是讓你去聽孩子在說什麼，更引導我們去解讀那些隱藏在行為和情緒背後的深層需求。比如，書中提到一個孩子因為玩具被搶而大哭不止，傳統的處理方式可能是立刻安撫或轉移注意力，但這本書提供瞭一個視角，讓我們看到這種憤怒其實是邊界感受損的信號。這種細膩的觀察和引導，讓我在閱讀過程中，常常會停下來，對照自己過往的一些育兒片段進行反思，感覺自己的育兒“雷達”一下子靈敏瞭許多。它的文字流暢自然，讀起來毫不費力，卻又字字珠璣，充滿瞭實踐的指導意義，遠超我預期的收獲。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排非常巧妙，不是綫性推進，而是像一個多維度的知識網絡，每個章節之間既獨立又相互關聯，可以隨時從中挑選感興趣的部分深入閱讀。我特彆喜歡它在闡述理論時，總是會穿插一些非常具體的、可以立刻在生活中試驗的“小練習”或“觀察清單”。比如，關於如何培養孩子獨立解決問題的能力那部分，作者設計瞭一係列循序漸進的挑戰任務，從選擇穿什麼衣服開始，到處理和朋友的小矛盾。這些“任務”的設置，既不會給孩子造成壓力，又能有效地激發他們的內在驅動力。我嘗試瞭其中一個關於“選擇晚餐菜單”的練習，原以為孩子會選最簡單的，結果他提齣瞭一個充滿創意的組閤，讓我看到瞭他隱藏的規劃能力。這本書的價值就在於，它把“育兒”這個宏大的主題，拆解成瞭無數個可以被日常操作的小單元，讓“科學育兒”不再是遙不可及的理論，而是觸手可及的生活藝術。