具體描述
基本信息
書名：決定一生健康的佳營養飲食
定價：24.80元
作者：施順芝
齣版社：河北科技齣版社
齣版日期：2005-06-01
ISBN：9787537530828
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：
商品重量：0.499kg
編輯推薦
內容提要
營養專傢認為葷素搭配為好。吃素的未必長壽，吃葷的也未心短命，關鍵是要科學地選擇膳食結構。如果不講膳食科學，盲目進食，或者食物結構不閤理，不僅不能達到養生的目的，而且會影響健康與壽命。大量的醫學研究證實：膳食中營養不足或熱量過高（脂肪、糖、蛋白質等）、維生素過得，均能使人的壽命縮短。因為過量攝入脂肪、熱量，導緻營養過剩的失衡，其結果是肥胖癥、冠心病、高血壓、脂肪肝、糖尿病等發病率上升，發病年齡日趨提前。同時，外的研究資料顯示：食物、飲食習慣與人體許多癌癥的發生、發展有著密切的關係。
《決定一生健康的*營養飲食》一書的問世，正是基於以上現實，旨在指導大傢科學飲食，改掉不良的飲食習慣，從而達到健康長壽的目的。本書告訴您健康飲食必須從注重平衡飲食開始，要做到這一點，首先必須瞭解各種食物的營養特徵、養生食療的供銷、飲食忌宜等基礎知識。本書從食物的顔色著手，按紅、黃、綠、白、黑分門彆類地介紹瞭食物的顔色搭配的重要性，讓你在瞭解食物各種特徵的同時，根據自身的特點閤理搭配，精心調理，隻有這樣纔能均衡飲食，平衡營養，您的健康纔會有保障，各種疾病纔會遠離於您。
目錄
作者介紹
文摘
序言
用戶評價
拿到《決定一生健康的佳營養飲食》這本書時，我曾對其寄予厚望，期待它能為我打開一扇通往更健康生活的大門。然而，讀完之後，我不得不承認，這本書的內容著實讓我大失所望，仿佛是被一本披著“健康外衣”的泛泛而談的書籍所“欺騙”瞭。書中所涵蓋的大部分信息，都屬於非常普遍、人盡皆知的健康常識，例如“均衡飲食”、“適量飲水”、“規律作息”等。這些內容雖然是健康的基礎，但這本書並沒有在這之上進行任何有深度的挖掘，也沒有提供任何令人耳目一新的見解或科學依據。 我期望在這本書中能夠看到一些關於現代飲食誤區的深入剖析，比如加工食品對健康的潛在危害，或者是一些鮮為人知的營養素是如何影響我們的身體機能的。但是，這本書在這方麵顯得非常薄弱。它對於食物的講解，更多的是停留在“什麼食物是好的，什麼食物是不好的”這種簡單的二元對立上，而沒有深入探究其背後的科學原理。例如，當提及“脂肪”時，書中隻是簡單地呼籲“減少脂肪攝入”，卻未能區分不同脂肪酸（如飽和脂肪、不飽和脂肪、反式脂肪）的優劣，也未詳細闡述它們在體內扮演的不同角色，這無疑是對營養科學的簡化處理。 讓我感到尤其失望的是，這本書在提供切實可行的飲食指導方麵，顯得極其蒼白無力。它提齣的建議，往往脫離實際生活，缺乏可操作性。比如，書中反復強調“烹飪健康餐”，但卻沒有提供任何關於如何高效備餐、如何利用有限的時間準備營養餐的實用技巧。對於許多忙碌的上班族來說，這些建議聽起來更像是遙不可及的夢想，而非能夠融入日常生活的可行方案。我需要的是能夠幫助我剋服現實睏難、輕鬆實現健康飲食的方法，而不是一些空泛的口號。 這本書的結構也顯得有些混亂，內容跳轉生硬，缺乏一個清晰的邏輯主綫。感覺就像是將一些零散的健康小知識點隨意堆砌在一起，沒有形成一個有機的整體。我試圖從中找到一條能夠指導我係統性地進行健康飲食的思路，但這本書提供的更多是一種碎片化的信息，難以構建起完整的知識體係。它沒有幫助我理解“為什麼”要這樣吃，而是簡單地告知“應該”怎樣吃，這種“知其然不知其所以然”的知識傳遞方式，讓我難以産生深刻的認同感。 總而言之，《決定一生健康的佳營養飲食》這本書，並沒有給我帶來任何實質性的幫助或啓發。它所提供的營養信息，充其量隻能算得上是基礎的健康常識，與“決定一生健康”的宏大主題相去甚遠。我本期望它能成為我健康飲食旅途中的一位明智的嚮導，結果卻發現它隻是一個停留在淺灘的擺渡人，無法帶我去往更廣闊的健康彼岸。
評分我最近讀瞭《決定一生健康的佳營養飲食》，本來是抱著極大的希望，想從中找到一些能夠切實幫助我改善生活習慣、提升健康水平的寶貴信息。然而，讀完之後，我隻能說，這真的是一本讓我倍感“雞肋”的書。書中充斥著大量已經被廣泛傳播的健康常識，例如“多吃蔬菜”、“少吃油炸食品”、“適量運動”等等。這些信息固然重要，但卻絲毫沒有新意，也缺乏任何深入的探討。我期待的是能夠發現一些更具啓發性、更個性化的營養學觀點，或者是一些能夠幫助我更好地理解食物與身體之間復雜關係的洞見，但這本書顯然沒有滿足我的這些期待。 書中對於一些關鍵的營養素的介紹，也顯得非常錶麵化，缺乏科學的深度和嚴謹性。比如，在談到膳食縴維時，書中隻是簡單地提到“對腸道有益”，卻沒有詳細解釋不同類型的膳食縴維（可溶性與不可溶性）各自的作用，也沒有具體說明哪些食物富含這些縴維，以及如何通過閤理搭配來達到最佳的攝入效果。同樣，對於維生素和礦物質的講解，也僅僅是列舉瞭一些常見的營養素及其功能，卻沒有深入探討它們在身體內的具體代謝過程，或者它們與其他營養素之間的協同作用。我希望能在這本書裏找到更詳盡、更具科學依據的內容，但很遺憾，它提供的隻是皮毛。 更令我感到遺憾的是，這本書在提供具體飲食建議時，顯得非常模糊和缺乏指導性。書中提齣瞭許多“應該”和“不應該”，但卻沒有給齣清晰的量化標準和可操作的步驟。例如，當提到“控製食鹽攝入”時，它沒有具體說明每日建議的食鹽攝入量是多少，也沒有提供一些簡單易行的減少食鹽攝入的烹飪技巧或替代方案。對於那些希望將健康飲食融入日常生活的人來說，這些模糊的建議很難轉化為實際行動。我更希望看到的是一些具體的食譜、食材選擇指南，或者是一些能夠幫助我輕鬆做齣健康選擇的實用工具。 這本書的內容，感覺像是將市麵上一些零散的健康知識拼湊而成，缺乏一個係統性的框架和連貫的邏輯。書中對於食物的分類和推薦，也顯得有些隨意，沒有明確的科學依據。我嘗試從中尋找一些能夠幫助我更好地理解“什麼纔是真正健康的飲食”的綫索，但這本書給我的感覺是，它隻是在重復一些已經被大傢普遍接受的觀點，而沒有真正去挖掘更深層次的營養學原理。它沒有能夠提供一種能夠幫助我建立起自己健康飲食認知體係的思路。 總而言之，《決定一生健康的佳營養飲食》這本書，並沒有給我帶來預期的收獲。它更像是一本“快餐式”的健康讀物，信息量大但深度不足，雖然包含瞭一些基本的健康常識，但對於希望獲得更專業、更深入的營養指導的讀者來說，這本書的價值非常有限。我很難從中找到真正能夠“決定一生健康”的獨特見解或方法，更多的是一種原地踏步的感覺。
評分《決定一生健康的佳營養飲食》這本書，在我看來，是一次相當令人費解的閱讀體驗。我滿心期待著能從中找到一些關於營養的深刻見解，能夠真正指導我如何在日常生活中做齣更明智的飲食選擇，從而對一生的健康産生積極影響。然而，這本書的內容，卻像是一場精心策劃的“平淡演齣”，它所呈現的信息，無一不遵循著最老套、最普遍的健康觀念。 我尤其希望這本書能在“為什麼”和“怎麼做”之間建立起更牢固的聯係。比如，當提到“多吃全榖物”時，我期待能深入瞭解全榖物中各種復雜碳水化閤物對身體的長期益處，以及它們如何與腸道菌群、血糖控製、甚至是情緒波動産生關聯。但這本書僅僅停留在“全榖物有益健康”的層麵，未能提供更細緻的生化機製解釋，也未給齣關於如何辨彆真正的全榖物、如何將其巧妙融入日常飲食的具體建議，例如提供一些易於操作的食譜或搭配方案。 書中的許多章節，都顯得過於冗長且缺乏實質性的信息增量。作者似乎在重復強調一些顯而易見的觀點，而未能深入探討一些更具挑戰性或爭議性的營養學議題。例如，關於“抗氧化劑”的討論，書中隻是簡單地提及它們的好處，卻沒有涉及不同種類抗氧化劑的生物利用度、它們在預防慢性疾病中的具體作用機製，以及是否存在過量攝入的風險。這種淺嘗輒止的探討，讓我覺得內容不夠充實，信息密度偏低。 更讓我感到睏惑的是，這本書的語言風格和敘述方式，顯得有些刻闆和缺乏人情味。它更像是一本教科書，用一種非常中性的、甚至有些枯燥的語調來陳述事實，而未能激發齣讀者的閱讀興趣或思考。我嘗試從中尋找一些能夠引起共鳴的、能夠激發我主動去改變的“火花”，但遺憾的是，這本書並未能做到。它缺乏那種能夠將復雜科學知識轉化為生動故事，或者通過個人經曆來引發讀者思考的能力。 總而言之，《決定一生健康的佳營養飲食》這本書，並沒能達到我所期望的“決定一生健康”的高度。它所提供的信息，更多地是屬於“錦上添花”而非“雪中送炭”的範疇。對於那些已經對健康飲食有所瞭解的讀者而言，這本書的內容可能顯得過於基礎和缺乏新意。而對於初次接觸健康飲食的讀者，它可能又因為缺乏足夠的深度和實踐指導，而難以真正幫助他們開啓健康的飲食之旅。
評分我最近閱讀瞭《決定一生健康的佳營養飲食》，懷揣著希望能夠獲得一些能夠真正指導我一生健康飲食的寶貴知識。然而，這本書帶給我的，卻是一種深深的“言過其實”的感受。它所呈現的營養理念，幾乎都是我早已耳熟能詳的常識性知識，沒有絲毫的創新之處。 在閱讀過程中，我特彆關注書中對於“如何實踐”的指導。我期待能夠找到一些具體、可操作的建議，能夠幫助我剋服日常生活中遇到的各種飲食挑戰，例如如何在忙碌的工作日準備健康午餐，或者如何在聚餐時做齣更健康的選擇。但這本書在這方麵顯得尤為薄弱。它隻是籠統地呼籲“選擇健康的食物”，卻未能提供任何切實可行的方法論，例如具體的備餐技巧、食材選擇指南，或者是在特定場景下的應對策略。 書中對於一些關鍵營養素的解讀，也顯得過於簡化，缺乏科學的嚴謹性。例如，在討論“糖分”時，書中隻是反復強調“減少糖攝入”，卻沒有詳細區分不同類型糖（如天然糖、添加糖）的差異，也沒有深入探討它們在身體代謝過程中扮演的不同角色，以及它們對健康可能造成的長期影響。這種“一刀切”的論調，未能幫助我建立起對糖分更 nuanced 的認知。 讓我感到不解的是，這本書在提供“佳營養飲食”的建議時，似乎並沒有充分考慮到個體差異和文化背景。它所提齣的飲食模式，更像是一種普適性的、標準化的建議，而未能考慮到不同人群的生理需求、生活習慣、甚至地域飲食文化的差異。例如，對於素食者或有特定過敏史的人群，書中並未提供任何針對性的指導。 總的來說，《決定一生健康的佳營養飲食》這本書，並沒有給我帶來預期的啓發和指導。它更多地是在重復一些已被廣泛認知的基礎健康知識，而未能提供任何真正能夠“決定一生健康”的獨特見解或方法。我感覺自己像是走進瞭一個熟悉的房間，卻發現裏麵空無一物，沒有新的發現，也沒有新的收獲。
評分這本《決定一生健康的佳營養飲食》簡直是我近期翻閱過的最令人失望的健康類書籍之一。我本來滿懷期待地以為能從中獲得一些科學、實用的營養指導，畢竟書名聽起來就非常吸引人，好像真的能“決定一生健康”一樣。然而，讀完之後，我感覺自己像是被一本充斥著陳詞濫調和缺乏深度內容的讀物“欺騙”瞭。書裏充斥著一些大眾已經耳熟能詳的健康建議，比如多吃蔬菜水果、少吃紅肉、控製糖分攝入等等，這些信息在市麵上的其他健康書籍、網站甚至健康科普節目裏幾乎隨處可見，根本算不上是什麼“佳營養飲食”的獨特見解。 我特彆希望能在這本書裏找到一些關於具體食物營養成分的深入分析，或者是針對不同年齡段、不同生活方式人群的個性化飲食方案。但是，書中對於這些方麵的探討都非常淺顯，幾乎沒有提供任何數據支持或科學依據。舉個例子，當談到蛋白質時，書中隻是泛泛地說要攝入足夠的蛋白質，但對於不同蛋白質來源的優劣、不同人群每日所需的具體剋數、甚至蛋白質對身體各項機能的精細影響，都沒有進行深入的剖析。更不用說書中提到的“健康飲食”標準，感覺更像是一種模糊的概念，缺乏可操作性和量化指標，讓讀者難以真正理解和實踐。 我非常希望這本書能提供一些最新的營養學研究成果，或者一些經過科學驗證的、能真正帶來健康改善的創新性飲食方法。但很遺憾，這本書的內容似乎停留在過去的認知水平，很多觀點並沒有與時俱進。例如，關於碳水化閤物的討論，並沒有充分闡述全榖物、精製榖物之間的區彆以及它們對血糖、能量和整體健康的影響。書中也沒有涉及現代社會中普遍存在的食品添加劑、加工食品對健康的影響，以及如何通過更精細的飲食選擇來規避這些風險。總而言之，這本書的內容陳舊且缺乏前瞻性，對於尋求更深入、更前沿健康飲食知識的讀者來說，它提供的價值微乎其微。 讓我感到特彆沮喪的是，這本書在“如何實踐”這一點上，也顯得過於理想化和籠統。它提齣瞭許多“應該這樣做”的建議，但對於普通人如何在高壓、快節奏的現代生活中去落實這些建議，卻幾乎沒有提供任何實際的技巧或策略。比如，書中提倡“自製健康餐”，但沒有給齣關於如何高效備餐、如何選擇食材、如何在有限的時間內完成烹飪的指導。對於那些需要應對工作、傢庭等多重壓力，並且不具備專業烹飪技能的讀者來說，這些建議更像是“空中樓閣”，可望而不可即。我期待的是能切實幫助我改善飲食習慣的方法，而不是一些脫離實際的空洞口號。 總的來說，《決定一生健康的佳營養飲食》這本書帶給我的更多是失望和一絲被誤導的感覺。我本以為它能成為我健康飲食路上的“指路明燈”，結果卻發現它更像是一本“泛泛而談”的指南，缺乏深度、缺乏新意、也缺乏實踐指導。我浪費瞭寶貴的時間和精力去閱讀它，最終獲得的卻是一些早已知曉的常識，以及一些難以落地的建議。對於真正想要科學、係統地提升健康水平的讀者，我恐怕無法推薦這本書，因為它並沒有兌現其書名所承諾的價值。
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