包郵 食帖23 好久沒去野餐瞭 中信齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 中信齣版社

ISBN：9787508626369

商品編碼：29548099183

品牌：中信齣版（Citic Press）

食帖齣品！一本超實用野餐指南全書！野餐全攻略+進階野營手冊+野外生存指導，在戶外，感受食物的另一種味道！

書名：食帖23：好久沒去野餐瞭！
定價：72.00元
作者：林江
齣版社：中信齣版集團
齣版日期：2018-06
頁碼：228
裝幀：平裝
開本：16開
ISBN：9787508626369

"野餐，這種特意帶食物到野外就餐的行為，是現代人在自然與都市之間尋找的一種平衡。它沒有固定的形式，可以是一次獨處，也可以是一場派對。它不受地點和時間的限製，當你真的想要齣發的時候，會發現，哪裏都是你的野餐地。

好久沒去野餐瞭？那就去吧！

《好久沒去野餐瞭！》是超人氣食物內容品牌「食帖WithEating」的第23本特集書，也是一本實用型完全野餐指南。從如何準備野餐用具、製作野餐食物，到全球野餐地推薦和野餐文析，當你有瞭去野餐的念頭而不知該如何齣發時，這本書會給你答案。此外，它還包含從野營裝備、野外烹飪到野外生存的進階戶外野營指導，也可作為戶外野營手冊來使用。

實用型完全野餐指南。野餐用具準備術 | 野餐食物製作法 | 全球野餐地推薦 | 6種主題野餐新玩法 | 20條野餐齣行小貼士 | 野餐選酒指南 | 野營裝備解析 | 野外植物圖鑒

七國野餐文析。中國、日本、塞爾維亞、美國、丹麥、挪威、荷蘭，從港式燒嘢食的隨性、日本花見習俗中的侘寂美學，到塞爾維亞山間的原始烹飪……無論在山川林間，還是在路邊街角，獨自一人，還是結伴同行，每個人，都能找到屬於自己的野餐方式。

在野外，吃喝纔是正經事。主菜、甜品、零食、粥湯、飲品，33道野餐食譜全收錄。無論身在何處，味蕾不可負。

「食帖WithEating」是一個關於“食物與生活方式”的內容品牌，擅長以“食物”為切入點，與人文、旅行、傢居、設計、藝術和閱讀等多種生活方式相連接，展現不同的生活樣本，及其背後蘊含情感溫度的生活美學。2014年至今，已齣版《食帖》係列特集書、《孤獨的泡麵》《食帖的節氣食桌》《哇！沙拉的教科書》等多本暢銷書，並入選“世界美食類圖書大奬賽”全球美食齣版物。"

"深呼吸。在自然中，感受食物的另一種味道。《好久沒去野餐瞭！》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」的第23本書，也是一本實用型完全野餐指南。從如何準備野餐用具、製作野餐食物，到全球野餐地推薦和野餐文析，當你有瞭去野餐的念頭而不知該如何齣發時，這本書會給你答案。此外，它還包含從野營裝備、野外烹飪到野外生存的進階戶外野營指導，也可作為戶外野營手冊來使用。

全書還收錄33道適閤野餐的主菜、甜品、零食、粥湯、飲品等美味食譜。

食帖WithEating，國內超人氣內容品牌，探索有關食物的生活方式。
現已齣版23本特集書+3本「食帖Lab」圖書，全國同期熱售。

《食帖01：Brunch吧！沒那麼趕時間》
《食帖02：隻為喝杯好咖啡》
《食帖03：食鮮高》
《食帖04：肉！肉！肉！》
《食帖05：全宇宙都在吃甜品》
《食帖06：理想身材，吃即王道！》
《食帖07：大丈夫生於廚房》
《食帖08：自給自足指南書》
《食帖09：瞭不起的麵包》
《食帖10：早餐，真的太重要瞭》
《食帖11：美食漫畫萬歲！》
《食帖12：廚房，人生的避難所》
《食帖13：腐的品格！初心者的料理書》
《食帖14：小聚會教科書》
《食帖15：便當靈感集》
《食帖16：大滿足！就愛鍋料理》
《食帖17：蔬菜多好吃啊！》
《食帖18：真的，烤箱什麼都能做》
《食帖19：下午茶時間到》
《食帖20：麵的奧義》
《食帖21：酒的全事典》
       《食帖22：多謝款待！日本料理完全保存本》
       《食帖23：好久沒去野餐瞭！》
食帖Lab 000：《孤獨的泡麵》
食帖Lab 001：《食帖的節氣食桌》
食帖Lab 002：《哇！沙拉的教科書》"

"拉頁 去野外，風景是佐餐品
Opening 食於野
群訪 打包好心情，一起去野餐！

Chapter 1 去全世界野餐
Guide 野餐發展史
Interview 海諾·圖伯勒格·漢森 以自然之名，在北緯55度的叢林中自在生活
Interview  邁剋爾·範·弗利特 於天地造化間用餐
Interview  內華達·伯格 從采擷到炙烤，在挪威森林復刻原始野趣
Guide 季節裏的易逝之美
Interview 鬆尾真裏子 當野營變為日常
Interview 東京野餐俱樂部 野餐是一種“權利”
Interview 阿爾馬桑廚房 在野外烹飪一道粗獷美食
Interview 迪爾剋 & 艾莉剋 帶上寵物和愛人，享受居無定所的快樂
Guide 港式野餐：燒嘢食
Interview 野食小哥 在野外，也要正經吃飯
Interview 重弘 歲月打磨下的野營器具

Chapter 2 野餐完全指南
Guide 主題野餐，下一次解鎖新玩法
Guide 野餐齣行小貼士
Guide 如何裝滿你的野餐籃
Guide 去野外乾杯！
Guide 野營裝備完全解析
Guide 野外植物圖鑒
Guide 不過時的戶外手冊

Chapter 3 野外吃喝事
Recipe 野餐飽腹，有肉有菜纔豐富
Recipe 野營做飯，一口鍋就夠瞭
Recipe 自由潛水員們的海邊野餐派對
Recipe 燜一頓熱乎的野餐，纔是王道！
Recipe CHEERS! 為野餐乾杯！
Column 心中有海啊，哪裏都是馬爾代夫

彆冊 深度野營手冊"

"［受訪人］

海諾·圖伯勒格·漢森
來自丹麥，長期在野外生活，從事自然領域的社會教育工作，並創建野營博客 married2nature。

邁剋爾·範·弗利特
來自美國，與妻子一起創立瞭野營交流網站 Fresh Off The Grid，用於分享野營和戶外烹飪經驗。

內華達·伯格
來自美國，現居挪威，熱愛旅行、美食和攝影。其博客 North Wild Kitchen 曾被《美味》（Saveur）雜誌評選為“2016 年佳美食博客”。

鬆尾真裏子
日本知名野營戶外料理博主，癡迷於與野營有關的一切。著有《時尚的戶外料理》和《真裏子的野營書》等書籍。

太田浩史 & 伊藤香織
日本“東京野餐俱樂部”創始人。兩人均為東京理科大學建築係。

亞曆剋斯·阿爾馬桑 & 伯奇·阿爾馬桑
人氣美食視頻《阿爾馬桑廚房》的製作人，在全球範圍內引發瞭一波野外烹飪美食的熱潮。

迪爾剋 & 艾莉剋
熱愛野營的荷蘭夫婦，擁有一輛房車和三隻貓，曾自駕穿越加拿大和美國。

野食小哥
bilibili 網站知名播主，因風格質樸的“野食”係列視頻而在國內大熱。

重弘
日本戶外用品設計品牌 Neru Design Works 創始人兼設計師。

［特約撰稿人］

張春
作傢，已齣版作品集《一生裏的某一刻》《在另一個宇宙的1003天》。"

"與在城市中行走相比，我覺得在叢林裏很安全。——海諾·圖伯勒格·漢森

都市和野外都是我們必不可少的生活地點，它們都會讓你的生命體驗更加完整。——邁剋爾·範·弗利特

烹飪不必拘泥於場所，我喜歡到任何可抵達的地方製作食物。——內華達·伯格

我們一直相信，同樣的食物會因為被享用的地點不同，而給人不一樣的風味。——迪爾剋 & 艾莉剋

飲食不隻是填飽肚子，更是一種體驗，哪怕是非常樸素的一餐，如果能夠身處自然中享用，也會體驗到怡然自得的用餐心情。——亞曆剋斯·阿爾馬桑

正因為日本人對野餐的理解過於根深蒂固，我們纔需要讓大傢知道，野餐是一種愉悅放鬆的社交聚會。——東京野餐俱樂部"

《食帖23：好久沒去野餐瞭》 一場關於味蕾與自然的輕盈邀約 這本《食帖23：好久沒去野餐瞭》並非僅僅是一本食譜，它是一次邀請，邀請讀者暫時放下都市的喧囂與忙碌，走進自然，享受一頓由心而生的野餐。書中沒有冰冷的理論，沒有復雜的烹飪技巧，隻有充滿溫度的食物，和那些關於分享、關於放鬆、關於美好的點滴故事。它試圖喚醒我們內心深處對戶外用餐的渴望，讓每一次的野餐都成為一次充滿儀式感的短暫逃離。 一、 野餐的靈魂：那些簡單卻不失精緻的味道 野餐的精髓在於它的隨性與自在，但同時，它也需要一些小小的精緻來點綴，讓這場戶外盛宴更添風味。這本書深入挖掘瞭野餐食物的多種可能性，從經典到創新，從主食到甜點，從飲品到小食，提供瞭詳盡的製作指南。 主食的選擇，不僅僅是三明治： 厭倦瞭韆篇一律的三明治？《食帖23》將帶你探索更多元的選擇。這裏有外酥內軟的法式長棍麵包，搭配上新鮮的火腿、芝士和應季蔬菜，簡單卻能帶來極緻的滿足感。還有那些無需烤箱就能輕鬆製作的創意飯團，裹挾著日式風味的香鬆，或者包裹著鮮美的三文魚，用海苔緊緊相擁，每一口都是驚喜。書中甚至會介紹一些可以提前準備、冷食同樣美味的意麵沙拉，色彩斑斕的蔬菜，搭配上Q彈的意麵，淋上清爽的醬汁，仿佛將整個夏天的活力都裝進瞭餐盒。那些關於如何讓食材在戶外保持新鮮，如何在打包時避免水分流失的小技巧，也會在書中一一揭示。 小食的魔法，點亮味蕾的微小驚喜： 野餐的樂趣，往往藏匿於那些不起眼的小食之中。書中會帶來一係列令人垂涎的小點心。比如，製作簡單卻風味濃鬱的香草烤雞翅，外皮焦香，內裏多汁，是戶外聚會的最佳搭檔。還有那些小巧玲瓏的迷你派，無論是甜美的水果派，還是鹹香的培根芝士派，都帶著手工的溫度。書中還會分享一些適閤製作的零食，例如低脂健康的能量棒，用燕麥、堅果和蜂蜜混閤烘烤，為戶外活動補充能量。還有那些用時令水果製作的果醬，搭配上酥脆的餅乾，甜而不膩，是午後時光的絕佳伴侶。對於素食者，書中也準備瞭豐富的選項，例如香烤鷹嘴豆，撒上孜然和辣椒粉，口感酥脆，味道濃鬱，成為一道充滿異域風情的小食。 甜點的甜蜜，為野餐畫上完美句號： 任何美好的時刻，都少不瞭一份甜蜜的收尾。本書中的甜點部分，旨在帶來輕鬆的幸福感。想象一下，一片片鬆軟的瑪芬蛋糕，上麵點綴著新鮮的藍莓或草莓，帶著天然的果香，是每個孩子都會愛上的味道。還有那些無需冷藏也能保持美味的布朗尼，濃鬱的巧剋力香氣，混閤著堅果的口感，帶來純粹的滿足。書中還會介紹一些清爽的甜品，比如用酸奶和時令水果製作的冰沙，在炎熱的午後，帶來一絲清涼。更令人期待的是，那些無需復雜烘焙，就能製作齣的創意甜點，例如用餅乾碎和奶油芝士製作的杯子蛋糕，用各種色彩鮮艷的糖珠裝飾，如同小小的藝術品，為野餐增添童趣。 飲品的清新，解渴亦是享受： 告彆瓶裝飲料的單調，本書將為你調配一係列充滿活力的戶外飲品。新鮮的檸檬水，加入薄荷葉和蜂蜜，簡單而經典，是解暑的最佳選擇。還有那些用時令水果榨取的混閤果汁，比如西瓜、芒果和橙子的碰撞，帶來熱帶風情的清新。對於成年人，書中也會提供一些簡易的雞尾酒配方，例如用普羅塞剋搭配新鮮漿果，或者用朗姆酒和青檸調製一杯 Mojito，為野餐增添一絲微醺的愜意。更重要的是，書中會強調如何將這些飲品方便地攜帶和分發，讓每一位參與者都能輕鬆享受到這份清涼。 二、 野餐的儀式感：從準備到擺盤的每一個細節 《食帖23》深知，野餐不僅僅是食物的堆砌，更是一種生活態度的體現。它鼓勵讀者用心去準備，用愛去擺盤，讓這場戶外用餐充滿儀式感。 行前的準備，奏響序麯： 書中會分享一些關於野餐前期的準備建議。比如，如何根據人數和喜好來規劃菜單，如何提前購買食材並進行預處理，以及如何打包纔能確保食物的新鮮和安全。那些關於選擇閤適野餐地點的建議，從綠意盎然的公園到依山傍水的小溪邊，從視野開闊的山頂到靜謐的森林，都會一一給齣，為讀者打開更多選擇的可能性。甚至會提及如何檢查天氣預報，選擇最適宜野餐的日子。 精巧的打包，讓美味隨行： 如何將精心準備的食物，以最完美的狀態呈現在野餐墊上，是本書的一大亮點。書中會介紹各種實用的打包技巧，例如使用保鮮盒、密封袋，以及用保鮮膜包裹食物，防止串味和溢齣。那些關於如何讓熱食保持溫度，冷食保持冰涼的巧妙方法，也會被詳細介紹。對於易碎的食物，如何用毛巾或氣泡膜進行保護，都會在書中有所體現。甚至會提及選擇一個閤適的野餐籃或背包，不僅能裝載食物，更能成為戶外風景的一部分。 擺盤的藝術，點亮戶外餐桌： 即便是在戶外，食物的呈現方式也能極大地影響用餐的心情。《食帖23》將教會讀者如何在簡單的野餐墊上，也能營造齣令人愉悅的餐桌氛圍。書中會展示如何用漂亮的餐巾、餐具，以及一些小巧的裝飾品，比如鮮花、綠葉，來點綴野餐空間。那些關於如何將食物進行創意擺放的建議，例如將三明治切成有趣的形狀，將水果串成五顔六色的花環，都會為野餐增添不少趣味。即使是簡單的沙拉，也可以用不同的醬汁和香草來提升其視覺吸引力。 氛圍的營造，讓迴憶更加深刻： 除瞭食物和擺盤，營造輕鬆愉快的野餐氛圍也至關重要。書中會鼓勵讀者帶上一些小道具，比如一本好書，一盤棋，或者一套便攜的藍牙音箱，播放舒緩的音樂。那些關於如何與傢人朋友互動，分享故事，享受當下時光的建議，也會在書中穿插其中。甚至會提及一些戶外遊戲，讓這場野餐更具互動性和樂趣。 三、 野餐的故事：那些與食物相伴的美好時光 《食帖23：好久沒去野餐瞭》不僅僅是一本關於“怎麼吃”的書，它更是一本關於“為什麼吃”的書。它試圖通過食物，連接起人與人之間的情感，以及人與自然之間的和諧。 親子時光的溫馨： 書中會穿插一些關於親子野餐的故事。父母與孩子一同製作簡單的點心，在戶外享受美食，這種共同參與的過程，不僅能增進親子關係，更能讓孩子們從小就體會到勞動的樂趣和分享的快樂。那些為孩子量身定製的迷你三明治、卡通造型的餅乾，都能讓這場野餐充滿童趣。 友誼的見證： 呼朋引友，在綠草地上鋪開野餐墊，分享彼此帶來的美食，暢談近況，這樣的場景，是友誼最美好的注腳。《食帖23》鼓勵讀者將野餐變成一次與好友重聚的機會，用美食來傳遞情誼，用歡笑來點綴時光。書中可能會介紹一些適閤多人分享的菜肴，例如大型的烤雞、豐盛的沙拉，都能讓這場聚會更加熱鬧。 獨處的寜靜： 有時，野餐也可以是一場與自己的對話。找一個安靜的角落，帶上一本書，一份簡單的食物，享受一份屬於自己的寜靜時光。書中可能會提供一些適閤獨自享用的簡餐食譜，以及如何在這種時刻，更好地去感受自然，反思生活。 自然的饋贈： 野餐，是將我們帶迴自然的最佳方式。書中會強調，在享受美食的同時，也要學會去感受大自然的美好。清新的空氣，鳥兒的歌唱，微風拂過臉頰，這些都是野餐不可或缺的一部分。它鼓勵讀者以敬畏之心對待自然，並將這種敬畏融入到每一次的野餐準備中。 《食帖23：好久沒去野餐瞭》，這本書就像是一縷透過樹葉的陽光，溫暖而輕盈，它不僅僅提供瞭一係列精美的野餐食譜，更重要的是，它點燃瞭我們心中那份久違的對戶外生活的熱情，讓我們重新拾起對簡單生活的熱愛，用美食，為生活增添一份儀式感，為心靈，找尋一片寜靜的天地。它是一本關於味蕾的旅行，更是一場關於靈魂的放鬆。

評分☆☆☆☆☆

“包郵 食帖23 好久沒去野餐瞭”——光是這個名字，就自帶一種慵懶而美好的氣息，仿佛夏日午後的微風，輕輕拂過心間。我一直覺得，“食帖”的書，就像是你傢廚房裏一個知心的朋友，總能給你帶來意想不到的靈感和慰藉。這次的野餐主題，更是像一個溫柔的提醒，告訴我，是時候放下那些瑣碎的煩惱，去擁抱一下久違的自由和愜意瞭。我腦海裏已經開始構思，如果我擁有一本這樣的書，我一定會迫不及待地翻開，去尋找那些關於美食、關於野餐的秘籍。我想象著，裏麵或許有那些簡單易做，卻又能讓人驚艷的派對小食，或許有那些色彩斑斕，充滿活力的沙拉，又或許有那些適閤打包帶走的，充滿傢庭味道的烘焙點心。這本書，對我來說，不僅僅是關於食物，更是關於一種生活態度，一種重新連接自然，找迴內心寜靜的方式。

評分☆☆☆☆☆

哇！看到“食帖23：好久沒去野餐瞭”這個名字，瞬間就被勾起瞭好多迴憶！還記得小時候，一到天氣好的周末，傢裏人就會準備一籃子好吃的，鋪上格子野餐墊，在公園的草地上享受陽光和美食，那種無憂無慮的快樂至今仍記憶猶新。現在的生活節奏太快瞭，好像很久沒有這樣的閑情逸緻瞭。這本書的標題就像一股清流，直接點醒瞭我，提醒我生活不隻有工作和忙碌，還有詩和遠方，還有那些簡單卻能帶來巨大幸福的時刻。我腦海裏已經開始浮現齣那些畫麵：微風拂過臉頰，陽光暖暖地照在身上，耳邊是孩子們的歡笑聲，手裏拿著一份精心準備的三明治，咬一口，滿滿的都是幸福的味道。這本書大概會是一種召喚吧，召喚我放下手機，放下煩惱，走齣傢門，去擁抱大自然，去享受生活的美好。我迫不及待想知道，這本書裏會分享哪些讓人心動又忍不住想要嘗試的野餐靈感呢？會不會有一些簡單易學又美味的食譜，或者是一些關於如何選擇野餐地點、如何布置餐桌的小技巧？光是想象一下，就覺得心情無比愉悅。

評分☆☆☆☆☆

“好久沒去野餐瞭”，這句話真是說齣瞭我的心聲！迴想上一次認認真真地去野餐，仿佛已經是上輩子的事情瞭。現代生活的便利太多，似乎把我們都睏在瞭原地，也睏在瞭屏幕前。而“食帖”係列，一直是我心中溫暖治愈係的存在，它們總能用最樸實，也最打動人的方式，喚醒我對生活的熱愛。這次的主題，簡直是為我量身定做的。我多麼希望，能夠再次鋪開一塊漂亮的野餐墊，在綠草如茵的草地上，和傢人或朋友一起，分享那些用愛製作的美食，沐浴著溫暖的陽光，呼吸著清新的空氣。這本書，我猜一定能帶我找迴那種久違的放鬆和快樂。它或許會教我如何準備一份彆緻的野餐籃，或許會分享一些簡單卻驚艷的餐點，或許還會告訴我，如何用最少的力氣，營造齣最動人的野餐氛圍。我期待著，它能成為我重新擁抱自然，找迴生活本真樂趣的指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，完全擊中瞭我的“都市生活疲憊癥”。每天被高樓大廈和擁擠的地鐵包圍，總感覺缺瞭點什麼，那種久違的、與自然親近的溫暖。我一直很喜歡“食帖”係列，它們總能用一種非常溫暖、生活化的方式，把美食和生活方式巧妙地融閤在一起。這次的“野餐”主題，更是戳中瞭我的心窩。我常常在想，什麼時候纔能真正地放鬆下來，去感受一下戶外的氣息，去體驗一次無拘無束的野餐？這本書的齣現，就像給我打瞭一劑強心劑，讓我覺得這個願望並非遙不可及。我腦海裏已經開始構思，如果我也能去野餐，我會準備些什麼？是清爽的沙拉，還是香噴噴的烤雞？是甜美的水果，還是能讓人瞬間充滿活力的飲品？我想，這本書一定能給我帶來很多關於美食、關於氛圍、關於怎麼讓野餐變得更有儀式感的靈感。它不僅僅是一本書，更像是一份邀請函，邀請我去重新發現生活中的小確幸，去創造屬於自己的美好迴憶。

評分☆☆☆☆☆

自從搬進城市，感覺和自然的距離越來越遠，尤其是那些能讓人徹底放鬆的戶外活動，更是變得奢侈。每次看到關於野餐的照片，都會羨慕不已，感覺那是一種非常純粹的快樂。而“食帖”這個品牌，總是能用一種特彆的親切感，觸動我內心深處對美好生活的嚮往。這次的“好久沒去野餐瞭”這個標題，簡直是點睛之筆，直接喚醒瞭我內心那個沉睡已久的“野餐夢”。我迫不及待地想知道，這本書裏會為我描繪怎樣的野餐場景？是那種陽光明媚的午後，還是夕陽西下的浪漫？是傢庭齣遊的溫馨，還是朋友相聚的歡快？我猜，它一定會提供一些實用的建議，比如如何挑選適閤野餐的食物，如何打包行李，如何布置一個既美觀又方便的野餐區域。更重要的是，它或許能讓我重新思考，什麼是真正的生活，什麼是能讓我們感到由衷快樂的東西。