实用家禽营养(第3版) 9787109136571 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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加李森，加萨莫斯 著

图书标签:

• 家禽营养
• 动物科学
• 畜牧学
• 饲料
• 养殖
• 禽类
• 营养学
• 农业
• 兽医
• 实用

店铺： 琅琅图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109136571

商品编码：29595352680

包装：平装

出版时间：2010-06-01

图书基本信息
图书名称	实用家禽营养(第3版)	作者	(加)李森,(加)萨莫斯
定价	90.00元	出版社	中国农业出版社
ISBN	9787109136571	出版日期	2010-06-01
字数		页码
版次	3	装帧	平装
开本	大16开	商品重量	0.999Kg

内容简介

本书为家禽营养领域里的一本经典的实用著作，原著作者Leeson为世界知名家禽营养专家。全书共分9章，内容包括：世界家禽生产，原料评价和日粮配制，产蛋品系后备母鸡育成饲喂方案，产蛋母鸡的饲喂方案，肉用仔鸡的饲喂计划，肉用种鸡的饲喂方案，火鸡的饲养方案，鸭和鹅的饲养方案，玩赏鸟、平胸鸟和宠物鸟的饲养方案等。

作者简介

目录

章 世界家禽生产 第二章 原料评价和日粮配制 第三章 产蛋品系后备母鸡育成期饲喂方案 第四章 产蛋母鸡的饲喂方案 第五章 肉用仔鸡的饲喂计划 第六章 肉用种鸡的饲喂方案 第七章 火鸡的饲养方案 第八章 鸭和鹅的饲养方案 第九章 玩赏鸟、平胸鸟和宠物鸟的饲养方案 附录 营养成分资料

编辑推荐

文摘

序言

禽类养殖的科学之钥：优化营养，提升效益 家禽业作为全球重要的畜牧产业之一，其发展水平直接关系到人类蛋白质的供给安全和农村经济的繁荣。在这个高度竞争且不断追求效率的领域，科学的营养管理是解锁家禽健康生长、生产性能提升和经济效益最大化的关键。一本深入探讨家禽营养奥秘的书籍，将为广大养殖户、技术人员、科研工作者以及相关从业者提供一套系统、前沿且实用的知识体系。 这本书，并非简单罗列饲料成分或配方，而是从家禽生理生化基础出发，层层深入，剖析不同生长阶段、不同生产目的家禽对营养素的需求特点。它将带你理解，为何能量、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等基础营养素在家禽生长发育过程中扮演着不可替代的角色，以及它们之间如何协同作用，共同维持家禽的健康与活力。 一、 基础理论的坚实根基 本书将首先为你构建坚实的理论基础。家禽消化生理是理解营养需求的起点。你会了解到，家禽独特的消化系统，如嗉囊、腺胃、肌胃、小肠和大肠，是如何协同工作，将摄入的饲料转化为身体所需的能量和营养物质的。这其中，消化酶的作用、肠道微生物群落的平衡、以及肠道黏膜的健康状况，都将得到详尽的阐述。深入理解这些过程，才能更精准地设计饲料配方，确保营养物质的最大化吸收和利用。 能量是家禽生命活动的基础。本书将详细介绍不同能量单位的意义（如代谢能、净能、可消化能），并深入分析影响家禽能量需求的关键因素，包括品种、日龄、生产性能、环境温度和饲养密度等。理解能量的供给与消耗之间的平衡，是预防家禽脂肪沉积过剩或能量不足导致的生产性能下降的关键。 蛋白质是构成身体组织、合成酶和激素、维持免疫功能的重要物质。本书将系统讲解蛋白质的消化吸收过程，并重点突出氨基酸的平衡。你将了解到，并非蛋白质总量越高越好，关键在于必需氨基酸的比例是否恰当，例如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等。本书会提供详细的氨基酸需求量表，并指导如何通过科学配比，满足家禽不同生长阶段的氨基酸需求，从而促进肌肉生长，提高蛋品质。 维生素和矿物质，虽然需求量相对较小，但它们在家禽体内扮演着至关重要的“催化剂”和“调节剂”角色。本书将逐一介绍各类维生素（脂溶性维生素A、D、E、K，水溶性维生素B族、C）和矿物质（宏量矿物质如钙、磷、钠、氯，微量矿物质如铁、铜、锌、锰、硒、碘）的功能、缺乏症和过量毒性。更重要的是，它将强调维生素和矿物质之间的协同作用，以及它们在免疫、骨骼健康、繁殖和抗氧化等方面的关键作用。 二、 针对不同生产目的的营养策略 家禽的生产目的多种多样，包括肉用型（肉鸡）、蛋用型（蛋鸡）、种用型（种鸡）以及其他特殊用途（如北京鸭、鹅等）。本书将根据不同生产目的，量身定制营养管理策略。 肉用型家禽（肉鸡）： 这一类家禽的核心目标是快速生长和高效增重。本书将深入探讨如何通过优化能量和蛋白质水平，配合精准的氨基酸平衡，最大限度地促进肌肉合成，缩短饲养周期，提高饲料转化率。同时，也会关注肉品质的形成，如肌内脂肪含量、胴体瘦肉率等。对于不同日龄段的肉鸡，其营养需求的变化将得到细致的分析，提供不同时期最优的饲料配方建议。 蛋用型家禽（蛋鸡）： 蛋鸡的生理特点是持续产蛋，因此对营养的需求非常特殊。本书将重点阐述蛋鸡在开产前、开产后以及产蛋高峰期对能量、蛋白质、氨基酸（尤其是蛋氨酸）、钙、磷以及其他微量元素的需求。特别会强调钙和磷在蛋壳形成中的重要性，以及如何通过合理的营养补充，提高蛋重、改善蛋壳质量，降低破蛋率，延长产蛋高峰期。 种用型家禽（种鸡）： 种鸡的营养管理不仅关系到自身健康和繁殖性能，更直接影响到下一代仔禽的品质。本书将深入探讨种鸡在配种前、配种期和孵化期对营养素的特殊需求，包括对维生素E、硒等抗氧化剂的需求，以提高种蛋的受精率、孵化率和雏禽的活力。同时，也会关注公母种鸡的体况管理，避免过肥或过瘦影响繁殖能力。 其他特种家禽： 对于北京鸭、鹅等特种家禽，本书也将提供针对性的营养指导。它们在生长速度、肉质特点、对特定营养素的偏好等方面可能存在差异，本书将基于现有研究和实践经验，提供个性化的营养解决方案。 三、 营养管理中的关键环节与最新进展 除了基础营养理论和不同类型家禽的策略，本书还将深入探讨营养管理中的一些关键环节和最新进展。 饲料原料的评估与选择： 饲料的质量直接决定了营养的有效性。本书将介绍常用的家禽饲料原料，如玉米、豆粕、麸皮、鱼粉、骨粉等，并详细说明如何对其营养成分进行分析和评估。同时，也会讨论一些非常规饲料原料的应用潜力，以及如何安全有效地利用它们。 饲料加工与储存： 饲料的加工方式（如粉碎、膨化、颗粒化）和储存条件都会影响其营养价值和适口性。本书将分析不同加工方式对饲料营养成分的影响，以及如何通过科学的加工和储存，最大限度地保留营养，减少损失。 环境因素对营养的影响： 环境温度、湿度、通风、光照等因素都与家禽的营养需求和饲料的利用率密切相关。本书将深入剖析这些环境因素如何影响家禽的采食量、能量消耗和营养代谢，并提供相应的营养调控建议。例如，在高温环境下，如何调整饲料中的能量和电解质水平，以减轻热应激。 疾病与营养的相互作用： 疾病的发生会显著影响家禽的营养吸收和利用。本书将探讨常见家禽疾病对营养代谢的影响，以及在疾病防控过程中，如何通过调整营养方案，增强家禽的免疫力，促进康复。 抗生素替代品与益生元、益生菌： 随着人们对食品安全和环境保护意识的提高，抗生素在饲料中的使用受到严格限制。本书将重点介绍和推广各类抗生素替代品，如有机酸、植物提取物、益生元、益生菌等，阐述它们的作用机理，以及如何在饲料中科学应用，以促进家禽健康，提高生产性能。 营养代谢与健康： 本书还将从更深层次探讨营养物质在体内的代谢途径，以及这些代谢过程与家禽健康之间的关系。例如，氧化应激的产生与抗氧化营养素的作用，肠道健康与免疫系统的相互作用等。 四、 实践指导与问题解决 本书的编写力求理论与实践相结合，提供切实可行的操作指南。在每一章节的末尾，或在专门的章节中，都可能包含案例分析、常见问题解答、营养问题诊断与纠正等内容。例如，如何根据家禽的表现（如羽毛色泽、精神状态、粪便形态、生产性能变化等）来初步判断是否存在营养问题，并提供相应的解决方案。 无论是初入家禽养殖领域的新手，还是经验丰富的养殖场管理者，抑或是致力于科研创新的技术人员，都能从本书中汲取宝贵的知识和灵感。它将帮助你更科学、更精准地进行家禽营养管理，从而显著提升养殖效益，为家禽产业的可持续发展贡献力量。掌握这本书，就是掌握了家禽养殖的科学之钥，开启通往高效、健康、绿色养殖的新篇章。

评分☆☆☆☆☆

我对家禽养殖充满了好奇，尤其是在了解了科学营养对于家禽健康和生产性能的关键作用后，我更加渴望深入学习这方面的知识。我希望能找到一本能够将复杂的营养学原理以清晰易懂的方式呈现出来的书籍。我想了解，究竟是什么样的营养搭配才能让家禽健康成长、快速增重，或者产下优质的蛋。这本书最好能从基础的营养素开始讲起，逐步深入到更复杂的概念，比如能量代谢、蛋白质合成、微量元素的协同作用等等。我希望能够学到如何根据家禽的种类、年龄、体重、生理状态等因素，来科学地配制饲料。如果书中还能包含一些关于如何评估饲料质量、如何判断家禽营养是否充足的实用方法，那就更好了。我希望通过这本书，能够建立起一个关于家禽营养的完整知识体系，为将来可能从事的家禽养殖或相关工作打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

作为一名家禽养殖技术服务人员，我经常需要为养殖户提供技术指导，其中家禽营养是核心内容之一。我深知，一套科学合理的营养方案，能够显著提高家禽的生产性能，降低发病率，从而提升养殖效益。我一直在寻找一本能够系统、全面、深入地讲解家禽营养学理论与实践的书籍。我希望这本书能够涵盖家禽生长发育的各个方面，包括能量、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养素的需求量、功能以及在饲料中的应用。同时，我也希望这本书能介绍一些最新的饲料添加剂，如酶制剂、益生菌、抗氧化剂等，以及它们在家禽营养中的作用。此外，关于饲料配方的设计原则、常见问题的分析与解决，以及如何根据实际生产情况进行调整，也是我非常看重的内容。我希望能通过学习这本书，不断提升自己的专业知识和服务水平，为更多的养殖户带来帮助。

评分☆☆☆☆☆

我最近开始对养殖业产生了浓厚的兴趣，特别是家禽的饲养。我一直觉得，要养好家禽，掌握科学的营养知识是至关重要的。然而，市面上关于家禽营养的书籍种类繁多，质量参差不齐，让我有些不知所措。我希望找到一本能够系统讲解家禽不同生长阶段、不同品种的营养需求，以及如何根据这些需求配制饲料的书籍。最好这本书还能涉及一些饲料原料的分析、饲料加工的技术，以及营养代谢的原理，这样我才能更深入地理解其中的奥秘，并将其运用到实际的养殖过程中。同时，我也很想了解一些当前家禽营养领域的前沿研究和发展趋势，比如如何利用益生菌、酶制剂等来提高饲料利用率，减少环境污染，或者针对一些特殊需求（如提高蛋品质、肉品质）的营养调控方法。我希望通过阅读这样的书籍，能够为我的养殖实践提供坚实的理论指导，避免走弯路，从而提高养殖效益，生产出更优质的家禽产品。

评分☆☆☆☆☆

我是一名家禽养殖户，多年来一直致力于提高养殖效益和家禽产品品质。在这个过程中，我越来越认识到科学营养的重要性。过去，我主要依靠经验来配制饲料，但随着市场竞争的加剧和消费者对产品质量要求的提高，我感到需要更系统、更专业的知识来指导我的生产。我一直在寻找一本能够提供前沿、实用家禽营养解决方案的书籍。我希望这本书能详细介绍不同家禽品种（如肉鸡、蛋鸡、鸭、鹅等）在各个生长阶段的营养需求特点，并能提供具体的饲料配方建议，甚至包括一些针对特定生产目标的营养调控策略。同时，我也很关注饲料的安全性、环保性以及经济性，希望能在这本书中找到关于如何平衡这些因素的指导。我非常期待能够通过阅读这样一本权威、全面的著作，将科学的营养理念融入到我的日常养殖管理中，从而实现可持续发展，生产出更健康、更优质的家禽产品。

评分☆☆☆☆☆

最近在关注家禽养殖方面的知识，尤其是营养这块。感觉这是一个非常细致且重要的环节，直接关系到家禽的生长速度、健康状况以及最终的产品质量。我一直在寻找一本能够全面、深入地解析家禽营养学原理的书籍。理想中，它应该能细致地介绍各种营养素（如蛋白质、能量、维生素、矿物质等）在家禽生理活动中的具体作用，以及它们之间的相互关系。我希望能够了解不同年龄段、不同生理阶段（如育成期、产蛋期、育肥期）的家禽在营养需求上的差异，以及如何根据这些差异来调整饲料配方。此外，关于饲料原料的选择、品质评估以及饲料加工工艺对营养价值的影响，也都是我非常感兴趣的内容。能够提供一些实际的案例分析，或者指导如何根据当地的饲料资源来优化配方，那将更加完美。我想通过学习，能够更科学、更有效地管理家禽的营养，从而提升养殖的科学性和效益。