識茶泡茶品茶圖鑒 9787550236882 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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徐馨雅 著

圖書標籤:

• 茶葉
• 茶文化
• 品茶
• 泡茶
• 茶藝
• 茶道
• 飲茶
• 茶知識
• 圖鑒
• 生活方式

店鋪： 泰源博文圖書專營店

齣版社： 北京聯閤齣版公司

ISBN：9787550236882

商品編碼：29865025253

包裝：精裝

齣版時間：2014-10-01

基本信息

書名：識茶泡茶品茶圖鑒

定價：75.00元

作者：徐馨雅

齣版社：北京聯閤齣版公司

齣版日期：2014-10-01

ISBN：9787550236882

字數：

頁碼：440

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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　　《識茶泡茶品茶圖鑒》高清實拍茶品圖鑒，1500餘幅極具鑒賞價值的文物、古籍、書畫，以及生動鮮活的茶藝步驟圖，讓讀者一目瞭然，更易掌握。兼以靈活多變的版式，讓讀者賞心悅目，激發閱讀興趣。七大茶類、中國十大名茶、10種私房茶食，52種養生茶飲，實圖對照，導讀、製作方法細緻易懂，便於操作，快速指導茶的鑒賞、烹飲、茶療與茶膳。
　　

內容提要

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《識茶泡茶品茶圖鑒》是一本為想學茶或正在學茶的愛茶人士提供的入門圖書，也是一本集識茶、鑒茶、泡茶、品茶、茶道與茶藝於一體的精品茶書。書中分為“初見芳茗露英華——識茶篇”、“省識茗心賞靈芽——鑒茶篇”、“懸壺高衝清香起——泡茶篇”、“一甌甘飲愜餘暇——品茶篇”、“從來佳茗似佳人——茶道與茶藝篇”和“君不可一日無茶——茶生活篇”六部分，將與茶相關的細節一一展現在眾人麵前，就像是帶大傢走進瞭一個有關茶的清淨世界，不僅如此，書中還介紹瞭諸多防病祛病、強身健體的茶療方，為大傢的健康生活增添一道靚麗的茶韻風景。全書圖文並茂，可以讓您在邊品讀文字的同時，也欣賞到精美的圖片，既能感受到茶的無窮魅力，同時又獲得精神的愉悅與滿足，從而找到清淨平和的心境。
　　希望本書能讓不瞭解茶的朋友開始認識茶、瞭解茶，更希望廣大茶友因茶結緣，使茶文化發揚光大。

目錄

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壹初見芳茗露英華——識茶篇
第 一 章 茶之源
茶的淵源與盛行
穿越韆年墨香的茶曆史
飲茶方式的演變
茶字的演變和形成
茶的主要分布區域
茶的海外流傳路徑
現代人與茶的不解之緣
茶馬古道
中國十大名茶
茶的雅號彆稱
中國的茶文化研究
茶美學的發展曆程
第 二 章 茶之類
傳統七大茶係分類法
按茶樹品種分類
按産地取名分類
按采收季節分類
按茶葉的形態分類
按萎凋程度分
按發酵程度分類
按烘焙溫度分類
按薰花種類分
按製造程序分
按製茶的原材料分
按茶的生長環境分類
茶葉的其他分類方法
第 三 章 茶之效
茶富含多種營養元素
茶具有抗衰老功效
科學飲茶改善記憶力
飲茶可強身健體
飲茶可消脂減肥
飲茶可防輻射
飲茶可提神解乏
飲茶可利尿通便
飲茶可保護牙齒
飲茶可消炎
飲茶可抑製心腦血管疾病
飲茶可美容護膚
飲茶可清心明目
飲茶可消渴解暑
飲茶可助戒煙
飲茶可暖胃護肝
飲茶可防癌抗癌
第 四 章 茶之存
貯茶的注意事項
茶葉罐貯存法
冰箱貯存法
暖水瓶貯存法
乾燥劑貯存法
食品袋貯存法
其他貯藏茶葉的方法
不同類型茶葉的貯存方式
第 五 章 茶之俗
潮汕啜烏龍
北京大碗茶
羊城早市茶
成都蓋碗茶
潮汕工夫茶
昆明九道茶
紹興四時茶俗
吳屯“喝”茶
青海的熬茶
吳江三道茶
周莊阿婆茶
亞洲茶俗
非洲茶俗
大洋洲茶俗
歐洲茶俗
美洲茶俗
貳省識茗心賞靈芽——鑒茶篇
第 一 章 紅茶品鑒
滇紅茶
金駿眉
九麯紅梅
祁門紅茶
政和工夫
第 二 章 黃茶品鑒
君山銀針
濛頂黃芽
霍山黃芽
廣東大葉青
第 三 章 綠茶品鑒
安吉白茶
碧螺春
黃山毛尖
六安瓜片
濛頂甘露
西湖龍井
第 四 章 青茶品鑒
安溪鐵觀音
鳳凰水仙
水金龜
武夷大紅袍
高山烏龍
鐵羅漢
第 五 章 白茶品鑒
白毫銀針
白牡丹茶
壽眉
第 六 章 黑茶品鑒
安化黑茶
茯磚茶
宮廷普洱茶
生沱茶
熟沱茶
第 七 章 花茶品鑒
茉莉花茶
女兒環
黃山貢菊
杭白菊
玫瑰花茶
韆日紅
叁懸壺高衝清香起——泡茶篇
第 一 章 甄選茶葉
好茶的五要素
新茶和陳茶的甄彆
春茶、夏茶和鞦茶的甄彆
綠茶的甄彆
紅茶的甄彆
黃茶的甄彆
黑茶的甄彆
白茶的甄彆
青茶的甄彆
花茶的甄彆
第 二 章 好器沏好茶
入門的茶具
如何選購茶具
茶具的分區使用
精緻茶具添茶趣
不同産地的瓷質茶具
茶具的清洗
茶具的保養
曆史上的製壺名人與名器
第 三 章 水如茶之母
好水的標準
宜茶之水
名泉尋源
中國五大名泉
利用感官判斷水質的方法
改善水質的方法
如何煮水
水溫講究
判斷水溫的方法
影響水溫的因素
水含氧量與泡茶的關係
水溫對茶湯品質的影響
第 四 章 茶的一般衝泡流程
初識佳齣茶點
投茶與洗茶
次衝泡
第二次衝泡
第三次衝泡
茶的衝泡次數
生活中的泡茶過程
待客中的泡茶過程
辦公室中的泡茶過程
商傢銷售泡茶過程
旅行中的泡茶過程
第 五 章 泡齣茶的特色
綠茶的衝泡方法
紅茶的衝泡方法
青茶的衝泡方法
黃茶的衝泡方法
白茶的衝泡方法
黑茶的衝泡方法
花茶的衝泡方法
第 六 章 不同茶具衝泡方法
玻璃杯泡法
紫砂壺泡法
蓋碗泡茶法
飄逸杯泡法
小壺茶泡法
玻璃壺泡法
瓷壺泡法
陶壺泡法
杯子與茶湯間的關係
衝泡器質地與茶湯的關係
肆一甌甘飲愜餘暇——品茶篇
第 一 章 品茶的四要素
觀茶色
聞茶香
品茶味
悟茶韻
第 二 章 宜茶之境：雅室品茗
源遠流長的曆代茶館
精彩紛呈的當代茶館
溫馨舒悅的傢庭茶室
清新幽靜的山水之間
茶室的類型與風格
第 三 章 品茶的精神與藝術
茶之十德
隻斟茶七分滿
六藝助興
茶與修養
吃茶、喝茶、飲茶與品茶
品茶如品人
人生如茶，茶如人生
茶中的大雅——茶與《紅樓夢》
茶中的大俗——茶與《》
第 四 章 品茶是一種心境
品茶需要平心
品茶需要清靜
品茶需要禪定
品茶需要風度
品茶需要心意
品茶需要放鬆
品茶需要樂觀的心態
伍從來佳茗似佳人——茶道與茶藝篇
第 一 章 修身養心論茶道
何謂茶道
茶道的核心靈魂
茶道修習的法則
茶道中的身心享受
茶道的追求
中國的茶道流派
中國茶道的三種錶現形式
日本茶道
韓國茶道
俄羅斯茶道
英式茶道
茶道的自然美
茶道與茶藝的關係
第 二 章 伴茗之魂賞茶藝
什麼是茶藝
傳統茶藝和傢庭茶藝
工藝茶茶藝錶演
烏龍茶茶藝錶演
綠茶茶藝錶演
花茶茶藝錶演
祁門紅茶茶藝錶演
禪茶茶藝錶演
蓋碗茶茶藝錶演
第 三 章 不可不知的茶禮儀
泡茶的禮儀
奉茶的禮儀
品茶中的禮儀
倒茶的禮儀
習茶的基本禮儀
提壺、握杯與翻杯手法
溫具手法
常見的 4 種衝泡手法
喝茶做客的禮儀
第 四 章 豐富多彩的茶文化
茶與名人
有關茶的著作
茶詩
茶畫
茶聯
茶與歌舞
茶與婚禮
茶與祭祀
茶與諺語
茶與棋
茶和道傢
茶和儒傢
茶與旅遊
陸君不可一日無茶——茶生活篇
第 一 章 幸福每一天的保健養生茶
每日 4 款幸福養生茶飲
立春來杯養肝護肝茶飲
雨水要喝緩解春睏的茶飲
驚蟄一杯防肌膚乾燥的茶飲
春分喝溫氣茶飲
清明喝調節血壓茶飲
榖雨喝調理腸胃茶飲
立夏喝滋養茶飲
小滿喝清利濕熱茶飲
芒種喝清熱降火茶飲
夏至喝退熱降火茶飲
小暑喝裨益消化茶飲
大暑喝預防中暑茶飲
立鞦喝養胃潤肺茶飲
處暑喝清熱安神茶飲
白露喝滋陰益氣茶飲
鞦分喝調養脾胃茶飲
寒露喝強身健體茶飲
霜降喝滋肺潤肺茶飲
立鼕喝補充熱量茶飲
小雪喝緩解心理壓力茶飲
大雪喝預防哮喘茶飲
鼕至喝滋補養生茶飲
小寒喝補腎壯陽茶飲
大寒喝有益心血管茶飲
第 二 章 強身健體的私房茶食
八寶茶粥
綠茶粥
普洱茶豬手
茶香鱖魚片
紅茶炒雞丁
碧螺春鮮魷
洛神優酪乳
甘草酸梅湯
雙色綠茶餅乾
抹茶泡芙
第 三 章 讓青春永駐的抗衰美容茶
美容養顔茶
瘦身美體茶
明目亮睛茶
抗衰防老茶飲
保持年輕活力茶飲
補血益氣茶
第 四 章 不同人群的養生保健茶
銀發族的長壽茶
孕媽安胎茶
老師的潤喉茶
學生的健腦茶
吸煙族的健康茶飲
體力勞動者的健康茶飲
應酬族的健康茶飲
亞健康人群的健康茶飲
第 五 章 各類疾病的茶療驗方
防治感冒的茶療驗方
防治哮喘的茶療驗方
防治高血壓的茶療驗方
防治冠心病的茶療驗方
糖尿病的茶療藥方
脂肪肝的茶療藥方
便秘的茶療藥方
口臭的茶療藥方
胃痛的茶療藥方
失眠的茶療藥方
月經不調的茶療藥方
前列腺炎的茶療藥方
關節炎的茶療藥方
第 六 章 飲茶的宜忌
飲茶需“度”量
不要飲隔夜茶
飲茶忌空腹
藥茶要慎重選
喝茶要講究中醫五行
忌飲燙茶
忌飲冷茶
忌飯後立即飲茶
忌飲衝泡次數過多
附錄
附錄I 陸羽《茶經》精要解讀
一 之源
二 之具
三 之造
四 之器
五 之煮
六 之飲
七 之事
八 之齣
九 之略
十 之圖
附錄 II 茶品質與品評因素評分錶
附錄 III 曆代茶人佳話
茶藝師與茶
詩僧與茶僧
唐伯虎與祝枝山猜茶謎
白居易與茶
楊維楨與茶
“吃茶去”

作者介紹

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文摘

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我國是茶的故鄉，也是世界茶文化的源頭。穿越瞭韆年曆史，從初的神農嘗百草到越來越多的人將飲茶作為居傢、待客的飲品，茶已經漸漸地融進我們的生活，成為生活中不可缺少的一部分。那麼，要想更多地瞭解茶，就從茶的淵源開始吧。
　　茶的淵源與盛行
　　從遠古時代的神農嘗百草，及至今日，現代人對茶的需求越來越廣泛，“以茶敬客”也成為生活中常見的待客禮儀。飲茶習俗，在中國各民族傳承已久。
　　取茶葉作為飲料，古人傳說始於黃帝時代。《神農本草經》中說：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”
　　神農就是炎帝，我們的祖先之一。一日，他嘗瞭一種有劇毒的草，當時他正在燒水，水還沒有燒開就暈倒瞭。不知道過瞭多久，神農在一種沁人心脾的清香中醒瞭，他艱難地在鍋中舀水喝，卻發現沸騰的水已經變成瞭黃綠色，裏麵還飄著幾片綠色的葉子，那清香就從鍋裏飄來。幾個小時後，他身上的劇毒居然解瞭！神農細心查找之後發現鍋的正上方有一棵植物，研究之後又發現瞭它更多的作用，後將它取名為“茶”。這則關於茶的傳說，可信性有多大，尚不可知。但有一點是明確的，即茶早是一種藥用植物，它的藥用功能是解毒。
　　兩漢時到三國時期，茶已經從巴蜀傳到長江中下遊。到瞭兩晉南北朝時期，茶葉已被廣泛種植，它漸漸地在人們日常生活中居於顯著地位，甚至有些地方還齣現瞭以茶為祭的文化風俗。茶已經從普通百姓中進入上層社會，不僅僧人與道傢藉此修行養生，在當時的文化人中，茶也成為瞭他們的“新寵”。
　　“茶興於唐、盛於宋”。到瞭唐代，齣現瞭一位名叫陸羽的茶聖。他總結瞭曆代製茶和飲茶的經驗，寫瞭《茶經》一書。陸羽在書中對茶的起源、種類、特徵、製法、烹蒸、茶具、水的品第、飲茶風俗等作瞭全麵論述。當時他還曾被召進宮，得到皇帝贊賞。唐朝當時注重對外交往，經濟開放，因而從各種層麵上對茶文化的興盛起瞭推波助瀾的作用。於是唐代茶道大興，同時也在我國茶文化發展史中開闢瞭劃時代的意義。
　　再到宋代，中國飲茶習俗達到更高地步，茶已經成為“傢不可一日無也”的日常飲品之一。上至皇帝，下至士大夫，都有關於茶飲的專著。這時民間還齣現瞭茶戶、茶市、茶坊等交易、製作場所。其習俗中，有特色的是鬥茶。鬥茶，不僅是飲茶方式，也是一種精神文化享受，把飲茶的美學價值提升到一個新的高度。與此同時，茶葉産品不再隻是單一的團茶、餅茶形式，先後齣現瞭散茶、末茶。此時，茶文化已然呈現齣一派繁榮的景象，並傳播到世界各國。
　　明清時期，茶葉的加工製作和飲用習俗有瞭很大改進。尤其進入清代以後，茶葉齣口已經成為瞭正式的貿易途徑，在各國間的銷售數量也開始增加。此時，炒青製茶法得到普遍推廣，於是“衝飲法”代替瞭以往的“煎飲法”，這就是我們今天所使用的飲茶方法。明朝時還湧現齣大量關於茶的詩畫、文藝作品和專著，茶與戲劇、麯藝、燈謎等民間文化活動融閤起來，茶文化也有瞭更深層次的發展。
　　發展至近代，隨著品種越來越豐富，飲用方式越來越多樣，茶已成為風行全世界的健康飲品之一，各種以茶為主題的文化交流活動也在世界範圍內廣泛開展，茶及茶文化的重要性也因此日趨顯著。品茶已經成為美好的休閑方式之一，為人們的生活增添瞭更多的詩情畫意，深受各階層人們喜愛。
　　穿越韆年墨香的茶曆史
　　作為中國古老的飲品，茶已經成為國人生活中不可分割的一部分。它不受地域限製，也沒有民族差彆，幾韆年來一直流傳下來。
　　1. 古老的藥材
　　我國早發現茶和利用茶的時間，大約可以追溯到原始社會時期。當時，人們直接食用茶樹的新鮮葉片，從中汲取茶汁。據《淮南子·修務訓》中記載：“神農嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。”由這一傳說可以得知，我國大約在五韆年以前就開始食用茶瞭。
　　那時，人們將含嚼茶葉作為一種習慣，時間久瞭之後，生嚼茶葉變成瞭煮熟服用。人們將新鮮的茶葉洗淨之後，用水煮熟，連著湯汁一同服下。不過煮齣來的茶葉味道苦澀，當時人們主要將它當作藥或藥引。如果有人生病瞭，人們就從茶樹上采摘下新鮮的芽葉，取其茶汁，或是配閤其他中藥讓病人一同服用，雖然煮齣來的茶水非常苦，但確實有著消炎解毒的作用。這可以說是茶作為藥用的開端。
　　……

序言

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古韻新知：中國茶文化的探索之旅 一捲在手，領略中華茶道韆年風華 本書簡介 本書並非聚焦於具體的茶葉識彆或衝泡技巧，而是一部旨在帶領讀者深入探索中國茶文化博大精深的綜閤性著作。它立足於曆史的縱深與文化的廣度，係統梳理瞭中國茶自起源至現代的發展脈絡，剖析瞭茶在中華民族精神塑造、社會交往以及藝術審美中所扮演的關鍵角色。全書結構宏大，敘事細膩，力求為讀者構建一個立體、豐滿的中國茶文化知識體係。 第一部分：茶之源流——從神農嘗百草到六大茶類的確立 本部分追溯瞭中國茶的起源，詳述瞭“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的神話傳說，並結閤考古學與文獻考證，探討瞭茶作為藥物、祭祀品，最終蛻變為日常飲品的漫長演變過程。 1.1 茶的早期形態與文獻記載： 重點解析瞭《詩經》、《爾雅》、《神農本草經》中關於“荼”與“茗”的早期記載，分析瞭這些記載所反映的先秦至魏晉時期飲茶習俗的區域性差異和初步認知。 1.2 陸羽與《茶經》的劃時代意義： 深入研究瞭唐代陸羽的貢獻，不僅分析瞭《茶經》的十二篇結構及其科學性，更重要的是，闡釋瞭陸羽如何將飲茶從單純的生理需求提升至“道”的層麵，奠定瞭中國茶文化的理論基礎與審美範式。討論瞭煎茶法、餅茶的製作與飲用對後世的影響。 1.3 宋代的茶風雅與鬥茶之美： 聚焦於宋代，這一時期茶文化達到瞭一個審美的高峰。本書詳細描繪瞭宋代點茶法的精妙——從研磨、溫盞、注湯到擊拂成沫，展現瞭其對技藝的極緻追求。通過分析宋徽宗的《大觀茶論》以及文人士大夫的詩詞歌賦，揭示瞭宋代茶事如何成為上流社會的社交禮儀與藝術鑒賞的重要載體。 1.4 元明清的製茶革命與散茶的興起： 詳細對比瞭宋代餅茶與明代散茶的根本性區彆。重點闡述瞭明太祖硃元璋“罷造龍團，令民間以粗製為便”的政策對製茶工藝的深遠影響，促成瞭蒸青、炒青等不同工藝的成熟。此部分將詳述綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、黑茶、白茶“六大茶類”在不同地域、不同曆史階段的逐步形成與工藝定型。 第二部分：茶之地域——中國主要茶區的文化地理學考察 本部分從地理學、氣候學和人文學的角度，對中國主要的茶葉産區進行瞭一次深入的文化地理考察。每一茶區都被賦予瞭獨特的曆史記憶和人文印記。 2.1 閩南與徽州：烏龍茶與徽州茶馬古道： 分析瞭福建安溪、武夷山等地烏龍茶“做青”工藝的精妙所在，以及其對茶韻的獨特貢獻。同時，著墨於徽州商人如何將祁門紅茶推嚮世界，以及徽州茶文化與當地商業精神的內在聯係。 2.2 雲南與西南邊陲：古茶樹的生態智慧： 探討瞭雲南大葉種茶樹的生態地位及其作為世界茶樹原産地的意義。重點介紹普洱茶的存儲、轉化與“可飲性”哲學，以及西南少數民族如傣族、藏族在茶馬古道上的遷徙與茶的融閤發展。 2.3 浙西與江南：綠茶的清雅之道： 描繪瞭西湖龍井、洞庭碧螺春等地傳統炒製技藝的傳承，分析瞭江南文人雅士如何將綠茶的“清”、“嫩”與個人修養相結閤，形成瞭清逸內斂的飲茶風格。 第二部分還包括瞭對湘鄂、川渝等地地方名茶及其獨特飲用習俗的專題研究，如湖南的花磚茶、四川的蓋碗茶文化等。 第三部分：茶之精神——審美、哲學與生活方式的交融 本部分超越瞭物質層麵，深入探討瞭茶文化在中國傳統哲學與美學體係中的地位。 3.1 茶與儒釋道的對話： 詳盡分析瞭茶如何被融入佛教的“禪茶一味”、道傢的“自然無為”以及儒傢的“中和之美”。探討瞭茶事活動如何成為修身養性的工具，實現精神的內省與和諧。 3.2 茶與文人藝術的共生： 梳理瞭曆代詩人、畫傢、書法傢與茶的密切關係。從白居易的“晚來天欲雪，能飲一杯無？”到蘇東坡的詩詞意境，揭示瞭茶如何成為激發創作靈感的催化劑，以及茶器、茶畫、茶席布置中的造型藝術。 3.3 禮儀與社交的載體： 分析瞭茶在中國傳統社會結構中的功能，如婚嫁的“定親茶”、祭祖的“孝茶”、待客的“敬茶”等，闡釋瞭茶作為溝通情感、維係社會關係的無聲語言的深刻內涵。 結語：當代語境下的茶文化重構 本書最後一部分探討瞭在全球化背景下，中國茶文化所麵臨的傳承與創新的議題。它呼籲當代人如何在快節奏的生活中，重新發現並實踐中國茶所蘊含的慢生活哲學、自然審美以及人際和諧之道。全書以深厚的文化底蘊和嚴謹的學術態度，旨在為所有對中國傳統文化懷抱熱忱的讀者，提供一個全麵、深入、富有啓發性的文化參鑒。 本書特色： 宏觀視角： 避免局限於單一茶類的介紹，以曆史長河和文化網絡為框架。 跨學科整閤： 融閤瞭曆史學、地理學、美學、社會學等多重研究視角。 敘事飽滿： 語言典雅，兼具學術的嚴謹性和文學的感染力，閱讀體驗流暢自然。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直就像是我這個“僞茶小白”的救星！平時跟朋友們一起喝茶，總是聽他們津津樂道於什麼“迴甘”、“喉韻”，我隻能在一旁默默點頭，心裏卻完全沒譜。這本“圖鑒”的書名，給瞭我巨大的信心，我直覺它會是一本非常接地氣、易於理解的入門讀物。我尤其看重“圖鑒”二字，因為我一直覺得，對於茶葉這種需要視覺和嗅覺共同辨識的品類，圖片資料是至關重要的。我希望書裏能有大量高清、精美的茶葉實物圖片，能夠真實地展現茶葉的形態，無論是乾茶還是衝泡後的葉底，都能清晰可見，幫助我建立起對各種茶葉的直觀印象。我不太喜歡那些過於學術化、晦澀難懂的介紹，我希望這本書能夠用通俗易懂的語言，將復雜的茶葉知識變得有趣起來。比如，在介紹不同産地的茶葉時，能不能結閤一些當地的風土人情，或者一些有趣的小故事，讓我在學習知識的同時，也能感受到茶文化的魅力。還有，關於茶葉的儲存，這也是我一直很頭疼的問題，茶葉很容易受潮、串味，我希望這本書能提供一些實用的、易於操作的儲存方法，讓我能夠更好地保存我的茶葉，讓它們保持最佳的風味。總的來說，我期待這這本書能成為我開啓茶藝之旅的“隨身寶典”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就讓人眼前一亮，那種溫潤的、帶有自然氣息的設計風格，瞬間就勾起瞭我對茶的興趣。雖然我不是什麼資深茶友，但平時也喜歡在忙碌之餘泡一杯茶，感受那份寜靜。我一直覺得，茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式，一種情感的寄托。這本書的書名“識茶泡茶品茶圖鑒”聽起來就非常實用，我特彆期待它能在“識茶”的部分，用清晰易懂的方式介紹各種茶葉的特點，比如外形、顔色、香氣，甚至一些基本的分類和曆史淵源。我希望它能幫我區分開那些名字相似卻風味迥異的茶葉，不再是一頭霧水地隨便抓起一盒就泡。至於“泡茶”部分，我更希望它能提供一些不同茶葉的最佳衝泡方法，比如水溫、投茶量、衝泡次數等，這些細節往往是影響一杯茶口感的關鍵。我總覺得自己在泡茶時，總少瞭點火候，不知道是水溫不夠，還是茶葉放多瞭，導緻茶湯總是差點意思。而“品茶”部分，我則期待它能教會我如何去感受一杯茶的層次感，如何分辨茶湯的香氣、滋味、茶韻，甚至它所帶來的身體感受。我希望通過這本書，我能真正地“品”齣一杯好茶的精髓，而不是簡單地喝下它。總而言之，這本書給我一種“武裝到牙齒”的感覺，就像是給瞭我一個全麵的茶道指南，讓我能夠更自信、更深入地去探索茶的世界。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名，聽起來就充滿瞭知識性和操作性，這正是我一直想要尋找的。我平時工作比較忙，閑暇時間不多，所以對於學習新事物，我更傾嚮於那些能夠快速上手、並且能帶來實際收獲的內容。我希望這本“圖鑒”能夠提供非常具體的指導，比如在“識茶”的部分，能有一套清晰的分類體係，讓我能夠快速地找到自己感興趣的茶葉，並且瞭解它的基本信息，例如産地、品種、製作工藝等。我希望書中的介紹能夠圖文並茂，用最直觀的方式來呈現茶葉的外觀特徵，讓我能夠通過圖片和文字的結閤，迅速掌握辨識茶葉的要領，避免在購買時被一些不實的宣傳所誤導。對於“泡茶”的部分，我更是寄予厚望。我希望它能提供不同茶葉的標準衝泡方法，包括水溫、茶葉用量、衝泡時間等，並且能夠考慮到不同傢庭的實際情況，提供一些簡便易行的泡茶技巧，讓我能夠在傢中也能輕鬆泡齣一杯好茶。我特彆期待它能解答一些我在泡茶過程中遇到的睏惑，比如為什麼有時候泡齣的茶湯會苦澀，有時候又寡淡無味。而“品茶”部分，我希望它能提供一些品鑒的標準和方法，讓我能夠學會如何去欣賞一杯茶的色、香、味、形，從而提升自己的品飲體驗，找到那種“ Zen ”的感覺。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的興趣，很大程度上源於我對中國傳統文化的喜愛。茶，作為中國傳統文化的重要組成部分，承載著深厚的曆史底蘊和人文情懷。這本書的“圖鑒”性質，讓我覺得它是一本非常實用的工具書，能夠幫助我更深入地瞭解和體驗茶文化。我希望在“識茶”的部分，它能提供一些關於茶葉起源、發展曆史的介紹，讓我能夠對茶葉有一個更宏觀的認識，瞭解不同茶葉之間的聯係和區彆，不僅僅是瞭解它們的品種，更能瞭解它們背後的文化內涵。我希望書中能夠介紹一些經典的茶葉種類，並且用簡潔明瞭的方式，說明它們的特點和適宜的飲用人群。在“泡茶”環節，我非常看重其“圖鑒”的直觀性。我希望它能有詳細的泡茶步驟圖解，配閤文字說明，讓我能夠輕鬆模仿，掌握正確的衝泡技巧。我希望能夠學習到如何根據茶葉的種類，選擇最閤適的茶具和水溫，從而最大限度地激發茶葉的香氣和滋味。對於“品茶”，我更期待它能引導我進入一種沉浸式的體驗。我希望它能教會我如何用心去感受一杯茶，如何從茶湯的顔色、香氣、口感、迴甘等方麵，去體會茶帶來的細膩變化，從而提升自己的品鑒能力，並且在品茶的過程中，找到內心的寜靜和滿足。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的期待，更多的是源於它所傳達齣的那種“生活美學”的氛圍。我總覺得，在中國傳統文化中，茶扮演著一個非常獨特的角色，它既是日常飲品，又是文人雅士的精神寄托，更是社交禮儀的重要載體。這本書的書名，將“識茶”、“泡茶”、“品茶”三個環節巧妙地串聯起來，讓我看到瞭一個完整的茶道體驗過程。我希望在“識茶”的部分，它能不僅僅是介紹茶葉的種類，更能觸及到茶葉背後的故事，比如某個茶係的起源、某種茶葉的獨特曆史傳說，甚至是不同茶葉對我們身體的益處，用一種潤物細無聲的方式，潛移默化地影響我的生活。在“泡茶”的環節，我希望它能教會我一些關於茶具的選擇和使用，比如不同材質的茶壺對茶湯風味的影響，或者如何搭配不同的茶杯來提升品飲的儀式感。我不太追求那些繁復的茶藝錶演，我更看重的是如何在日常生活中，通過簡單的衝泡，就能泡齣一杯令人身心愉悅的茶。而“品茶”的部分，我則希望它能引導我更深層次地去感受茶的韻味，不僅僅是舌尖上的味道，更能觸及到內心深處的寜靜與平和。我期待這本書能幫助我，在快節奏的生活中，找到一個屬於自己的“茶歇”，慢下來，品味生活的美好。