爱，就是在一起吃晚餐 9787553760865 江苏科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨桃美食编辑部 凤凰含章 出品 著

图书标签:

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店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553760865

商品编码：29877649813

包装：平装-胶订

出版时间：2016-08-01

基本信息

书名：爱，就是在一起吃晚餐

定价：39.80元

作者：杨桃美食编辑部 凤凰含章 出品

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2016-08-01

ISBN：9787553760865

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《爱，就是在一起吃晚餐》以晚餐为主题，分别从暖心暖胃的美味汤、看似平凡的明星蔬菜、各有魅力的饭和面、幸福甜蜜的养生粥四个章节共介绍111道美味、营养的晚餐菜谱。每个部分美食的选择依据日常生活中较为常见的材料和调料烹饪制作。

目录

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暖心暖胃的美味汤

10不可忽视的餐桌美食

13暖到心里：什锦蔬菜味噌汤

14轻描淡写的美：海带冬瓜薏苡仁汤

15花面交相映：番茄美颜汤

17恰到好处的美味：参归炖猪心

18大上海的怀旧风：罗宋汤

21停不了的美味：咖喱什锦蔬菜汤

22简约而不简单：什锦蔬菜豆腐汤

25忘不掉的法国风情：法式洋葱汤

26游走在平凡与高雅之间：海带黄豆芽汤

28炎炎夏日的清凉之选：丝瓜汤

29清香美味：丝瓜鲜菇汤

30半清半浓总相依：黑麻油杏鲍菇汤

33万菇绿中过：鲜菇汤

34春风里的温柔：碧玉菜花蟹味菇汤

35温润如玉：苹果蔬菜汤

37随意的自由：茭白玉米笋培根汤

38温馨养神汤：蔬食豆腐养神汤

40有容乃大：家常罗汉汤

41舌尖上的诱惑：西蓝花土豆胡萝卜汤

43不能错过的美味：蒜香鸡汤

44不期而遇的美味：菜花鸡肉浓汤

45开胃好汤：酸菜竹笋汤

47似是故人归：普罗旺斯白豆彩蔬锅

48浓郁醇厚的美食：洋风蔬菜锅

49久久不散的美味：萝卜马蹄汤

50浓郁风味：南瓜养生汤

51是家常：芥菜咸蛋汤

53恰似你的云淡风轻：椰汁红枣鸡盅

看似平凡的明星蔬菜

56引美食爱好者折腰的美味

59麻辣爽口：宫保圆白菜

60具人气川味：圆白菜回锅肉

63冰明玉润天然色：蟹肉西蓝花

64成熟于霜雪飘落时：烧肉白菜

65玉盘珍馐：盐味白菜炒虾仁

67琥珀珍珠：白果烩炒白菜

68万条垂下绿丝绦：蛋黄酱炒四季豆

71大珠小珠落玉盘：四季豆炒鸡丁

72别有一番滋味：蟹脚烩萝卜块

75清新素食晚餐：香菇烩芥蓝

76不倒雪里翁：雪里蕻炒豆干丁

78夏天消暑神器：菠萝炒苦瓜

79苦尽甘来：咸蛋苦瓜

81“食”在有味：菜花炒腊肉

82重拾童趣：山药枸杞子菠菜

85宫廷御宴：酱爆茄子

86源自美丽的误会：鱼香茄子

88紫茄香郁：豆豉茄子

89人生若只如初见：黑麻油上海青炒鸡片

90美味可口的“强身剂”：虾仁炒上海青

91旧时光里的情怀：香菇炒上海青

92小家碧玉：炒上海青

93花重锦官城：甜豆炒彩椒

94香飘万家：甜豆炒蟹脚肉

97白玉翡翠：甜豆炒虾仁

98美味养颜菜：海参焖娃娃菜

101芙蓉向面两边开：玉米烩娃娃菜

102完美搭配：蒜头酥龙须菜

105冬日里的温暖：辣炒羊肉空心菜

106一见倾心：苹果丝空心菜

各有魅力的饭和面

110多彩的主食之旅

113味道刚刚好：芋头油葱饭

114流金百转：港式腊味饭

117五彩养生饭：糙米薏苡仁饭

118魅力无法阻挡：泰式菠萝炒饭

119就是这个味儿：红烧牛肉面

121又酸又辣：福州拌面

122切出来的美味：切仔面

125别有风味的凉面：油醋汁凉面

126喜欢酸的甜：酸奶青蔬凉面

129藏于无形之中：和味萝卜泥面

130你错过了吗：芥末麻酱凉面

133酱香长久久：京酱肉丝拌面

134不一样的诱惑：豌豆苗香梨面

137带回家的美味：豉油皇炒面

138经典忘不了：排骨面

141招牌好味道：丰原排骨酥面

142超乎你的想象：榨菜肉丝面

145伊人在水一方：干烧伊面

146想说爱你不难：香菇肉羹面

149丝丝心动：蚝油捞面

150你想要的都有：焗烤奶油千层面

153再遇见：海鲜青酱意大利面

154与众不同的：米兰式米粒面

158左手温暖，右手幸福

161幸福的味道：八宝粥

162年年有余：腊八粥

165清淡爽口：南瓜粥

166口味可千变万化：蔬菜粥

169别样美味：皮蛋瘦肉粥

170那时间那粥：五谷瘦肉粥

171怦然心动：肉丁豆仔粥

172甜蜜时刻：桂圆燕麦粥

175美白秘籍：赤小豆薏苡仁粥

176令人回味无穷：坚果素粥

179十全十美：十谷米粥

180好粥知时性：冬瓜白果粥

183历久弥香：白果牛肉粥

184清香爽口：百合白果粥

187好吃不常见：百合鱼片粥

幸福甜蜜的养生粥

188记忆中的美味：猪肝粥

190群菇献技：百菇猪肝粥

191因椰汁而精彩：椰汁牛肉粥

193只为你倾心：窝蛋牛肉粥

194：樱花虾豆浆粥

197晚餐饮食臻品：花生牛肚粥

198完美的尝试：松子仁鸡蓉粥

201做粥也要挑个合适的：黄金鸡肉粥

202高人气美食：圆白菜干莲藕粥

205勾起童年的回忆：鹌鹑皮蛋猪肉白菜粥

206香浓散不开：大骨糙米粥

209这么近，那么远：虾球粥

210旅途小记：广东粥

213醉卧翠竹林：竹笋咸粥

214朋友的热情好粥：肉丝咸粥

作者介绍

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杨桃美食编辑部是一个美食兴趣爱好者组织，成员由全国各地美食界人士、营养师、星级大厨所组成,策划大量健康美食类图书，受到读者的欢迎。

文摘

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序言

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《静默的低语：探寻人与自然和谐共生的古老智慧》 图书简介 在现代文明的喧嚣与急速迭代的科技浪潮之下，我们与脚下的大地、头顶的星空，乃至身边一草一木之间的联系，正变得日益疏远和脆弱。我们拥有了前所未有的物质富足，却似乎失去了某种更深层次的心灵安宁与存在感。《静默的低语：探寻人与自然和谐共生的古老智慧》一书，并非旨在提供一套立即可行的“生态解决方案”，而是试图带领读者进行一场深刻的、回归原点的哲学漫游。它聚焦于那些被现代理性主义所忽略的、渗透在不同文明角落中的“非功利性”的连接方式。 本书的结构围绕着“感知”、“共存”与“传承”三个核心维度展开，以散文诗般的细腻笔触，辅以扎实的田野观察和跨文化人类学的视角，构建了一个宏大而又微观的生态哲学图景。 第一部分：感知的边界——重塑我们与世界的对话 本部分深入探讨了“感知”的局限性，以及如何通过刻意的“放慢”来拓宽感知的维度。作者首先从语言学入手，分析了现代汉语中诸多描述自然状态的词汇如何逐渐被功能性或描述性词汇所取代，导致我们对自然过程的“失语”。书中细致描绘了北欧萨米人对于雪地声音细微差别的感知体系，以及日本“物哀”美学中对事物短暂生命周期的敬畏。 随后，作者将焦点转向身体——我们最直接却最常被忽视的感官接收器。书中有一章节专门探讨了“行走”的意义，区分了“运动”与“跋涉”。“运动”是目的明确的位移，“跋涉”则是一种对环境的深度“倾听”。通过对古老朝圣路线的考察，作者揭示了身体在穿越特定地理环境时，如何不由自主地同步于地貌的节奏，从而实现一种身体层面的“共振”。这种共振，是建立人与环境对话的基石。我们并非高高在上的观察者，而是复杂生态系统中的一个参与者，其感官是解读环境密码的关键。 第二部分：共存的伦理——从占有到托付的转变 如果说第一部分重建了感知的通道，那么第二部分则着力于构建一种全新的伦理框架——“共存伦理”。这套伦理挑战了西方主流哲学中将自然视为可供利用的“资源库”的传统观念。 作者深入考察了美洲原住民部落中对土地的“托付”（Stewardship）观念，而非“所有权”（Ownership）。在这些文化中，土地不是可以买卖的资产，而是先祖的遗骸和子孙的未来共同承担的责任。这种责任感，并非源于法律条文，而是内化于日常仪式和神话叙事之中。 书中特别引用了爱尔兰凯尔特文化中关于“神圣林地”（Sacred Groves）的概念。这些林地之所以受到保护，并非因为其经济价值，而是因为它们被认为是连接人界与灵界的“中间地带”。保护它们，实际上是对自身精神秩序的维护。作者将这种对“不可侵犯之地”的尊重，延伸至当代城市规划中对“非效率空间”的保留——那些没有明确经济产出，却为城市提供了呼吸和冥想空间的角落。 此外，本部分还探讨了“慢技术”（Slow Technology）的可能性。这不是对现代技术的否定，而是主张发展那些模仿自然生长速度和循环模式的技术，例如某些传统的手工制陶、古老的灌溉系统。它们要求使用者付出耐心和时间，从而培养出对物质生成过程的深度理解和尊重。 第三部分：传承的回路——记忆、时间与未来之约 “传承”是连接过去与未来的桥梁，也是确保共存智慧得以延续的关键。《静默的低语》的第三部分，探讨了文化记忆在生态传承中的作用。作者认为，当下的环境危机，很大程度上是“记忆的断裂”所致——我们忘记了祖辈是如何应对饥荒、洪水和季节更迭的。 书中描绘了地中海沿岸古老的橄榄树种植社区，他们的知识代代相传，不仅包括嫁接技术，更包括如何“倾听”树木的健康状况，以及如何处理不同年份的收成差异。这种知识是活态的，与特定的地理环境紧密相连，无法被简单地编码成手册。 最后，作者将目光投向“未来之约”。这不是关于技术预言，而是关于一种伦理上的“延迟满足”。在消费主义鼓励即时满足的时代，我们如何教育下一代去珍视那些需要时间才能成熟的事物——无论是古老的森林，还是一种需要数十年才能建立起来的信任关系？本书认为，对自然的敬畏，最终是对时间本身的敬畏。通过重拾对古老智慧的尊重，我们不是要退回到原始状态，而是要学习一种更具韧性、更懂得谦逊的生存姿态，从而确保人类文明能在地球这个有限的生命共同体中，找到持久的安宁与平衡。 本书适合所有对哲学、人类学、环境伦理学、以及渴望在日益碎片化的世界中寻找深度联结的读者阅读。它提供了一种看待世界的方式：一种不以征服为目的，而以理解和参与为核心的生存之道。

评分☆☆☆☆☆

坦率地说，这本书的结构和节奏出乎我的意料。它没有采用清晰的章节划分来讨论“沟通”、“冲突”或“和解”等明确的主题，反而更像是一组散落的、充满灵性的片段集合，但当你将它们串联起来时，一个完整的、关于“如何相处”的哲学体系便自然而然地浮现了。我感觉作者在写作时，是带着一种近乎诗意的观察力的，她能从厨房的油烟味中提炼出岁月的痕迹，能从餐桌上的餐具摆放中解读出家庭的氛围。这种将平凡提升至不凡的笔力，让我读得很是沉醉。我甚至会合上书本，然后走到厨房，尝试用一种全新的、更充满敬意的态度去对待接下来的那一餐，仿佛每一次烹饪都是在为爱加冕。这种潜移默化的影响，比任何直接的教条都要有效得多。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格简直像极了一位经验丰富、阅历深厚的长辈，用她那洞悉世事的眼光，娓娓道来关于“亲密关系”的真谛。我尤其欣赏作者在表达情感时所展现出的那种克制和力量感，没有过度的煽情，却字字珠玑，直击要害。它探讨了“磨合”这个永恒的主题，但不是用对抗的角度，而是将其视为一种共同的创造过程。想象一下，两个人从最初的格格不入，到最后能预知对方下一个动作，甚至不需要言语就能明白彼此的心意，这种默契的建立，其基石正是无数次共同的晚餐时刻。这本书提供了一种非常坚实的基础理论，支撑着我们去相信，真正的长久并非依靠激情，而是源于日常点滴中积累起来的信任和安全感。对于正在经历关系瓶颈期的人来说，这本书无疑是一剂强心针。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，现代社会对“爱”的定义过于浪漫化和理想化了，总是强调那些轰轰烈烈的时刻。然而，这本书却提供了一个极其务实且温柔的视角——爱是实践，而不是空谈。它没有提供任何“速成”的秘诀，而是耐心地引导读者去欣赏“在场”的力量。每次读到关于“分享”的内容时，我都会被深深触动。分享的不仅仅是食物的滋味，更是彼此生命中那些不为人知的挣扎和微小的胜利。这种共享的体验，才是构建起坚固情感联结的真正材料。这本书的语言朴实无华，却蕴含着一种经得起时间考验的智慧，它让我明白，真正的亲密关系，是建立在无数次平凡且持续的“在一起”的基础之上的，而晚餐，就是最好的证明。

评分☆☆☆☆☆

我本来以为这是一本专注于美食制作或者餐饮文化的书籍，毕竟书名里提到了“晚餐”。但翻开后才发现，它真正探讨的核心是人与人之间关系的微妙动态，而晚餐只是一个绝佳的载体和背景板。作者的叙事非常细腻，总能在不经意间抛出一个能击中人心的观点。比如，她描述了夫妻之间最长久的爱，不是山盟海誓，而是日复一日，在同一张桌子上，分享彼此的疲惫和喜悦。这种叙事手法非常高明，它避开了说教式的口吻，而是通过描绘具体的场景，让读者自己去体会其中的深意。每一次阅读，都像是在参与一场深入的、私密的对话。它教会我的不是如何烹饪更复杂的菜肴，而是如何用更开放的心态去接纳和理解身边的伴侣，即便是那些我们习以为常的缺点，在爱的滤镜下，也可能成为一种独特的可爱之处。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是生活哲学的教科书，读完后感觉对“在一起”这件事有了全新的认识。它不着墨于宏大的叙事，而是将镜头聚焦于那些日常的、琐碎的瞬间，比如一起备餐的忙乱、餐桌上不经意的对视，甚至是沉默的陪伴。作者的文字带着一种温暖的烟火气，读起来非常舒服，就像是冬日里捧着一杯热茶，那种由内而外的熨帖感。我特别喜欢其中关于“仪式感”的探讨，它并非要求我们做什么惊天动地的大事，而是提醒我们，即便是最简单的晚餐，用心去准备、认真地品尝，都能将它升华为一种对彼此的承诺和尊重。这种对微小幸福的捕捉能力，让这本书超越了一般的“生活指南”，更像是一份关于如何好好爱人的温柔备忘录。它让我开始反思自己与家人相处的方式，那些曾经被视为理所当然的日常，现在看来竟是如此珍贵和需要被珍惜。