夏季清润家常菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

《四季养生家常菜系列》编委会 著，四季养生家常菜系列 编

图书标签:

• 家常菜
• 夏季菜谱
• 清淡饮食
• 健康食谱
• 快手菜
• 简单易学
• 滋补食谱
• 开胃菜
• 时令蔬菜
• 营养搭配

店铺： 英敏图书专卖店

出版社： 广东科学技术出版社

ISBN：9787535953926

商品编码：29949033305

包装：平装

开本：16

出版时间：2011-04-01

内容介绍
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 夏季宜适*“吃姜”，姜性温，可扶助体内相对薄弱的阳气。姜的发散作用还能促进机体阳气的发散，以顺应自然。 &xbsp;&xbsp;&xbsp; 不能过食雪糕冷饮等寒冷食品，而伤害了体内的阳气。适*食用消暑的食物，如绿豆、西瓜、冬瓜、荷叶等。 &xbsp;&xbsp;&xbsp; 夏季的炎热易造成心huo旺盛，使人烦躁不安，好发脾气，或是心huo上炎，口舌生疮等。宜适*吃些清心huo的食物，如莲子(带心)、苦瓜等。 &xbsp;&xbsp;&xbsp; 夏季天虽热，却生湿，故伤脾。宜多吃1些祛除湿du的食物，如薏苡仁、冬瓜等。

目录
营养汤羹类 　猪类 　　猪瘦肉凉瓜汤 　　冬瓜猪瘦肉片汤 　　紫菜猪瘦肉片汤 　　猪瘦肉片丝瓜汤 　　草菇猪瘦肉片汤 　　榨菜猪瘦肉丝汤 　　猪瘦肉猴头菇汤 　　猪肝番茄汤 　　猪肝河蚌汤 　　豆腐猪蹄汤 　禽类 　　鸡肉草菇汤

营养汤羹类
　猪类
　　猪瘦肉凉瓜汤
　　冬瓜猪瘦肉片汤
　　紫菜猪瘦肉片汤
　　猪瘦肉片丝瓜汤
　　草菇猪瘦肉片汤
　　榨菜猪瘦肉丝汤
　　猪瘦肉猴头菇汤
　　猪肝番茄汤
　　猪肝河蚌汤
　　豆腐猪蹄汤
　禽类
　　鸡肉草菇汤
　　鸡肉银耳汤
　　紫菜鸡肉竹荪汤
　　鸡杂黄瓜汤
　　鲜奶鸡蛋平菇汤
　　黄瓜鸡蛋汤
　　木耳鸡蛋汤
　　豆腐鸭血汤
　　鹌鹑香菇黄瓜汤
　水产类
　　冬瓜鲤鱼羹
　　豆腐鳙鱼头汤
　　番茄鱼丸汤
　　瓜球鱼丸汤
　　*素鱼丸汤
　　冬瓜鲤鱼汤
　　鳝鱼鸡丝汤
　　生鱼冬瓜汤
　　嗨参黄瓜汤
　　虾米冬瓜汤
　素食类
　　口蘑豆芽汤
　　番茄银耳汤
　　番茄豆腐羹
　　菱肉豆腐汤
　　凉瓜豆腐汤
　　紫菜香菇汤
贴心妙爆类
　猪类
　　猪瘦肉片炒茄子
　　……
美味焖烧类
香脆煎炸类
温馨蒸煮类
爽口拌扒类

显示全部信息

好的，这是一份关于一本名为《星辰下的古老旋律》的图书简介，这份简介将完全聚焦于本书的内容，且力求展现出深刻的文学质感和独有的叙事风格。 --- 《星辰下的古老旋律》 历史的低语与未竟的史诗 内容提要 《星辰下的古老旋律》是一部宏大叙事与细腻情感交织的史诗级历史小说。本书并非聚焦于某一个具体朝代的更迭，而是深入探索了人类文明在数千年时间长河中，那些被主流历史叙事所遗漏的“边缘声音”——那些在山川、河流、甚至个体记忆深处回响的古老乐章与失落的信仰体系。 小说以一个虚构的、跨越三个世纪的家族——“聆风者”家族的兴衰为主线，他们世代守护着一个被称为“星石碑”的神秘遗迹。这座遗迹据传记录了上古文明与星体运行的某种神秘关联。故事从公元前三世纪的某个偏远部落开始，随着家族的迁移与命运的转折，读者将跟随主人公穿越广袤的地域和剧烈的历史变迁，直至近代。 叙事结构与主题深度 本书的叙事结构复杂而富有层次感，采用了“回声式叙事”：每一个章节都是对前一个时代的深刻回响。叙事者并非全知全能的上帝视角，而是通过家族成员留下的手稿、口述史以及对遗迹符号的解读，逐步拼凑出历史的完整图景。 核心主题聚焦于以下几个方面： 一、 声音与沉默的对立： 书名中的“旋律”代表着被记录、被歌颂的官方历史；而“古老”则暗示着那些被权力结构压制、只能在夜风中独自吟唱的民间传说、异端哲学和失传的祭祀之音。小说探讨了当主流叙事崛起时，个体记忆和非主流文化是如何被消音的。 二、 身份的流动性与地域的凝视： 聆风者家族的命运紧密地与他们所栖居的地理环境绑定。从早期的草原游牧文化，到中期对山川河流的虔诚信奉，再到后期融入融合性更强的帝国边缘地带，本书细致描绘了不同地理环境如何塑造并改变一个族群的文化内核与自我认知。它不是关于征服，而是关于适应与坚守的辩证关系。 三、 知识的代价与传承的重负： 守护“星石碑”的责任，对于聆风者家族而言，既是荣誉也是诅咒。他们掌握的知识往往与当时的统治意识形态相悖，这使得他们的每一次传承都充满了风险。小说深入刻画了知识分子在动荡时代所面临的道德困境——是选择迎合以求生存，还是坚守真相直至毁灭。 艺术特色 1. 语言的复古与诗意： 作者在语言运用上极为考究，力求营造出一种既古典又充满异域风情的阅读体验。在描绘古代场景时，语言节奏缓慢而庄重，仿佛吟诵着长篇史诗；而在描述冲突和情感爆发时，则转为急促而富有冲击力的散文诗体。尤其对自然景象的描绘，达到了近乎于哲思的深度。 2. 符号学的运用： “星石碑”本身是一个强大的文学符号。它由无数难以辨认的纹路构成，这些纹路在不同的历史时期，被赋予了截然不同的解读。小说巧妙地设置了多重解读视角，揭示了“意义”是如何被时代塑造和重塑的。读者在阅读过程中，将如同家族的成员一样，尝试破译这些沉默的符号。 3. 情感的沉潜与爆发： 尽管叙事宏大，但本书的情感表达却极其克制和内敛。人物的痛苦、爱恋和背叛，往往不是通过激烈的对话展现，而是通过对特定物品（如一块磨损的玉佩、一首未完成的曲调）的细微动作和长久凝视来体现。这种“留白”的处理，使得人物的情感张力得以持久地酝酿。 章节亮点预览（非内容概述，仅为风格展示） 《灰烬中的弦音》： 记录了家族第三代成员，如何在帝国焚书的狂潮中，被迫将珍贵的乐谱秘密刻录于陶器碎片之上，每一片碎片的重聚都象征着一次对逝去文明的挽救。 《北辰的偏航》： 描述了一次关于天象与命运的重大分歧。家族中一位年轻的学者坚持认为古老的星图预示着一场即将到来的灾难，但他的预言被主流祭司斥为异端，引发了权力中心的剧烈震荡。 《河流的记忆与遗忘》： 通过对一条反复改道的河流的生态变迁的描写，侧面反映了边疆民族在定居与迁徙之间的文化拉扯，河流的每一次改道都对应着家族某一代人的关键抉择。 读者期待 《星辰下的古老旋律》献给所有对“历史的背面”抱有深切好奇心的读者。它不提供简单的答案，而是提出深刻的疑问：我们今天所信奉的真理，究竟是数千年文明沉淀的必然，还是某段被强化的、特定时空下的“旋律”？本书以其磅礴的格局、精致的笔触和对人类精神困境的深刻洞察，将成为近年来历史文学中一部不可多得的精品。阅读本书，如同在寂静的夜空下，聆听那些不为人知、却又从未真正消逝的古老回响。 ---

评分☆☆☆☆☆

我这个人吧，对菜谱的文字描述要求比较高，太干巴巴的像说明书，太文艺的又觉得不实用。这本书的文字风格简直是教科书级别的平衡。它不堆砌华丽的辞藻，但字里行间流露出的那种对食物的热爱和对季节的敬畏，非常有感染力。举例来说，书中介绍某个夏季瓜类的菜肴时，作者描述那种刚从藤上摘下来，带着晨露的清甜如何通过简单的烹饪被锁在食物纤维里，读到这里，我仿佛都能闻到那股清新的味道了。而且，书中的“小贴士”部分简直是宝藏，它不只是告诉你“少放点盐”，而是会解释为什么在这个温度下放盐能更好地激发食材的本味，或者为什么在特定步骤加入一点点香油能够起到画龙点睛的作用。这种深入浅出的讲解，极大地提升了我对烹饪原理的理解，让我不再是机械地照搬食谱，而是开始真正地“思考”如何烹饪。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买过很多所谓的“家常菜谱”，但大多要么是把家常菜复杂化，要么就是食谱量大得让人望而却步，真正能融入日常生活的少之又少。这本书，彻彻底底颠覆了我的认知。它精准地抓住了现代人对健康和效率的双重需求。我最喜欢其中的一些“快手”小炒，比如那个用时令嫩笋搭配少许腊肉的组合，不仅味道层次丰富，而且从备菜到出锅，真的不超过十五分钟。更妙的是，作者非常注重营养搭配的平衡性，她会巧妙地在看似简单的菜肴中加入一些提升口感和营养密度的“小技巧”，比如在蒸鱼的时候滴入几滴陈醋来提鲜去腥，或者用少量米汤来煨煮时令绿叶菜，使得菜品在保持原有清爽风味的同时，口感也变得格外柔和顺滑。这本书给我的感觉不是一本菜谱，而是一部关于如何精明且充满爱意地打理家庭日常饮食的生活指南，让人读起来心安、做起来舒心。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，我对美食书籍的审美要求是比较高的，我希望能看到一种成熟的、有自己体系的烹饪哲学。这本书最让我欣赏的一点是，它展示了一种高度的“时令适应性”。作者似乎拥有一个与自然同步的厨房节奏感。比如，当天气开始转凉，书中的食谱便会自然地过渡到一些温和的、带有微微暖意的菜肴，即便它们依旧保持着“清”的主题，但已经在口感上做出了微妙的调整。这种无缝衔接的季节更迭感，让我的餐桌仿佛也跟着大自然一起呼吸。它不是简单地把“夏季”的菜堆在一起，而是用一种更宏大的视角来审视“清润”这个概念，它关乎的不仅是口感，更是身体内部的调节和与外界环境的和解。读完这本书，我感觉自己对季节的感知都敏锐了许多，做饭也成了一种顺应天时的修行，让人身心都感到格外舒畅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性强到让我忍不住想推荐给所有新婚夫妇和独自生活的朋友。它完全避开了那些需要特殊调味料或者耗时数小时的“硬菜”，专注于那些真正能决定家庭幸福感的日常三餐。我尝试做了几道“失败率极低”的素菜，比如一个用各种时令小青菜混合起来的“五色清羹”，汤头清澈见底，但味道的复杂度和鲜美度，远超我过去用高汤熬制的版本。我意识到，作者的理念核心在于“尊重原味”，而不是过度调味。对于那些追求健康低脂饮食的人来说，这本书简直是福音。它教会我们如何用天然的香气和恰当的火候来取代过多的油脂和味精，让身体得到真正的滋养。每次做完书中的菜肴，家人的反应都出奇地一致：吃得舒服、没有负担，但又觉得非常满足。这种“无负担的满足感”，才是真正的美食精髓所在。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是烹饪界的一股清流！我得说，光是翻开书皮，那股扑面而来的清新感就让我心旷神怡，完全不同于那些动辄需要复杂手法和稀有食材的食谱。它更像是一位经验丰富、和蔼可亲的长辈，坐在厨房里，手把手教你如何利用最寻常不过的当季食材，变出令人惊喜的味道。我尤其欣赏作者在食材选择上的独到眼光，她似乎总能准确地捕捉到“此时此刻”最应该出现在餐桌上的那些蔬菜和瓜果。比如，书中对几种不同品种的黄瓜的处理方法就让我大开眼界，有的适合凉拌，有的则最宜小炒出香，那种细致入微的差别，着实体现了作者对“家常”二字的深刻理解——家常，绝不等于将就，而是恰到好处的利用。而且，书里的排版设计也十分贴心，图文并茂，步骤清晰得就像有人在你身边示范一样，即便是厨房新手也能轻松上手，没有丝毫的畏惧感。对于那些忙碌的上班族来说，这种高效且美味的烹饪哲学简直是救星。