基本信息
书名:吃茶去
定价:52.00元
作者:舒惠国 ... 著
出版社:中国农业出版社
出版日期:2011-01-01
ISBN:9787109152564
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:
商品重量:0.359kg
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内容提要
目录
一、茶史
1.茶树起源
2.茶树王
3.烹茶艺术
4.茗、茶、茶
5.我国产茶史略
6.我国茶叶向外传播的“茶叶之路”
7.我国茶区
8.茶马古道
二.茶叶
1.茶叶命名
2.茶叶.分类
3.名茶荟萃
(1)我国历史名茶
(2)中国四大名茶
(3)世界四大红茶
4.制茶
(1)绿茶
(2)红茶
(3)乌龙茶
(4)普洱茶
(5)花茶
5.茶叶品评
(1)品茶之旨意
(2)评茶之设备
(3)品评步骤和方法
(4)茶品质不足成因析
(5)茶叶品评应注意的几点
(6)名茶品评
(7)十大名茶真假鉴别
6.茶叶贮存
(1)茶叶的特异性
(2)茶叶变质原因分析
(3)茶叶的去潮
(4)贮存方法
(5)仓库贮茶要求
(6)怎样辨别陈茶
三、茶道
1.茶道渊源
2.中国茶道
(1)沏茶技巧
(2)喝茶与品茶
3.日本茶道
(1)日本茶道的孕育
(2)Ft本茶道的兴起
(3)径山茶宴与日本茶道
(4)现代日本茶道的表演
4.韩国茶礼
5.形形的饮茶习俗
(1)新加坡的肉骨茶
(2)毛里塔尼亚饮茶习俗
(3)土耳其喝茶风情
(4)巴基斯坦饮茶风俗
(5)俄罗斯饮茶风习
(6)英国饮茶习惯
(7)摩洛哥饮茶之道
(8)荷兰人饮茶风云
……
四、茶艺
五、茶馆
六、茶具
七、茶叶的多用途
八、茶叶——健康之友
九、高山茶与平地茶
作者介绍
舒惠国 毕业于浙江农业大学,多年从事农业生产和科研工作,高级农艺师,十届全国常委会委员,农业与农村委员会副主任委员。中国农学会副会长,中国受精专家咨询团副主任,国家食物与营养咨询委员会顾问,中国社会科学院农村发展研究所特邀研究员,中国农业科学院研究生院,西南大学、山东农业大学教授
文摘
序言
这本书带给我一种久违的“安宁”感,它更像是一次精神上的“断舍离”。作者的叙述方式非常克制,几乎不带任何个人情绪的宣泄,所有的感受都包裹在平静的叙述外衣之下。这种克制,反而使得那些隐藏在文字背后的情感张力更加具有穿透力。我特别喜欢他处理人与人之间微妙关系的方式,没有激烈的冲突或戏剧性的转折,只是通过日常对话中的只言片语、一次不经意的眼神交汇,就将复杂的情感纠葛展现得淋漓尽致。书中对“日常仪式”的描绘占据了相当大的篇幅,这些仪式感,无论是早起的第一杯水,还是睡前的一段独处时光,都被赋予了一种神圣的意义,提醒着读者,真正的生活品质往往藏在这些重复而简单的动作之中。全书读完,留下的不是一个故事的结局,而是一种被重新校准的生活坐标系,让人开始重新审视自己日常生活中那些被忽略掉的,真正值得珍惜的片刻。
评分坦白说,初拿到这本书时,我对它的预期并不高,标题和封面的朴素感让人觉得它可能更偏向于某种地方志的记录。然而,阅读体验完全颠覆了我的初始判断。这本书的叙事节奏有一种独特的“松弛感”,它不急于推动情节发展,而是将大量的篇幅用在了对氛围的营造上。作者对光线、气味、声音这些非视觉元素的捕捉,达到了近乎于“嗅觉文学”的程度。你能清晰地感受到那种老旧木地板被踩踏时发出的吱呀声,雨后泥土混合着青草散发出的湿润气息,以及黄昏时分光线由金黄转向黛青色的微妙变化。这种沉浸式的体验,让我仿佛暂时逃离了现代都市的喧嚣,进入了一个时间流速被调慢了的世界。书中对“等待”这一主题的探讨尤为深刻,不是那种焦虑的等待,而是一种充满耐心的、对时机到来的笃信,这对于当下追求效率的社会来说,无疑是一种温柔的警醒。这种对时间哲学的细腻捕捉,是这本书最让我感到惊喜的地方。
评分这本书的结构像是一张散落却又彼此关联的旧照片集,每一章都可以独立成篇,但当你把它们串联起来看时,却能从中窥见一条清晰的情感脉络。我尤其欣赏作者在人物塑造上的功力,那些“过场人物”都有血有肉,哪怕只出现了寥寥数语,也能让人在脑海中勾勒出他们的神态和性情。比如那位总是在街角摆摊修伞的老人,那种历经风霜后的淡定和对技艺的坚守,通过作者几近白描的笔触,竟然比主角还要鲜活。叙事视角偶尔会进行一些轻微的跳跃,从宏大的环境描写瞬间收束到某个微不足道的物件上,这种处理方式非常考验读者的代入感,但作者成功地驾驭住了,让我感觉自己像是一个拿着放大镜在观察生活的侦探,总能在不经意间发现新的趣味点。这本书的魅力在于它的“留白”,很多事情点到为止,并不急于给出结论或明确的教条,而是将解读的空间完全交给了读者,这种开放性极大地激发了我的思考,促使我反思自己对某些常见事物的一贯看法,可谓是“言有尽而意无穷”。
评分这本书的开篇就给我一种扑面而来的生活气息,完全不是那种故作高深的文学作品。作者的叙事节奏把握得极好,像是在一个阳光和煦的午后,拉着你坐在自家的小院里,慢悠悠地聊着家长里短。我特别喜欢他描写日常场景时那种不经意间的细腻,比如清晨第一缕阳光穿过纱窗洒在旧木桌上的光影,或是沏茶时水汽氤氲中茶叶舒展的姿态,每一个细节都仿佛被赋予了温度和情感。读起来让人感觉非常放松,没有阅读压力,它更像是一本心灵的“慢炖汤”,慢慢地熬煮出生活的本味。其中穿插的一些对过往小事的追忆,处理得非常巧妙,既不显得突兀,又能自然地带出一种淡泊宁静的人生哲学,让人忍不住放下手中的电子设备,去留意一下窗外的云卷云舒。这本书的语言是极其口语化的,没有太多华丽的辞藻堆砌,但那种朴实无华中蕴含的真挚情感,却比任何雕琢的文字都来得更有力量,让人读完后心中留下余韵悠长,不是那种轰轰烈烈的震撼,而是润物细无声的滋养。
评分这本书的文字风格非常具有画面感,但它描绘的画面并非是那种宏大叙事的史诗场景,而是更接近于一组精心构图的静物摄影集。每一段文字仿佛都是一个独立的小小世界,充满了古典韵味,但又没有故作矫饰的生涩感。作者对于传统生活细节的描摹,展现出了深厚的文化底蕴,比如对某一特定茶具的介绍,或是对某个季节性节气的习俗的侧面提及,都透露出一种经过时间沉淀的审美趣味。我注意到,作者很擅长运用对比手法,将新旧事物的并置,来凸显时代变迁下的某种不变的情感内核,这种对比处理得非常高级,没有刻意煽情,却能不动声色地击中人心最柔软的部分。阅读过程中,我多次停下来,不是为了查阅生词,而是为了回味某些精妙的句式组合,它们排列起来就像是音律和谐的乐章,读起来有一种天然的韵律美,让人心神俱静。
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