满28包邮 经典家常主食汤粥 高清大字版 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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范海著 著

图书标签:

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店铺： 梅凯瑞图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510131509

商品编码：29952176814

包装：平装

出版时间：2015-01-01

基本信息

书名：经典家常主食汤粥 高清大字版

定价：19.9元

作者：范海著

出版社：中国人口出版社

出版日期：2015-01-01

ISBN：9787510131509

字数：150000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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　　让老爸老妈远离老花镜、放大镜，做菜更轻松

　　让疲劳的你阅读更容易，更简单，轻松享生活

内容提要

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本套图书为大字版设计，内容图片大，文字清晰，为有老花眼的父母做饭提供了便利性，也让上班族使用更轻松。图书内容涵盖家常菜、小炒、凉拌、川湘菜、孕产妇食谱、宝宝营养餐、养生菜、主食汤粥等家庭常用实用的菜谱，涵盖范围广，内容全面，是居家下厨不可缺少的好帮手。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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好的，以下是一份图书简介，旨在描述一本与您提供的书名 《满28包邮 经典家常主食汤粥 高清大字版》 不相关 的书籍内容。这份简介将专注于介绍一本不同主题、内容详尽的图书。 --- 书名： 《数字时代的认知边界：信息洪流中的心智导航与批判性思维重塑》 作者： [此处可虚构作者名称，例如：林宇翔、张薇] 出版社： [此处可虚构出版社名称，例如：远见智库出版社] 字数： 约 1500 字 --- 图书简介： 在当今这个信息以光速流动、知识迭代速度快到令人目不暇接的数字时代，我们如何保持清醒的认知，如何有效地筛选和处理海量数据，并在此过程中维护心智的独立性与深度思考的能力？《数字时代的认知边界：信息洪流中的心智导航与批判性思维重塑》一书，正是为应对这一时代性挑战而深度撰写的学术与实践指南。 本书并非探讨日常烹饪或食谱的典籍，而是将视角聚焦于人类心智在信息生态系统中的演化与困境。我们生活在一个“注意力稀缺”的时代，算法推荐和即时反馈机制正以前所未有的方式重塑着我们的信息获取习惯和世界观构建路径。本书的核心目的，在于为读者提供一套系统性的工具箱，用以解析复杂的信息环境，并重塑在碎片化认知下被侵蚀的批判性思维能力。 第一部分：信息生态的结构性分析 本部分深入剖析了当前主流信息传播平台的底层逻辑与运作机制。我们不再满足于泛泛而谈“算法”的概念，而是细致解构了推荐系统如何通过行为数据追踪、偏见放大效应（Echo Chambers）和过滤气泡（Filter Bubbles）来构建个体的“信息茧房”。作者运用了社会学、传播学和认知心理学的交叉视角，揭示了这些结构性因素如何潜移默化地固化我们的既有认知，阻碍了对多元视角的接纳。 书中详细分析了“注意力经济”对深度阅读和长期记忆的冲击。通过对当代阅读行为模式的量化研究，本书论证了在短视频和即时通讯主导的环境下，大脑处理复杂叙事和抽象概念的能力正在面临的结构性衰减。我们探讨了“认知负荷过载”的生理基础，以及个体如何在这种持续的刺激轰炸中，更容易陷入情绪驱动的判断而非理性分析。 第二部分：心智导航的认知工具箱 面对信息洪流，本书提出了“心智导航”的概念，强调个体需要主动构建一套认知防御和导向系统。这部分内容极具实操性。 首先，本书系统梳理了批判性思维的现代应用。它超越了传统的逻辑谬误识别，侧重于在海量、快速变化的信息流中进行“源头溯源”和“论证有效性评估”。书中提供了具体的框架，例如“五层核查法”，指导读者如何快速判断一个信息源的权威性、动机和潜在偏见。 其次，我们详细介绍了“元认知策略”的培养。元认知，即“关于思考的思考”，是信息时代保护心智独立的最后防线。本书提供了大量的练习和案例分析，帮助读者识别自己在特定信息情境下产生的认知捷径（如确认偏误、可得性启发），并学会如何主动介入和修正这些默认的思维模式。例如，如何通过刻意练习，将对立观点的逻辑结构导入自己的思维流程中，以避免被单向信息流牵引。 第三部分：重塑深度连接与意义建构 信息爆炸的副作用之一，是意义的扁平化。当一切信息都唾手可得时，深度学习和知识的内化过程变得困难。《数字时代的认知边界》的第三部分致力于重建深度思考与意义建构的能力。 我们探讨了“慢阅读”的复兴——并非指阅读速度慢，而是指对文本进行更深层次的解码和联结。书中提供了如何运用“结构化笔记法”和“知识图谱构建”技术，将碎片化的信息整合为具有个人洞察力的知识体系。这部分内容强调了，真正的智慧并非累积了多少信息，而在于如何建立信息之间的有效、有深度的连接。 此外，本书还探讨了数字时代下的伦理责任。当我们的认知边界被信息塑造时，我们对公共讨论和决策的影响力也在增强。因此，批判性思维的最终目的，是培养出具有社会责任感的“数字公民”。书中呼吁读者不仅要保护自己的心智不受污染，更要以审慎和负责任的态度参与到信息生态的建设中去。 总结： 《数字时代的认知边界：信息洪流中的心智导航与批判性思维重塑》是一本面向所有在数字世界中寻求清晰、独立思考的专业人士、学生和终身学习者的深度读物。它摒弃了对技术本身的盲目崇拜或恐惧，转而关注技术如何作用于人类最核心的能力——认知与判断。本书的价值在于，它提供了一张在信息迷雾中安全航行的地图，帮助读者从信息的被动接收者，转变为主动的心智塑造者。它不是一本速成手册，而是一次对心智深度潜能的系统性探索。

评分☆☆☆☆☆

我必须得说，这本书的装帧质量简直让人不敢恭维。纸张手感粗糙，那种廉价的铜版纸，油墨印得不是很均匀，拿在手里有点分量，但分量感完全来自于纸张的厚度，而不是内容的丰富度。更糟糕的是，书里的配方描述部分，语言风格显得非常陈旧和口语化，像是直接从某个七八十年代的家庭主妇手稿里誊抄出来的，缺乏必要的烹饪术语和精确的量化单位。比如，它会用“适量”、“少许”、“一小撮”这样的模糊词汇来描述盐、糖或者调味料的用量，这对于习惯了克、毫升衡量的现代烹饪爱好者来说，简直是巨大的挑战。我尝试按照书里的某个“秘制”的排骨汤的做法，结果因为调味环节的模糊描述，最终做出来的汤味道寡淡，完全没有那种“滋补养颜”的宣传效果。而且，书里关于食材预处理的步骤也写得非常简略，比如关于如何正确清洗海鲜或者处理某些不易熟的谷物，几乎没有提及，让人不得不自己上网去搜索补充知识。这本书给我的感觉是，它停留在了一个非常基础的、仅靠经验积累的层面，完全没有体现出“经典”应有的系统性和专业性。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版设计简直是一场视觉的灾难。我以为买的是“高清大字版”，结果打开后发现，虽然字号确实比普通小册子大一些，但页边距极窄，行距也压得很紧凑，导致整个页面看起来非常局促，眼睛很容易感到疲劳。更要命的是，许多食谱的原料清单和操作步骤是混在一起的，没有清晰的编号和分段，阅读起来需要不断地往回找，极大地影响了烹饪时的效率。我在厨房里一边手忙脚乱地切菜，一边试图从一大段文字中分辨出哪一步是“先炒香葱姜”哪一步是“最后加入淀粉勾芡”，体验非常差。此外，书中对一些关键的烹饪技巧，比如油温的判断、面糊的稀稠度，完全依赖于文字描述，没有提供任何参照物。例如，书中提到“炒至断生”，但对于一个新手来说，到底什么是“断生”？是颜色变了，还是口感变软了？缺乏这些关键的细节支撑，使得这本书的指导性大打折扣。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书后，我最大的感受是“内容陈旧且缺乏创新”。它似乎是将几十年前流传在民间的一些家常做法简单地汇编成册，没有任何现代烹饪科学的融入。比如，在处理淀粉类主食如何保持Q弹的技巧上，它只提到了“多煮一会儿”，这显然是治标不治本的方法。如今，很多食谱都会介绍如何利用小苏打或特定比例的油来改善米饭或面食的口感，但这些现代化的、能显著提升成品质量的小窍门，在这本书里完全找不到踪影。同时，这本书对“汤粥”的理解也显得非常单一化，基本都是以肉类或豆类为基础的传统中式做法，缺乏对地域特色汤粥的探索，比如南方的一些清淡的蔬菜汤，或者北方酸辣开胃的汤品介绍。我尝试用它里面介绍的“养胃粥”配方，但效果平平，远不如我在网上找到的几篇关于如何利用燕麦和山药科学搭配的食谱来得有效。总而言之，这本书更像是一本历史资料的展示，而非一本实用的、能指导现代人提升厨房技能的工具书。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对这本书的期望值本来就不是米其林级别的大菜，只求一些能应对日常三餐的粥、饭和简单的汤羹。然而，即便是这些最基础的内容，这本书也做得不够到位。比如，关于“主食”的部分，介绍的主要是白米饭、糙米饭以及几种基础的杂粮饭的做法，但对于如何通过浸泡时间、水米比例来达到最佳口感的细微差别，探讨得非常肤浅。尤其是对于现代人越来越关注的健康理念，比如低GI主食的搭配、不同粗粮的最佳混合比例，书中几乎没有任何涉及。它似乎完全没有跟上时代对健康饮食的需求。再者，书里的汤品部分，大部分聚焦于传统的滋补老火汤，那些需要耗费数小时文火慢炖的食谱占据了大部分篇幅，这对于忙碌的上班族来说，实用性极低。我更希望看到一些快手汤，比如十分钟就能出锅的番茄蛋花汤的升级版，或者利用高压锅的快捷技巧，但这些内容在书中几乎找不到，让人感觉作者的知识体系还停留在过去那种“时间充裕”的年代。

评分☆☆☆☆☆

这本书拿到手，感觉完全不是我期待的那种“高清大字版”的感觉。封面设计得挺朴素，甚至有点老气横秋，让人联想到那种街边小店里摆放的、字体密密麻麻的旧食谱。我本来是冲着“经典家常主食汤粥”这几个字去的，想着能学到一些简单易上手、味道又正宗的日常菜谱，比如一碗热气腾腾的皮蛋瘦肉粥，或者是一碗能暖胃的红豆薏米粥。结果翻开目录，里面列出的大部分都是一些我早就知道做法的家常粥品，比如小米粥、八宝粥，内容深度实在是不够。更让我失望的是，所谓的“高清大字版”似乎只是噱头，字体虽然比普通的小楷清晰一些，但排版布局非常拥挤，很多图片缺失，或者图片质量非常差，颜色暗淡，完全看不出食材的质感和烹饪过程中的关键步骤。比如，想学做一道需要掌握火候的砂锅粥，书里就只有文字描述，没有任何视觉辅助，这对于初学者来说，简直是灾难。整个阅读体验下来，感觉就像是在翻阅一本过时的、未经现代改良的家庭小抄本，而不是一本精心编纂的烹饪指南。我更希望看到的是那种步骤分解细致、配图精美、能让人一看就想动手的现代美食书，而不是这种徒有其表的“经典”复刻。