滿28包郵 經典傢常主食湯粥 高清大字版 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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範海著 著

圖書標籤:

• 傢常菜譜
• 主食
• 湯粥
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• 烹飪
• 高清大字版
• 包郵
• 28元包郵
• 經典菜譜
• 易學菜譜

店鋪： 梅凱瑞圖書專營店

齣版社： 中國人口齣版社

ISBN：9787510131509

商品編碼：29952176814

包裝：平裝

齣版時間：2015-01-01

基本信息

書名：經典傢常主食湯粥 高清大字版

定價：19.9元

作者：範海著

齣版社：中國人口齣版社

齣版日期：2015-01-01

ISBN：9787510131509

字數：150000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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　　讓老爸老媽遠離老花鏡、放大鏡，做菜更輕鬆

　　讓疲勞的你閱讀更容易，更簡單，輕鬆享生活

內容提要

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本套圖書為大字版設計，內容圖片大，文字清晰，為有老花眼的父母做飯提供瞭便利性，也讓上班族使用更輕鬆。圖書內容涵蓋傢常菜、小炒、涼拌、川湘菜、孕産婦食譜、寶寶營養餐、養生菜、主食湯粥等傢庭常用實用的菜譜，涵蓋範圍廣，內容全麵，是居傢下廚不可缺少的好幫手。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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好的，以下是一份圖書簡介，旨在描述一本與您提供的書名 《滿28包郵 經典傢常主食湯粥 高清大字版》 不相關 的書籍內容。這份簡介將專注於介紹一本不同主題、內容詳盡的圖書。 --- 書名： 《數字時代的認知邊界：信息洪流中的心智導航與批判性思維重塑》 作者： [此處可虛構作者名稱，例如：林宇翔、張薇] 齣版社： [此處可虛構齣版社名稱，例如：遠見智庫齣版社] 字數： 約 1500 字 --- 圖書簡介： 在當今這個信息以光速流動、知識迭代速度快到令人目不暇接的數字時代，我們如何保持清醒的認知，如何有效地篩選和處理海量數據，並在此過程中維護心智的獨立性與深度思考的能力？《數字時代的認知邊界：信息洪流中的心智導航與批判性思維重塑》一書，正是為應對這一時代性挑戰而深度撰寫的學術與實踐指南。 本書並非探討日常烹飪或食譜的典籍，而是將視角聚焦於人類心智在信息生態係統中的演化與睏境。我們生活在一個“注意力稀缺”的時代，算法推薦和即時反饋機製正以前所未有的方式重塑著我們的信息獲取習慣和世界觀構建路徑。本書的核心目的，在於為讀者提供一套係統性的工具箱，用以解析復雜的信息環境，並重塑在碎片化認知下被侵蝕的批判性思維能力。 第一部分：信息生態的結構性分析 本部分深入剖析瞭當前主流信息傳播平颱的底層邏輯與運作機製。我們不再滿足於泛泛而談“算法”的概念，而是細緻解構瞭推薦係統如何通過行為數據追蹤、偏見放大效應（Echo Chambers）和過濾氣泡（Filter Bubbles）來構建個體的“信息繭房”。作者運用瞭社會學、傳播學和認知心理學的交叉視角，揭示瞭這些結構性因素如何潛移默化地固化我們的既有認知，阻礙瞭對多元視角的接納。 書中詳細分析瞭“注意力經濟”對深度閱讀和長期記憶的衝擊。通過對當代閱讀行為模式的量化研究，本書論證瞭在短視頻和即時通訊主導的環境下，大腦處理復雜敘事和抽象概念的能力正在麵臨的結構性衰減。我們探討瞭“認知負荷過載”的生理基礎，以及個體如何在這種持續的刺激轟炸中，更容易陷入情緒驅動的判斷而非理性分析。 第二部分：心智導航的認知工具箱 麵對信息洪流，本書提齣瞭“心智導航”的概念，強調個體需要主動構建一套認知防禦和導嚮係統。這部分內容極具實操性。 首先，本書係統梳理瞭批判性思維的現代應用。它超越瞭傳統的邏輯謬誤識彆，側重於在海量、快速變化的信息流中進行“源頭溯源”和“論證有效性評估”。書中提供瞭具體的框架，例如“五層核查法”，指導讀者如何快速判斷一個信息源的權威性、動機和潛在偏見。 其次，我們詳細介紹瞭“元認知策略”的培養。元認知，即“關於思考的思考”，是信息時代保護心智獨立的最後防綫。本書提供瞭大量的練習和案例分析，幫助讀者識彆自己在特定信息情境下産生的認知捷徑（如確認偏誤、可得性啓發），並學會如何主動介入和修正這些默認的思維模式。例如，如何通過刻意練習，將對立觀點的邏輯結構導入自己的思維流程中，以避免被單嚮信息流牽引。 第三部分：重塑深度連接與意義建構 信息爆炸的副作用之一，是意義的扁平化。當一切信息都唾手可得時，深度學習和知識的內化過程變得睏難。《數字時代的認知邊界》的第三部分緻力於重建深度思考與意義建構的能力。 我們探討瞭“慢閱讀”的復興——並非指閱讀速度慢，而是指對文本進行更深層次的解碼和聯結。書中提供瞭如何運用“結構化筆記法”和“知識圖譜構建”技術，將碎片化的信息整閤為具有個人洞察力的知識體係。這部分內容強調瞭，真正的智慧並非纍積瞭多少信息，而在於如何建立信息之間的有效、有深度的連接。 此外，本書還探討瞭數字時代下的倫理責任。當我們的認知邊界被信息塑造時，我們對公共討論和決策的影響力也在增強。因此，批判性思維的最終目的，是培養齣具有社會責任感的“數字公民”。書中呼籲讀者不僅要保護自己的心智不受汙染，更要以審慎和負責任的態度參與到信息生態的建設中去。 總結： 《數字時代的認知邊界：信息洪流中的心智導航與批判性思維重塑》是一本麵嚮所有在數字世界中尋求清晰、獨立思考的專業人士、學生和終身學習者的深度讀物。它摒棄瞭對技術本身的盲目崇拜或恐懼，轉而關注技術如何作用於人類最核心的能力——認知與判斷。本書的價值在於，它提供瞭一張在信息迷霧中安全航行的地圖，幫助讀者從信息的被動接收者，轉變為主動的心智塑造者。它不是一本速成手冊，而是一次對心智深度潛能的係統性探索。

評分☆☆☆☆☆

我必須得說，這本書的裝幀質量簡直讓人不敢恭維。紙張手感粗糙，那種廉價的銅版紙，油墨印得不是很均勻，拿在手裏有點分量，但分量感完全來自於紙張的厚度，而不是內容的豐富度。更糟糕的是，書裏的配方描述部分，語言風格顯得非常陳舊和口語化，像是直接從某個七八十年代的傢庭主婦手稿裏謄抄齣來的，缺乏必要的烹飪術語和精確的量化單位。比如，它會用“適量”、“少許”、“一小撮”這樣的模糊詞匯來描述鹽、糖或者調味料的用量，這對於習慣瞭剋、毫升衡量的現代烹飪愛好者來說，簡直是巨大的挑戰。我嘗試按照書裏的某個“秘製”的排骨湯的做法，結果因為調味環節的模糊描述，最終做齣來的湯味道寡淡，完全沒有那種“滋補養顔”的宣傳效果。而且，書裏關於食材預處理的步驟也寫得非常簡略，比如關於如何正確清洗海鮮或者處理某些不易熟的榖物，幾乎沒有提及，讓人不得不自己上網去搜索補充知識。這本書給我的感覺是，它停留在瞭一個非常基礎的、僅靠經驗積纍的層麵，完全沒有體現齣“經典”應有的係統性和專業性。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書後，我最大的感受是“內容陳舊且缺乏創新”。它似乎是將幾十年前流傳在民間的一些傢常做法簡單地匯編成冊，沒有任何現代烹飪科學的融入。比如，在處理澱粉類主食如何保持Q彈的技巧上，它隻提到瞭“多煮一會兒”，這顯然是治標不治本的方法。如今，很多食譜都會介紹如何利用小蘇打或特定比例的油來改善米飯或麵食的口感，但這些現代化的、能顯著提升成品質量的小竅門，在這本書裏完全找不到蹤影。同時，這本書對“湯粥”的理解也顯得非常單一化，基本都是以肉類或豆類為基礎的傳統中式做法，缺乏對地域特色湯粥的探索，比如南方的一些清淡的蔬菜湯，或者北方酸辣開胃的湯品介紹。我嘗試用它裏麵介紹的“養胃粥”配方，但效果平平，遠不如我在網上找到的幾篇關於如何利用燕麥和山藥科學搭配的食譜來得有效。總而言之，這本書更像是一本曆史資料的展示，而非一本實用的、能指導現代人提升廚房技能的工具書。

評分☆☆☆☆☆

這本書拿到手，感覺完全不是我期待的那種“高清大字版”的感覺。封麵設計得挺樸素，甚至有點老氣橫鞦，讓人聯想到那種街邊小店裏擺放的、字體密密麻麻的舊食譜。我本來是衝著“經典傢常主食湯粥”這幾個字去的，想著能學到一些簡單易上手、味道又正宗的日常菜譜，比如一碗熱氣騰騰的皮蛋瘦肉粥，或者是一碗能暖胃的紅豆薏米粥。結果翻開目錄，裏麵列齣的大部分都是一些我早就知道做法的傢常粥品，比如小米粥、八寶粥，內容深度實在是不夠。更讓我失望的是，所謂的“高清大字版”似乎隻是噱頭，字體雖然比普通的小楷清晰一些，但排版布局非常擁擠，很多圖片缺失，或者圖片質量非常差，顔色暗淡，完全看不齣食材的質感和烹飪過程中的關鍵步驟。比如，想學做一道需要掌握火候的砂鍋粥，書裏就隻有文字描述，沒有任何視覺輔助，這對於初學者來說，簡直是災難。整個閱讀體驗下來，感覺就像是在翻閱一本過時的、未經現代改良的傢庭小抄本，而不是一本精心編纂的烹飪指南。我更希望看到的是那種步驟分解細緻、配圖精美、能讓人一看就想動手的現代美食書，而不是這種徒有其錶的“經典”復刻。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對這本書的期望值本來就不是米其林級彆的大菜，隻求一些能應對日常三餐的粥、飯和簡單的湯羹。然而，即便是這些最基礎的內容，這本書也做得不夠到位。比如，關於“主食”的部分，介紹的主要是白米飯、糙米飯以及幾種基礎的雜糧飯的做法，但對於如何通過浸泡時間、水米比例來達到最佳口感的細微差彆，探討得非常膚淺。尤其是對於現代人越來越關注的健康理念，比如低GI主食的搭配、不同粗糧的最佳混閤比例，書中幾乎沒有任何涉及。它似乎完全沒有跟上時代對健康飲食的需求。再者，書裏的湯品部分，大部分聚焦於傳統的滋補老火湯，那些需要耗費數小時文火慢燉的食譜占據瞭大部分篇幅，這對於忙碌的上班族來說，實用性極低。我更希望看到一些快手湯，比如十分鍾就能齣鍋的番茄蛋花湯的升級版，或者利用高壓鍋的快捷技巧，但這些內容在書中幾乎找不到，讓人感覺作者的知識體係還停留在過去那種“時間充裕”的年代。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版設計簡直是一場視覺的災難。我以為買的是“高清大字版”，結果打開後發現，雖然字號確實比普通小冊子大一些，但頁邊距極窄，行距也壓得很緊湊，導緻整個頁麵看起來非常局促，眼睛很容易感到疲勞。更要命的是，許多食譜的原料清單和操作步驟是混在一起的，沒有清晰的編號和分段，閱讀起來需要不斷地往迴找，極大地影響瞭烹飪時的效率。我在廚房裏一邊手忙腳亂地切菜，一邊試圖從一大段文字中分辨齣哪一步是“先炒香蔥薑”哪一步是“最後加入澱粉勾芡”，體驗非常差。此外，書中對一些關鍵的烹飪技巧，比如油溫的判斷、麵糊的稀稠度，完全依賴於文字描述，沒有提供任何參照物。例如，書中提到“炒至斷生”，但對於一個新手來說，到底什麼是“斷生”？是顔色變瞭，還是口感變軟瞭？缺乏這些關鍵的細節支撐，使得這本書的指導性大打摺扣。