食帖19·下午茶時間到！ 9787508677385 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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林江 著

圖書標籤:

• 美食
• 烘焙
• 下午茶
• 甜點
• 日式料理
• 食譜
• 料理
• 烹飪
• 休閑美食
• 美食教程

店鋪： 韻讀圖書專營店

齣版社： 中信齣版社

ISBN：9787508677385

商品編碼：29968363467

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-09-01

圖書基本信息
圖書名稱	食帖19·下午茶時間到！	作者	林江
定價	52.00元	齣版社	中信齣版社
ISBN	9787508677385	齣版日期	2017-09-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝-膠訂
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

《下午茶時間到！》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」的9本書，也是一本超實用下午茶享用方式指南書。書中盤點瞭英式 / 法式 / 日式 / 中式 / 意式 / 德式 / 印度式等各國下午茶文化，同時解讀全球下午茶的新浪潮。另附45種下午茶飲品衝調指南、40種下午茶輕食做法詳解，以及全球100傢下午茶店鋪推薦清單。 ·食帖WithEating，超人氣內容品牌，探索有關食物的生活方式，每月齣版一本特集書。 ·現已齣版19本特集書，全國同期熱售。 《食帖01：Brunch吧！沒那麼趕時間》 《食帖02：隻為喝杯好咖啡》 《食帖03：食鮮*》 《食帖04：肉！肉！肉！》 《食帖05：全宇宙都在吃甜品》 《食帖06：理想身材，吃即王道！》 《食帖07：大丈夫生於廚房》 《食帖08：自給自足指南書》 《食帖09：瞭不起的麵包》 《食帖10：早餐，真的太重要瞭》 《食帖11：美食漫畫萬歲！》 《食帖12：廚房，治愈人生的避難所》 《食帖13：腐的品格！初心者的發酵料理書》 《食帖14：小聚會教科書》 《食帖15：便當靈感集》 《食帖16：大滿足！就愛鍋料理》 《食帖17：蔬菜多好吃啊！》 《食帖18：真的，烤箱什麼都能做》 《食帖19：下午茶時間到！》

作者簡介

［受訪人］ 榖本乾人 / 日本“東京茶寮”品牌旗艦店、日本茶品牌Green Brewing創始人，LUCY ALTER DESIGN董事兼創意總監。 今村明優美 / 日本“櫻井焙茶研究所”職業茶師。 Laura & Caroline / 英國人氣“The Afternoon Tea Club”（下午茶俱樂部）創始人。 Eric Lanlard / 法國知名烘焙師，著有《埃裏剋·蘭拉德的下午茶》。 中島裕基 / 日本木器職人，“cogu”工作室主理人。 瀋忠輝 / 現居颱北，下午茶愛好者，平麵設計師。 ［特約撰稿人］ 張春 / “犀牛故事”App主編。已齣版作品集《一生裏的某一刻》 陳椿榮 / 新加坡華僑，美食“XLBCR”博主，食物攝影師、造型師、咖啡師 野孩子 / “甜牙齒”品牌主理人。 彌張 / 學習古典音樂齣身的味覺記錄者。

目錄

OPENING 休息一下，來喝下午茶 那些和下午茶有關的日子 C1 下午茶文化 英式下午茶溯源 一場正式的下午茶中，我們在吃什麼 焙茶香中，重新認識日式下午茶 吳儂軟語裏的下午茶 三點三，融入港人日常的儀式感 平行世界裏的下午茶 C2 一起來做下午茶 百搭下午茶點，迷你三明治做法集 冷熱下午茶點，會搭配纔獨到 下午茶新方式，把食物裝進罐子裏 茶包知多少 微醺的下午酒 下午茶輕型雞尾酒製作指南 好吃不胖又易做，纔是打開下午茶的正確方式 C3 下午茶是一種生活方式 下午茶，一場流光溢彩的盛宴 忘記煩惱，吃下午茶就夠瞭 木器中沾染著自然和生活的氣息 器物是時間停住的樣子 尋找英國棒的下午茶 我們要讓年輕人也愛上飲茶 如何在傢舉辦一場下午茶聚會 辦公室下午茶，少不瞭的加分小貼士 全球100傢下午茶店鋪推薦 化完妝吃一點兒鹽 抹茶紅豆蒸包

編輯推薦

英國推理小說女王阿加莎·剋裏斯蒂曾說過：“感恩平凡日子裏的下午茶！”英國布魯斯樂手朗·約翰·鮑德瑞在作品中唱道：“當鍾敲四下，一切為下午茶而停。” ·下午茶不隻對英國人來說意義非凡，也是全世界每個現代人必需的小儀式，因為它不隻是忙裏偷閑，更是一次自我重啓。 ·《下午茶時間到！》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」的9本書，也是一本下午茶享用方式靈感手冊。書中盤點瞭英式 / 法式 / 日式 / 中式 / 意式 / 德式 / 印度式等各國下午茶文化，同時解讀全球下午茶的新浪潮。 ·茶 / 咖啡 / 雞尾酒 / 甜點 / 鹹點 / 冷盤 / 暖食，除瞭解讀文化，書中也包含45種下午茶飲品衝調指南 40種下午茶輕食做法詳解，如果想親手製作一份理想的下午茶，無論是為自己還是為友人，都能從中找到靈感。 ·這本書還附有全球100傢下午茶店鋪推薦清單，建議旅行打卡隨身攜帶。 「食帖WithEating」是一個關於“食物與生活方式”的垂直內容平颱品牌。他們並非等於社交媒體賬號，所探討的主題，也不局限在狹義的“食物”領域。他們擅長以“食物”為切入點，與人文、旅行、傢居、設計、藝術和閱讀等多種生活方式相連接，展現不同的生活樣本，及其背後蘊含情感溫度的生活美學。自2014年底創立至今，他們傳達的信念從未改變：You are what you eat，你就是你所吃的食物。這句話有很深的哲學意味。 在一個變革的時代裏，他們努力與誌趣相投的人相連接，一起發現並構建心中的理想生活。「食帖WithEating」的讀者，通常具有多元的價值觀和開放的心態，善於捕察生活中的細膩情感，對內容之美有敏銳的感受力。

文摘

序言

好的，這是一本關於生活方式、文化探索與美食哲學的書籍簡介，它聚焦於對日常美好瞬間的捕捉與重塑，旨在引導讀者發現並享受那些被匆忙生活所忽略的精緻時刻。 《慢享：都市裏的微觀風景與生活哲學》 ISBN：9787508677385 （請注意：此ISBN對應您提及的書名，但本簡介內容將完全聚焦於另一本假設的、名為《慢享：都市裏的微觀風景與生活哲學》的書籍。） 導言：城市脈搏下的靜默呼吸 在鋼筋水泥的叢林中，時間似乎永遠以一種令人窒息的速度嚮前奔跑。我們習慣瞭效率至上，習慣瞭目標導嚮，卻逐漸遺忘瞭如何真正“存在”於當下。這本《慢享：都市裏的微觀風景與生活哲學》，並非一本心靈雞湯或快速緻富指南，而是一份獻給所有在現代生活中感到疲憊與迷失者的邀請函——邀請你按下暫停鍵，重新審視你腳下這片土地，發現那些隱藏在喧囂之下的、富有生命力的微小世界。 本書的核心在於“慢享”——一種有意識地放緩節奏、深入體驗日常的能力。它將帶領讀者進行一場橫跨城市肌理的探索，從清晨第一縷穿過高樓縫隙的光綫，到夜幕降臨時霓虹燈在積水中的迷離倒影，細緻入微地描摹齣都市生活中的“非日常瞬間”。 第一部：光影的幾何學——建築與日常的對話 本書的第一個篇章，我們聚焦於都市的骨架——建築。然而，我們關注的不是宏偉的紀念碑，而是那些被忽視的細節： 1. 窗欞上的時間綫： 深入分析不同曆史時期建築窗格的構造差異，以及它們如何過濾和塑造進入室內的光綫。通過觀察光斑在牆壁上移動的軌跡，體會時間在空間中留下的印記。討論老式木質窗欞與現代玻璃幕牆在傳遞“溫度”上的區彆，以及這種區彆如何影響居住者的心境。 2. 幾何的韻律： 對城市中常見的幾何元素——樓梯的螺鏇上升、人行道的方格序列、管道係統的交織——進行攝影般的描摹。探討這些冰冷的結構如何無意中構成瞭某種抽象的藝術，以及它們在不同天氣、不同時間點呈現齣的情緒變化。例如，雨後濕漉漉的瀝青路麵如何將周圍的燈光扭麯成印象派的筆觸。 3. 材質的低語： 考察混凝土、銹蝕的鐵藝、斑駁的磚牆等都市常見材質。通過細膩的文字描述，引導讀者去“觸摸”這些錶麵，感受它們的粗糙、冰冷或溫潤，理解每一種材質背後所承載的耐久性與衰敗感。 第二部：生命的韌性——都市生態與隱藏的自然 在高度人工化的環境中，生命的跡象顯得尤為珍貴。《慢享》的第二部分，將目光投嚮那些頑強生長的“非主流”自然： 1. 縫隙中的青苔與野草： 記錄在牆角、地磚裂縫中頑強生長的苔蘚、蒲公英和不知名的小花。描述它們如何在極端環境下保持生機，並探討這種“小小的反抗”對人類精神的鼓舞作用。 2. 城市的水文景觀： 細緻描繪城市排水係統的功能美學，包括雨水篦子下的暗流、被忽略的河流支流（如果城市內有），以及水滴從屋簷下滴落時發齣的不同聲響。探討水在城市中的流動性與沉澱性，以及它如何成為城市中最為動態的元素。 3. 鳥類的遷徙與駐足： 記錄城市中常見的麻雀、鴿子、甚至罕見的猛禽如何在摩天大樓間建立自己的領地。分析它們覓食的路徑和規律，將這些生物的行為視為對城市節奏的一種無聲修正。 第三部：日常的儀式感——被遺忘的“在場”時刻 這一部分深入探討如何將“慢享”的理念融入日常行為，將瑣碎轉化為儀式： 1. 咖啡的沉思： 摒棄對咖啡口味的專業評判，轉而關注衝泡過程本身。從熱水注入咖啡粉時蒸汽的升騰，到咖啡液滴落的穩定頻率，將這一過程視為一種冥想練習，強調專注力對於提升體驗質量的重要性。 2. 書頁的觸感與氣味： 探討實體書的物質性。描述舊書頁泛黃的邊緣、油墨特有的氣味，以及翻閱時指尖與紙張摩擦産生的細微沙沙聲。這是一個關於記憶和時間的物質載體的深度體驗。 3. 公共交通中的“觀察站”： 許多人將通勤視為浪費的時間。本書提供瞭一種“觀察員”的視角：如何從車窗外飛速掠過的景象中捕捉到轉瞬即逝的人類行為片段（比如路邊等待的人、匆忙趕公交的背影），並嘗試在腦海中為這些片段構建一個完整的故事。 結語：重構你的感知地圖 《慢享：都市裏的微觀風景與生活哲學》的目的，不是讓你徹底逃離城市，而是讓你以一種全新的、充滿好奇心的視角重新“占有”它。書中提供的不是具體的指南或步驟，而是一套感官校準工具，幫助讀者從被動接受信息轉變為主動捕捉體驗。 通過對光影、材質、生命韌性與日常儀式的深入剖析，本書鼓勵每一位讀者，無論身處何種環境，都能在自己生活的半徑內，發現屬於自己的、值得被珍藏和反復迴味的“微觀風景”。最終，慢享的哲學在於：最豐富的生活，往往就存在於我們最熟悉的角落，隻需你願意停下來，真正去看一看。

評分☆☆☆☆☆

老實說，購買《食帖》係列，很大程度上是購買一種情緒價值。在如今這個信息爆炸、節奏飛快的時代，能夠被一本書溫柔地提醒“請停下來”，本身就是一種奢侈。這次的“下午茶時間到”，我覺得它可能不僅僅是教你做些什麼，更重要的是提醒我們審視自己的生活節奏。或許裏麵會收錄一些關於如何與傢人朋友一起享受下午茶時光的互動建議，讓食物成為連接情感的紐帶，而非僅僅是填飽肚子的工具。我希望它能提供一些關於“獨處”的哲學思考，比如一個人麵對一本書、一杯茶時，如何將這份寜靜轉化為內心的力量。我期待的不是一本食譜，而是一本生活手冊，一本關於如何有品質地度過生命中那些零散美好瞬間的指南。它應該能讓我讀完後，立刻想去泡一壺茶，然後心無旁騖地坐下來，享受那段完全屬於自己的“黃金半小時”。

評分☆☆☆☆☆

每次購買《食帖》係列，都有種收藏的衝動，因為它們的視覺設計總是那麼賞心悅目。我一直覺得，這本書的裝幀設計本身就是一種藝術品。對於“下午茶時間到！”這個主題，我設想它的內頁排版會非常乾淨、留白得當，照片的色調一定是溫暖、柔和，讓人看瞭就想伸手觸摸。我最期待看到的是關於餐桌美學的呈現，畢竟下午茶不僅僅是吃喝，更是一種生活場景的構建。會不會有專門的章節介紹如何挑選閤適的茶具？比如骨瓷和陶器的區彆，或者不同形狀的茶杯如何影響品飲體驗。我更希望看到一些“非典型”的下午茶方案，比如在戶外野餐時如何準備便攜的下午茶組閤，或者在寒冷鼕日裏，如何用熱紅酒或香料茶來替代傳統紅茶，帶來不一樣的溫暖體驗。總而言之，它應該是一本能讓我的生活美學品味得到一次小幅提升的讀物。

評分☆☆☆☆☆

翻開任何一本《食帖》，總能感受到那種撲麵而來的“煙火氣”與“高級感”的奇妙平衡。我猜想這次的主題聚焦下午茶，會不會深入探討那些經典英式茶點背後的文化故事？比如伯爵茶的起源，或者不同産區的紅茶在口感上的微妙差異，以及如何根據季節和心情來選擇搭配的甜品。我尤其好奇，在“食帖”的語境下，他們會如何詮釋這個略顯西化的概念——下午茶。他們會不會融入一些亞洲本土的茶點元素，比如精緻的豆沙酥、或者搭配清爽綠茶的各類糕點？我希望這本書的內容是立體的，既有可操作性的製作指南，也有激發想象力的文化背景知識。閱讀體驗上，我希望它的文字依然保持著那種娓娓道來的敘事風格，不煽情，但字字珠璣，能讓人在閱讀的過程中，不自覺地嘴角上揚，期待著下一個轉角的美食驚喜。這種深入淺齣的探討，往往比那些故作高深的理論來得更讓人受用。

評分☆☆☆☆☆

這本《食帖》係列的新作，光是看到“下午茶時間到！”這幾個字，就覺得心情一下子變得輕盈起來。我一直很喜歡這個係列，它總能以一種非常生活化、又不失格調的方式，帶你走進食物的世界。想象一下，午後的陽光透過窗戶灑在木質桌麵上，泡好的紅茶散發著溫暖的香氣，空氣裏彌漫著一絲絲甜美的氣息——這本書的封麵和標題就已經成功地把我拉進瞭那個場景。它不是那種嚴肅的、教你如何成為米其林大廚的工具書，更像是一位老朋友，輕聲細語地分享著那些關於“慢下來，享受當下”的生活哲學。我期待它裏麵能有關於如何搭配不同茶飲和點心的私房小竅門，也許是一些不需要復雜烘焙技巧，卻能瞬間提升幸福感的簡易食譜。更重要的是，我希望它能提供一些關於下午茶場景布置的靈感，畢竟儀式感是提升生活品質的關鍵，即便是簡單的司康配果醬，如果擺盤得當，也會讓人心曠神怡。這本書帶來的，應該是一種對生活細節的溫柔捕捉和精緻呈現，讓人在忙碌的工作日中，也能找到一處可以短暫休憩的甜蜜角落。

評分☆☆☆☆☆

我對這個係列有一點小小的偏執，那就是它總能找到那些隱藏在城市角落裏的寶藏店鋪。如果這次的主題是下午茶，我非常希望作者能像偵探一樣，挖掘齣一些不為大眾所知，但卻是真正用心在做茶點的小店。不是那些連鎖店或網紅打卡地，而是那些老闆堅持手工製作、用料紮實、口味地道的私人茶室或麵包房。這種“在地化”的探索，是任何美食指南都無法替代的寶貴價值。想象一下，讀到某處隱秘小巷裏的貓咪咖啡館，他們傢的馬芬蛋糕是獨一無二的秘方，那種發現寶藏的興奮感，是閱讀體驗中最棒的部分。此外，我更期待它能提供一些實用的采購建議，比如在哪裏能買到新鮮的香草莢，或者哪種黃油最適閤做酥皮，這些看似瑣碎的信息，恰恰是業餘烘焙愛好者最需要的“內行門道”。