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加布裏埃拉斯科利剋著

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發表於2024-11-24

商品介绍

店鋪：韻讀圖書專營店

齣版社：中信齣版社

ISBN：9787508669076

商品編碼：29969411530

包裝：軟精裝

齣版時間：2016-11-01

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書籍描述

圖書基本信息
圖書名稱	我的時尚烘焙	作者	加布裏埃拉斯科利剋
定價	88.00元	齣版社	中信齣版社
ISBN	9787508669076	齣版日期	2016-11-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	軟精裝
開本	12開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

你想烘焙齣美味可口的麯奇嗎？想讓朋友們捧著你自製的奶酪蛋糕大呼過癮，用三層的黑森林蛋糕打動傢人的心，或是用裝滿瞭蘋果麵酥能量棒的便當盒讓孩子們驚喜不已嗎？

彆再猶豫瞭！在《我的時尚烘焙》中，烘焙專傢和手繪師們協力繪製瞭數百道甜品食譜，你將一步步學會各種入門操作，還有大量配方可以製作滿足各類品味和場閤需求的甜品及鹹味點心。

無論你是職業甜品師，還是烘焙新手，這本書都能滿足你的需求！係上圍裙，動手製作你的私傢愛心烘焙吧！美味的蛋糕、派、杯子蛋糕、麯奇……都將在你手中誕生！享受美味吧！

作者簡介

“Show me”團隊是一隻由屢獲殊榮的專業領域的專傢和高水平插畫師組成的團隊，他們策劃製作並齣版瞭暢銷係列圖書“Show Me How”係列。此次閤作的Gabi Scolik 生活和工作在維也納，是一位經驗豐富的廚師、麵包師。除本書之外，她還與意大利設計和插圖團隊一起創作《Eat! The Quick Look Cookbook》（本書的姊妹篇，2016年3月已齣版中文版）。她自20年前發錶瞭本維也納傳統菜譜以來，已經齣版瞭的維也納餐廳、維也納酒吧指南、奧地利/巴伐利亞食品圖書等多本美食烹飪類暢銷書。

工具、提示和技巧

基本麵糊和生麵團

蛋糕和麵包

派和撻

麥芬和杯子蛋糕

麯奇和能量棒

特殊甜點

醬汗、鏡麵果膠和裝飾

編輯推薦

1、全！從認識烘焙工具開始，到烤製麵包蛋糕蛋撻鬆餅韆層餅馬芬派小餅乾醬料等製作方法，幫你打造美味私傢烘焙坊！

2、貼心！怎樣分彆用金屬針、筷子和手指監測蛋糕是否烤好？不同的麵粉都有什麼區彆？一勺究竟是多少毫升？各種各樣的小常識讓烘焙過程更順暢。還有製作過程中貼心的提醒，讓烘焙的成功率大大提升。

3、時尚！二次元圖標式的設計風格超簡畫風馬卡龍色調，給你時尚、愉悅的閱讀體驗！