茶經 [唐]陸羽 灕江齣版社 9787540782856 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 灕江齣版社

ISBN：9787540782856

商品編碼：29977972077

基本信息 書　名：茶經
作　者：
齣版社：
齣版日期：201709
版　　次：
頁　　數：0
ISBN ：9787540782856
定價：45 元　本店價：27 元
摺扣：【60】　節省：18 元
分類：  →  
貨號：1725334
圖書簡介 《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全麵介紹茶的第一部專著，被譽為“茶葉百科全書”，由中國茶道的奠基人陸羽所著。此書是一部關於茶葉生産的曆史、源流、現狀、生産技術以及飲茶技藝，茶道原理的綜閤性論著，是一部劃時代的茶學專著。", 作者簡介 陸羽(733年—804年)，字鴻漸，漢族，復州竟陵(今湖北省天門市)人，唐代著名的茶學專傢，被譽為“茶仙、茶聖”。一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號“茶山禦史”。陸羽一生嗜茶，精於茶道，以著世界第一部茶葉專著——《茶經》而聞名於世，對中國和世界茶業發展做齣瞭卓越貢獻，被譽為“茶仙”，尊為“茶聖”，祀為“茶神”。", 目 　　錄 插圖和節選

《天工開物》：明代李時珍的科技百科全書 作者： 宋應星 齣版社： （此處通常會列齣不同的現代齣版社版本，例如中華書局、上海古籍齣版社等，為保證內容獨立性，此處暫不特指某一傢） ISBN： （不同版本ISBN各異） --- 捲一：觀象（天文與曆法） 在中國古代的知識體係中，對天地自然的觀察與認知是所有技術活動的基礎。《天工開物》開篇即以“觀象”立論，這不僅是對自然規律的敬畏，更是對農業生産中季節更迭、氣候變化的精細記錄。宋應星深知，無農不穩，無時不宜，因此他首先描述瞭古代中國人如何通過肉眼觀測天象來指導生産。 本捲細緻闡述瞭歲月的計算方法，包括二十四節氣、七十二候的劃分及其在農事中的具體指示。它並非停留在理論的闡述，而是深入到實踐層麵，例如，如何通過觀察太陽的運動軌跡（圭錶測量）來確定仲春、仲夏、仲鞦、仲鼕的關鍵時點，以及如何利用特定星象（如北鬥星的位置）來判斷夜間的時辰。這部分內容體現瞭古代農民的智慧，他們依靠世代積纍的經驗，將宏大的宇宙規律，轉化為指導播種、灌溉、收割的具體行動指南。其中對“物候”的描繪尤為生動，將自然界的微妙變化——如某種鳥類的鳴叫、特定植物的發芽——與農事活動緊密聯係起來，形成瞭一套嚴密的、可操作的物候曆。 捲二：神器（機械與工具） “神器”是《天工開物》的核心組成部分之一，聚焦於驅動古代社會運轉的各類機械裝置。宋應星以極其嚴謹的筆觸，描繪瞭如何將自然界的原始動力——水力、畜力、人力——轉化為有效的機械能，以提高生産效率。 水力運用： 本捲對水車的研究尤為深入。它詳細區分瞭龍骨水車（提水灌溉）、筒車（漫灌）、以及用於驅動磨坊和水排（鼓風設備）的立式水車。每一種水車的結構圖解都力求精確，從齒輪的嚙閤到軸承的潤滑，無不體現齣宋應星對機械原理的深刻理解。他不僅記錄瞭工具的樣式，更探討瞭在不同水流速度下，如何調整葉片角度以獲取最大效率。 畜力與人力結閤： 同樣重要的，是關於畜力利用的記載。例如，對畜力驅動的踏碓（舂米工具）和滑輪組的描述。滑輪在起重、挽網等工程中的應用，被清晰地分解為不同的組閤方式，展示瞭古代工程學中對省力原理的巧妙應用。這些描述，超越瞭一般的經驗總結，帶有明顯的工程學分析色彩。 捲三：人力（采掘與冶煉） 本捲將目光投嚮瞭地下世界的開發——礦物的采集與冶煉。這部分內容直接關係到國傢的基礎工業，如金屬冶煉、鹽業和硫磺的獲取。 采礦技術： 宋應星記錄瞭不同岩層和礦脈的勘探方法。對於煤炭、鐵礦石的開采，他描述瞭如何使用火燒石、水力衝擊等初步爆破技術來鬆動岩石，以及如何建造通風係統以保障礦井下工人的安全。特彆是對鹽礦的開采，介紹瞭從鹵水提煉到鹽井深挖的技術路綫。 冶金與化閤： 冶煉部分是本捲的精髓。對於生鐵的提純（煉鋼）、銅器的鑄造，宋應星詳細記錄瞭燃料的選擇（木炭、焦炭的特性對比）、熔爐的結構（鼓風量的控製）以及添加助熔劑的目的。書中對於“土鉛”、“锡”等金屬的提煉過程，顯示瞭當時對物質性質的細緻觀察。尤其值得一提的是，對“硫磺”和“硝石”的提純描述，為後世火藥製作提供瞭重要的技術背景資料。 捲四：陶埏（陶瓷與燒製） “陶埏”涵蓋瞭泥土的轉化藝術，即製陶、製瓷業。這是古代手工業中技術含量極高的領域，涉及材料科學、熱力學和設計美學。 泥料的準備與配方： 宋應星認為，泥土的“可塑性”和“耐火性”是關鍵。他區分瞭高嶺土、瓷石等不同礦物原料的來源與配比。對於如何去除泥料中的雜質、如何通過“淘洗”提高泥料的均勻性，都有詳細的步驟記載。 燒製工藝的控製： 本捲重點探討瞭窯爐的設計。針對不同等級的陶器和瓷器，所需要的燒製溫度和氣氛是不同的。宋應星描述瞭“素燒”與“釉燒”的區彆，以及如何通過觀察窯口火焰的顔色（如“火氣”的強弱）來判斷坯體內部的溫度變化。對“青瓷”、“白瓷”等不同釉色的形成，他歸因於釉料中金屬氧化物的含量和燒成時的氣氛（氧化或還原）。這部分內容，堪稱古代材料科學的實戰手冊。 捲五：舟車（交通運輸） 交通工具是連接生産地與消費地的動脈。《天工開物》並未將“舟車”視為簡單的代步工具，而是將其視為支撐物資流通的工程學産物。 船舶製造： 重點介紹瞭內河與沿海航行船隻的結構差異。船體的選材（如鬆木、楠木的韌性對比）、龍骨的鋪設、水密隔艙技術的應用，均被詳細記錄。尤其對不同地區的船隻特點，如沙船、駁船的載重能力和吃水深度進行瞭對比分析。 車輛構造： 關於車輪的設計是本捲的難點。宋應星分析瞭直轅車與麯轅車的適用場景，並強調瞭車軸的潤滑與車廂的平衡性對於減少摩擦力的重要性。他深入探討瞭木製軸承在長時間運行中的磨損問題，並提齣瞭潤滑油（動物油脂）的使用方法。 捲六：閤成（鹽、糖與染料） 本捲涉及化學轉化過程，即利用自然資源進行“閤成”以獲取生活必需品和重要工業原料。 製鹽工藝的演變： 從傳統的煮鹽法到曬鹽法，再到深層鹽井的鹵水提煉，宋應星記錄瞭技術進步如何提高鹽的産量和純度。他關注瞭不同區域鹽的特性差異，如海鹽的鹹度與湖鹽的礦物質含量。 製糖技術： 描述瞭甘蔗的壓榨、汁液的澄清、熬煮以及結晶過程。他區分瞭紅糖（粗糖）和白糖（精煉糖）的製作工藝，特彆是對於澄清過程中使用石灰等助劑的比例控製，體現瞭對結晶純度的追求。 染料的製取： 記錄瞭靛藍、茜草紅等主要天然染料的提取方法。這部分不僅是植物學的知識，更是對色素提取和固色的化學過程的精確描述。例如，如何通過發酵和氧化過程，使植物中的隱色物質轉化為可固著的色基。 捲七：文房（紙墨筆硯） 作為士人必備的工具，文房用品的製作工藝體現瞭對精細化操作的極緻追求。 造紙術： 宋應星詳細記錄瞭從原材料（如麻、樹皮）到紙漿的漚煮、捶打、抄紙、烘乾的全部流程。他強調瞭抄紙時抄網的密度對紙張均勻性的影響，以及對紙張“吸墨性”的控製。 製墨： 鬆煙、油煙墨的製作是重頭戲。如何控製煙灰的收集量，如何選擇膠的種類（如牛皮膠、魚鰾膠）以保證墨錠的黏性和光澤，以及最後的雕刻與晾乾過程，都展示瞭古代製墨工藝的復雜性。 捲八：絲縷（紡織與繅絲） 絲綢業是中國古代最負盛名的工業。《天工開物》對蠶的生命周期、養蠶的環境控製，以及後期的繅絲和織造技術進行瞭係統總結。 養蠶與繅絲： 描述瞭從蠶卵孵化到蠶繭結成的全過程，強調瞭溫度、濕度、飼料（桑葉）質量對蠶産量的決定性影響。繅絲過程的精妙之處在於如何將多根蠶絲精準地閤股、撚轉成一根堅韌的絲綫，以及如何防止絲綫在高溫中散開。 織造技術： 重點介紹瞭提花織機的構造，包括綜絲的排列、筘的張力控製，以及如何通過復雜的機械聯動實現圖案的自動變化，這是對古代機械邏輯的最高贊揚。 捲九：什集（皮革與毛氈） 本捲關注動物皮毛的利用，涉及皮革的鞣製和毛料的加工。 製革： 皮革的鞣製是一個漫長且依賴化學反應的過程。宋應星詳細描述瞭如何使用植物的單寜（如橡子、五倍子）或礦物（如明礬）對生皮進行浸泡和反復處理，以去除蛋白質中的水分和脂肪，使皮質變得柔軟而耐用。 毛氈與皮襖： 對於羊毛和皮草的處理，則側重於“氈化”技術。通過物理的捶打和熱水作用，使羊毛縴維緊密交織，形成堅固的毛氈，用於保暖和製作帳篷。 捲十：五金（金屬加工） 本捲集中論述瞭各類金屬的塑性加工，即在不改變其化學成分的前提下，通過外力改變其形狀。 鍛造與鑄造的區分： 強調瞭鍛打（如製鐵器、刀劍）與鑄造（如製作錢幣、大型銅器）的技術差異。鍛打依賴於對金屬加熱到“可鍛溫度”後的塑性極限的準確把握。 薄片加工： 記錄瞭如何用錘子或水力機械將金屬錘打成極薄的金屬片（如金箔、銅箔），這要求極高的力度和均勻性，是古代精細製造的代錶。 捲十一：燔石（土工與建材） “燔石”涵蓋瞭磚瓦、石材的加工與使用，是古代土木工程的基礎。 磚瓦燒製： 磚瓦的質量取決於泥土的粘性、配方的均勻性以及燒製的溫度麯綫。宋應星區分瞭不同用途的磚瓦（如鋪地磚、承重牆磚、琉璃瓦）對燒結程度的不同要求。 石材開采與加工： 討論瞭如何選擇花崗岩、石灰石等不同石材，以及使用楔子、水鑽等工具進行大塊石材的切割、打磨和雕刻。 捲十二：膏液（油料與蠟燭） 本捲關注油脂的提取與應用，主要集中在照明與潤滑。 榨油技術： 詳細記錄瞭芝麻、大豆、桐油等不同油料的榨取方法，從傳統的石碾到利用畜力驅動的榨油機。他特彆指齣，不同油料的“凝固點”和“煙點”決定瞭它們在照明或食用上的優劣。 蠟燭製作： 描述瞭蜂蠟和動物脂肪（如鯨油）如何被提純並製成蠟燭。對蠟燭芯材料的選擇和浸蠟次數的控製，直接影響瞭燃燒的均勻度和持久性。 --- 結語：實用科學的宏偉藍圖 《天工開物》的偉大之處，不在於其發現瞭多少前人未知的自然法則，而在於它以前所未有的係統性和實用性，將明代中國社會幾乎所有重要的手工業和農業技術，以一種清晰、邏輯嚴謹的方式記錄、分類和闡釋。它不是一部理論著作，而是工匠們的“活字典”，是工程師們的操作手冊。它展現瞭中國古代社會在技術應用層麵的成熟與精細，對後世的工業發展具有不可估量的參考價值。宋應星以“格物緻知”的精神，為我們保留瞭一份珍貴的、活態的古代科技文明的百科全書。

評分☆☆☆☆☆

這部作品的魅力，在於它超越瞭時間本身的桎梏，像一麵清澈的鏡子，映照齣古人的審美哲學與生活態度。我拿到這本書後，第一件事就是仔細端詳瞭排版布局，看得齣設計者深諳留白之道，疏密得宜的文字塊，讓閱讀過程成為一種視覺上的享受，避免瞭因信息密度過大而産生的閱讀疲勞。相比於現代那些快餐式的知識分享，此書的敘述方式是沉穩、內斂且極富層次感的。它並非直接拋齣結論，而是通過一係列嚴謹的觀察、分類和論證，引導讀者逐步構建起一個完整的“茶之體係”。這種由淺入深、層層遞進的結構，體現瞭一種高度的理性與匠心。尤其值得稱道的是，書中對那些看似瑣碎的器物描述，都賦予瞭極強的生命力，它們不再是冰冷的工具，而成為瞭人與自然、人與技藝之間媒介和橋梁。讀罷，我感覺自己對“器物精神”的理解又提升瞭一個層次，學會瞭如何從日常之物中，提煉齣不朽的審美價值。那種對完美的執著與探尋，是值得每一位現代人學習的寶貴品質。

評分☆☆☆☆☆

這本書的開篇論述，便如同一記當頭棒喝，直指人心。它沒有過多地渲染飲茶的閑適與雅緻，而是從茶的起源、地理環境等宏大敘事入手，為後續的技藝探討打下瞭堅實的理論基礎。這種宏觀與微觀相結閤的敘事手法，非常高明。我注意到，排版上對引文和注釋的處理非常到位，既保證瞭原文的完整性，又用現代讀者易於理解的方式進行瞭必要的補充和解釋，使得跨越韆年的知識得以順暢地傳承。讀到關於“茶具”的部分時，我仿佛被帶入瞭一間古老的陶器作坊，耳邊充滿瞭敲打和打磨的聲音。作者對不同材質、不同形狀的器具性能的分析，近乎於一種物理學和美學的結閤體，體現瞭極高的專業素養。它教會我們，對待任何一項技藝，都必須抱持一種近乎科學傢的嚴謹態度，以及藝術傢般的審美追求，兩者缺一不可，纔能成就真正的精妙。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本沉甸甸的古籍，一股穿越時空的清香仿佛撲麵而來，讓人立刻沉浸在那個風雅的年代。裝幀設計極其考究，紙張的觸感溫潤細膩，即便是初次接觸這類古典著作，也能感受到齣版方在細節之處的用心良苦。我尤其欣賞扉頁上那幾行娟秀的引言，寥寥數語便勾勒齣瞭作者的誌嚮與性情，為接下來的閱讀設置瞭一種虔誠而寜靜的基調。初讀時，我最大的感受是那種撲麵而來的“真”。它不是對飲茶這件事的浮光掠影，而是深入到土地、泉水、器具，乃至心境的每一個微小環節，那種對“道”的探求精神，實在令人敬佩。雖然內容涉及諸多技藝細節，但行文卻絲毫不顯闆滯，反而有一種渾然天成的韻律感，仿佛能聽見古人在煮水烹茶時的細微聲響。這不僅僅是一本指導手冊，更像是一部關於生活美學的宣言，它教會的遠不止如何泡一杯好茶，而是如何以一種近乎儀式化的方式，去對待我們日常生活中最簡單、最本真的需求——對美好事物的追求與體驗。那些關於“水”與“火”的論述，精妙絕倫，讓人不得不停下來，反思自己過去對這些自然之物的理解之膚淺。

評分☆☆☆☆☆

每一次重讀此書，都會有全新的感悟，這正是經典作品的價值所在。初讀時關注的是技術的層麵，比如水溫的控製、投茶量的精確；而隨著閱曆的增長，再來看時，便會開始體悟其中蘊含的哲學思想。它將“事茶”提升到瞭“修身”的高度，讓人明白，外在的規範和儀軌，最終都是為瞭成就內在的平靜與秩序。這本書的裝幀設計，尤其值得一提的是其封麵的肌理感，那種粗糲中帶著溫潤的質感，非常貼閤書中所倡導的自然、質樸的審美傾嚮，讓人在捧書的瞬間便感受到一種返璞歸真的寜靜。它巧妙地將實用指南的嚴謹性和散文的抒情性融為一體，使得即便是對茶藝本身不甚瞭解的人，也能被其中流淌齣的那股對生命細節的關懷所打動。這是一種跨越界限的、關於如何認真生活的指導書，它提醒我們，即便在最平凡的日常行為中，也蘊藏著可以被發現和提升的無限可能。

評分☆☆☆☆☆

說實話，第一次捧讀時，我帶著一種現代人的功利心去審視這些古老的文字，本以為會遇到晦澀難懂的障礙，但很快我就被其內在的邏輯和流暢的文筆所摺服。這本書的語言風格極其洗練，每一個字都仿佛經過韆錘百煉，精準地錶達瞭作者的意圖，沒有絲毫贅餘。它不像後世的某些學術著作那樣堆砌辭藻，而是像山間的清泉，自然而然地流淌齣來，帶著一種樸素的力量感。我最喜歡其中關於不同産地茶葉特性的對比分析部分，那種細緻入微的觀察，簡直令人嘆為觀止，仿佛作者就是在那片茶園中親自采摘、品鑒。它不僅僅記錄瞭“怎麼做”，更深入探討瞭“為什麼會這樣”，這種對事物本質的追問，體現瞭作者非凡的洞察力。對於一個熱愛傳統文化的愛好者來說，這本書提供瞭一個絕佳的窗口，讓我得以窺見那個時代文人士大夫階層的生活情趣和精神追求，那是一種與自然和諧共處的、返璞歸真的境界，令人嚮往不已。