茶经 [唐]陆羽 漓江出版社 9787540782856 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 茶文化
• 唐代文献
• 陆羽
• 茶经
• 饮茶
• 生活方式
• 传统文化
• 漓江出版社
• 历史
• 文化典籍

店铺： 学人图书专营店

出版社： 漓江出版社

ISBN：9787540782856

商品编码：29977972077

基本信息 书　名：茶经
作　者：
出版社：
出版日期：201709
版　　次：
页　　数：0
ISBN ：9787540782856
定价：45 元　本店价：27 元
折扣：【60】　节省：18 元
分类：  →  
货号：1725334
图书简介 《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”，由中国茶道的奠基人陆羽所著。此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性论著，是一部划时代的茶学专著。", 作者简介 陆羽(733年—804年)，字鸿渐，汉族，复州竟陵(今湖北省天门市)人，唐代著名的茶学专家，被誉为“茶仙、茶圣”。一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。陆羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世，对中国和世界茶业发展做出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。", 目 　　录 插图和节选

《天工开物》：明代李时珍的科技百科全书 作者： 宋应星 出版社： （此处通常会列出不同的现代出版社版本，例如中华书局、上海古籍出版社等，为保证内容独立性，此处暂不特指某一家） ISBN： （不同版本ISBN各异） --- 卷一：观象（天文与历法） 在中国古代的知识体系中，对天地自然的观察与认知是所有技术活动的基础。《天工开物》开篇即以“观象”立论，这不仅是对自然规律的敬畏，更是对农业生产中季节更迭、气候变化的精细记录。宋应星深知，无农不稳，无时不宜，因此他首先描述了古代中国人如何通过肉眼观测天象来指导生产。 本卷细致阐述了岁月的计算方法，包括二十四节气、七十二候的划分及其在农事中的具体指示。它并非停留在理论的阐述，而是深入到实践层面，例如，如何通过观察太阳的运动轨迹（圭表测量）来确定仲春、仲夏、仲秋、仲冬的关键时点，以及如何利用特定星象（如北斗星的位置）来判断夜间的时辰。这部分内容体现了古代农民的智慧，他们依靠世代积累的经验，将宏大的宇宙规律，转化为指导播种、灌溉、收割的具体行动指南。其中对“物候”的描绘尤为生动，将自然界的微妙变化——如某种鸟类的鸣叫、特定植物的发芽——与农事活动紧密联系起来，形成了一套严密的、可操作的物候历。 卷二：神器（机械与工具） “神器”是《天工开物》的核心组成部分之一，聚焦于驱动古代社会运转的各类机械装置。宋应星以极其严谨的笔触，描绘了如何将自然界的原始动力——水力、畜力、人力——转化为有效的机械能，以提高生产效率。 水力运用： 本卷对水车的研究尤为深入。它详细区分了龙骨水车（提水灌溉）、筒车（漫灌）、以及用于驱动磨坊和水排（鼓风设备）的立式水车。每一种水车的结构图解都力求精确，从齿轮的啮合到轴承的润滑，无不体现出宋应星对机械原理的深刻理解。他不仅记录了工具的样式，更探讨了在不同水流速度下，如何调整叶片角度以获取最大效率。 畜力与人力结合： 同样重要的，是关于畜力利用的记载。例如，对畜力驱动的踏碓（舂米工具）和滑轮组的描述。滑轮在起重、挽网等工程中的应用，被清晰地分解为不同的组合方式，展示了古代工程学中对省力原理的巧妙应用。这些描述，超越了一般的经验总结，带有明显的工程学分析色彩。 卷三：人力（采掘与冶炼） 本卷将目光投向了地下世界的开发——矿物的采集与冶炼。这部分内容直接关系到国家的基础工业，如金属冶炼、盐业和硫磺的获取。 采矿技术： 宋应星记录了不同岩层和矿脉的勘探方法。对于煤炭、铁矿石的开采，他描述了如何使用火烧石、水力冲击等初步爆破技术来松动岩石，以及如何建造通风系统以保障矿井下工人的安全。特别是对盐矿的开采，介绍了从卤水提炼到盐井深挖的技术路线。 冶金与化合： 冶炼部分是本卷的精髓。对于生铁的提纯（炼钢）、铜器的铸造，宋应星详细记录了燃料的选择（木炭、焦炭的特性对比）、熔炉的结构（鼓风量的控制）以及添加助熔剂的目的。书中对于“土铅”、“锡”等金属的提炼过程，显示了当时对物质性质的细致观察。尤其值得一提的是，对“硫磺”和“硝石”的提纯描述，为后世火药制作提供了重要的技术背景资料。 卷四：陶埏（陶瓷与烧制） “陶埏”涵盖了泥土的转化艺术，即制陶、制瓷业。这是古代手工业中技术含量极高的领域，涉及材料科学、热力学和设计美学。 泥料的准备与配方： 宋应星认为，泥土的“可塑性”和“耐火性”是关键。他区分了高岭土、瓷石等不同矿物原料的来源与配比。对于如何去除泥料中的杂质、如何通过“淘洗”提高泥料的均匀性，都有详细的步骤记载。 烧制工艺的控制： 本卷重点探讨了窑炉的设计。针对不同等级的陶器和瓷器，所需要的烧制温度和气氛是不同的。宋应星描述了“素烧”与“釉烧”的区别，以及如何通过观察窑口火焰的颜色（如“火气”的强弱）来判断坯体内部的温度变化。对“青瓷”、“白瓷”等不同釉色的形成，他归因于釉料中金属氧化物的含量和烧成时的气氛（氧化或还原）。这部分内容，堪称古代材料科学的实战手册。 卷五：舟车（交通运输） 交通工具是连接生产地与消费地的动脉。《天工开物》并未将“舟车”视为简单的代步工具，而是将其视为支撑物资流通的工程学产物。 船舶制造： 重点介绍了内河与沿海航行船只的结构差异。船体的选材（如松木、楠木的韧性对比）、龙骨的铺设、水密隔舱技术的应用，均被详细记录。尤其对不同地区的船只特点，如沙船、驳船的载重能力和吃水深度进行了对比分析。 车辆构造： 关于车轮的设计是本卷的难点。宋应星分析了直辕车与曲辕车的适用场景，并强调了车轴的润滑与车厢的平衡性对于减少摩擦力的重要性。他深入探讨了木制轴承在长时间运行中的磨损问题，并提出了润滑油（动物油脂）的使用方法。 卷六：合成（盐、糖与染料） 本卷涉及化学转化过程，即利用自然资源进行“合成”以获取生活必需品和重要工业原料。 制盐工艺的演变： 从传统的煮盐法到晒盐法，再到深层盐井的卤水提炼，宋应星记录了技术进步如何提高盐的产量和纯度。他关注了不同区域盐的特性差异，如海盐的咸度与湖盐的矿物质含量。 制糖技术： 描述了甘蔗的压榨、汁液的澄清、熬煮以及结晶过程。他区分了红糖（粗糖）和白糖（精炼糖）的制作工艺，特别是对于澄清过程中使用石灰等助剂的比例控制，体现了对结晶纯度的追求。 染料的制取： 记录了靛蓝、茜草红等主要天然染料的提取方法。这部分不仅是植物学的知识，更是对色素提取和固色的化学过程的精确描述。例如，如何通过发酵和氧化过程，使植物中的隐色物质转化为可固着的色基。 卷七：文房（纸墨笔砚） 作为士人必备的工具，文房用品的制作工艺体现了对精细化操作的极致追求。 造纸术： 宋应星详细记录了从原材料（如麻、树皮）到纸浆的沤煮、捶打、抄纸、烘干的全部流程。他强调了抄纸时抄网的密度对纸张均匀性的影响，以及对纸张“吸墨性”的控制。 制墨： 松烟、油烟墨的制作是重头戏。如何控制烟灰的收集量，如何选择胶的种类（如牛皮胶、鱼鳔胶）以保证墨锭的黏性和光泽，以及最后的雕刻与晾干过程，都展示了古代制墨工艺的复杂性。 卷八：丝缕（纺织与缫丝） 丝绸业是中国古代最负盛名的工业。《天工开物》对蚕的生命周期、养蚕的环境控制，以及后期的缫丝和织造技术进行了系统总结。 养蚕与缫丝： 描述了从蚕卵孵化到蚕茧结成的全过程，强调了温度、湿度、饲料（桑叶）质量对蚕产量的决定性影响。缫丝过程的精妙之处在于如何将多根蚕丝精准地合股、捻转成一根坚韧的丝线，以及如何防止丝线在高温中散开。 织造技术： 重点介绍了提花织机的构造，包括综丝的排列、筘的张力控制，以及如何通过复杂的机械联动实现图案的自动变化，这是对古代机械逻辑的最高赞扬。 卷九：什集（皮革与毛毡） 本卷关注动物皮毛的利用，涉及皮革的鞣制和毛料的加工。 制革： 皮革的鞣制是一个漫长且依赖化学反应的过程。宋应星详细描述了如何使用植物的单宁（如橡子、五倍子）或矿物（如明矾）对生皮进行浸泡和反复处理，以去除蛋白质中的水分和脂肪，使皮质变得柔软而耐用。 毛毡与皮袄： 对于羊毛和皮草的处理，则侧重于“毡化”技术。通过物理的捶打和热水作用，使羊毛纤维紧密交织，形成坚固的毛毡，用于保暖和制作帐篷。 卷十：五金（金属加工） 本卷集中论述了各类金属的塑性加工，即在不改变其化学成分的前提下，通过外力改变其形状。 锻造与铸造的区分： 强调了锻打（如制铁器、刀剑）与铸造（如制作钱币、大型铜器）的技术差异。锻打依赖于对金属加热到“可锻温度”后的塑性极限的准确把握。 薄片加工： 记录了如何用锤子或水力机械将金属锤打成极薄的金属片（如金箔、铜箔），这要求极高的力度和均匀性，是古代精细制造的代表。 卷十一：燔石（土工与建材） “燔石”涵盖了砖瓦、石材的加工与使用，是古代土木工程的基础。 砖瓦烧制： 砖瓦的质量取决于泥土的粘性、配方的均匀性以及烧制的温度曲线。宋应星区分了不同用途的砖瓦（如铺地砖、承重墙砖、琉璃瓦）对烧结程度的不同要求。 石材开采与加工： 讨论了如何选择花岗岩、石灰石等不同石材，以及使用楔子、水钻等工具进行大块石材的切割、打磨和雕刻。 卷十二：膏液（油料与蜡烛） 本卷关注油脂的提取与应用，主要集中在照明与润滑。 榨油技术： 详细记录了芝麻、大豆、桐油等不同油料的榨取方法，从传统的石碾到利用畜力驱动的榨油机。他特别指出，不同油料的“凝固点”和“烟点”决定了它们在照明或食用上的优劣。 蜡烛制作： 描述了蜂蜡和动物脂肪（如鲸油）如何被提纯并制成蜡烛。对蜡烛芯材料的选择和浸蜡次数的控制，直接影响了燃烧的均匀度和持久性。 --- 结语：实用科学的宏伟蓝图 《天工开物》的伟大之处，不在于其发现了多少前人未知的自然法则，而在于它以前所未有的系统性和实用性，将明代中国社会几乎所有重要的手工业和农业技术，以一种清晰、逻辑严谨的方式记录、分类和阐释。它不是一部理论著作，而是工匠们的“活字典”，是工程师们的操作手册。它展现了中国古代社会在技术应用层面的成熟与精细，对后世的工业发展具有不可估量的参考价值。宋应星以“格物致知”的精神，为我们保留了一份珍贵的、活态的古代科技文明的百科全书。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本沉甸甸的古籍，一股穿越时空的清香仿佛扑面而来，让人立刻沉浸在那个风雅的年代。装帧设计极其考究，纸张的触感温润细腻，即便是初次接触这类古典著作，也能感受到出版方在细节之处的用心良苦。我尤其欣赏扉页上那几行娟秀的引言，寥寥数语便勾勒出了作者的志向与性情，为接下来的阅读设置了一种虔诚而宁静的基调。初读时，我最大的感受是那种扑面而来的“真”。它不是对饮茶这件事的浮光掠影，而是深入到土地、泉水、器具，乃至心境的每一个微小环节，那种对“道”的探求精神，实在令人敬佩。虽然内容涉及诸多技艺细节，但行文却丝毫不显板滞，反而有一种浑然天成的韵律感，仿佛能听见古人在煮水烹茶时的细微声响。这不仅仅是一本指导手册，更像是一部关于生活美学的宣言，它教会的远不止如何泡一杯好茶，而是如何以一种近乎仪式化的方式，去对待我们日常生活中最简单、最本真的需求——对美好事物的追求与体验。那些关于“水”与“火”的论述，精妙绝伦，让人不得不停下来，反思自己过去对这些自然之物的理解之肤浅。

评分☆☆☆☆☆

说实话，第一次捧读时，我带着一种现代人的功利心去审视这些古老的文字，本以为会遇到晦涩难懂的障碍，但很快我就被其内在的逻辑和流畅的文笔所折服。这本书的语言风格极其洗练，每一个字都仿佛经过千锤百炼，精准地表达了作者的意图，没有丝毫赘余。它不像后世的某些学术著作那样堆砌辞藻，而是像山间的清泉，自然而然地流淌出来，带着一种朴素的力量感。我最喜欢其中关于不同产地茶叶特性的对比分析部分，那种细致入微的观察，简直令人叹为观止，仿佛作者就是在那片茶园中亲自采摘、品鉴。它不仅仅记录了“怎么做”，更深入探讨了“为什么会这样”，这种对事物本质的追问，体现了作者非凡的洞察力。对于一个热爱传统文化的爱好者来说，这本书提供了一个绝佳的窗口，让我得以窥见那个时代文人士大夫阶层的生活情趣和精神追求，那是一种与自然和谐共处的、返璞归真的境界，令人向往不已。

评分☆☆☆☆☆

这部作品的魅力，在于它超越了时间本身的桎梏，像一面清澈的镜子，映照出古人的审美哲学与生活态度。我拿到这本书后，第一件事就是仔细端详了排版布局，看得出设计者深谙留白之道，疏密得宜的文字块，让阅读过程成为一种视觉上的享受，避免了因信息密度过大而产生的阅读疲劳。相比于现代那些快餐式的知识分享，此书的叙述方式是沉稳、内敛且极富层次感的。它并非直接抛出结论，而是通过一系列严谨的观察、分类和论证，引导读者逐步构建起一个完整的“茶之体系”。这种由浅入深、层层递进的结构，体现了一种高度的理性与匠心。尤其值得称道的是，书中对那些看似琐碎的器物描述，都赋予了极强的生命力，它们不再是冰冷的工具，而成为了人与自然、人与技艺之间媒介和桥梁。读罢，我感觉自己对“器物精神”的理解又提升了一个层次，学会了如何从日常之物中，提炼出不朽的审美价值。那种对完美的执着与探寻，是值得每一位现代人学习的宝贵品质。

评分☆☆☆☆☆

这本书的开篇论述，便如同一记当头棒喝，直指人心。它没有过多地渲染饮茶的闲适与雅致，而是从茶的起源、地理环境等宏大叙事入手，为后续的技艺探讨打下了坚实的理论基础。这种宏观与微观相结合的叙事手法，非常高明。我注意到，排版上对引文和注释的处理非常到位，既保证了原文的完整性，又用现代读者易于理解的方式进行了必要的补充和解释，使得跨越千年的知识得以顺畅地传承。读到关于“茶具”的部分时，我仿佛被带入了一间古老的陶器作坊，耳边充满了敲打和打磨的声音。作者对不同材质、不同形状的器具性能的分析，近乎于一种物理学和美学的结合体，体现了极高的专业素养。它教会我们，对待任何一项技艺，都必须抱持一种近乎科学家的严谨态度，以及艺术家般的审美追求，两者缺一不可，才能成就真正的精妙。

评分☆☆☆☆☆

每一次重读此书，都会有全新的感悟，这正是经典作品的价值所在。初读时关注的是技术的层面，比如水温的控制、投茶量的精确；而随着阅历的增长，再来看时，便会开始体悟其中蕴含的哲学思想。它将“事茶”提升到了“修身”的高度，让人明白，外在的规范和仪轨，最终都是为了成就内在的平静与秩序。这本书的装帧设计，尤其值得一提的是其封面的肌理感，那种粗粝中带着温润的质感，非常贴合书中所倡导的自然、质朴的审美倾向，让人在捧书的瞬间便感受到一种返璞归真的宁静。它巧妙地将实用指南的严谨性和散文的抒情性融为一体，使得即便是对茶艺本身不甚了解的人，也能被其中流淌出的那股对生命细节的关怀所打动。这是一种跨越界限的、关于如何认真生活的指导书，它提醒我们，即便在最平凡的日常行为中，也蕴藏着可以被发现和提升的无限可能。