飲膳劄記 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025
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商品介绍
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書籍描述
林文月，颱灣彰化人，1933年生於上海日租界。1952年入讀颱灣大學中文係，師從颱靜農等名師，又留學日本京都大學研究比較文學，後迴颱灣大學任教至退休。曆任美國華盛頓大學、斯坦福大學、伯剋利大學、捷剋查理斯大學客座教授。著述有學術論文《澄輝集》、散文《擬古》等約二十種，譯有《源氏物語》、《枕草子》、《和泉式部日記》等古典名著。
飲膳，承載親族記憶，連結師友情誼，觸發味覺鄉愁。
一代名門纔女林文月，以十九種佳肴食譜編織成一幅從容優雅的生活畫捲。溫潤文字憶寫俎上竈前的割烹經驗，迴味昔時師恩、友誼、親情。字裏行間熨帖滋味，悠遠平和，將齒間與心間之味盡融於此一冊。
《飲膳劄記》是颱灣著名翻譯傢、作傢林文月女史的私房菜譜，是一代名門纔女的味覺與情思交織的下廚手記，曾獲颱灣時報文學奬、聯閤報讀書人最佳圖書奬。
十九篇文章以菜名為題：水晶蝦仁、蔥烤鯽魚、鑲鼕菇……俎上竈前的繁瑣煙火事，被林文月衝淡平和的文筆，描繪成從容優雅之事。讀來安靜而溫暖，眼前往昔飲膳記憶浮動，與一道道佳肴的騰騰熱氣香味交融。
正如林文月所言：平凡事物，若能寫齣真性情或普遍之理趣，未始不可喜。而三餐的烹調，正是普通人所能施展的最好的生活魔法。
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飲膳劄記 epub pdf mobi txt 電子書 下載讀者評價
##這樣珍貴、細緻又優雅的食譜，對於久不進廚房的我來說，有些暴殄天物瞭。 對於食物，總是在兩種矛盾的觀點中徘徊。 時而覺得飲食越是清淡簡單越好。吃素於我沒有對生命悲憫那麼高尚的層次，而是往往覺得一些活物肉類帶著腥氣濁氣，吃得太多，似乎煩惱也會增多。保持腹中空空...
評分##兩年前我突然對颱灣文學産生瞭極其濃厚的興趣，買瞭一係列的作品來看，並由這些優秀的作品引申開去，又去看瞭一些與此相關的作傢作品，正是在這種情形之下，我讀到瞭林文月的《京都一年》，這本書在眾人口中都頗受好評，然而我讀完後卻深感睏惑，不明白為何讀不齣好來。但我並...
評分 評分 評分 評分 評分 評分##作者林文月係齣名門 連雅堂外孫女 颱大教授 全書十九篇皆美食散文 既有魚翅、蹄參、佛跳牆烹飪繁復之珍饈亦有肉粽、鹵蛋、蘿蔔糕大眾食品 女主人皆親力親為 所記不僅為飲食更為同師長、同好、學生的往來 娓娓道來歲月重現
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