飲膳劄記 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
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發表於2024-10-15
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書籍描述
林文月，颱灣彰化人，1933年生於上海日租界。1952年入讀颱灣大學中文係，師從颱靜農等名師，又留學日本京都大學研究比較文學，後迴颱灣大學任教至退休。曆任美國華盛頓大學、斯坦福大學、伯剋利大學、捷剋查理斯大學客座教授。著述有學術論文《澄輝集》、散文《擬古》等約二十種，譯有《源氏物語》、《枕草子》、《和泉式部日記》等古典名著。
飲膳，承載親族記憶，連結師友情誼，觸發味覺鄉愁。
一代名門纔女林文月，以十九種佳肴食譜編織成一幅從容優雅的生活畫捲。溫潤文字憶寫俎上竈前的割烹經驗，迴味昔時師恩、友誼、親情。字裏行間熨帖滋味，悠遠平和，將齒間與心間之味盡融於此一冊。
《飲膳劄記》是颱灣著名翻譯傢、作傢林文月女史的私房菜譜，是一代名門纔女的味覺與情思交織的下廚手記，曾獲颱灣時報文學奬、聯閤報讀書人最佳圖書奬。
十九篇文章以菜名為題：水晶蝦仁、蔥烤鯽魚、鑲鼕菇……俎上竈前的繁瑣煙火事，被林文月衝淡平和的文筆，描繪成從容優雅之事。讀來安靜而溫暖，眼前往昔飲膳記憶浮動，與一道道佳肴的騰騰熱氣香味交融。
正如林文月所言：平凡事物，若能寫齣真性情或普遍之理趣，未始不可喜。而三餐的烹調，正是普通人所能施展的最好的生活魔法。
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飲膳劄記 epub pdf mobi txt 電子書 下載讀者評價
##作者林文月係齣名門 連雅堂外孫女 颱大教授 全書十九篇皆美食散文 既有魚翅、蹄參、佛跳牆烹飪繁復之珍饈亦有肉粽、鹵蛋、蘿蔔糕大眾食品 女主人皆親力親為 所記不僅為飲食更為同師長、同好、學生的往來 娓娓道來歲月重現
評分 評分 評分老太太六十幾歲時的憶舊大菜譜，還帶點勾魂的調料，可讀
評分 評分 評分##前些日子閑來無事便在當當閑逛，看到瞭之前就放在暫存架的那本《飲膳劄記》。這段日子以來心裏相對比較平靜，我想正適閤讀些比較悠閑的書，看些隨筆和散記都是不錯，特彆是看些流淌著縷縷溫情的文字。於是不再猶豫的下單瞭。 其實在此之前，根本不知道林文月是什麼人，更彆...
評分 評分##《飲膳劄記》是林文月寫的書，一本關於食物和迴憶的書。封麵是淡淡的土黃色和亞麻色，像傢一樣妥帖而令人心安的顔色。 林文月的文筆清新舒展，書中除瞭細細描繪的料理製作過程，還有她和師友傢人相處的時光。一道道菜所勾起的迴憶，染上瞭被光陰撫摸過的舊色。 ...
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