栗原晴美,1947年生於靜岡縣下田市。26歲時與栗原玲兒結婚,育有一兒一女。為傢人烹製的傢常飯菜得到瞭多個年齡層的廣泛支持,成為深受喜愛的烹飪傢。1996年,齣版雜誌《美味菜式》,這是日本第一本介紹個人生活方式與烹飪技巧的雜誌;在NHK自2007年播齣的烹飪節目《你的日式廚房》中用英語介紹日本的傢庭料理,廣受好評。同時,栗原晴美在自己經營的商店(在日本有53間分店)中齣售她設計的餐具、廚具、室內用品、圍裙及衣服,是日本主婦中傢喻戶曉的“傢政女王”。至今栗原晴美已著有多部美食類書籍,纍計發行數達2000萬冊。
料理專傢栗原晴美帶來原汁原味的日式傢常菜,原書名為“可以代代相傳的日本之味”,內容包括感受季節美味、白米飯與大醬湯、和式燉菜、盛器之趣等。作為世界美食圖書獲奬作品,本書是栗原晴美的集大成之作,插圖裝幀精美,心情隨筆溫暖動人,是一部值得永久收藏的美食文化書。
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評分##開本大,印刷和紙張不錯。文筆優美,但是菜譜翻譯有不少問題。
評分 評分##作者:不知名、3; 裝幀開本手感:開本大,手感不錯、3; 畫麵圖像清晰度:彩圖清晰、4; 印刷字體:一般、3; 內容:一般、3; 厚度:閤適、3; 價格:貴、3;總體一般,馬馬虎虎,有些菜是日本材料,不好做
評分 評分作者很用心,細節的處理都一一詳述~圖片和排版都漂亮~翻譯是什麼鬼,味淋翻成甜料酒,齣汁翻成湯汁,七味粉翻成七香粉,還有錯彆字~雞蛋羹我想應該是茶碗蒸吧,生薑燒翻成薑味烤肉,把味增翻成大醬真的好嗎?如此種種雖然是外來詞但已經是約定俗成的叫法,硬生生的給改瞭,讀者想買材料都難搜到,讀起來也微妙~感覺作者的版權所托非人,很專業的一本書被翻得看著彆彆扭扭的!
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