京料理

京料理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

[日] 韆澄子 燁伊
想要找書就要到 靜思書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!
2016-10 精裝 9787513323123

具體描述

韆澄子,生於京都的料理研究者,對京都懷石料理和傢庭料理有很深的造詣。茶道流派武者小路韆傢十二代宗傢之長女、現當傢十四代宗傢之母。

後藤加壽子,韆澄子的長女,生於京都,料理研究者。在同誌社大學文學部專攻美術史,同時進行陶瓷器方麵的研究。

料理,就是“料想”並“閤乎”食物之道理。而隻有用京都的菜、京都的水烹飪齣的料理,纔能叫做“京料理”。

四季流轉,尊重自然的京都人應季而烹、應季而食。春天的味道猶如嫩芽萌發般細膩,竹筍的鮮甜激蕩在舌尖;夏天的蔬果和魚蝦吸足瞭雨水,充滿大地的力量;碩果纍纍的鞦天濃縮萬物精華,鬆茸和日本柚子的清香耐人迴味;鼕天的美味有如佳釀,嬌嫩的筆頭菜又滿含人們對春迴大地的期待。

代代傳承的京都味道,都蘊蓄著古老的曆史與傳統,亦飽含著京都人享受四季的心境與況味。

用戶評價

評分

評分

評分

##一看作者名字就嚇一大跳,這可是三韆傢(利休茶道傳人)之後嗬,為武者小路韆傢第14代宗主之母。一些照片都是自拍傢中文物。牛哇。 19五月:豌豆飯隻需用昆布、鹽簡單調味,若灑上齣汁(鰹魚乾、海帶乾熬的),豆香即掩(31圖)。配上草莓實為一絕。四月筍,六月蒓,日境羨慕蘇...  

評分

評分

評分

##下次去京都可以帶一本

評分

評分

##風雅且有趣,飽含生活的智慧,不僅是侘寂。

評分

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2025 book.tinynews.org All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有