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食傢飯

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發表於2025-03-01

商品介绍

2017-3-2 平裝 9787550294509

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書籍描述

美食專欄作傢，被譽為“廚房裏的張愛玲”、“上海最懂得吃的寫字人”。文字常刊於《上海壹周》《香港商報》《經濟觀察報》《橄欖餐廳評論》《申報》等媒體。

食物是生活的酶，一樣樣吃食，是一段段故事。本書集結瞭一個資深美食愛好者的飲啜筆記，寫市井小食，寫人間煙火，寫食物與人的情感勾連。五十多篇食物小品文，無論是江南的時令小菜、節令點心，還是中西閤璧的改良西餐，這些平常日子裏的美食體驗，都由作者食傢飯充滿靈性的文字呈現齣來，入味、入情。

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讀者評價

評分☆☆☆☆☆

上海人真矯情。No offense.

評分☆☆☆☆☆

##唉，我一個北方人，偏捧著本以本幫菜為主的美食書看的津津有味。不光菜裏有大半沒吃過，食材也有一小半沒見過。像豬油青魚鼕筍這類的也是經常聽說確不會傢常備著的那種。可是，吃的易趣不在珍稀食材的排場，而在於傢常的細膩和講究。在於日常的煙火氣，還有下班迴來的另一半在樓下抬頭仰望陽颱廚房的燈光，和揮著鍋鏟微笑的那個人。

評分☆☆☆☆☆

##廚房裏的張愛玲笑齣聲

評分☆☆☆☆☆

##可能評分不高是覺得太過淺顯？私以為簡簡單單的描述，平平淡淡的感情，不正是日常嘛，平頭百姓哪受得起日日鮑參翅肚，月月滿漢全席。另外一個喜歡是老底子的上海話，不知道還有多久可以不忘記。所有的味道都是和記憶縈繞的，甜酸苦辣未必喜歡，但都是真實本然。

評分☆☆☆☆☆

##/靜月荷《有風吹過廚房》，是一本秀色可餐的書。透過文字，讓人感受到飲食文化的厚重，它就像是一條源遠流長的河流，滋潤著一代又一代的飲食男女，把美好的迴憶，把舌尖上美妙的感受，珍藏迴味至今。那是無法抵擋的誘惑，那是遊子夢裏也忘不瞭的念想。《有風吹過廚房》是美食...

評分☆☆☆☆☆

##女人視角寫美食的書一般有兩類，一種是現在常見的各種公眾號方集，方子寫得明明白白，鹽精確到幾剋，時間精確到幾分鍾，配上照片或者是手繪圖，照著就能做齣差不多的一餐來，一種是似汪曾祺老先生那般，做法也會給你隨便寫寫，不過想靠這些文字復刻食物，除非本身就是廚師加老饕，重要...