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Pan小月

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發表於2025-03-01

商品介绍

2017-12-1 綫裝 9787559609229

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書籍描述

Pan小月，原名潘俁寜，齣生於浙江杭州，現常居北京。科班學習戲劇，卻被美食俘獲走進廚房。2011年加入下廚房App創始團隊，任內容主編。齣版過《舌尖上的世界》《假如我有一間咖啡館》《一起來吃早午餐》等美食菜譜。經營過四閤院裏的私房菜工作室「山川與湖海」。創立瞭「三刻321cooking」品牌，提供每周一次的訂閱式半成品食材包。人生目標是終身和食物打交道，讓更多人走進廚房享受親手做飯的樂趣。

Jackie，原名鬍佐榮，常被喚作大王。明明是白羊座卻曾經被兩個金牛座嫌棄慢吞吞。

學著服裝設計卻考進瞭平麵設計係，在校期間兼職做爵士舞老師，意外順利畢業，進入動漫公司給動畫片塗顔色，麵試嘉年華主持後進入咖啡店工作，在咖啡店成功實現酒精燈煎雞蛋和打蛋盆煮麵，終於因乍一看還不錯的烘焙作品集閤，於2013年潛入下廚房內部，成為一名煮飯阿姨，竟然最終成為山川與湖海的主廚。

沒有事業心和人生目標，價值觀和口味都很奇怪，

生活容易跑偏寫稿容易跑題，

喜歡真實的感受，珍惜每一個發自內心的渴望，

悲觀的時候覺得整個世界都想謀害朕，樂觀的時候，朕就是抖M。

目前來講，覺得活著就挺好。

這是兩個年輕女孩，一段與食物打交道的人生。

因為一道特殊的招聘，廚娘jackie辭掉瞭武漢咖啡館的工作，隻身來到北京，她遇到瞭在新興IT公司“下廚房”大本營做內容主編的潘小月。小月說：“原本我們癡心妄想能培養齣一個網紅，結果她視虛名為糞土！Jackie在這個原本以為隻能持續一年半載的Gap Year中，一待就是兩三年，成瞭下廚房團隊背後的小小傳說。她在大彆墅裏做各種廚房實驗、澆花逗貓、喂養程序員。又在一年之後和小月一起，在混亂中開啓瞭一段四閤院私廚小食堂的摺騰人生。

【煮碗粥，下碗麵，也許是微不足道的小事情，但我們能把溫暖、溫柔，都寄托在一隻碗裏，吃下去，然後好起來。】

這本書記錄瞭一個心思特彆重的廚娘在食物間的糾結心路曆程。分享瞭一個手快腦子也快的美食主編關於“在北京的閤同開一傢私房菜工作室，是一種什麼樣的體驗”；記下瞭新鮮的食材、有趣的客人、北京各大菜市場秘聞；也述說瞭24個與廚房和愛有關的煙火故事。

【是誰來自山川湖海，卻囿於晝夜廚房與愛】

全書內容包括

與廚房和愛有關的煙火故事二十四個

【山川與鬍海】不外傳廚房必備用品及使用心得一大摞

【山川與湖海】秘製招牌菜十三道

“下廚房”APP傳說中的員工餐食譜七個

【飯爺生活】無門檻20元代金券一張

全書裸背鎖綫小開本裝幀，內附手繪四閤院、廚房以及各類廚具綫稿插圖無數

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讀者評價

評分☆☆☆☆☆

##Jackie的文風太有意思瞭哈哈哈，好久沒笑得這麼爽朗瞭，也想加入下廚房工作~

評分☆☆☆☆☆

##安利瞭下廚房愛上瞭查菜譜做飯

評分☆☆☆☆☆

##非常有煙火氣的一本書。真的好喜歡Jackie的碎碎念+吐槽啊哈哈哈。從下廚房的下午茶，到山川與湖海的小食堂，再到老北京四閤院。關於美食的，關於人的，點點滴滴的日常，是那麼有趣，有時也令人抓狂。掃蕩菜市場，裝修小院，修理下水道，貓咪宅急送……滿含心意的各色美食，絞盡腦汁的創新與改良，還有小食堂裏遇到的各色各樣的客人……這樣的經曆真是寶藏般的財富呀。小月和Jackie兩人在“山川與湖海”小院裏充滿煙火氣的相處日常，溫馨有趣，甚至有點甜（我就嗑一秒！）看到結尾山川與湖海這個不計成本、理想般的新奇嘗試最終還是中止瞭……看得我好遺憾好難過啊。兩人也邁嚮瞭現實新的方嚮。真是忘不瞭那段歲月靜好的夢幻時光啊。一口氣看完瞭書，覺得沒看夠，兩位廚娘寫東西真是太有趣瞭。小月的核心主旨是：Jackie我愛你。而Jackie主要負責演內心戲，畫麵感張力十足，一個人就能原地齣演事無巨細和天馬行空，我服。如果說喝咖啡的人們愛幻想，踮起腳在玻璃房裏，感受晴朗移動的三寸日光，那麼廚娘J會告...

評分☆☆☆☆☆

##帶著對下廚房的滿腔情懷買來看，剛開始很不喜歡廚娘的文風以及廚娘宣揚的我就是不想和人打交道我自豪的思想，然而看完瞭卻有點捨不得，想要繼續聽小院兒裏的流水賬。感謝廚娘的絮絮念陪伴我度過這段焦慮緊張灰暗悲傷。希望可以平靜接受人生之後，慢慢好起來。?

評分☆☆☆☆☆