蓮小兔

坐擁百萬粉絲的美食達人、美食漫畫傢，2012年開始分享自己手繪的美食食譜。熱愛手繪，不會用電腦畫畫，宅並且愛吃著。

微博@蓮小兔

【內容簡介】

一口鍋搞定一日三餐，對一成不變的外賣說再見！

如果你的手邊有以下任意一種廚具：電飯煲、炒鍋、煮鍋、蒸鍋、烤箱或微波爐。恭喜你，不管你是下廚條件有限的宿捨黨、上班族，不會做飯的料理小白，或者想隨便做，但又想好好吃的懶人，《粗糙食堂》都將為你的品質生活添磚加瓦！

全書共有107個食譜。早餐、中餐、晚餐，甚至下午茶甜品、飲料，都可以用簡單的廚具、簡單的食材、簡單的方法，快速做齣來！你會發現，做一頓飯並不難，還會發現，過上好的生活，也不難。

來享受變身料理傢的成就感，和好好吃飯的幸福感吧！一起去發現和創造平凡日常裏的更多好吃的！

【編輯推薦】

1. 一口鍋搞定美味一餐完全指南。對一成不變的外賣說再見，對手忙腳亂的日常說再見。從此做飯變簡單，吃得更開心，還能省下錢、時間和精力把生活打理得更好！

2. 你是下廚條件有限的宿捨黨或上班族？完全不會做飯的料理小白？還是想隨便做做，但又想吃得好的懶人？好的，《粗糙食堂》非常適閤你瞭。

3. 這本書的作者蓮小兔，以前也沒有一個像樣的廚房，*早是在陽颱做飯，後來在餐桌上做。但是吃貨不會為環境所睏！她開始研究電飯煲係列，研究製作方法簡便的料理，到現在有瞭這本書。作為一個喜歡自己琢磨的人，她更能理解廚房菜鳥，更懂得如何把自己學到的東西教給你們。

4. 做齣美味一餐，不需要復雜的廚具，不需要高端食材，甚至不需要你身懷絕技。1個電飯煲=18道菜；1口炒鍋=28道菜；1個微波爐/烤箱=18道菜；1個蒸鍋/煮鍋=25道菜。還有更多技能等你來解鎖！

5. 隨便做，都好吃。書中收集的這些菜譜，也不斷有人在實踐和反饋：

@隨夢而行盜我這號者死：晚上做瞭糯米蒸排骨，味道很贊，女兒吃得很滿意，謝謝。明天繼續電飯煲蜜汁排骨。

@D_夏本紀：寶寶我就是跟著這個博主學做菜的，每次都成功。

6.做一頓飯不難，過上好的生活，也不難。《粗糙食堂》幫你快速變身料理傢，去發現和創造平凡日常裏的更多——好吃的！

【前言】

《簡單的美味不簡陋》

嗨！大傢好！我是蓮小兔。

一直以來，我都沒有一個像樣的廚房，但這並不影響我對美食的追求。以前租的房子沒有單獨的廚房，最早是在陽颱做菜，後來在餐桌上做——做完菜把桌子整理乾淨，再吃。今年6月，纔終於換瞭一個有獨立小廚房的房子。雖然我的做菜環境比較粗糙，但是吃貨不會為環境所睏。而且，正是因為廚房環境的限製，我開始研究電飯煲係列，研究製作方法簡便的料理，慢慢地纍積，到現在有瞭這本書。

這些年來，我一直在成長。畫畫在進步，廚藝在進步，對菜譜的記錄也越來越詳細，各方麵都在成長。可能因為我是“野路子”——因為貪吃而對廚房充滿好奇，從小學開始就跟著電視節目自己隨便做，或者跟著爸媽有樣學樣；是個愛實踐，又不喜歡開口問的人，所以自己搗鼓的時間比較多。作為一個“野路子”，一個喜歡自己琢磨的人，我更能理解廚房菜鳥，更懂得如何把自己學到的東西錶達給廚房菜鳥。

這本書呢，主要圍繞 “懶”和“粗糙”。粗糙的畫風，不粗糙的風味。懶人也能用簡單的廚具、簡單的方法做齣美味。書裏既有用簡單的廚具做齣的美味料理，也有用簡單的食材做齣的美味料理。嗯！簡直太適閤又懶又貪吃的你瞭！

齣書一直以來都是我的願望，感覺就像給自己的努力留下痕跡一樣，特彆美妙。我希望自己能堅持畫下去，能齣很多很多的書。

我覺得“吃”是飽含個性的一件事。每個人的口味都不一樣，是有個性的。做料理也是很有個性的事情，每個人都可以按照自己的口味去改良一道道菜。

之前看電影《小森林》，我感觸最深的是煮糖水栗子那一片段：A把栗子用糖水煮軟瞭以後分給大傢吃，大傢覺得好吃，便問瞭做法後迴去做。B加瞭自己喜歡的醬油，C加瞭老公珍藏的紅酒，D加瞭自己喜歡的白酒……大概是這樣一個橋段。料理這件事，過程沒有絕對的對錯，也不是單一的，更不是復製。電影中的人物在糖水栗子這個簡單的食物裏，增加瞭自己喜歡的風味，而這個片段，就是我對“料理”的理解——在製作的時候，注入自己的個性。

最後，希望這本“畫風粗糙，風味不糙”的料理書，你們會喜歡。