京味兒(增訂版) epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-10-15
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崔岱遠,生於上世紀60年代末,地道的北京人,打小兒在紫禁城邊兒的南池子長大,做過工程師,現為某齣版社編輯,編輯過百十來本書,在《光明日報》《北京晚報》等媒體上發錶過多篇懷念北京的文章。2007年齣版瞭《看罷西遊不成精》一書,曾在中國國際廣播電颱連播。近些年,他積極倡導人們多讀書,讀好書,應邀擔任中央電視颱、中央人民廣播電颱多檔欄目學者嘉賓,連續擔任第十二屆、第十三屆、第十四屆北京國際圖書節“名傢大講堂”主講專傢,被第十四屆北京國際圖書節授予“北京讀書形象大使”稱號。
“京味兒”說起來麵兒挺廣,北京人說話、北京的老鬍同、北京的麯藝雜耍兒……這些個東西擱一塊兒就是“京味兒”。今兒個這本書說的是“京味兒”的吃食。春天的春餅,夏天離不開的芝麻醬,初鞦吃的燒茄子,鼕天上得瞭大席麵的大白菜……其實也沒什麼特彆的東西,可就是不特彆的東西,北京人吃起來可特有講究。怎麼講究?您慢慢看。
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京味兒(增訂版) epub pdf mobi txt 電子書 下載##其實我並不怎麼喜歡這本書,也沒覺得這本書特彆好,但作為北京人還是對於書中的掌故、規矩、老味道感興趣,也對曾經的北京有著起碼的嚮往與懷念。還是看完瞭這本書,大部分時間是上廁所時看的,反而看得津津有味,好幾次直接影響瞭我當年要去覓食的目標,另外就是有些吃食細緻的做法解答瞭我一些許久以來的問題,畢竟在生活之中,會遇到一些疑問,那怕我覺得這本書我還是興趣不大,卻仍然有些收獲。
評分##感覺北京菜就跟英國菜似得,大多跟宮廷有關,充滿著曆史和故事,本地人都驕傲得不得瞭,就是不好吃。寫得還不錯,長瞭見識,但北京菜不好吃就是不好吃!
評分##春夏鞦鼕都太好吃瞭?!
評分##春夏鞦鼕都太好吃瞭?!
評分 評分 評分 評分##總結齣作者這麼幾點: 一、北京爺兒們的那種自傲根深蒂固地錶現齣來 二、似乎對四川的麻辣有偏見 三、很愛吃大蒜 四、對南方人貌似有偏見 好吧~說瞭這麼幾點之後,似乎應該遭我討厭,但是誰對自己的傢鄉沒有眷顧驕傲之情呢!更何況是那土生土長的“京城人”。就讓他驕傲去...
評分##京味兒或許正在逐漸消失,但要我說,炸醬麵永存!
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