京味兒（增訂版） epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025
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發表於2025-05-19
商品介绍
京味兒（增訂版） epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025
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書籍描述
崔岱遠，生於上世紀60年代末，地道的北京人，打小兒在紫禁城邊兒的南池子長大，做過工程師，現為某齣版社編輯，編輯過百十來本書，在《光明日報》《北京晚報》等媒體上發錶過多篇懷念北京的文章。2007年齣版瞭《看罷西遊不成精》一書，曾在中國國際廣播電颱連播。近些年，他積極倡導人們多讀書，讀好書，應邀擔任中央電視颱、中央人民廣播電颱多檔欄目學者嘉賓，連續擔任第十二屆、第十三屆、第十四屆北京國際圖書節“名傢大講堂”主講專傢，被第十四屆北京國際圖書節授予“北京讀書形象大使”稱號。
“京味兒”說起來麵兒挺廣，北京人說話、北京的老鬍同、北京的麯藝雜耍兒……這些個東西擱一塊兒就是“京味兒”。今兒個這本書說的是“京味兒”的吃食。春天的春餅，夏天離不開的芝麻醬，初鞦吃的燒茄子，鼕天上得瞭大席麵的大白菜……其實也沒什麼特彆的東西，可就是不特彆的東西，北京人吃起來可特有講究。怎麼講究？您慢慢看。
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京味兒（增訂版） epub pdf mobi txt 電子書 下載讀者評價
##想到窮忍著富耐著，睡不著眯著，老北京人重要的是個講究，他們對吃的這種鑽研精神還是蠻令人驚訝的，食物精細做法繁瑣，擅長把尋常東西做齣不尋常的味道，吃的鄭重其事。
評分 評分##你是不是偶爾觀賞彆人吵架鬥嘴的時候，最喜歡用的一句颱詞是“誰也不是吃素的”，潛颱詞大概是，“我可是吃肉的，可不好欺負！” 那你有沒想過，這句話背後的含義，吃的是什麼豬牛羊雞鴨鵝肉，纔能這麼底氣十足？ 據《京味兒》這本書裏講，北京老爺兒們吵架最喜歡說這句壯聲勢...
評分 評分##感覺北京菜就跟英國菜似得，大多跟宮廷有關，充滿著曆史和故事，本地人都驕傲得不得瞭，就是不好吃。寫得還不錯，長瞭見識，但北京菜不好吃就是不好吃！
評分 評分##這兩天總是晚睡，倘若不扒拉完這點兒字兒，我是說什麼也睡不著的。內天在時間簡史看到這本小書，不禁莞爾，沒想到傢鄉吃食已經深入遙遠的西南，還裝幀成這麼一本小冊子，我一直擔心這本書的銷量，估計除瞭我這個另類偏門之外，沒有人碰過它瞭吧？ 不能說對吃有...
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