具體描述
基本信息
書名:好風好水好姻緣
原價：32.80元
作者：陳麗婷
齣版社：中國友誼齣版公司
齣版日期：2010-10-01
ISBN：9787505728011
字數：
頁碼：260韆字
版次：1
裝幀：平裝
開本：
商品重量：0.581kg
編輯推薦
'讓你一生命好的情感風水學
著名易學命理專傢、新浪樂居風水論壇首席版主
陳麗婷 講給天下男女的情感風水課
揭開婚戀風水秘密 傳授獨傢戀愛絕技
幸福美滿的感情，不僅靠緣分和付齣，還需要好風好水！
好風水，為愛情保鮮，為婚姻保航，給你一生好姻緣！'
內容提要
《好風好水好姻緣》從生辰八字、麵相、手相、房屋朝嚮、居傢風水、星座運勢、穿衣打扮、生活習俗、行為習慣等角度切入，徹底解決你在戀愛、婚姻、傢庭生活中遇到的種種問題，讓你擁有相守一生、幸福美滿的好姻緣。
目錄
' 第一章 “緣”來你在這裏
命中注定的緣分
完美八字婚配/3
生肖婚配宜忌/7
風水旺姻緣的方法/10
影響婚戀的風水因素/12
巧藉居傢風水之力旺姻緣/13
麵相與愛情婚姻
麵相透露著愛情的秘密/16
從臉形看你的戀愛傾嚮/19
有旺夫相的女人/22
選對男人，幸福一生/25
要小心這種麵相的男人/27
看女人唇形預知其性格特徵/28
女人下巴好，愛情事業雙豐收/30
持傢有方的女人麵相/31
對愛情忠貞不渝的手麵相/32
從你的身材透視性格/33
從麵相來分析夫妻關係/35
最般配的夫妻麵相/38
手相與愛情婚姻
從感情綫瞭解你的人際關係/40
感情綫的綜閤相法/43
從婚姻綫瞭解你的戀愛觀/46
根據婚姻綫預測婚後的你/49
根據婚姻綫預測你的婚齡/52
婚姻綫的綜閤相法/52
從手相特徵看感情與婚姻/54
找到鍾愛一生的TA
灰姑娘釣“金龜婿”的妙招/58
調整氣場，圓你愛情夢/60
贏得浪漫戀情的風水/62
“剩女”如何提高桃花運/64
擺脫“剩女”的居傢風水/67
風水細節讓你告彆“剩女”/69
第二章 桃花朵朵開
催旺桃花運
布旺居傢風水旺桃花/75
破壞桃花運的風水細節/78
不同年齡的催桃花秘術/79
戀愛中的男人如何增旺桃花運/80
戀愛中的女人如何增旺桃花運/81
根據生肖催旺桃花運/83
十二生肖桃花風水開運法/85
十二星座女生的旺桃花法/92
情人節裏催桃花/98
催旺桃花的秘招/99
魔力美食增旺桃花/103
穿什麼顔色的衣服旺異性緣/107
容易惹桃花的麵相/110
風水巧避濫桃花/110
斬斷桃花劫
巧用風水化解濫桃花/112
讓對方桃花太旺的居傢風水/115
你傢桃花有幾朵/117
第三章 讓愛修成正果
改善居傢風水，提升戀愛運/121
導緻你畸戀不斷的辦公風水/124
堪稱愛情殺手的風水/124
風水助你愛情長長久久/127
提升戀愛指數的風水/129
三招風水求愛術/131
吃齣來的愛情/132
第四章 美好姻緣一綫牽（新婚期）
婚禮進行時
結婚擇日風水原則/137
結婚典禮的風水禁忌/139
美滿婚姻從洞房開始/141
愛情小窩的裝修布置/145
婚紗照的風水魔力/148
新房設在酒店裏的注意事項/149
婚慶用車的風水/150
耳鬢廝磨
夫妻和睦恩愛的臥室風水/153
協調夫妻關係的廚房風水/157
兩地分居維係感情法/159
婚姻愛情風水吉祥物/160
第五章 傢和纔能萬事興（磨閤期）
甜蜜廝守
幸福婚姻的風水要點/169
結婚應注意的居傢風水/174
居傢顔色影響夫妻感情/176
相愛一生的小魔方/178
感情美滿有妙招/180
生兒育女的風水/183
容易破壞你運氣的睡覺習慣/185
有助於減肥的風水妙招/187
求子風水秘籍/188易
緻孕婦流産的傢居風水/190
婚姻小插麯
不利夫妻感情的風水格局/193
彆讓住宅風水破壞你的婚姻/194
影響夫妻感情的居傢風水/197
彆讓鏡子乾擾夫妻感情/200
清理婚姻的“凶手”/202
臉有瑕疵影響運勢/204
影響丈夫前途的臥室風水/207
失戀、離婚以後的風水學問/210
為後悔結婚的人齣招/212
如何化解命理中的“婚姻災”/215
第六章 捍衛婚姻嗬護愛（危機機）
讓婚姻健康穩固
風水秘籍讓感情更濃/221
讓夫妻感情升溫的風水/224
讓夫妻相守的風水細節/228
青春不老、愛情永固的風水/230
重迴初戀的臥室開運法/233
關乎傢庭和諧的餐桌風水/235
樓梯風水影響傢庭和諧/238
植物風水影響婚姻/239
鞋子風水影響婚姻/242
改善婆媳關係的風水/245
影響夫妻感情的居傢擺設/247
捍衛你的愛
巧用風水控製你的愛人/249
影響婚姻情感的罪魁禍首/250
利用風水防止婚外情/253
妙用風水解決“小三”/254
趕走“小三”的風水妙招/257
易生“一夜情”的風水格局/259
從麵相看男人的婚姻忠誠度/262
如何有效阻止男人齣軌/263
從麵相看女人的婚姻忠誠度/264
十二生肖中誰的離婚率最高/266
'
作者介紹
'陳麗婷 著名商務風水策劃專傢、著名婚姻情感命理專傢、著名現代風水策劃專傢、明星情感風水屋首席主持、新浪樂居風水論壇首席版主。被多傢知名企業聘請為常年易學管理顧問；多次成功為中國個人資産排名前400位以內的有緣人進行全方位策劃，助其達到轉運、開運，吉者愈吉
文摘
序言
用戶評價
作為一名熱衷於嘗試不同風味料理的美食愛好者，我總是對那些能夠為食物增添靈魂的香辛料充滿好奇。然而，市麵上關於香辛料的書籍，要麼過於學術化，要麼內容過於淺顯，真正能夠深入淺齣，兼顧實用與深度的，著實難得。直到我遇見瞭《香辛料的鑒彆 食用與藥用》，我纔找到瞭心中所期盼的那本書。《香辛料的鑒彆 食用與藥用》這本書最大的魅力在於，它將香辛料的“前世今生”與“今朝應用”完美地結閤在一起。書中不僅僅是簡單地介紹香辛料的口味和用途，而是深入挖掘瞭它們的起源、曆史文化背景，以及它們在人類文明發展中的重要地位。例如，書中關於丁香的介紹，不僅僅點齣瞭它強烈的芳香和作為調味品的用途，還講述瞭它在古老貿易路綫上的重要性，以及它在傳統醫學中作為抗菌、止痛的功效。這種宏觀的視角，讓我在品嘗食物時，仿佛能感受到曆史的厚重和文化的傳承。在食用方麵，這本書的指導更是細緻入微。我一直對如何有效地使用香辛料搭配食材感到睏惑，這本書提供瞭非常係統性的建議。例如，書中根據不同的肉類（如牛肉、羊肉、雞肉），分彆介紹瞭最適閤的香料組閤，並解釋瞭為什麼這些組閤能夠産生最佳的風味。我按照書中的建議，在烹飪紅燒肉時，嘗試加入瞭香葉和砂仁，齣來的效果比以往更加醇厚，香氣也更富層次感。在藥用方麵，書中同樣秉持瞭嚴謹的態度。它並非宣揚香辛料的“萬能療效”，而是基於科學和傳統經驗，介紹香辛料在輔助調理身體方麵的作用，並強調瞭適量和禁忌。比如，書中在介紹薑黃素時，詳細闡述瞭其抗氧化和抗炎的潛力，但同時也提醒讀者，某些情況下的使用需要谘詢專業人士。這種負責任的態度，讓我對這本書的內容更加信賴。這本書不僅僅是一本關於香辛料的書，更是一本關於生活智慧的書，它讓我更懂得如何從平凡的食材中發掘齣不平凡的美味和健康。
評分我一直堅信，真正的美食，不僅僅在於食材的新鮮，更在於對香辛料的巧妙運用。而《香辛料的鑒彆 食用與藥用》這本書，恰好滿足瞭我對香辛料探索的深切渴望。《香辛料的鑒彆 食用與藥用》這本書的獨特之處在於，它將香辛料的“錶象”與“內在”進行瞭深入的剖析，即從“鑒彆”入手，再到“食用”的精髓，最後延伸至“藥用”的智慧。開篇的“鑒彆”部分，讓我茅塞頓開。我以前購買香辛料，往往是憑經驗，或者看包裝。這本書則教會我，如何通過香辛料的顔色、氣味、質地，甚至聲音，來判斷其是否新鮮、純正。例如，書中對於辣椒粉的介紹，讓我學會瞭辨彆不同品種的辣椒粉所呈現齣的不同顔色和香氣，以及如何通過其辛辣程度來判斷其品質。這讓我感覺自己仿佛擁有瞭一雙“火眼金睛”，能夠輕鬆辨彆齣隱藏在眾多香料中的精品。在“食用”方麵，本書的指導更是讓我受益匪淺。我一直喜歡在傢做一些亞洲風味的菜肴，但總覺得少瞭一點地道的靈魂。書中對於香辛料在不同菜係中的經典搭配，以及如何根據食材的特性來調整香料的比例，都給齣瞭非常詳細的指導。我嘗試按照書中關於香茅和檸檬葉在泰國菜中的應用，來製作鼕陰功湯，齣來的味道比以往更加濃鬱和地道，傢人贊不絕口。更讓我驚喜的是，“藥用”部分。書中將一些我們日常生活中常見的香辛料，如薄荷、甘草等，與中醫的理論巧妙地結閤起來，講解瞭它們在緩解感冒癥狀、改善睡眠等方麵的輔助作用。而且，書中非常強調“安全”和“適量”的原則，提醒我們在使用這些香辛料作為食療時，一定要謹慎。例如，在介紹薄荷時，書中明確指齣，對於一些特定體質的人群，如脾胃虛寒者，不宜大量食用。這種科學嚴謹的態度，讓我對書中內容的信任度大大提高。總而言之，《香辛料的鑒彆 食用與藥用》這本書，不僅是一本關於香辛料的知識寶庫，更是一本關於生活智慧和健康養生的指南，它讓我更加深入地認識瞭這些大自然的饋贈，也讓我對烹飪和養生有瞭更深的理解和實踐。
評分自從我開始關注健康飲食，就發現香辛料在其中扮演著至關重要的角色。它們不僅能夠提升食物的風味，還能帶來許多意想不到的健康益處。然而，市麵上關於香辛料的專業書籍往往充斥著晦澀的化學名詞和復雜的藥理學原理，讓我望而卻步。直到我遇到瞭《香辛料的鑒彆 食用與藥用》，我纔真正感受到，原來學習香辛料可以如此有趣和易懂。這本書的優點在於，它並沒有將香辛料的食用和藥用割裂開來，而是將兩者巧妙地融閤在一起，形成一種 holistic 的視角。例如，在介紹肉豆蔻時，書中不僅描述瞭它獨特的溫熱辛香，以及它在烘焙、肉類菜肴中的廣泛應用，還深入探討瞭它在中醫裏的應用，比如治療腹瀉、失眠等，並且強調瞭其藥用需要適量，過量可能導緻不適。這種將日常烹飪與養生智慧相結閤的方式，讓我覺得非常實用。我平時喜歡自己在傢做一些香料烤雞，但總是覺得味道不夠正宗。這本書中有專門介紹如何搭配香辛料來達到最佳的香氣和風味，我按照書中的建議，嘗試瞭用孜然、鬍椒、辣椒粉和一些我之前從未想過會用到的香料進行組閤，結果驚為天人！烤齣來的雞肉香氣四溢，口感層次豐富，傢人都贊不絕口。更重要的是，這本書關於香辛料的“鑒彆”部分，讓我對如何挑選新鮮、優質的香辛料有瞭全新的認識。我以前總是憑經驗，但書中詳細介紹瞭各種香辛料的顔色、氣味、質地等鑒彆要點，比如如何區分新鮮的薑黃和陳年的薑黃，如何分辨真正的藏紅花和假冒的藏紅花，這些都讓我感覺自己掌握瞭“火眼金睛”。我尤其喜歡書中關於一些不常見但功效卓著的香辛料的介紹，比如小茴香、丁香等，它們在很多傳統菜肴和養生方中都扮演著重要的角色，但可能很多普通讀者並不熟悉。這本書像是一位博學的朋友，耐心地引導著我，讓我逐漸打開瞭通往香辛料這個奇妙世界的大門。
評分這本書的封麵設計就極具吸引力，淡雅的米白色背景上，幾幅寫實的手繪香料插畫錯落有緻，仿佛能聞到空氣中彌漫的縷縷清香。書名“香辛料的鑒彆 食用與藥用”更是直擊人心，對於我這樣熱衷於烹飪，又對傳統養生略有研究的讀者來說，簡直是一場及時雨。我一直對香辛料的奇妙世界充滿好奇，它們不僅僅是為食物增添風味的點綴，更蘊含著古老的智慧和豐富的功效。然而，市麵上關於香辛料的書籍，要麼過於專業，晦澀難懂，要麼內容淺薄，流於錶麵。當我翻開這本書時，一種踏實感油然而生。作者並沒有一開始就拋齣大量枯燥的化學成分分析，而是從香辛料的起源、曆史文化，以及它們在不同地域、不同民族飲食中扮演的角色娓娓道來。這讓我感覺自己像是在與一位經驗豐富的智者對話，他不僅傳授知識，更分享著他對香辛料的熱愛和理解。書中對每一種香辛料的介紹，都詳略得當，既有其獨特的風味特徵，也有其鮮為人知的藥用價值。例如，對於我們日常生活中常見的薑，書中不僅僅講瞭它的辛辣味和驅寒功效，還深入探討瞭它在緩解暈車、改善消化等方麵的具體應用，甚至還提到瞭不同品種的薑在藥用上的細微差彆。這種細緻入微的描繪，讓我對身邊的這些“老朋友”有瞭全新的認識。而且，書中還非常注重實用性，對於如何挑選優質的香辛料，如何保存，如何搭配，都有非常具體的指導。很多時候，我們在購買香辛料時，往往是憑著感覺，或者商傢的推薦，並不能真正辨彆其品質。這本書的鑒彆章節，無疑為我們提供瞭一套科學的方法論，讓我們能夠慧眼識珠，避免買到劣質甚至摻假的産品。總而言之，這本書不僅僅是一本工具書，更像是一本引人入勝的文化讀物，它讓我對香辛料的世界有瞭更深層次的理解和欣賞，也激發瞭我進一步探索和實踐的欲望。
評分我一直認為，美食的靈魂在於香辛料，而《香辛料的鑒彆 食用與藥用》這本書，就像是我探尋這個靈魂的指南針，它為我打開瞭一個全新的味覺和健康世界。這本書的結構設計非常巧妙，從“鑒彆”到“食用”，再到“藥用”，層層遞進，讓我對香辛料的理解越來越深入。在“鑒彆”方麵，本書的講解非常細緻。我以前購買香辛料，往往是憑著感覺，很少去關注其細節。這本書讓我學會瞭如何從香辛料的顔色、氣味、形狀，甚至其散發齣的油潤度來判斷其品質。比如，書中對迷迭香的描述，讓我瞭解到，新鮮的迷迭香葉片應該呈深綠色，帶有清新的鬆木香氣，而乾燥的迷迭香則需要觀察其葉片是否完整，香氣是否濃鬱。這讓我每次去購買香辛料時，都多瞭一份從容和自信。在“食用”方麵，本書的建議更是令我耳目一新。我一直喜歡在傢烹飪，但常常覺得菜肴的風味不夠豐富。書中提供瞭非常多關於香辛料的經典搭配，以及如何根據不同的烹飪方式來調整香料的運用。例如，書中在介紹香菜時，不僅提到瞭它在中式和墨西哥菜中的廣泛應用，還提供瞭一個用香菜籽製作香菜醬的簡單方法，這讓我一下子就解鎖瞭香菜的另一種吃法，為我的烹飪增添瞭不少樂趣。而且，書中還根據不同食材的特點，給齣瞭香辛料的推薦搭配，比如在烹飪魚類時，可以用蒔蘿和檸檬來提鮮；在製作烤肉時，孜然和辣椒粉是絕佳的組閤。這些建議都非常實用，讓我能夠輕鬆地做齣美味佳肴。在“藥用”方麵，本書的講解更是將香辛料的健康價值發揮到瞭極緻。它並非宣揚“萬能療法”，而是基於科學的原理和傳統的智慧，介紹瞭香辛料在改善消化、緩解疲勞、增強免疫力等方麵的輔助作用。例如，書中在介紹肉桂的藥用價值時，詳細闡述瞭其溫中散寒、促進血液循環的功效，並給齣瞭如何用肉桂泡水或添加到粥中的具體方法，並且特彆強調瞭孕婦和糖尿病患者需要謹慎使用。這種嚴謹又不失人文關懷的講解，讓我對香辛料的健康價值有瞭更深入的理解和信任。總而言之，《香辛料的鑒彆 食用與藥用》這本書，不僅是一本關於香辛料的實用工具書，更是一本關於生活智慧的啓迪之書，它讓我更懂得如何從平凡的食材中發掘齣不平凡的美味和健康。
評分我一直相信，美食不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種對生活品質的追求，而香辛料，無疑是這場追求中不可或缺的“點睛之筆”。《香辛料的鑒彆 食用與藥用》這本書，就像是一位循循善誘的老師，帶領我深入探索瞭香辛料那廣闊而迷人的世界。這本書最讓我贊賞的一點是，它並沒有陷入對各種香辛料的簡單羅列，而是將食用價值與藥用價值融為一體，進行全方位的解讀。比如，書中對八角茴香的介紹，不僅僅講瞭它那標誌性的星形外觀和在燉肉、煲湯中的獨特風味，還深入淺齣地闡述瞭它所含的茴香腦成分，以及它在中醫裏作為驅風、止痛的傳統應用，並且特彆提醒瞭孕婦和兒童不宜過量食用。這種嚴謹又不失人性化的提示，讓我對書中內容的信任度大大提升。在鑒彆方麵，這本書提供的技巧非常實用。我以前買香辛料，經常是看到漂亮的就買，很少去關注它的品質。這本書讓我學會瞭從顔色、氣味、形態等多個維度去判斷香辛料的新鮮度和品質。比如，書中對肉桂捲的描述，讓我學會瞭如何區分真正的桂皮和桂粉，如何通過其捲麯的緊實度和香氣的濃鬱度來判斷其品質。這不僅讓我買到瞭更好的食材，也省瞭不少冤枉錢。在食用方麵，書中提供瞭很多讓我耳目一新的搭配建議。我平時喜歡在傢做意麵，但總是覺得少瞭一點靈魂。書中關於牛至、羅勒、迷迭香等香料在意大利菜中的經典搭配，以及如何根據不同的醬料來調整香料的比例，讓我一下子就找到瞭竅門。做齣來的意麵，風味更加地道，傢人吃得津津有味。對於那些平時不太接觸香辛料的朋友，書中也提供瞭非常入門級的建議，比如如何從溫和的香料開始嘗試，如何循序漸進地增加香料的種類和用量，這些都大大降低瞭學習門檻。總而言之，這本書不僅是一本關於香辛料的百科全書，更是一本引導我們更好地享受生活、關注健康的指南，它讓我在廚房裏找到瞭更多的樂趣和自信。
評分讀完《香辛料的鑒彆 食用與藥用》，我最大的感受是，原來我們身邊那些看似普通的調味品，竟然蘊含著如此豐富的故事和強大的生命力。這本書的敘述方式非常溫和且富有層次感，它不是那種急於傳授知識的書，而是像一位經驗豐富的長者，不厭其煩地嚮你講述他一生所積纍的寶貴財富。我特彆喜歡書中對香辛料的“溯源”之旅，它帶我們穿越時空，迴到古代文明，瞭解這些香辛料是如何被發現、被傳播，以及它們在人類曆史進程中扮演的角色。比如，書中關於黑鬍椒的介紹，不僅僅是它作為“鬍椒之王”的地位，還講述瞭它曾經作為貨幣的價值，以及它如何改變瞭東西方的貿易格局，這些曆史細節讓我對一個簡單的調味品産生瞭深深的敬畏。在食用方麵，這本書的指導非常貼心。很多時候，我們購買瞭一堆香辛料，卻不知道如何有效地利用它們。書中提供瞭非常多實用的搭配建議，例如，在烹飪海鮮時，可以搭配檸檬草和蒔蘿來提鮮；在製作甜點時，肉桂和豆蔻是絕佳的組閤。而且，書中還根據不同的烹飪場景，例如傢常菜、異域風味、烘焙等，給齣瞭相應的香辛料組閤建議，這對於我這個業餘廚師來說，簡直是福音。在藥用方麵，這本書的講解也十分嚴謹且接地氣。它並非鼓勵讀者自行用香辛料來治療嚴重疾病，而是強調瞭其在日常保健中的輔助作用，以及如何安全、適量地使用。我曾經一直受睏於季節性過敏，書中關於薑黃素的介紹，以及它在抗炎方麵的潛在作用，讓我開始嘗試在飲食中增加薑黃的攝入，並且學會瞭如何與黑鬍椒搭配以提高其吸收率，這種科學的指導讓我感到非常安心。總的來說，這本書讓我對香辛料的認知，從單純的“調味品”提升到瞭“天然藥物”和“文化符號”的高度，極大地豐富瞭我對食物的理解和對生活的感知。
評分我對“味蕾的旅行”情有獨鍾，而香辛料，無疑是這場旅行中最鮮活、最引人入勝的嚮導。當我拿起《香辛料的鑒彆 食用與藥用》這本書時，我立刻就被它所散發的獨特魅力所吸引。《香辛料的鑒彆 食用與藥用》這本書並非簡單地羅列香辛料的名稱，而是以一種富有溫度和深度的方式，帶領讀者走進它們的內心世界。書中的“鑒彆”章節，讓我仿佛經曆瞭一場香辛料的“偵探之旅”。它不僅僅教我如何通過感官去判斷香辛料的品質，還深入解析瞭不同香辛料的內在特性，例如，如何通過觀察孜然籽的紋路和顔色來判斷其新鮮度，如何通過聞肉桂皮的香氣來分辨其是锡蘭肉桂還是桂皮。這些細緻入微的講解，讓我在超市裏選購香辛料時，能夠更加自信和有依據，不再盲目地被包裝所迷惑。在“食用”方麵，本書的建議充滿瞭創意和啓發。我一直對如何打破菜肴的單調感感到睏惑，這本書提供瞭非常多關於香辛料混搭的思路。例如，書中在介紹小豆蔻時，不僅闡述瞭它在印度咖喱和中東甜點中的應用，還提供瞭一個用小豆蔻製作香草拿鐵的創意方法，這讓我一下子就拓展瞭對這種香料的認知邊界。而且，書中還根據不同菜係（如東南亞菜、地中海菜）的特點，給齣瞭香辛料的經典搭配方案，這對我學習製作不同風味的美食起到瞭極大的幫助。在“藥用”方麵，本書的講解更是將香辛料的保健價值挖掘到瞭極緻。它並非宣揚“偏方”，而是基於科學的原理和傳統的智慧，介紹瞭香辛料在改善消化、緩解疲勞、提升免疫力等方麵的輔助作用。例如，書中在介紹生薑的藥用價值時，詳細闡述瞭其溫中散寒、止嘔的功效，並給齣瞭如何用生薑泡水或加入食物中進行食療的具體方法，並且特彆提醒瞭陰虛體質的人應慎用。這種嚴謹而不失人文關懷的講解，讓我對香辛料的健康價值有瞭更深入的理解和信任。總而言之，《香辛料的鑒彆 食用與藥用》這本書，不僅是一本關於香辛料的實用指南，更是一本關於生活美學和健康智慧的百科全書，它讓我對烹飪的熱愛更加濃烈，對健康的生活更加嚮往。
評分我一直對自然療法和傳統醫學抱有濃厚的興趣，尤其是在飲食方麵，我深信“食療”的重要性。而香辛料，在我看來，正是這種“食療”理念中不可或缺的寶貴資源。當我在書店看到《香辛料的鑒彆 食用與藥用》這本書時，我的眼睛立刻就被吸引住瞭，因為它的書名就精準地概括瞭我一直以來所尋找的內容。《香辛料的鑒彆 食用與藥用》這本書的結構非常清晰，它將香辛料的鑒彆、食用和藥用三個部分有機地結閤在一起，形成瞭一個完整的知識體係。書的開篇，對於香辛料的“鑒彆”部分，給予瞭極大的重視。它不僅僅教我如何通過視覺、嗅覺來辨彆香辛料的品質，還深入分析瞭不同香料的化學成分，以及這些成分如何影響其風味和藥效。我尤其喜歡書中關於如何辨彆“新鮮度”的講解，比如如何通過香辛料的顔色鮮艷程度、香氣的銳利度來判斷它們是否還具有最佳的風味和功效。這對於我這樣喜歡自己動手調配香料的讀者來說，簡直是如獲至寶。在食用方麵，本書的建議具有極強的實踐指導意義。很多時候，我們購買瞭很多香辛料，卻不知道如何將其融入日常的烹飪中。書中提供瞭非常多具體的菜譜和搭配建議，而且這些建議都非常接地氣，易於操作。例如，書中在介紹迷迭香時，不僅提到瞭它在烤肉中的經典搭配，還提供瞭一個用迷迭香製作香草麵包的簡單食譜，這讓我一下子就掌握瞭這種香料的多樣用法。在藥用方麵，本書的介紹更是讓我耳目一新。它將一些我們熟悉的香辛料，如羅勒、薄荷等，與中醫的理論相結閤，講解瞭它們在清熱解毒、提神醒腦等方麵的作用。而且，書中還非常強調“量”的重要性，提醒我們在使用這些香辛料作為藥用時，一定要遵循適量的原則，切勿過量。這種科學嚴謹的態度，讓我覺得這本書的作者是一位真正懂得香辛料、尊重自然的人。總而言之，《香辛料的鑒彆 食用與藥用》這本書，不僅滿足瞭我對香辛料知識的渴求，更引導我以一種更健康、更智慧的方式去認識和利用這些大自然的饋贈。
評分我一直以來都對食物的本源和背後的故事特彆感興趣，總覺得每一粒米、每一片葉子都承載著一段曆史和一份獨特的能量。而香辛料，在我看來，更是這其中的佼佼者，它們是味蕾的魔法師，是烹飪的靈魂，更是許多古老文明中不可或缺的養生寶庫。接觸到《香辛料的鑒彆 食用與藥用》這本書，就像是在我探索這條道路上，點亮瞭一盞指路明燈。它並非僅僅羅列各種香辛料的名稱和用途，而是以一種非常人性化、充滿情感的方式，帶領讀者走進這個充滿異域風情和健康智慧的世界。我特彆欣賞書中對每一味香辛料的“人物塑造”，仿佛它們都有自己的性格和故事。比如，書中對辣椒的描述，不僅僅是寫瞭它的辣度等級，還深入挖掘瞭它在墨西哥、泰國等地的飲食文化中的地位，以及它所蘊含的辣椒素對人體的益處，比如促進新陳代謝，甚至在某些研究中被提及的抗癌潛力。同時，書中也強調瞭“度”的重要性，任何東西過猶不及，辣椒也不例外。這種辯證的視角，讓我覺得這本書的作者是一位非常成熟和有遠見的。我嘗試著按照書中介紹的方法，去辨彆我平時購買的香辛料。比如，在購買肉桂時，我學會瞭觀察其捲麯的程度、顔色以及聞其香氣，這比我以前盲目購買要自信多瞭。而且，書中在藥用方麵的講解，也讓我受益匪淺。我一直有輕微的胃寒，以前隻是知道生薑可以暖胃，但書中詳細講解瞭不同形式的薑（如薑粉、老薑、嫩薑）在藥用上的側重點，以及與其他藥材的搭配禁忌，這讓我能夠更科學地運用薑來調理身體。這本書的排版也很舒服，文字疏朗，配圖精美，閱讀起來是一種享受。我常常會在廚房裏，一邊烹飪，一邊翻閱這本書，感覺自己就像是一位正在學習古代煉金術的學徒，每掌握一種香辛料的秘密，就離美味和健康更近一步。
評分5. 很難得的正品，網購以來最滿意的瞭。
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評分很實用 。那個簽別好想弄懂 但很難。內容很喜歡 如果是彩圖的就好瞭 。
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評分好
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