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汪景彦，王以胜等 著

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• 生产技术
• 病虫害防治
• 采后处理
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出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508202327

商品编码：1032581980

出版时间：2013-04-01

作  者:汪景彦,王以胜 等 著作 定  价:10 出 版 社:金盾出版社 出版日期:2013年04月01日 页  数:171 装  帧:平装 ISBN:9787508202327   汪景彦编著的《红富士苹果生产关键技术》针对当前红富士苹果生产技术的现状，系统全面介绍了红富士苹果生产关键技术相关知识，本书内容针对性强，技术**。适合广大果农、科技人员和农林学校师生参考使用。 ●一、红富士苹果生产存在的问题
●二、红富士苹果早期丰产技术
●（一）幼树早实丰产优质的树相指标
●（二）适龄不结果、低产的原因分析
●（三）早期丰产对策与措施
●三、高产、稳产技术
●（一）成龄树高产、稳产的树相指标
●（二）低产、大小年原因分析
●（三）高产、稳产对策与措施
●四、优质生产技术
●（一）适地适栽技术
●（二）人工辅助授粉技术
●（三）蜜蜂、壁蜂授粉技术
●（四）确定花、果负载量的方法
●（五）疏花疏果技术
●（六）生长调节剂应用技术
●（七）药肥增质技术
●（八）套袋技术
●（九）树下覆银膜技术
●（十）转果、摘叶技术
●部分目录

内容简介

《红富士苹果生产关键技术》由中国农业科学院果树研究所研究员汪景彦等编写。作者针对当前红富士苹果生产技术现状，分六个方面介绍了红富士苹果生产存在的问题，红富士苹果早期丰产技术，高产、稳产技术，优质生产技术，几种病害的防治，提高树体抗寒性等。《红富士苹果生产关键技术》内容针对性强，技术**。适合广大果农、科技人员和农林学校师生参考使用。

《绿色田园：有机作物种植的智慧与实践》 引言 在追求可持续发展和生态健康的时代浪潮中，有机农业已不再是边缘化的选择，而是成为一种必然的趋势。它代表着一种与自然和谐共处的理念，一种对土地、对生命负责任的态度。本书《绿色田园：有机作物种植的智慧与实践》，正是为了系统地梳理和推广有机作物种植的核心理念、关键技术以及丰富的实践经验而创作。我们希望通过这本书，为致力于有机农业发展的种植者、研究者、爱好者以及所有关注食品安全和环境保护的读者，提供一份全面、深入且实用的指南。 本书的内容并非聚焦于某一特定作物，而是着眼于有机农业的普遍性原则和共通性技术，旨在构建一个贯穿于各种有机作物生产过程的知识体系。我们将深入探讨有机农业的定义、发展历程、其在环境保护、生物多样性保护以及人类健康方面的重要意义，并在此基础上，详细阐述有机作物生产的每一个关键环节，确保读者在掌握理论知识的同时，也能将其转化为实际的生产力。 第一部分：有机农业的基石——理念与原则 1. 有机农业的定义与哲学： 不仅仅是“不施肥、不打药”： 我们将深入剖析有机农业的真正含义，它是一种整体的生态系统管理方法，强调土壤健康、生物多样性、公平性以及对环境的关怀。它要求种植者理解并尊重自然规律，而非试图通过化学手段来控制或替代自然。 IFOAM国际有机农业运动联盟标准解读： 详细介绍国际上公认的有机农业标准，包括禁止使用的物质、允许使用的物质、生产过程的要求等，帮助读者理解有机认证的科学依据和实践意义。 循环经济与生态平衡： 探讨有机农业如何构建一个封闭或半封闭的物质循环系统，通过农家肥、绿肥、作物轮作等方式，实现养分的循环利用，减少外部依赖，降低对环境的负荷。 2. 有机农业的六项基本原则： 健康（Health）： 强调有机农业应有助于土壤、植物、动物、人类及地球的健康，这是一个活生生的、相互关联的整体。 生态（Ecological）： 有机农业的设计和管理应遵循自然生态系统和循环的原则。它应适应当地环境、节约能源，并有助于保护和改善环境。 公平（Fair）： 有机农业应基于公平的对待，以确保所有参与者在健康、福祉和公平的环境中获得高质量的生活。 关怀（Care）： 有机农业的实践者应以关怀和审慎的态度来管理对当前和子孙后代的环境及健康的潜在影响。 生物多样性（Biodiversity）： 有机农业系统的核心是促进和维护物种、品种、种群及其生态系统的多样性。 韧性（Resilience）： 有机农业系统具有应对环境变化和挑战的能力，能够适应外部压力并恢复正常。 我们将逐一剖析这些原则在实际生产中的体现，以及它们如何共同构成了有机农业独特的价值体系。 第二部分：土壤的生命力——有机肥培与土壤健康管理 1. 理解土壤：有机农业的生命之源 土壤的组成与功能： 深入浅出地介绍土壤的物理、化学和生物特性，包括土壤结构、有机质含量、微生物群落等，以及这些特性对作物生长的影响。 土壤健康评估： 提供实用的土壤健康评估方法，如目视检查、土壤采样与化验、生物活动指标等，帮助种植者诊断土壤存在的问题，并制定有针对性的改良方案。 2. 有机肥料的科学应用 堆肥的艺术与科学： 详细介绍不同类型的堆肥（如畜禽粪便堆肥、厨余堆肥、绿肥堆肥等）的制作方法、发酵过程控制、关键指标（如C/N比、温度、湿度），以及堆肥的施用技巧。 绿肥的种植与利用： 讲解豆科、禾本科等绿肥作物的选择、种植管理，以及它们如何通过固氮、改良土壤结构、抑制杂草等方式为土壤提供养分和改善土壤肥力。 商品有机肥的选择与施用： 指导读者如何辨别和选择符合有机标准的商品有机肥，了解其养分含量、释放速度，以及与自有堆肥的合理搭配。 生物有机肥与微生物菌剂： 介绍有益微生物的作用，如解磷菌、解钾菌、固氮菌等，以及如何利用生物菌剂提高土壤肥力、促进作物生长、增强抗病性。 3. 土壤结构改良与保护 免耕与少耕技术： 阐述免耕或少耕对保护土壤结构、减少水分流失、维持土壤微生物活性的益处，并提供相应的技术要点。 覆盖作物的使用： 介绍覆盖作物（如秸秆、树叶、稻草等）在保持土壤水分、抑制杂草、减少水土流失、增加土壤有机质方面的作用，以及不同的覆盖材料及其应用方式。 轮作与间作： 详细讲解作物轮作和间作的原理，如何通过合理的搭配，打破病虫害的发生规律，提高养分利用率，改善土壤结构，增加生物多样性。 第三部分：生命之网——病虫害的绿色防治策略 1. 预防为主，生态平衡 健康的土壤与作物是最好的防御： 强调土壤健康、品种选择、合理的种植密度和管理是预防病虫害的首要基础。 生物多样性在病虫害防治中的作用： 讲解如何通过种植多样化的作物、保留或营造天敌栖息地（如益虫、鸟类、蛙类等），构建一个有利于天敌生存和繁衍的生态环境，从而实现自然控害。 农田环境的营造： 介绍如何通过设置捕虫板、诱集作物、修剪防护林、保持农田清洁等措施，减少病虫害的发生几率。 2. 生物防治技术的应用 天敌昆虫的保护与利用： 详细介绍瓢虫、草蛉、寄生蜂等常见天敌昆虫的识别、生活习性，以及如何在农田中保护和增殖它们。 微生物农药的应用： 介绍苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌、病毒杀虫剂等生物农药的作用机理、使用方法和注意事项，以及它们在防治特定害虫方面的有效性。 植物源农药的开发与使用： 讲解如印楝素、除虫菊酯、鱼藤酮等植物提取物的天然杀虫、杀菌、驱避作用，以及它们的制作和应用技巧。 3. 物理防治与机械防治 防虫网、诱捕器、粘虫板等： 介绍各种物理屏障和诱捕装置的原理、制作和使用方法，以及它们在有效阻隔和捕捉害虫方面的作用。 人工捕捉与清理： 鼓励和指导种植者进行人工捕捉害虫、清理病残体等传统但有效的防治措施。 高温、低温、光照等自然条件的利用： 探讨如何通过调整播种时间、覆盖、遮阳等方式，利用自然条件来抑制病虫害的发生。 4. 化学防治的替代与补充 有机认证允许使用的农药： 详细列举并解释有机农业生产中允许使用的天然来源的农药，如硫磺、铜制剂（需谨慎使用）、植物精油等，并强调其使用时的浓度、时机和注意事项。 合理使用原则： 即使是允许使用的农药，也必须遵循最小化使用原则，仅在必要时，并且在严格控制剂量和频率的前提下使用。 第四部分：生命的律动——有机种植的精细化管理 1. 作物选择与品种改良 适应性与抗性： 强调根据当地气候、土壤条件选择适合有机生产的作物品种，重点关注具有抗病虫害能力、适应性强的本地品种或经过长期选育的优良品种。 生物多样性原则在品种选择中的应用： 鼓励种植多种作物，甚至同一作物下的不同品种，以增强系统的韧性和抗风险能力。 2. 播种、移栽与田间管理 优化播种时机与密度： 结合气候特点和作物生长规律，科学确定播种或移栽时间，合理控制种植密度，避免因密度过大或过小造成的生长不良。 精细化水肥管理： 强调根据作物不同生长阶段的需求，科学、适时、适量地进行灌溉和施肥，优先使用有机肥料，避免过量施肥导致作物徒长或土壤盐碱化。 病虫害监测与早期预警： 建立定期的田间巡查制度，及时发现病虫害的早期迹象，以便迅速采取措施，防止其蔓延。 3. 杂草管理的生态化途径 物理抑制： 采用地膜覆盖、除草绳、人工拔草等物理方法。 生物抑制： 利用覆盖作物、间作套种等方式抑制杂草生长。 文化控制： 通过合理的轮作、耕作方式，以及在杂草生命周期关键阶段进行管理。 4. 收获与产后处理 适时收获： 确保作物在最佳成熟期采收，以保证最佳的品质和营养价值。 减少损失： 采用合理的收获方式，最大限度地减少机械损伤和损失。 有机产后保鲜： 介绍使用天然材料和方法进行果蔬保鲜，如低温储存、气调包装等，避免使用化学保鲜剂。 第五部分：有机生产者的智慧——实践案例与挑战 1. 国内外有机生产经典案例解析： 通过一系列详实的案例，展示不同地区、不同作物在有机生产方面的成功经验，从土壤改良、病虫害防治到市场营销，提供可借鉴的模式。 2. 有机生产面临的挑战与对策： 初期投入与产出： 分析有机生产初期可能面临的产出波动和成本增加，并提供应对策略。 市场对接与认证： 探讨如何有效对接有机市场，完成有机认证的流程和要求。 技术推广与知识更新： 强调持续学习和交流的重要性，以及如何将新的有机农业技术融入实践。 消费者教育与信任建立： 指出有机生产者需要积极承担消费者教育的责任，建立透明的生产过程，赢得消费者的信任。 结语 《绿色田园：有机作物种植的智慧与实践》并非一本孤立的种植手册，它更像是一次与自然对话的邀请，一次对可持续未来的承诺。本书的内容旨在为读者描绘一幅清晰而可行的有机农业蓝图，从理念的革新到技术的落地，从微观的土壤健康到宏观的生态平衡。我们希望通过这本书，能够激励更多人投身于有机农业的实践，用智慧和汗水，共同守护这片绿色的田园，为我们的地球，为我们的下一代，播撒下更健康的种子。 本书所涵盖的每一个环节，都紧密围绕着有机农业的核心原则展开，致力于构建一个健康、可持续、与自然和谐共生的农业生产体系。我们相信，通过对这些知识的深入理解和实践，每一位读者都能成为绿色田园的建设者和守护者。

评分☆☆☆☆☆

对于一个追求高效益和可持续发展的现代农业从业者来说，阅读体验至关重要。这本书的排版和语言风格，简直是一场灾难。它的叙事腔调非常陈旧，充满了某种居高临下的教诲感，仿佛在对一个刚刚拿起锄头的农民说话，而不是对一个希望通过科学管理来提升产值的专业人士交流。文字密度极高，缺乏图表、流程图和数据可视化，使得那些本应是核心的“关键技术”点，被淹没在密密麻麻的文字段落中，很难快速定位和提取信息。比如，它描述钾肥和氮肥配比对苹果叶片光合作用的影响时，没有提供任何一个实测的实验数据曲线图来佐证其观点，全靠文字描述，这在科学农业领域是极其不严谨的。我花了大量精力试图从那些绕来绕去的句子里梳理出清晰的操作步骤，结果发现，很多步骤的逻辑关联是断裂的。这本书更像是一篇长篇的学术综述，但又不具备足够的学术深度，处于一个非常尴尬的中间地带，让人既找不到实操的简明指南，也学不到深入的理论支撑。

评分☆☆☆☆☆

我对“红富士”这个特定品种的抗逆性研究非常感兴趣，毕竟它在我国的种植面积巨大，面临的环境压力也日趋复杂。我本希望这本书能提供一些针对红富士在不同纬度和海拔地区表现的差异化管理策略，比如在高寒地区如何强化越冬保护的技术细节，或者在炎热干燥地区如何应对日灼病的特异性措施。然而，这本书对“地域性适应”的讨论几乎为零。它给出的技术建议，仿佛适用于全球任何一个种植红富士的角落，这显然是不科学的。比如，书中提到如何防治“黑星病”，给出的方案是统一的几种广谱杀菌剂组合，但对于近几年在某些地区爆发的、对传统药剂产生抗性的新变种，却只字未提。这暴露出作者在编写此书时，对当前农业生产中病原菌抗药性进化这一核心挑战缺乏敏锐的洞察力。总而言之，这本书像是一个停留在理论层面的、缺乏实战检验的旧教材，对于需要应对复杂、动态变化环境的现代果农而言，参考价值有限。

评分☆☆☆☆☆

我花了整整一个下午试图从这本书里找到关于“设施栽培”的一些前沿信息，结果发现我的时间完全被浪费了。这本书对于设施农业的论述，停留在上个世纪八十年代的温室概念里，对于现代化的智能温控系统、环境因子精确调控的集成方案，简直是零记载。更令人气恼的是，它在讨论果实品质提升时，居然只强调了“日照要充足”和“昼夜温差要大”，这种泛泛而谈的说法对于追求高糖度、高着色的现代商业果农来说，简直是侮辱性的。我本来想了解一下如何利用LED光谱调控技术来改善果实的色泽均匀度，或者如何通过精确的气体交换速率控制来提高糖分的积累效率，结果这本书里连“光谱因子”这个词汇都没出现过。它对于病虫害的防治部分，也显得极其保守和滞后，几乎所有的建议都指向了传统的化学农药，对于生物防治、天敌利用的探讨少得可怜，更不用说现在流行的病虫害抗性遗传育种的简介了。这让人怀疑作者是不是长期脱离了一线生产和最新的科研进展。

评分☆☆☆☆☆

这本《红富士苹果生产关键技术》的封面设计得非常朴实，那种深红与青绿交织的色调，让人立刻联想到饱满多汁的果实，但翻开内页，我不得不说，这书的内容实在称不上“技术”的典范。它更像是一本农技站发的宣传册，文字冗杂，缺乏真正的深度。比如，在讲到土壤管理的部分，它用了大量的篇幅去描述“健康土壤的重要性”，这谁不知道呢？真正的关键技术点，比如不同pH值下对特定微量元素吸收效率的具体影响模型，或者基于土壤电导率动态监测的精准施肥阈值，完全没有提及。我期待看到的是能够指导我进行精细化管理的工具箱，而不是一堆人人都知道的常识堆砌。特别是对于果树的修剪，书中展示的图示模糊不清，所谓的“关键骨架修剪法”描述得含糊不清，完全没有提供清晰的步骤分解和不同树龄的修剪策略差异。读完之后，我感觉自己像是听了一场冗长而空洞的讲座，收获的知识点少得可怜，根本无法解决我在实际生产中遇到的那些棘手的病虫害抗性管理和晚熟品种的着色难题。如果不是我对这个主题抱有极大的热情，我可能早就合上了。

评分☆☆☆☆☆

这本书在介绍嫁接技术时，简直让我啼笑皆非。它花了整整三页纸来描述“选择健壮砧木的重要性”，这部分内容的重要性毋庸置疑，但书中对嫁接操作本身，也就是关键的愈合机制、形成层对齐的技巧、包扎材料的选择和时间点的把控，描述得极其简略，甚至有些地方的描述相互矛盾。例如，它一方面强调嫁接后要避免过度浇水，另一方面在后续的病害防治章节中，又轻描淡写地建议在嫁接初期要保持土壤湿润，这对于新手来说，简直是致命的误导。我真正想知道的是，在不同季节，嫁接伤口愈合速度的差异化管理方案，以及如何通过精确的温度梯度控制来加速愈伤组织的形成。这本书对这些细微但决定成败的环节完全避而不谈。它似乎认为只要把砧木和接穗接在一起，奇迹就会自然发生。这种对细节的缺失，使得这本书的实用价值大打折扣，根本无法指导我应对嫁接失败率高的问题。